頭道茶到底能不能喝？喝了會怎樣呢

1樓：

頭道茶並不是說不可以喝，它對身體沒有什麼危害。要喝照樣可以喝，只是對那些喜歡喝茶的懂茶道的人來說，第一次泡出來茶它喝不出真正茶葉的清香的原汁原味來。

茶因為茶葉要經過炒制烘乾等等各種工序才能做出來，使得每一顆茶葉乾爽便於長久儲存。將茶葉真正的原汁原味的味道，包在了每一顆茶葉的內部。所以第一次泡茶是為了將每一顆茶葉外表軟化，使得泡出真正的茶清香的味道來。

茶我們這裡有句俗話，頭酒二茶。喝酒要喝剛剛開始烤出來那個酒，這個時候出來的酒是最好喝的酒，喝茶要喝第二遍泡出來的茶才能喝到茶葉的真正味道來。緊壓茶和老茶，建議第一泡茶不喝，主要是因為頭道茶是為醒茶，第一泡口感不佳。

醒茶用於鐵觀音和普洱黑茶等緊壓茶，以及老白茶等多年儲存的茶葉。這些茶如果不醒茶直接沖泡，茶葉緊結，還未甦醒，茶湯會淡而無味。所以第一泡通常會倒掉，從第二泡喝起。

經過頭泡的醒茶，第二道就會釋出更多茶物質，香氣和口感都更為飽滿。醒茶就是為了讓茶葉醒來，把最好的茶香和茶湯奉獻給茶人。

茶除緊壓茶和老茶之外的散茶和鮮茶，第一泡會析釋出很多對人體有益的物質，像茶多酚，兒茶素，氨基酸，茶多糖和礦物質等，如果丟棄，豈不是甚為可惜?非緊壓茶，像綠茶、紅茶、黃茶等，經揉捻或定型工藝，營養物質浮於茶葉表層。熱水一衝泡，就會隨水流入杯，這些茶的頭道茶最好都一飲而盡，享受茶的美好。

茶有人說，洗茶是必須的，可以淨灰塵。其實，現代製茶都有靜電除雜，所以灰塵都已被料理乾淨，自是無需擔心。還有人說，泡茶會出現一些泡沫，這是茶中的灰塵和雜質。

其實，這是一種叫做「茶皁素」的物質造成的，與茶髒不髒並沒有什麼關係，而且茶皁素有一定的抗菌消炎的作用，本身對人體是有益的。因此，在泡茶的時候如為洗灰塵倒掉頭道茶，或將茶沫刮掉都是沒有必要的。

2樓：沉默是糖醋味兒

能喝，不怎麼樣，我們村裡家家戶戶泡茶基本上是一把苦丁茶下去，咕嘟咕嘟倒水就完事，**講究什麼一泡二泡的，還不是什麼事都沒有。

3樓：咎**

可以喝，根據科學依據是可以喝的。只是對於愛品茶的人，在口感上來說會差不少。

4樓：盼盼

頭道茶到底能不能喝其實並沒有有力的科學依據，更多的是由於人們對茶葉錯誤的潔淨認識而形成，加之口耳相傳，於是才有了這樣的說法。