1樓：
第一步：看外形
榴蓮主要分為：甲侖、青尼、金枕和幹堯，通常金黃色是成熟的表現，但如果顏色過深甚至偏褐色，則榴蓮過熟，如果顏色太淺甚至發綠，則未成熟，當然幹堯榴蓮除外，幹堯榴蓮就是青黃青黃的才好吃。
另外大家看到榴蓮外面鼓起來的包，裡面就是果肉了，鼓包越多，當然果肉也越多啦! 還有通過榴蓮上面的尖刺，也可以瞭解果肉的多少，如果表面尖刺又大又矮並且比較稀疏的，證明榴蓮果肉較多。反之，如果尖刺長的很密集且又尖又細，說明果肉就比較少了。
再就是看榴蓮的果柄，果柄粗壯而新鮮的，證明它營養充足，且品質新鮮。
第二步：捏尖刺
選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」，就證明果肉較軟，成熟度比較好。如果手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。
第三步：看開裂度
很多人認為，自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實也不是的。
一般來說，通過剛才的「第一步」和「第二步」兩種方法檢驗過的榴蓮，都會比較不錯，不一定非要挑開口的。如果你要挑選外殼已經開裂的，那最好選擇裂口不大的，也就是剛剛開始開裂的，因為如果很早就開裂的，那暴露在外的果肉就很容易受到汙染，也容易變質。
如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家後就儘快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。另外買開口的榴蓮一定要聞一下，聞起來沒有什麼榴蓮味的，就說明不夠成熟，聞起來榴蓮氣味濃烈的，那肯定是一個好榴蓮了。不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。
2樓：北京牧佗獸藥
看顏色挑選榴蓮時，首先可以看一下榴蓮外殼的顏色，成熟的榴蓮顏色多為金黃色，這樣的榴蓮味道正好，如果表皮顏色過深，則表示過於成熟，儲存時間短，果肉過於軟爛；如果顏色過淺，則表示成熟度不夠，吃起來口感較差。
看尖刺挑選榴蓮時還可以看一下榴蓮表面的尖刺和鼓包，如果鼓包和尖刺比較大而且矮，尖刺之間比較稀疏，通常這樣的榴蓮果肉會比較多，而且果肉會更加飽滿；反之，若尖刺很硬，而且刺與刺之間比較密集，那麼這樣的榴蓮成熟度不夠，果肉一般也比較少。
看果柄挑選榴蓮時還可以注意一下榴蓮的果柄，如果榴蓮的果柄比較大，那麼裡面的果肉相對來說也會比較飽滿；如果榴蓮的果柄比較小的，通常果肉也會比較小，不建議挑選。
看裂口挑選榴蓮時，可以看一下榴蓮是否有裂口，如果榴蓮有裂口的話，則表示榴蓮已經成熟，口感也會比較甜，但是如果裂口很大，則表示過熟了，這樣的榴蓮只能儘早食用，儲存時間並不長，所以應選擇馬上要裂開的榴蓮比較好。
聞氣味挑選榴蓮時還可以聞一下榴蓮的氣味，建議選擇氣味比較濃郁的榴蓮，這樣的榴蓮成熟度比較高；如果榴蓮聞起來氣味比較淡的話，則表示成熟度不夠，不宜挑選；如果榴蓮氣味聞起來有酒精味的話，則表示榴蓮已經變質，也不宜挑選。
搖一搖挑選榴蓮時還可以將榴蓮晃一晃，如果可以聽到有明顯的響動的話，則表示榴蓮已經成熟的，這個是果肉成熟後與果殼碰撞出來的聲音，如果榴蓮晃起來沒有明顯的響動的話，則可能代表榴蓮成熟度不太夠。
3樓：萬能的炮炮龍
榴蓮個頭越大越飽滿，肉質越豐厚。
挑選偏黃色的，更為成熟。
外形挑選較為圓潤飽滿的。
不能挑選一邊大一邊小的榴蓮。
成熟的榴蓮在底部會有一個裂口。
可通過裂口去聞，是否有濃郁的香味。
若味道偏淡，說明不夠成熟。
若香氣濃郁，說明榴蓮飽滿成熟。
若榴蓮身上的刺較軟，說明榴蓮比較成熟，果實也非常豐厚。
若刺較為生硬，刺與刺之間的距離較寬。說明榴蓮不夠成熟，果肉也不多
4樓：仵秋梵正
榴蓮要挑熟的，要調那個開啟的那個班越大越填越香。
5樓：秒懂百科精選
如何挑選榴蓮？哪種榴蓮比較好吃？
怎麼挑選榴蓮肉多好吃？
