1樓：葉葉葉葉子
相比 之 下 ， 一 定 是 山 泉水 泡 茶 效 果 好 ， 好茶 一 定配 好 水 嘛， 俗 話說得 好 ，好 茶普通 水 不 一 定 好 喝 ， 但 是好 水泡茶一定好喝 ，選 擇 桃林山 泉水 一 定沒 錯 的 。
2樓：匿名使用者
泡茶用水究竟以何種為好，自古以來，就引起人們的重視和興趣。陸羽曾在《茶經》中明確指出：「其水，用山水上，江水中，井水下。
其山水，揀乳泉，石池漫流者上。」一般說來，在天然水中，泉水是比較清爽的，雜質少，透明度高，汙染少，水質最好。但是，由於水源和流經途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，因此，並不是所有泉水都是優質的。
有些泉水，如硫磺礦泉水已失去飲用價值。泡茶用水，雖以泉水為佳，但溪水、江水與河水等長年流動之水，用來沏茶也並不遜色。宋代詩人楊萬里曾寫詩描繪船家用江水泡茶的情景，詩云：
「江湖便是老生涯，佳處何妨且泊家，自汲淞江橋下水，垂虹亭上試新茶。」明代許次紓在《茶疏》中說；「黃河之水，來自天上，濁者土色也，澄之既淨，香味自發。」說明有些江河之水，儘管渾濁度高，但澄清之後，仍可飲用。
通常靠近城鎮之處，江(河)水易受汙染。唐代《茶經》中就提到：「其江水，取去人遠者。
」也就是到遠離人煙的地方去取江水。千餘年前況且如此，如今環境汙染較為普遍，以致許多江水需要經過淨化處理後才可飲用。井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。
有些井水，水質甘美，是泡茶好水，如北京故宮博物院文華殿東傳心殿內的「大庖井」，曾經是皇宮裡的重要飲水**。一般說，深層地下水有耐水層的保護，汙染少，水質潔淨；而淺層地下水易被地面汙染，水質較差。所以深井比淺井好。
其次，城市裡的井水，受汙染多，多鹹味，不宜泡茶，而農村井水，受汙染少，水質好，適宜飲用。當然，也有例外，如湖南長沙城內著名的「白沙井」，那是從砂岩中湧出的清泉，水質好，而且終年長流不息，取之泡茶，香味俱佳。雨水和雪水，古人譽為「天泉」。
用雪水泡茶，一向就被重視。如唐代大詩人白居易《晚起》詩中的「融雪煎香茗」，宋代著名詞人辛棄疾《六么令》詞中的「細寫茶經煮香雪」，還有元代詩人謝宗可《雪煎茶》詩中的「夜掃寒英煮綠塵」，都是描寫用雪水泡茶。情代曹雪芹在《紅樓夢》「賈寶玉品茶棧翠庵」一回中，更描繪得有聲有色：
當妙玉約寶釵、薰玉去吃「體己茶」時，黛玉問妙玉：「這也是舊年的雨水?」妙玉回答：
「這是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水，那有這樣情淳?」雨水一般比較潔淨，但因季節不同而有很大差異。秋季，天高氣爽，塵埃較少，雨水清泅，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季節，和風細雨，有利於微生物滋長，泡茶品質較次，夏季雷陣雨，常伴飛砂走石，水質不淨，泡茶茶湯渾濁，不宜飲用。
自來水，一般都是經過人工淨化、消毒處理過的江(河)水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。
為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，再用來煮沸泡茶，效果大不一樣。所以，經過處理後的自來水也是比較理想的泡茶用水。在選擇泡茶用水時，還必須瞭解水的硬度和茶湯品質的關係。
天然水可分硬水和軟水兩種：凡含有較多量的鈣、鎂離子的水稱為硬水；不溶或只含少量鈣、鎂離子的水稱為軟水。如果水的硬性是由含有碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起的，這種水稱暫時硬水；如果水的硬性是由含有鈣和鎂的硫酸鹽或氯化物引起的，這種水叫永久硬水。
暫時硬水通過煮沸，所含碳酸氫鹽就分解，生成不鎔性的碳酸鹽而沉澱。這樣硬水就變為軟水了。平時用鋁壺燒開水，壺底上的白色沉澱物，就是碳酸鹽。
一升水中含有碳酸鈣1毫克的稱為硬度1度。硬度0--10度為軟水，10度以上為硬水。通常飲用水的總硬度不超過25度。
水的硬度與茶湯品質關係密切。首先水的硬度影響水的ph值(酸鹼度)，而ph值又影響茶湯色澤。當ph大於5時，湯色加深；ph達到7時，茶黃素就傾向於自動氧化而損失。
其次，水的硬度還影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量過高，茶湯就會變成黑褐色，甚至浮起一層「鏽油」，簡直無法飲用。
這是茶葉中多酚類物質與鐵作用的結果。如水中鉛的含量達0.2ppm時，茶味變苦；鎂的含量大於2ppm時，茶味變淡，鈣的含量大於2ppm時，茶味變澀，若達到4ppm，則茶味變苦。
由此可見，泡茶用水以選擇軟水或暫時硬水為宜。在天然水中，雨水和雪水屬於軟水，泉水、溪水、江(河)水，多為暫時硬水，部分地下水為硬水。蒸餾水為人工加工而成的軟水，但成本高，不可能作為—般飲用水。
什麼水泡茶最好
3樓：匿名使用者
好茶用好水，古人對此非常講究。「揚子江中水，蒙山頂上茶」，這幅楹聯說明了名茶伴美水，才能相得益彰。根據名詩人溫庭筠《採茶錄》中記載，湖州刺史李季卿因公泊揚子驛，慕名陸羽善煮茶，差人召見。
刺史命一士兵划船到江心汲取南酃水（認為此水泡茶第一）。陸羽用杓子舀了一杓說：「這水是長江水，可不是南酃水」。
士兵認錯說：「我從南酃提到岸邊，因船搖晃，水失一半，怕被責罵，就隨手向江裡補滿」。刺史聽了非常佩服，又據民間傳說，王安石患痰火之症，需要用陽羨茶和瞿塘水中峽水，才可治。
蘇東坡因公過三峽，王安石便託他帶一甕瞿塘中峽水。東坡因鑑賞三峽風光，船到下峽才想起取中峽水的事，怎耐水流湍急，無法回溯。只好將就汲了一甕下峽水，充作中峽水。
王安石指出其偽，東坡大驚，問何其知之。王安石說，此水泡茶半晌方有色，以是知為下峽水，東坡歎服。以上雖是故事傳說，但說明茶和水有密切關係。
泡茶用水以泉水最好嗎？ 對於中國人來說，泡茶用水歷來是很講究的。唐《梅花筆談》中的一段非常精闢的論述曰：
「茶性必發於水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣，八分之水試十分之茶，茶只八分下耳」。可見，泡茶用水是非常重要的。泡茶用什麼水最好？
唐代陸羽的《茶經》中指出：「其水，用山水（即泉水）上，江水中，井水下」。所以概括地說，沏茶以泉水為最好。
這是因為泉水是經過很多砂岩層滲透出來的，相當於多次過濾，不再存有雜質，水質軟，清澈甘美，且含有多種無機物；以此種水沏茶，湯色明亮，並能充分地顯示出茶葉的色、香、味。
4樓：河南天蘊泉
泡茶水是很有講究的。
古話說過：茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分而。
泡茶有泡茶專用的水，是經過專門過濾、淨化最適合泡茶用的水。
天蘊泉天然泡茶水，水質清、潔、輕、冽、新，分子團小，滲漏力強，浸出溶解率高，有利於茶葉中有益物質的溶出；泡出的茶湯色澤鮮豔，清淡明亮，不混不濁，茶香濃郁，口感清潤。
用天蘊泉泡茶水沖泡的綠茶，味道更醇厚、湯色更鮮亮、香味更濃郁持久(一般的水泡3盅味道就淡，天蘊泉泡茶專用水泡6盅仍然茶香味濃厚)、能有效釋放茶滋味；而花茶、鐵觀音、普洱茶更耐泡，口感更醇，湯色更鮮亮。
5樓：匿名使用者
用過濾後的溪水不錯
以前有曾經去晨泳 然後回來的時候 看見人家在溪邊挖坑 有水出來 經過一段時間過濾後 人家裝在瓶子拿回家泡茶 我也試過 感覺還可以 不過就是不太衛生 加上現在汙染嚴重
最好是山泉水 純淨的山泉水極佳
6樓：匿名使用者
天然山泉水最好，好水必須符合「活、清、甘、軟」的標準。如「林川山泉」，來自於桂林山川頂級花崗岩1800米底層經過數千年礦化過的天然山泉水，水源地覆蓋區古今無一例癌症病例。
泡茶用什麼水最好？
7樓：匿名使用者
泡茶可以直接用燒開的自來水，也可以使用沒有被外力汙染的山泉水、雨水、雪水等，若沒有上述幾種水，使用任何一種軟水泡茶也很好。不過現在並不建議用雨水、雪水，因為如今汙染比較嚴重，這兩種水不是很乾淨。
8樓：
茶友們最熟知一句話：水為茶之母，器為茶之父。水質的好壞直接影響到茶湯的質量，好茶要用好水泡，茶與水的關係，就像魚與水的關係一樣親密；名茶得甘泉，猶如人得仙丹，精神頓異。
泡茶最好用山泉水，有了山泉水，還得講究用什麼器皿配什麼爐具煮水，上上之選是用砂陶壺盛水，配以炭爐加熱。要知道電爐燒水與炭爐燒水味道迥異。有了炭爐，還得講究燃料，有荔枝炭、烏欖炭……對我的回答是否滿意如果滿意幫忙採納下吧
9樓：匿名使用者
泡茶水的標準從水質：清、活、輕，水味：甘、冽這五個方面來判斷。
現代科學分析認為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、鹼度，含鐵、鹼物質較多的水泡茶，茶湯會飄起一層「鏽油」，出現混濁並有沉澱物。
水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。所以建議選用軟性水泡茶
10樓：松子和棋子
好水泡好茶，一定是山泉水泡茶口感最好，好茶一定配好水，好茶普通水泡出來不一定好喝，但是好水泡茶一定好喝。
鼎湖山泉也是天然水，但鼎湖山泉只做純天然山泉水，鼎湖山泉的水源地在廣東肇慶的國家級自然保護區鼎湖山，地質環境也非常好，這樣的地方容易出好水。作為全國首家明確提出並生產「天然山泉水」品類的飲用水企業，在水質健康安全保障方面，經過10多年的工藝**，研發出獨有的以「自然密濾」技術為核心的天然山泉水處理工藝，獲得了國家發明專利，鼎湖山泉品牌的核心競爭力之一，水的品質自然是很好的。曾被鍾南山院士冠以「負離子洗肺，好山水怡情」的高度評價。
從2023年至今，「鼎湖山泉」品牌天然山泉水的產銷量均居廣東省同類產品的第一位，廣東家喻戶曉的天然山泉水。
什麼水泡茶最佳？
11樓：匿名使用者
泡茶用水究竟以何種為好，自古以來，就引起人們的重視和興趣。陸羽曾在《茶經》中明確指出：「其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。」
一般說來，在天然水中，泉水是比較清爽的，雜質少，透明度高，汙染少，水質最好。但是，由於水源和流經途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，因此，並不是所有泉水都是優質的。有些泉水，如硫磺礦泉水已失去飲用價值。
泡茶用水，雖以泉水為佳，但溪水、江水與河水等長年流動之水，用來沏茶也並不遜色。宋代詩人楊萬里曾寫詩描繪船家用江水泡茶的情景，詩云：「江湖便是老生涯，佳處何妨且泊家，自汲淞江橋下水，垂虹亭上試新茶。
」明代許次紓在《茶疏》中說；「黃河之水，來自天上，濁者土色也，澄之既淨，香味自發。」說明有些江河之水，儘管渾濁度高，但澄清之後，仍可飲用。通常靠近城鎮之處，江(河)水易受汙染。
唐代《茶經》中就提到：「其江水，取去人遠者。」也就是到遠離人煙的地方去取江水。
千餘年前況且如此，如今環境汙染較為普遍，以致許多江水需要經過淨化處理後才可飲用。
井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水，如北京故宮博物院文華殿東傳心殿內的「大庖井」，曾經是皇宮裡的重要飲水**。一般說，深層地下水有耐水層的保護，汙染少，水質潔淨；而淺層地下水易被地面汙染，水質較差。
所以深井比淺井好。其次，城市裡的井水，受汙染多，多鹹味，不宜泡茶，而農村井水，受汙染少，水質好，適宜飲用。當然，也有例外，如湖南長沙城內著名的「白沙井」，那是從砂岩中湧出的清泉，水質好，而且終年長流不息，取之泡茶，香味俱佳。
雨水和雪水，古人譽為「天泉」。用雪水泡茶，一向就被重視。如唐代大詩人白居易《晚起》詩中的「融雪煎香茗」，宋代著名詞人辛棄疾《六么令》詞中的「細寫茶經煮香雪」，還有元代詩人謝宗可《雪煎茶》詩中的「夜掃寒英煮綠塵」，都是描寫用雪水泡茶。
情代曹雪芹在《紅樓夢》「賈寶玉品茶棧翠庵」一回中，更描繪得有聲有色：當妙玉約寶釵、薰玉去吃「體己茶」時，黛玉問妙玉：「這也是舊年的雨水?
