1樓：匿名使用者
可以做，要把幹桂花用少量開水或溫水泡開，然後瀝乾水分，加少許鹽醃製一下後。找個密封瓶，一層桂花一層糖，或一層桂花一層蜂蜜來做。最上面一層用蜂蜜隔絕空氣。
2樓：匿名使用者
不能。做糖桂花一定要用新鮮的桂花和白砂糖做原料，而且不能用水洗桂花。先把桂花平鋪在一個篩子裡，清理乾淨後，放在陰涼通風處風乾；待顏色變深時，用手搓一下，有柔潤感而無硬物感時即可；再取一隻未沾過油的玻璃瓶，將收幹水分的桂花放入瓶中，以「一層桂花一層糖」方式撒白砂糖，直至全部裝滿玻璃瓶，最後在上面撒上約3釐米厚的白砂糖，以白砂糖壓實封口，蓋緊瓶蓋，外面再用保鮮膜包裹密封，放在陰涼處，讓其自然入味就可以了。
兩三天後，待桂花溢位水分時，可將其放置於冰箱中儲存。
3樓：縱兒
推薦答案說得不能用幹桂花，那幹嘛還要把鮮桂花風乾。還有桂花已經風乾了，怎麼還能有水分溢位，我們買的袋裝糖密封情況下是不會融化的
4樓：滕朗魚山柳
先在瓶底鋪一層桂花,放一層白糖,壓緊,再一層桂花,一層糖,每層桂花大約1釐米厚,白糖的厚度大約2毫米的厚度就夠了,反覆操作,知道裝到瓶口為止,蓋上蓋.注意,桂花儘可能的壓緊.3天過後,糖桂花的香氣再也憋不住了,從瓶與蓋的縫隙中跑出來了.
5樓：匿名使用者
幹桂花沒法與白糖結合，估計不能做。
用乾的桂花怎麼來做糖桂花？
6樓：聖軒閣產品起名
幹掛花做糖桂花步驟如下：
將幹桂花揀乾淨。（特別是市販的，要挑一下，如果可能，可以過篩，但是不要用水漂洗，這樣桂花就不香了）
將白糖和幹掛花按1：1的重量比例拌好。找個**子，裝盤（儘量攤開）。如果使用的是紅糖或者是麥芽糖，這種不好拌勻的，直接放入即可。
特別提醒，拌好之後可以滴一點點檸檬汁（或者灑一點點鹽）提味。
待鍋裡的水燒開後，放入已拌好的幹掛花。上鍋小火蒸3－5分鐘之後，揭開鍋蓋，把糖和桂花拌勻。拌勻後，蓋好鍋蓋，繼續蒸7-8分鐘。
（注意：用來儲存的玻璃罐可以洗乾淨了一起蒸，消毒殺菌）
蒸好後端出來放涼，放入儲存用的玻璃罐，八分滿即可。密封10天后就可以品嚐製作好的糖掛花了。
7樓：自然香味栗子
先在瓶底鋪一層桂花,放一層白糖,壓緊,再一層桂花,一層糖,每層桂花大約1釐米厚,白糖的厚度大約2毫米的厚度就夠了,反覆操作。
知道裝到瓶口為止,蓋上蓋.注意,桂花儘可能的壓緊.
3天過後,糖桂花的香氣再也憋不住了,從瓶與蓋的縫隙中跑出來了.
