1樓：哆啦a夢是夢想家
滷菜含有的鹽分大，並不健康，不宜多吃。因為高鹽飲食可以導致體內的鈉離子濃度過高，鈉離子可以留住水，增加腎血流量和腎小球過濾率，加重腎臟負擔。
另外很多滷味食品中含有亞硝酸鹽，可以誘發胃癌、肝癌等疾病。尤其是很多小販會在滷味食品中加入亞硝酸鹽，這就增加了食用滷味食品的危險性。
按照國家有關規定，亞硝酸鹽允許新增在滷菜中，但限量值不得超過0.03g/kg。如果發現滷菜顏色太鮮紅，可能是加入了胭脂紅等食物新增劑。
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吃滷味注意事項
1、滷味、熟食之類，基本上不會「現吃現做」。無論家裡還是超市餐館，通常是一次製作很多，然後連續吃上幾餐，甚至幾天時間。所以呢，細菌有充足的時間在裡面繁殖到「人丁興旺」的程度，也有足夠的時間在裡面產生毒素。
2、滷味、熟食、冷盤等，都是直接涼著吃，吃之前通常不會加熱。無論什麼細菌，最怕的都是加熱殺菌。但是既然冷盤不加熱，裡面的細菌就能安然無恙地進入嘴裡，所以危險性就特別大。
2樓：
1、滷菜，滷菜裡面亞硝酸鹽等物質比較多，致癌物質很多。吃多肯定對身體不好。況且高鹽，高鹽不健康現在已經是共識了。
2、雞爪，現在的雞爪有兩個問題，爪子這種東西貌似本來就多吃無益，同時現在很多的雞爪都是用藥水泡過的，這樣才能又肥又大，至少烤雞爪是泡了的，滷的估計也好不到**去。
味道不錯的話，少吃估計沒啥事，畢竟外面吃飯地溝油啥的都已經習慣了。
3樓：匿名使用者
滷雞爪含有亞硝酸鹽，屬於易致癌物質，吃多了，當然不好。少吃點沒什麼問題
4樓：匿名使用者
沒聽說，不過量都不要緊的
滷的東西吃多了對身體會有壞處嗎
5樓：千山鳥飛絕
會。滷菜含有的鹽分大，並不健康，不宜多吃。因為高鹽飲食可以導致體內的鈉離子濃度過高，鈉離子可以留住水，增加腎血流量和腎小球過濾率，加重腎臟負擔。
另外很多滷味食品中含有亞硝酸鹽，可以誘發胃癌、肝癌等疾病。沒有規範製作流程，經過工商監管的路邊攤滷味，的確存在風險。尤其是很多小販會在滷味食品中加入亞硝酸鹽，這就增加了食用滷味食品的危險性。
6樓：切切切
滷製品好吃，但要少吃或不吃。
滷製品為了防腐都要加食鹽，在食品中有抑菌防腐的作用，若量不足（10-15%），細菌就會大量繁殖，使食品中的亞硝酸鹽含量增加。亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。 在人們日常膳食中，絕大部分亞硝酸鹽在人體內像「過客」一樣隨尿排出體外，只是在特定條件下才轉化成亞硝胺。
所謂特定條件，包括酸鹼度、微生物和溫度。
所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素c的情況下，才會對人體引起危害（在人體胃的酸性環境中，亞硝酸鹽也可以轉化為亞硝胺）。此外，長期食用亞硝酸鹽含量高的食品，或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發癌症。 一些冒牌滷製，為減少成本，以亞硝酸鹽代替食鹽新增到食品中，會誘發癌症。
7樓：匿名使用者
應該是沒有什麼害處的,但是不要多吃,滷味中新增了很多的香料,香料對身體會有一定的影響的,如果說滷的東西對身體不健康的話,那麼滷味製品早就不會在市場上出現了,無論吃什麼都是對身體有利也有弊的
可是高血壓的人
最好就只吃口味清淡的食物，並且適當限制肉類的量。所以建議，這種東西，千萬別多吃。
8樓：匿名使用者
有壞處，對味覺有影響
吃雞爪的好處與壞處
9樓：是卡塔庫慄啊
好處：吃雞爪可以**，雞爪中含有了大量的膠原蛋白，如果加上一些花生的蛋白質，是一道非常美味又**的湯水。
壞處：滷雞爪中有加入食品新增劑，那就是亞硝酸鹽，它能夠提高食物的色澤，亞硝酸鹽過量食用，也會導致疾病發生。
亞硝酸鹽屬於亞硝酸胺類，在與人體中分子水品發生反應後，會引起細胞病變，加速老化，甚至會改變基因表達並損害dna。
10樓：匿名使用者
雞爪營養功效
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
11樓：匿名使用者
好處就是雞爪好吃又營養不僅含有大部分的蛋白質還有豐厚的脂肪，
但是壞處就是吃多了會導致肥胖，
12樓：匿名使用者
看你吃什麼雞爪如何吃泡椒的話也要看什麼廠商也有的，有的比較髒，有的比較乾淨。
13樓：匿名使用者
雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
