1樓：曉澀
洋蔥屬鹼性食物，並含有糖、無機鹽、鋅、硒（抗癌物質）、磷、硫等。常食能使臉色紅潤，增強膀胱功能，還具有止咳、祛痰、利尿等有益於健康的作用。它同時含有多種維生素，對維生素缺乏症亦有補益作用。
洋蔥含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等，具有殺滅多種病菌及抗血管硬化和降低血脂、預防血栓形成等功能．故中老年人常吃更有好處。
壞處我還沒想到,但是任何東西吃多了都是有害處的吧
2樓：康愛多
吃洋蔥有什麼好處與禁忌？
3樓：浩淼
吃多是不會傷眼的,但與蜂蜜同食就會傷眼,因為兩者相沖.
4樓：
洋蔥一個最大的好處是能**.真的效果很好.
5樓：
切洋蔥的時候我覺得傷眼睛,吃的時候好處很多!
6樓：匿名使用者
咳~~你見過吃死人的麼？！
蔬菜多吃些有益無害
只是別被薰著眼了......
7樓：開心辭典小丫
洋蔥，俗稱蔥頭。在歐洲被譽為「菜中皇后」，其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。
洋蔥具有廣泛的藥用價值，被譽為西方醫學之父的希波格拉底認為，洋蔥對視力有益;羅馬醫生認為洋蔥是開胃良藥；印度人把洋蔥當做激素，並用於利尿、利痰；美國南北戰爭時，北方軍利用運來的三車皮洋蔥擺脫了痢疾的困擾；日本醫學教授認為，常食洋蔥可長期穩定血壓，降低血管脆性。
中醫認為，洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、潤腸及利尿、發汗作用。近代醫學研究發現，洋蔥含有硫化物、類黃酮、笨丙素酚類、甾體皁甙類、含氯化合物和前列腺素類等多種化學成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等藥理作用。
洋蔥性味：辛、溫。
歸經：入心、脾。
功效：殺蟲除溼，溫中消食，化肉消谷，提神健體，降血壓，消血脂。
主治：腹中冷痛，宿食不消，高血壓，高血脂，糖尿病。
說明：洋蔥，又名蔥頭，與大蒜有密切關係，有相近的辛辣味，化學結構也相似。洋蔥幾乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低膽固醇的含硫化物的混合物。
據報道，洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能啟用血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降。可以說，洋蔥是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥。
所以洋蔥自古倍受重視。
新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.
9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿蔔素0.
02mg、維生素b10.03mg、維生素b20.02mg、維生素c8mg、維生素e0.
14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營養素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。
洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中k因子（鉀/鈉之比值）較高（33.42）及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素a1而呈現降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來醫學臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養保健食品，享有「菜中皇后」的美稱。
洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜。
洋蔥營養價值極高，
其肥大的鱗莖中含糖8.5％，幹物質9.2％，每100克含維生素a5毫克、維生素c9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。
經中西醫臨床證明：洋蔥有平肝、潤腸的功能，它所含揮發油中有降低膽固醇的物質———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素樣物質及能啟用血溶纖維蛋白活性成分，這些物質均有較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降和預防血栓形成。
近代醫學研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。
洋蔥的作用
洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓**眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症**藥品「calcitonin」還要好。研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四周後，公白鼠的骨質平均增加了13.
5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.
5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。
【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的hdl含量（hdl為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
【洋蔥可以預防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以**哮喘。 由於洋蔥可以抑制組織胺 的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
【洋蔥可以**糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來**糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。
如果鼻塞，以一小片洋蔥 抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切 碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
生吃洋蔥有什麼好處和壞處
8樓：默默她狠傷
好處：生吃洋蔥防心臟病。美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的「好膽固醇」。
尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時，裡面的洋蔥就像你的「救命草」。北京大學第一醫院營養部二部主任孫孟裡指出，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
壞處：生吃洋蔥洋蔥含有大量硫化物，吃多了不利於吸收，反而可能會產生刺激性，並且還可能引起發熱。因此，吃洋蔥時要注意別一次性吃過多。
洋蔥雖好，但不是人人都適合吃的，患有眼部疾病、胃腸道疾病、腎病及**病的人最好不吃，以免加重病情。
9樓：小樂帶你說社會
洋蔥可以擴張血管，抵抗酚胺等 ，促進鈉排洩並降低血壓，洋蔥還可以使大腦恢復活力，可以更好地利用葡萄糖，併為腦細胞提供熱量。洋蔥是一種天然的抗癌物質，可以防止體內的生物突變，控制癌細胞併發揮抗癌作用。洋蔥還可以抗氧化，可以消除自由基，增強人體的細胞活力可以預防癌症還可以抗衰老。
在這個社會中，有一種可以預防癌症的食物是很大的驚喜，此外研究人員的研究還發現洋蔥及其家族可以幫助預防和控制各種癌症，它的抗癌作用來自其豐富的硒和槲皮素。經過調查發現，經常吃洋蔥的人患胃癌的可能性比不吃洋蔥的人低25％，而死於胃癌的人的可能性要低30％。
食物只是食物，不會具有與藥物相同的**效果，請不要把食物當作藥物來吃，認為多吃一些食物就可以不用吃藥了，這是拿自己的身體開玩笑，不要把食物的效果神話。
10樓：
吃洋蔥的好處：
1.洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量。
2.洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率。
3.洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆。
4.洋蔥富含維生素c、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使**光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素e等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。
另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
5.洋蔥含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等。
吃洋蔥的壞處：
1.洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。
2.患有**瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少。
3.洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
擴充套件資料：
洋蔥的吃法：
用醋泡萵苣葉和洋蔥：把洋蔥洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以**多年的便祕，穩定血壓，還能有效改善睡眠。
洋蔥外皮煎水喝：用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。
洋蔥不能和以下食物一起吃：
洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石。
洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石。
洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。
洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石。
參考資料：洋蔥要怎麼吃才營養？瞭解洋蔥的吃法和禁忌-人民網
雞爪吃多了又壞處嗎,多吃雞爪有什麼好處和壞處
那種袋裝的雞來爪最好不要多吃因為它是源經過加工過的bai 在加工的過du程中會破壞許多原有的zhi營養還 會新增許多對人體dao不好的新增劑最好不要多吃總之無論任何一種食物 吃多了對身體都不會有好處的還是自己做點可口的飯菜要比買來的好很多 檢查合格的雞爪吃多了是可以美容的,但高血壓 糖尿病 尿酸偏高...
巧克力吃多了會有什麼壞處嗎？那又有什麼好處呢
巧克力吃多了只會出現消化上的問題，巧克力吃多了也會造成肚子疼比如胃痛 腹脹 腹瀉等。巧克力能緩解情緒低落，使人興奮 巧克力對於集中注意力 加強記憶力和提高智力都有作用，具有防治心血管迴圈疾病的作用 巧克力吃多了只會出現消化上的問題。就像所有脂肪含量較多 30 以上 的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚...
吃紅棗的好處和壞處，紅棗吃多的好處和壞處？
紅棗好處多多 貧血?喝紅棗水 身體虛弱?用紅棗燉補品 看來紅棗的用途相當廣泛，相信日常無論飲湯 吃補品，甚至吃甜品都會吃到紅棗，究竟紅棗益處有多少?讓我一一道來。紅棗小檔案 名稱 紅棗 大棗。科屬 小喬木紅棗樹的果實。產地 河南 河北 四川 山東。性質 性質平和，味甘甜。營養價值 內含蛋白質 糖分 ...