6樓：暴走少女
想知道榴蓮成熟度怎麼樣，通過一個「小動作」就能知曉。這個胖胖的「狼牙棒」上面，佈滿了密密的尖刺，選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，無法捏動，證明榴蓮比較生。
在挑選榴蓮的時候將榴蓮拿起來左右搖晃一下，如果能夠聽到砰砰的聲音也就是碰撞的聲音的話，那麼表示這種榴蓮已經是成熟的榴蓮，口感也是會非常的好，同時這也是母榴蓮，而只有挑選這種某榴蓮吃起來的口感才會特別的好！
榴蓮好吃，但不要一次吃多了，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。這樣就得不償失了。榴蓮的果肉軟軟的，如果不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。
凍過再化開的榴蓮會比凍之前軟，味道卻依舊濃烈。
大家購買榴蓮時如果能聞到青草或者酒精的氣味就都不要購買，出現青草的氣味說明榴蓮並不成熟，而且出酒精的味道則說明榴蓮已經發生了變質。
7樓：月亮愛你
挑選榴蓮需要看外形、看顏色、看榴蓮的殼、聽榴蓮裡面聲音、掂重量、聞氣味。
1、看外形
買榴蓮時注意看表皮有沒有開裂，開裂的不要買，可能果肉已經變質了，要買表皮嚴實的。買榴蓮時看一下榴蓮表面的尖刺，尖刺又尖又矮的證明果肉比較飽滿多汁，而尖刺頓且高的，是沒有成熟，或者不夠飽滿的榴蓮。
2、看顏色
選擇成熟的黃色或棕色的。成熟的榴蓮會變色，就像普通水果會開始變色一樣，這種味道更甜。不要挑選綠色的，也就是說不要在它們成熟之前挑選綠色的，但是有些會在長時間儲存後變色，所以選擇新鮮的。
3、看榴蓮的殼
外殼有點開了的，是熟的榴蓮，口感甜，但克也不能開得太狠，連榴蓮肉都看見了，這樣的榴蓮肉易被蟲子搶先，不要開口太大的。
4、聽榴蓮裡面聲音
搖幾下榴蓮，有聲音，這意味著榴蓮已經成熟可以吃了。榴蓮通常很大，很難搖動。不要用力搖晃。
5、掂重量
看重量，同樣大小的榴蓮要選輕的，說明榴蓮的核小，而太重的，榴蓮核要大些，但也沒多準確，只是可以參照一下。用手捏下榴蓮，較軟的是新鮮成熟的榴蓮，沒成熟的榴蓮捏下去是硬邦邦的，這種榴蓮買回去根本不能吃。
6、聞氣味
榴蓮的近果柄處氣味濃烈的好，但千萬不要挑選有酒精味時，這種說明已經熟透，已經變質，爛掉壞掉。
8樓：atm半夏熒光
個人認為挑選榴蓮肉多好吃的方法需要看外形、看顏色、看榴蓮的殼、聽榴蓮裡面聲音、掂重量、聞氣味等等。
想知道榴蓮成熟度怎麼樣，通過一個「小動作」就能知曉。這個胖胖的「狼牙棒」上面，佈滿了密密的尖刺，選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好，如果感覺手感非常堅實，無法捏動，證明榴蓮比較生。
買榴蓮時注意看表皮有沒有開裂，開裂的不要買，可能果肉已經變質了，要買表皮嚴實的。買榴蓮時看一下榴蓮表面的尖刺，尖刺又尖又矮的證明果肉比較飽滿多汁，而尖刺頓且高的，是沒有成熟，或者不夠飽滿的榴蓮。
諷刺是選擇榴蓮時要注意的一點。如果榴蓮刺比較短，則榴蓮代表較厚的榴蓮肉，特徵榴蓮基本成熟，並且含量不足，因此味道肯定非常好。
榴蓮的刺與長刺不同，榴蓮營養不良，裡面的肉很小，味道不好，**比高。
9樓：瓦吉姆中國行
從以下幾點選擇：看顏色、看外形、看榴蓮刺。
第一點：看顏色
由於榴蓮的顏色是相對黃色的，因此建議您檢視榴蓮的顏色。此後，榴蓮變得更加成熟，而成熟的榴蓮基本上變小了。
榴蓮都是黃色的，但是榴蓮的選擇必須首先排除黃綠色，然後是金色，然後是卡其色。這是選擇榴蓮的順序。如果沒有卡其色，則第二個選項是金色。推薦使用淡黃綠色，因為這種榴蓮通常不太成熟。
第二點：看形狀
通常，選擇榴蓮時，最好選擇較長的榴蓮。榴蓮形狀通常分為兩種型別。 。
選擇其他水果時，您可能希望選擇矮小的水果，但選擇榴蓮則有所不同。原因很簡單：一般來說，榴蓮的頭部較短的**相對較厚，如果榴蓮的**較厚，內部的肉肯定少了。
第三點：看榴蓮刺