這種的有香又濃，口感特別舒爽。
8樓：善良的
1先把幹桂花放入鍋中。
2再將糖放入。
3中火炒
9樓：田佳雯
將幹桂花用烤箱或微波爐炕幹炕香，用白砂糖拌一起即可，存放乾燥的地方。
10樓：茈碧湖
紅糖細切，再加點白酒，拌在一起就可以了。
幹桂花如何做成糖桂花（桂花糖是做桂花糕用的）？
11樓：冒晟睿寸駿
桂花、麥芽糖（或蜜蜂，白糖）。
1、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉）
2、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因為蒸一會就自然融化掉了
3、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用乾淨的小勺取用。
幹桂花怎麼做桂花糖
12樓：tao濤
幹桂花的選擇
幹桂花最好選用自然晾乾的那種，因為烘乾的幹桂花香味都跑光啦，而且最好是選用貯存時間較短的幹桂花，時間越久的幹桂花越不香。
選好乾桂花以後，我們就來準備動手做糖桂花吧。製作之前還要把幹桂花用清水稍微漂洗一下，主要是去掉表面的一些浮塵，洗好撈出瀝乾上面的水分待用。
做法一原料：幹桂花50克，麥芽糖約500克。
做法：把麥芽糖倒在幹桂花上，用保鮮膜封起來，入鍋蒸10分鐘，取出拌勻，放涼後裝入玻璃並密封起來即可。
做法二原料：幹桂花50克，蜜蜂約500克。
做法：把處理好的幹桂花放在容器裡，包上保鮮膜蒸10分鐘，取出放涼至60度後拌入蜂蜜，完全涼卻後裝瓶密封儲存。
做法三原料：幹桂花50克，白砂糖約500克。
做法：把白砂糖倒在幹桂花上，用保鮮膜封起來，入鍋蒸10分鐘，取出拌勻，放涼後裝入玻璃並密封起來即可。
用這種做法制作糖桂花要注意一點，不能把桂花上的水分瀝太乾，必須要稍帶一些水分，這樣才能讓白砂糖形成糖漿。
13樓：匿名使用者
做法一原料：幹桂花50克，麥芽糖約500克。
做法：把麥芽糖倒在幹桂花上，用保鮮膜封起來，入鍋蒸10分鐘，取出拌勻，放涼後裝入玻璃並密封起來即可。
做法二原料：幹桂花50克，蜜蜂約500克。
做法：把處理好的幹桂花放在容器裡，包上保鮮膜蒸10分鐘，取出放涼至60度後拌入蜂蜜，完全涼卻後裝瓶密封儲存。
做法三原料：幹桂花50克，白砂糖約500克。
做法：把白砂糖倒在幹桂花上，用保鮮膜封起來，入鍋蒸10分鐘，取出拌勻，放涼後裝入玻璃並密封起來即可。
用這種做法制作糖桂花要注意一點，不能把桂花上的水分瀝太乾，必須要稍帶一些水分，這樣才能讓白砂糖形成糖漿。
桂花糖，漢族傳統名點。選用油沾大米蝕糖煎制，以白糖桂花為心糖，火功適宜，上麻均勻，支條整齊。用來製作的桂花必須新鮮芬芳，待到桂花盛開，把鮮花從樹上採下。
再加白糖制密封，便成了作心糖的原料。
14樓：匿名使用者
桂花糖有的地方也叫桂花醬。其製作方法一般是鮮桂花采回以後，放在器皿裡，然後加點鹽進行醃製。注意只要加一點點鹽就行。
通常光是甜味道很單薄的，要加一點鹽，才能把味道提起來。另外，鹽還可以去桂花的澀味。一點鹽灑上去以後，桂花馬上從鬆泡泡的一大堆變成溼溼的一小層了，這時候加糖，就可以醃進去了。
鹽醃之後要去水，這樣才不會澀。然後用糖「蜜」一個晚上，裝瓶。
如果是幹桂花，其他原理都一樣，只是糖在加之前可以先熱一下使其溶化，待涼再加進。
15樓：匿名使用者
把幹桂花盡量挑乾淨點，用一個乾淨的玻璃容器，一層砂糖一層幹桂花，放滿，然後淋些蜜糖，密封好，放一段時間就可以了。
糖桂花怎麼做，是用鮮桂花還是幹桂花？
16樓：植物網
用的是新鮮桂花
主料新鮮桂花適量
輔料鹽適量
糖適量糖桂花的做法步驟
1新鮮桂花才回來後，挑去雜質，放淡鹽水中浸泡一會。
2我是一邊挑一邊就把挑好的桂花放淡鹽水中浸泡，這樣挑好也泡好了。
3桂花用清水再洗幾遍，最後一遍用食用水清洗，並擠幹水分。
4準備一干淨無油無水的玻璃瓶，一層糖一層桂花擺放，壓緊，最後用糖封口，一週後可食用。做好的糖桂花需放冰箱儲存，可以儲存好幾年不壞。
乾的桂花如何製作成桂花糖?
17樓：阿三木的咖啡
幹桂花的選擇
幹桂花最好
選用自然晾乾的那種，因為烘乾的幹桂花香味都跑光啦，而且最好是選用貯存時間較短的幹桂花，時間越久的幹桂花越不香。
選好乾桂花以後，我們就來準備動手做糖桂花吧。製作之前還要把幹桂花用清水稍微漂洗一下，主要是去掉表面的一些浮塵，洗好撈出瀝乾上面的水分待用。
做法一原料：幹桂花50克，麥芽糖約500克。
做法：把麥芽糖倒在幹桂花上，用保鮮膜封起來，入鍋蒸10分鐘，取出拌勻，放涼後裝入玻璃並密封起來即可。
做法二原料：幹桂花50克，蜜蜂約500克。
做法：把處理好的幹桂花放在容器裡，包上保鮮膜蒸10分鐘，取出放涼至60度後拌入蜂蜜，完全涼卻後裝瓶密封儲存。
做法三原料：幹桂花50克，白砂糖約500克。
做法：把白砂糖倒在幹桂花上，用保鮮膜封起來，入鍋蒸10分鐘，取出拌勻，放涼後裝入玻璃並密封起來即可。
用這種做法制作糖桂花要注意一點，不能把桂花上的水分瀝太乾，必須要稍帶一些水分，這樣才能讓白砂糖形成糖漿。
18樓：鬼鬼
桂花糖 此糖原名陬市「洋糖」，是陬市傳統的季節性名特產品，古代就曾有民謠「桃源（指縣城）的酒，陬市的糖，河伏的油條丈把長。」丈把長的油條純屬誇張，但桃源的名酒，陬市的「洋糖」卻是名副其實的。
陬市「洋糖」起源於明末清初，它的前生為桃源鄉下的管子糖。管子糖外沾芝麻，內為實心，乍看和後來的桂花糖一模一樣。但味道大不相同，一無桂花的香氣，二無糖芯的甜味，三無包壁的鬆脆。
有一年，陬市一位糕點師傅隨木商放排到南京，見到南京的糕點有幾樣有桂花的香味，很受啟發。回來後，便在管子糖內加入桂花粉末。開始，香氣是有了，但無糖芯，吃起來仍舊硬梆梆的。
不久，巡撫傳令徵展各地名產，這位師傅便再次赴南京求
19樓：御阪
桂花糖有的地方也叫桂花醬。其製作方法一般是鮮桂花采回以後，放在器皿裡，然後加點鹽進行醃製。注意只要加一點點鹽就行。
通常光是甜味道很單薄的，要加一點鹽，才能把味道提起來。另外，鹽還可以去桂花的澀味。一點鹽灑上去以後，桂花馬上從鬆泡泡的一大堆變成溼溼的一小層了，這時候加糖，就可以醃進去了。
鹽醃之後要去水，這樣才不會澀。然後用糖蜜一個晚上，裝瓶。
20樓：酈倩經凌春
先放薄薄的一層，然後再放些砂糖，也是薄薄的一層哦，蓋滿剛才的桂花就可以了，然後再放桂花，就這樣花一層糖一層，直到最後所有的花都放入玻璃瓶子後，在最上面蓋上厚厚的一層白砂糖就算大功告成啦！
新鮮桂花怎麼做桂花幹，新鮮的桂花如何製成幹桂花茶
分散放到篩子裡，放到通風陰涼處自然風乾。注意！千萬別晒乾，否則養份和香味都會蒸發掉 新鮮的桂花如何製成幹桂花茶 準備材料 新鮮桂花 檸檬 少量食鹽 篩子 烤箱。配比約為每1000克桂花 1個檸檬 5克食鹽 水。1 用篩子過濾新鮮的桂花，將桂花中用清水浸泡，並放入相對應份量的食鹽。2 稍微瀝乾水，擠檸...
家裡能不能種桂花樹家裡為什麼不能種桂花為什麼
主要是因為桂花樹由原生地移植到室內以後，各種生長環境和生長條件都發生了變化。所以桂花樹在室內的栽培與管理上都要採取必要的措施，為桂花樹的生長營造良好的氣候。一 總體來說室內養桂花樹主要注意冬夏兩個季節，這兩個季節氣溫反差很大。至於春秋時節只要給予桂花樹適當的陽光即可健康成長。首先是冬天桂花樹的休眠時...
幹桂花蜜醬的製作方法，自制桂花蜜醬怎麼做
幹桂花能直接浸在蜂蜜裡嗎?幹桂花自制蜂蜜桂花醬 桂花是我國傳統名花之一，不僅可以觀賞，其實也可以食用，為了方便儲存，市面上有很多幹桂花，那幹桂花能直接浸在蜂蜜裡嗎?幹桂花能否直接浸蜂蜜，主要在於乾淨程度。如果是外邊買來的幹桂花不建議直接浸在蜂蜜中，因為買來的幹桂花中可能很髒且含有很多雜質，這樣直接浸...