1樓：仉玉軒
幹桂花能直接浸在蜂蜜裡嗎?幹桂花自制蜂蜜桂花醬
桂花是我國傳統名花之一，不僅可以觀賞，其實也可以食用，為了方便儲存，市面上有很多幹桂花，那幹桂花能直接浸在蜂蜜裡嗎?
幹桂花能否直接浸蜂蜜，主要在於乾淨程度。如果是外邊買來的幹桂花不建議直接浸在蜂蜜中，因為買來的幹桂花中可能很髒且含有很多雜質，這樣直接浸泡蜂蜜中，食用起來不太安全。如果是自己家中製作的幹桂花，大家認為儲存的乾淨完好，其實可以直接浸在蜂蜜當中，更加的簡單方便了。
準備幹桂花和水白蜜適量，先撿出明顯的小蟲和雜質，然後把幹桂花放入水中浸泡一段時間，可以加一點點鹽，有殺菌的作用，泡好以後將桂花取出，瀝乾水分，可以用一些廚房紙壓一下，讓水分儘快蒸發掉。當乾的差不多的時候就可以著手準備桂花蜜了，先準備一個玻璃瓶子，放入鍋中煮一下，高溫消毒，然後晾乾備用。田野牧蜂提醒大家，其中有水分會影響桂花蜜的保質時間，一定要保證瓶子無水。
向罐子中先加入適量水白蜜，將底部鋪滿，接下來加入一些桂花，一層蜂蜜一層桂花，如此反覆，最後桂花全部放入罐子中，用蜂蜜封頂，使所有的桂花都淹沒在蜂蜜中。最後蓋好蓋子，放入冰箱中儲存即可，一般最好等待一週左右的時間再取出食用，想喝的時候可以取出適量沖水飲用，不過切記不宜用開水，最好用40度左右的溫水。
自制桂花蜜醬怎麼做
幹桂花怎麼做桂花醬 桂花醬的做法技巧
2樓：匿名使用者
用料桂花 篩檢好的
盛裝桂花醬的容器玻瓶 3個（高溫消毒）
蜂蜜白砂糖保鮮版膜 （封瓶口用）
自制權桂花蜜醬的做法
瓶底鋪上一層鮮桂花
澆上蜂蜜，繼續新增桂花，再淋蜂蜜，依此輪番操作
直至將容器裝滿，封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可。瓶口處覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋，密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發酵回甘時間，即可隨取隨用
小貼士發酵回甘前期，會存在瓶內桂花上移懸浮現象，需要經常將密封瓶上下翻轉擱置
糖桂花醬的口感和蜂蜜的又有不同，個人感覺也更適合製作中式糕點的餡料心。
做法如下
1.用白砂糖代替蜂蜜，一層鮮桂花上再鋪一層白砂糖，以此做法，直至盛滿容器。
2.瓶口處覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋，密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室，留出相當時間的發酵回甘期即可。
幹桂花怎樣做桂花醬
3樓：q王小年
材料：幹桂花、食用鹽、蜂蜜、密封瓶
製作方法：
1、幹桂花加入少許涼開水泡軟後撈出控水。
2、撒入少許細鹽拌勻，並醃製10分鐘左右。
3、取適量桂花鋪在瓶子底部。
4、然後覆蓋一層蜂蜜。
5、重複步驟3、4直到將瓶子裝滿。
6、密封好玻璃瓶放冰箱，冷藏發酵7天以上即可食用。
4樓：匿名使用者
桂花糖有的地方也叫桂花醬。其製作方法一般是鮮桂花采回以後，放在器皿裡，然後加點鹽進行醃製。注意只要加一點點鹽就行。
通常光是甜味道很單薄的，要加一點鹽，才能把味道提起來。另外，鹽還可以去桂花的澀味。一點鹽灑上去以後，桂花馬上從鬆泡泡的一大堆變成溼溼的一小層了，這時候加糖，就可以醃進去了。
鹽醃之後要去水，這樣才不會澀。然後用糖「蜜」一個晚上，裝瓶。
如果是幹桂花，其他原理都一樣，只是糖在加之前可以先熱一下使其溶化，待涼再加進。
自制桂花醬的方法步驟詳解,桂花醬怎麼吃
5樓：匿名使用者
為您講解糖汁桂花的做法步驟,和怎樣做桂花醬，食材、配料、小竅門,以及蜜汁桂花的注意事項，讓您輕鬆做出美味佳餚，更多農村家常做法，美食竅門、烹飪技巧，夏季菜譜。給喜歡美食的吃貨們分享。
6樓：畸心的豬
用料桂花 適量
蜂蜜 適量
白糖 克
自制桂花醬的做法
由於老爸喜歡正興德的茶回
葉，所以在買茶答的時候順道買了桂花，正興德的桂花濃郁但是有少許雜質，價錢是30塊錢一兩，我買了50塊錢的。
桂花醬製作只要桂花、蜂蜜、糖即可。
在熬製桂花醬之前，要先醃製桂花；一層桂花一層糖，再一層桂花一層蜂蜜，桂花根據個人口味可多可少。
一層層放好後，放置一個半小時讓蜂蜜和白糖浸透桂花。
一個半小時後，開鍋點火先放上少許蜂蜜，再將醃製好的桂花倒入鍋中，加入少量的水，小火慢熬，直到開鍋即可。
熬好後晾涼，放入密封容器中儲存。
小貼士1、挑選桂花的時候要花香濃郁，顏色金黃，雜質較少的比較好
2、熬製桂花醬的時候一定要加入水，以免太過濃稠
3、一定要控制好火候，火候太輕桂花和蜂蜜不融合，火候太大容易發硬發苦，可以在熬製過程中隨時嚐嚐。
7樓：桃花飄零了
製作指導：
1.將新鮮的桂花或幹桂花用水發開後，剁碎備用；
2. 清水中放糖,加熱用中大火溶解；636f707962616964757a686964616f31333365643662
3. 溶液冒大氣泡時加入鹽，當開使轉冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬為糖漿即成。
4. 自制桂花醬時熬得不足時會太稀，可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節，熬過火時太硬，可加水稀釋；
5. 桂花醬通常是甜中帶鹹，但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香。
吃法：1、抹在麵包上吃。可以用桂花醬代替果醬抹在麵包上吃，增加麵包的口感。這種方法也是桂花醬最為簡單的一種食用方法。
2、拌甜品。桂花醬可以拌甜品食用，如拌葛粉、湯圓、餃子等，給食物增添香氣，更使食物的保健功效也大大增強。
3、泡茶。桂花醬還可以泡水喝，比起單純的桂花茶來說，桂花醬泡水的香味更濃郁，口感也更濃郁醇厚。
4、做糕點。在做糕點的時候，我們都會用到麵粉，在和麵的時候加入桂花醬，之後再按照做糕點的步驟做成糕點，吃起來就會有桂花的香味哦！
5、入菜。桂花醬可以與栗子、蓮藕、蒜頭搭配做成風味各異的菜餚，無論是單吃還是佐飯都是很不錯的選擇。
相關介紹如下：
1、定義
桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成，廣泛用於湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料，也作為菜餚調味之用，色美味香。
2、原料介紹
桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成，廣泛用於湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料，也作為菜餚調味之用，色美味香。
3、營養分析
桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排洩； 桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
8樓：匿名使用者
自制桂花醬步
抄驟：1、將採摘的桂花倒襲到竹簸bai箕上，輕輕地篩一篩du，將細小的塵粒及細zhi花梗篩掉；
2、對過dao篩後的桂花進行分揀，剔除花梗、樹葉等雜物，盛裝桂花醬的容器玻瓶（高溫消毒）
3、瓶底鋪上一層桂花；澆上蜂蜜，繼續新增桂花，再淋蜂蜜，依此輪番操作；直至將容器裝滿，封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可。瓶口處覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋，密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發酵回甘時間，即可隨取隨用。
4、經過一週左右的醃製，香氣濃郁的桂花醬基本可以食用了。
9樓：ko一劍封喉
想吃桂花醬不用買自己在家也能做，準備好5種配料，做起來很簡單
10樓：熊貓你個瓜娃子
步驟1：準備一個copy
瓶子，刷乾淨。
步驟2：放
到蒸鍋裡蒸5分鐘。
步驟3：瓶子晾涼後所有原料準備好。
步驟4：冰糖加適量開水放到微波爐裡高火2分鐘。
步驟5：還有顆粒，說明已經達到飽和狀態。
步驟6：在瓶底撒一層幹桂花。
步驟7：倒適量冰糖水。
步驟8：直至完成所有的冰糖桂花即可。
11樓：匿名使用者
1. 將新鮮的桂花或幹桂花用水發開後，剁碎備用；
2. 清水中放糖，加熱用中大內火溶解；
3. 溶液冒大氣泡時
容加入鹽，當開使轉冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬為糖漿即成。
4. 自制桂花醬時熬得不足時會太稀，可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節，熬過火時太硬，可加水稀釋；
5. 桂花醬通常是甜中帶鹹，但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香
12樓：
烈女操(孟郊)遊子吟(孟郊)燕歌行·並序(高適)長幹行·君家何處住(崔顥)
自制桂花蜜可以怎樣吃，自制桂花醬的方法步驟詳解,桂花醬怎麼吃
1在盤抄子1倒入適量幹桂花 挑出雜質 2加3勺鹽，把桂花拌勻 鹽是去除桂花苦澀味的 3將剛才鹽拌勻的桂花換盤子2，用清水洗乾淨4用手用力把桂花的苦水擠出，然後放回盤子15重複剛才的操作，再加3勺鹽拌勻桂花，然後同樣清洗乾淨，再把汁擠掉6接著加2勺白砂糖，把桂花拌勻，這樣桂花不容易發黴7拿一個密封性好...
自制桂花醬為什麼有蛆，自制桂花醬的方法步驟詳解,桂花醬怎麼吃
盛醬的容器工具沒洗乾淨 最好用開水煮5分鐘消毒 醬放進去之後一定要用臘密封 自制桂花醬的方法步驟詳解,桂花醬怎麼吃 為您講解糖汁桂花的做法步驟,和怎樣做桂花醬，食材 配料 小竅門,以及蜜汁桂花的注意事項，讓您輕鬆做出美味佳餚，更多農村家常做法，美食竅門 烹飪技巧，夏季菜譜。給喜歡美食的吃貨們分享。用...
自制桂花酒的步驟方法，怎麼自制桂花酒好喝
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