」妙玉回答：「這是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水，那有這樣情淳?」雨水一般比較潔淨，但因季節不同而有很大差異。
秋季，天高氣爽，塵埃較少，雨水清泅，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季節，和風細雨，有利於微生物滋長，泡茶品質較次，夏季雷陣雨，常伴飛砂走石，水質不淨，泡茶茶湯渾濁，不宜飲用。
自來水，一般都是經過人工淨化、消毒處理過的江(河)水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。
為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，再用來煮沸泡茶，效果大不一樣。所以，經過處理後的自來水也是比較理想的泡茶用水。
在選擇泡茶用水時，還必須瞭解水的硬度和茶湯品質的關係。天然水可分硬水和軟水兩種：凡含有較多量的鈣、鎂離子的水稱為硬水；不溶或只含少量鈣、鎂離子的水稱為軟水。
如果水的硬性是由含有碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起的，這種水稱暫時硬水；如果水的硬性是由含有鈣和鎂的硫酸鹽或氯化物引起的，這種水叫永久硬水。暫時硬水通過煮沸，所含碳酸氫鹽就分解，生成不鎔性的碳酸鹽而沉澱。這樣硬水就變為軟水了。
平時用鋁壺燒開水，壺底上的白色沉澱物，就是碳酸鹽。一升水中含有碳酸鈣1毫克的稱為硬度1度。硬度0--10度為軟水，10度以上為硬水。
通常飲用水的總硬度不超過25度。
水的硬度與茶湯品質關係密切。首先水的硬度影響水的ph值(酸鹼度)，而ph值又影響茶湯色澤。當ph大於5時，湯色加深；ph達到7時，茶黃素就傾向於自動氧化而損失。
其次，水的硬度還影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量過高，茶湯就會變成黑褐色，甚至浮起一層「鏽油」，簡直無法飲用。
這是茶葉中多酚類物質與鐵作用的結果。如水中鉛的含量達0.2ppm時，茶味變苦；鎂的含量大於2ppm時，茶味變淡，鈣的含量大於2ppm時，茶味變澀，若達到4ppm，則茶味變苦。
由此可見，泡茶用水以選擇軟水或暫時硬水為宜。
在天然水中，雨水和雪水屬於軟水，泉水、溪水、江(河)水，多為暫時硬水，部分地下水為硬水。蒸餾水為人工加工而成的軟水，但成本高，不可能作為—般飲用水。
用什麼水泡茶好，什麼水泡茶最佳？
一 泡茶 三要素 好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素 第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時間包含有兩層意思，一是將茶時泡到適當的濃...
泡茶用開水泡好麼
開水泡茶時注意好溫度，是好的。用沸水沖泡，注意控制溫度。有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老 嫩來分，老茶可用95 的開水直接衝入 嫩茶則應低些，80 左右比較適合。泡茶用開水泡是可以的，...
茶葉是用開水泡還是溫水泡，泡茶用開水泡好麼？
泡茶用剛煮沸的水起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。原因 古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在 茶錄 中說 候湯 即指燒開水煮茶 作者注 最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。意思是 沒開熟的水就會使茶沫上浮，過熟就會茶就會下沉，以前稱為蟹眼的，是...