建議：但雞爪的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞爪中激素殘留，也會影響人體健康。
14樓：匿名使用者
雞爪的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量成分名稱
含量成分名稱
含量可食部
100水分(克)
56.4
能量(千卡)
254能量(千焦)
1063
蛋白質(克)
23.9
脂肪(克)
16.4
碳水化合物(克)
2.7膳食纖維(克)
0膽固醇(毫克)
103灰份(克)
0.6維生素a(毫克)
37胡蘿蔔素(毫克)
0視黃醇(毫克)
37硫胺素(微克)
0.01
核黃素(毫克)
0.13
尼克酸(毫克)
2.4維生素c(毫克)
0維生素e(t)(毫克)
0.32
a-e0.25
(β-γ)-e
0.07
δ-e0
鈣(毫克)
36磷(毫克)
76鉀(毫克)
108鈉(毫克)
169鎂(毫克)
7鐵(毫克)
1.4鋅(毫克)
0.9硒(微克)
9.95
銅(毫克)
0.05
錳(毫克)
0.03
碘(毫克)
0成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
異亮氨酸
0亮氨酸
1226
賴氨酸1194
含硫氨基酸(t)
381蛋氨酸
193胱氨酸
188芳香族氨基酸(t)
926苯丙氨酸
573酪氨酸
353蘇氨酸
668色氨酸
129纈氨酸
751精氨酸
2072
組氨酸310
丙氨酸2531
天冬氨酸
1715
穀氨酸2923
甘氨酸564
脯氨酸2795
絲氨酸782
多吃雞爪有什麼好處和壞處？
15樓：duende惡魔
雞爪營養功效
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
雞爪營養成分
(每100克中含)
16樓：匿名使用者
吃雞爪可以消磨時間,而且它含膠原蛋白比較豐富,可以美容,不好,但是好東西也不能多用,適量就好,什麼過量了都不好
17樓：匿名使用者
吃了雞爪**會變的細嫩有美容養顏的作用
18樓：在水伊人
您好雞爪的功效與作用
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顏護膚
雞爪增強**張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
雞爪的營養價值
1.雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供**細胞所需要的透明質酸，使**水分充足保持彈性，從而防止**鬆弛起皺紋。
2.日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
3.雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
一塊錢的那種袋裝的滷味雞爪吃對身體好嗎？裡面有什麼危害元素嗎？
19樓：影歌
無質量保證，亞硝酸鹽含量高，亞硝酸鹽進入人體轉化為硝酸鹽從而損害人體健康
吃味精過多,對身體有壞處嗎，吃粥對身體有壞處嗎？
至少莪知道吃味精吃多了 容易掉頭髮 長期吃味精對身體有害嗎？吃粥對身體有壞處嗎？吃粥對身體沒有壞處，反而益處很多，具體如下 1 小米粥。小米養心和胃，對胃有一定養護作用，且有助安眠。對老人 病人 產婦來說，小米粥是理想的滋補品。2 玉米粥。玉米中除含有碳水化合物 蛋白質 脂肪 胡蘿蔔素外，還含有核黃...
吃辣椒對身體有什麼壞處，吃辣椒對身體有哪些壞處呢？
一 溼熱，上火！二 胃腸道黏膜損傷！三 致癌 上火的同時還消毒 吃少有益 吃多則變害處 吃辣椒對身體有什麼壞處 吃辣椒對身體有什麼壞處嗎？你好吃辣椒有好處那麼肯定也有壞處 好處 加在菜裡會使菜的味道更加鮮美，還可以增加菜的色覺，提高人的興奮度，增加人的食慾。壞處 吃多了會上火，敏感的人臉上會起豆豆哦...
雞肉吃多了，對身體好嗎，雞肉對身體有壞處嗎？ 吃多少有害
雞翅等雞肉類食品吃多了，容易引起肥胖。雞肉飲食禁忌 1 食時不應飲湯棄肉。2 禁忌食用多齡雞頭。3 禁忌食用雞臀尖。4 不宜與兔肉同時食用。5 不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚 雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質 微量元素 酶類及各種生物活性物質 雞...