1樓：超級大大餅乾
做好的餐廳管理員要做到以下幾點：
1）服務導向，任勞任怨，認真負責；
2）傾聽客戶要求，不斷的改進；
3）外部對標-不斷學習外部最佳實踐；
4）專業知識-包括對食品學，營養學，食譜搭配與設計；
5）管理團隊-服務團隊，烹飪員工，服務員工，清潔後勤等等的有效管理。
管理人員通常分為三個層級，即高層管理人員、中層管理人員和低層管理人員。如何設定管理的高、中、低層級別，確定每個管理層的基本職責，不同的企業有不同的做法。高層管理人員制訂企業的長期計劃和長期目標，他們比其他管理人員更重視企業的總體經營環境。
中層管理人員是指揮鏈條的中間環節。
生產人員主要從事食品的製作工作，平時接觸顧客的機會相對較少。不管餐飲部門經營的型別與規模如何，固定的基本食品生產任務必須由這部分員工來承擔。通常的生產人員包括：
總廚、廚師、助理廚師、餐具服務助手、管事員、倉庫驗收保管員、麵點師等。
餐廳服務人員是指在餐廳、酒吧等餐飲設施中面對面為賓客提供服務的工作人員，包括餐廳的餐廳經理、領班、值臺員、引位員、調酒師、傳菜員、收銀員等等。他們負責招呼、接待賓客，併為他們提供良好的食品、飲料服務。從狹義角度講，餐飲服務人員是特指在餐廳、酒吧等餐飲設施中面對面為賓客提供食品、酒水飲料和服務的工作人員，即餐廳服務人員。
2樓：匿名使用者
我現在去一個餐廳做管理員，以前沒有幹過，怎麼幹
3樓：小莫好孩子
首先你要懂得怎麼管理 先學一下管理 也要摸透被管理者的心思
4樓：ok湘江龍
做為一位公司餐廳管理員，要有一定的專業素質。
1、要制定完善的餐廳管理制度，如就餐管理制度，廚師管理制度。環境衛生管理制度等
2、食品安全、在選擇商品食品時，必須要選擇有資質的**商。保證食品要保質、保鮮、保時效。
3、注意成本控制，選擇**商時多家評估，以及選單食譜合理搭配。
4、做好膳食後的調查工作。做為將來改進方案。
5樓：
餐廳管理工作辛苦也不容易被認同。經常是做好了沒人誇，出了問題一大堆抱怨。所以做好的餐廳管理員要做到以下幾點：
1）服務導向，任勞任怨，認真負責
2）傾聽客戶要求，不斷的改進
3）外部對標-不斷學習外部最佳實踐，
4）專業知識-包括對食品學，營養學，食譜搭配與設計，室內設計，餐飲管理，等等方面的熟悉與利用。
5）管理團隊-服務團隊，烹飪員工，服務員工，清潔後勤等等的有效管理。
怎樣做好一個公司餐廳管理員？
6樓：超級大大餅乾
做好的餐廳管理員要做到以下幾點：
1）服務導向，任勞任怨，認真負責；
2）傾聽客戶要求，不斷的改進；
3）外部對標-不斷學習外部最佳實踐；
4）專業知識-包括對食品學，營養學，食譜搭配與設計；
5）管理團隊-服務團隊，烹飪員工，服務員工，清潔後勤等等的有效管理。
管理人員通常分為三個層級，即高層管理人員、中層管理人員和低層管理人員。如何設定管理的高、中、低層級別，確定每個管理層的基本職責，不同的企業有不同的做法。高層管理人員制訂企業的長期計劃和長期目標，他們比其他管理人員更重視企業的總體經營環境。
中層管理人員是指揮鏈條的中間環節。
生產人員主要從事食品的製作工作，平時接觸顧客的機會相對較少。不管餐飲部門經營的型別與規模如何，固定的基本食品生產任務必須由這部分員工來承擔。通常的生產人員包括：
總廚、廚師、助理廚師、餐具服務助手、管事員、倉庫驗收保管員、麵點師等。
餐廳服務人員是指在餐廳、酒吧等餐飲設施中面對面為賓客提供服務的工作人員，包括餐廳的餐廳經理、領班、值臺員、引位員、調酒師、傳菜員、收銀員等等。他們負責招呼、接待賓客，併為他們提供良好的食品、飲料服務。從狹義角度講，餐飲服務人員是特指在餐廳、酒吧等餐飲設施中面對面為賓客提供食品、酒水飲料和服務的工作人員，即餐廳服務人員。
7樓：
餐廳管理工作辛苦也不容易被認同。經常是做好了沒人誇，出了問題一大堆抱怨。所以做好的餐廳管理員要做到以下幾點：
1）服務導向，任勞任怨，認真負責
2）傾聽客戶要求，不斷的改進
3）外部對標-不斷學習外部最佳實踐，
4）專業知識-包括對食品學，營養學，食譜搭配與設計，室內設計，餐飲管理，等等方面的熟悉與利用。
5）管理團隊-服務團隊，烹飪員工，服務員工，清潔後勤等等的有效管理。
8樓：ok湘江龍
做為一位公司餐廳管理員，要有一定的專業素質。
1、要制定完善的餐廳管理制度，如就餐管理制度，廚師管理制度。環境衛生管理制度等
2、食品安全、在選擇商品食品時，必須要選擇有資質的**商。保證食品要保質、保鮮、保時效。
3、注意成本控制，選擇**商時多家評估，以及選單食譜合理搭配。
4、做好膳食後的調查工作。做為將來改進方案。
9樓：善雯南婉然
首先告訴你，在問問回答回題的都不是管理員，都是和你一樣的qq玩家，真正的管理員是不出面的，除非你打**找客服。騰迅遊戲管理員會對一些有異樣的帳號進行核查，一般小號不要超過5個為好，多了很容易被懷疑。若你本人沒有操作過，建議對電腦進行全面防毒之後修改qq密碼
怎樣做好食堂管理員
10樓：百度文庫精選
內容來自使用者:ieang06
食堂管理員發言稿
2015.11.3
本學期園堅持以服務師生為宗旨，進一步加強時光工作人員個人素質的提升，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下彙報：一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利於消化的總要求，每週為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理並保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜餚的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。並廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。
同時我們還將每天的菜譜向家長公佈，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面，我園嚴把了採購、驗收關，發現變質的原料一律退回；同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，並做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，這幾年沒有發生過一起食物事故。
二、規範日常操作細節，不斷提升工作質量。
加強理論學習，按照操作規範，強化細節、規範、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。並做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。
認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規範，3
公司的商場怎麼管理，怎樣做好商場管理員？
具體如下 首先制定相關的管理制度，由專業部門執行 成立監督部門專門複製監督執行 開業前合理規劃商場佈局。怎樣做好商場管理員？首先我要告訴你做商場的管理員絕對不能是好人。說什麼照顧員工阿什麼的都是屁話。身為管理層,最重要的就是管理,如何去管理,首先要按照公司的規章制度去執行,別說什麼人性了,你是為公司...
怎樣刪除電腦管理員，怎樣刪除計算機管理員使用者
首先你可以右鍵單擊我的電腦 選擇管理 本地使用者與組 使用者 右鍵單擊administraor,選擇刪除 其次再進入控制面板 使用者賬戶 新建一個管理員身份的賬戶就可以啦 不行的話，你可以先新建一個管理員賬戶，把原有的管理員擠兌出去再刪除試試，我以前就有刪除過原有的管理員賬戶 給你介紹一篇東東，在我...
怎樣做好員，怎樣做好一個資料員？
施工資料是在工程施工過程中逐漸形成的,是施工專案在建設過程中的原始記錄,不僅是日後施工單位質量責任的證據,更是工程竣工驗收 結算的可靠依據和 工程工期越長,規模越大,技術越複雜,施工資料就越多。很多資料員的理論知識，沒有現場實踐的經驗，更沒有出現在施工現場經驗。所以對於經驗可以說是一點都沒有。建築資...