諷刺是選擇榴蓮時要注意的一點。如果榴蓮刺比較短，則榴蓮代表較厚的榴蓮肉，特徵榴蓮基本成熟，並且含量不足，因此味道肯定非常好。榴蓮的刺與長刺不同，榴蓮營養不良，裡面的肉很小，味道不好，**比高。
10樓：福財二妹
挑肉多的榴蓮可以用下面的方法：
1、去買榴蓮的時候，先看一下顏色，如果是金黃色的，這樣的榴蓮是好吃的，而且如果榴蓮表面的顏色太深，就是過度成熟了，太淺的就是不成熟的。
2、 其次就是看一下榴蓮表面的鼓包和尖刺，如果鼓包和尖刺又大又矮，這次還比較稀疏，這樣的榴蓮果肉就會肉多飽滿還好吃。
3、我們還可以看一看榴蓮的果柄處，如果榴蓮的柄比較大，這樣的榴蓮果肉無比較飽滿，一定要挑選那種果柄大的榴蓮才好吃。也可以挑選那種開口開裂，裂度不太大的榴蓮才更好吃。
4、想知道榴蓮成熟度怎麼樣,通過一個「小動作」就能知曉。這個胖胖的「狼牙棒」上面，佈滿了密密的尖刺,選兩根相鄰的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」,就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實,無法捏動,證明榴蓮比較生。
11樓：米娃愛生活
挑選榴蓮有技巧，只需學會這幾招，保證挑出的榴蓮肉多口感好
12樓：口紅試色醬
怎樣挑選榴蓮，挑選榴蓮的方法，挑選榴蓮小技巧，怎樣挑選到優質榴蓮，怎樣挑選到好吃的榴蓮，挑選榴蓮妙招，生活，生活竅門，生活小技巧
13樓：summerr星空
榴蓮，有一個「把」，就是從樹枝上帶下來的那部分。它周圍圍起了一圈小刺，小刺越多越平緩、微微隆起且色澤金黃，就說明這顆榴蓮成熟度非常好，有很多的果肉。
14樓：匿名使用者
買榴蓮的時候，只要和老闆說來一個母榴蓮，老闆就認為你是行家，這種說法是內行人的說法，只有特別精通的人才知道。所謂的母榴蓮就是肉非常厚，汁水非常多的榴蓮，許多人其實都不知道。那些種植榴蓮的人都會把這些品質好的榴蓮單獨放到一起，賣的時候也會單獨的挑選出來。
15樓：溜達的專用
你去買榴蓮的時候，先看顏色。如果是金色的，榴蓮肉是美味的，如果榴蓮表面的顏色太暗，那就太成熟了，太淺就是未成熟了。
16樓：璩顏駿
通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
怎麼挑榴蓮，怎麼挑選榴蓮？
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為 水果之王 它氣味濃烈 愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養 購買時注意，長形的叫 青尼 味較濃 圓形的叫 甲倫 味較淡 最好的是 金枕頭 外形不規則像猴頭。要挑選好的榴蓮，用手捏一下鄰近的兩根尖刺，很容易挨在...
榴蓮怎麼挑，榴蓮怎麼挑肉多的 怎麼挑選榴蓮
買榴蓮還需要注意以下這5點，學會了，保證你一挑一個準。一 看刺 榴蓮表明都有很多果刺，我們可以找兩個相鄰的刺捏一下，相鄰的兩個刺可以捏得動，能挨在一起的，就是熟了成熟程度越高，榴蓮的果肉更香更甜。另外看果刺的多少，刺少果肉多，刺多果肉少。一些果刺細長而且很密集的，說明是肉很少。如果是相鄰的兩顆過程捏...
怎麼挑選新鮮的榴蓮，如何挑選榴蓮
1 選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜 還要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個！2 選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟 暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是隻要符合第2點以下要求就好 3 選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠...