1樓：hellow知識
食用真菌美味可口，營養豐富，被稱為健康食品。金針菇含有較豐富的金針菇多糖，賴氨酸，精氨酸和vb，、vb、尼克酸、vc等維生素，金針菇多糖不僅可誘導干擾素的產生，能增強t細胞功能，啟用淋巴細胞及吞噬細胞，還具有明顯的抗炎、抗菌及耐缺氧作用"；猴頭菇含有大量人體必需的氨基酸，並富含鈣、磷、鐵等元素以及多糖成分，猴頭菇多糖具有明顯提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能"：香菇富含人體必需氨基酸、膳食纖維、麥角甾醇、香菇多糖和雙鏈核糖核酸等，具有補氣益胃，提高機體免疫力的功效時19。
人們日常膳食中賴氨酸、精氨酸、vb，、vc、鈣、磷、鐵等營養元素是普遍容易短缺的，特別是近年來，兒童營養學家發現，我國兒童的營養素攝入普遍不足，尤其缺乏蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素a、維生素b、維生素c等，常常導致兒童由厭食及發育不良。因此，開發符合兒童口味的食用菌功能飲料補充兒童缺乏的營養素，增加兒童免疫力具有重要意義。由於我國的菌類保健食品工業起步較晚，直到20世紀80年代中期菌類功能食品開發逐步發展起來"，但到現在還沒有一種針對強化兒童營養攝取均衡的綜合性食用菌功能性食品。
研究從兒童營養保健的角度出發，將四種食用菌（金針菇flai，fla2、猴頭菇、香菇）的液體發酵物製成功能飲料，供兒童經常飲用，以彌補兒童日常膳食中營養不足的缺陷，以預防兒童肥胖症、佝僂病等多種與伙食密切相關的疾病的發生，對提高兒童的免疫能力，增強智力的發展等方面起著重要的作用。
操作要點 將發酵的菌絲體及發酵液迅速加熱至100℃，保持沸騰3 min後，用180-200目尼龍濾網過濾，除去菌絲體和培養基殘渣。按1.8中的配料順序，以四種食用菌提取液作為四種食用菌功能性飲料的主要原料，新增甜味劑、酸味劑、草莓香精等；將調配好的飲料定量分裝，滅菌即為成品。
發酵液飲料配比正交試驗 本實驗對發酵液飲料的原料配比進行正交試驗，正交試驗因素：發酵液比例a（flai：fl.
a2：len 1：heri1））h砂糖b、檸檬酸c、草莓香精d，進行4因素的lo（4）正交試驗，確定最佳配比。
結果與討論
混合發酵液營養成分分析 把四種食用菌（flai fla2，len1，heri）的發酵液按照一定比例混合（表1）後，測定其主要營養成分，結果見表3。表3的結果表明：混合液的主要營養成分除了多糖、脂肪、維生素c、鈣元素沒有顯著性差異外，其他遊離氨基酸、蛋白質、灰分、糖度有一定的差異。
混合液a4的遊離氨基酸、蛋白質、多糖、糖度含量最高，分別為60.0%.3.
0%，6.0%.3.
7 bx。基於遊離氨基酸中賴氨酸有利於兒童的智力發育，多糖等營養成分有利於人體免疫力的提高等功效，所以選擇a4的混合液為最適佳兒童功能性飲料的配比。
飲料配方的確定 對發酵液飲料的原料配比進行正交試驗的結果見正交試驗的結果（r）顯示，各因素中食用菌混合菌液的配比對飲料的影響最大，其次是調節酸度影響酸甜比的檸檬酸，繼而是影響飲料甜度的白砂糖的新增量，最後是草莓香精。。綜合營養成分的測定可知flai:fla2：
leni:her1=1：1：
2：1的混合菌液中綜合營養成分的含量比其他三組要高；四組混合菌液經正交試驗配成飲料後，在對16種飲料進行重複性的感官正交試驗（表2和表3），最後綜合得出最佳的混合菌液配比和飲料配方是：flal：
fl.a2：len：
her1=1：1：2：
1、白砂糖6.5%、檸檬酸4.0%、草莓香精0.
25%、糖度120bx.酸度3。
如需得到完整的飲料配方技術及工藝流程可聯絡賽恩福茲（廣州）食品科技研究院****
2樓：感冒了阿嚏阿嚏
主料：純淨水1000ml 、食鹽3克 、複合葡萄糖（含鋅、鈣等）2湯匙（30ml）、蜂蜜1湯匙克（15ml）、檸檬汁2茶匙（10ml）
做法步驟
1.將所有材料加入純淨水中，攪勻即可。
2可以個人根據口味調整，但是注意不要太鹹或者太甜。
3.蜂蜜：除含20%的水分外，主要含碳水化合物（其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖），12種礦物質、10種維生素、16種酸類等多種營養物質外，有助於提高口感，符合多種糖源復配的要求，同時提供可靠的營養物質。
4.食鹽：補充電解質鈉(na)，氯(cl)，調節滲透壓。
5.葡萄糖：食用型，超市即可購買。用於增加cho,提高血糖指數。調節滲透壓，有利於吸收。
6.檸檬汁：用以調節口味，增加維生素，也可以用橙汁代替。
簡單的飲料製作方法
3樓：匿名使用者
珍珠奶茶製作方法：
1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，用攪拌棒或咖啡勺調勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次後，倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調勻後，加入二分之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速晃動雪克杯20次後，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
冰爽檸檬汁製作方法：
1、倒一杯冷水，千萬不要開水，因為會破壞檸檬的營養。
2、倒入一勺白糖或冰糖，依個人口味而定。
3、把準備好的檸檬的汁擠進杯子裡，最後加入冰塊就可以了。
4樓：創作者
回答1/6分步閱讀
往空飲料瓶裡倒入兩勺白糖。
2/6接著倒入一勺小蘇打。
3/6倒入多半瓶涼的白開水,千萬不能熱開水,瓶子會受不了。
4/6最後加入一勺檸檬酸。
5/6迅速擰緊瓶蓋，不讓裡面的氣體跑出來。
6/6多搖晃幾下，放置20分鐘左右就可以飲用了。
更多10條
飲料製作方法
5樓：卞彭閎未
用白醋和蘇打和香精混合在一起的二氧化碳就是飲料
泡泡水製作方法，泡泡水製作方法簡單
方法一 準備一個杯子，切一些香皇片在裡面，接著衝入熱水，加入白糖，裡筷子攪拌一會兒，最後用東西蓋住。在溫度較高的地方放置一晚上即可。方法二 準備一個杯子，加入洗潔精和清水，用筷子攪拌均勻，然後加入白糖，等待白糖溶解即可。方法三 準備一個杯子，加入洗潔精和白醋，用筷子混合均勻，最後衝入清水稀釋即可。方...
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