1樓：睢喆
買榴蓮還需要注意以下這5點，學會了，保證你一挑一個準。
一、看刺
榴蓮表明都有很多果刺，我們可以找兩個相鄰的刺捏一下，相鄰的兩個刺可以捏得動，能挨在一起的，就是熟了成熟程度越高，榴蓮的果肉更香更甜。另外看果刺的多少，刺少果肉多，刺多果肉少。一些果刺細長而且很密集的，說明是肉很少。
如果是相鄰的兩顆過程捏不動的，說明還沒有完全熟透，不能馬上吃，需要催熟。
2、看瓣數和飽滿程度
那些圓滾滾的榴蓮，飽滿程度就是最好的，如果細心的小夥伴就會發現，榴蓮裂開的時候是會沿著它的瓣裂開的，果肉就長在果瓣裡，所以選購榴蓮的時候現在一些瓣數越多的就越好，一瓣也叫一房，如果是選到尖尖的瓣數少的公榴蓮，開啟後是會出現很多空房的。而圓滾滾的「母榴蓮」裡，基本沒有空房，果肉也多。
3、看屁股
榴蓮的屁股指的是榴蓮果蒂的另外一端，把榴蓮倒過來看，選屁股基本上是平的，說明這個榴蓮的皮薄肉多，如果屁股是尖尖的，說明是公榴蓮，皮厚還肉少。不建議選購。
4、不建議買開口的榴蓮
有一些榴蓮開口了，聞起來特別香，而且開的口特別大，有的人會覺得看到開口和裡面的果肉了，買回來方便開啟，這其實是不對的，開口大到看到果肉的榴蓮是不建議購買的，因為果肉暴露在外邊，熟過頭了，容易滋生細菌、灰塵和雜質，吃起來不健康。我們要選擇一些有微微張口的，但是果肉又沒有暴露出來的，這種就比較合適，而且成熟度也夠了。微微開口的可以，但是開口大，果肉暴露在外面的就不建議購買了。
5、聞一下味道
一般成熟度足夠，而且有一點微微長口的榴蓮，聞起來味道是特別香的，如果沒有熟透的香味會很淡，如果是熟過頭的會帶有一點點刺鼻的酒精味道，這種就不建議購買了。顏色帶點黃，又泛一點點青的最好。
榴蓮很好吃，一次開啟一個如果吃不完的話，可以全部將肉取出後放入冰箱裡冷凍或冷藏，冷凍後吃起來就像吃冰淇淋一樣，也是別有一番風味的。
以上就跟大家分享的5點挑選榴蓮的方法，希望對大家有幫助，去買榴蓮的時候不踩坑
2樓：情感迷茫者的解讀人
不同品種的榴蓮味道有所差異，挑選時可以根據個人喜好來選擇。好的榴蓮味道甜而濃烈，一般挑選核小，口感軟糯香甜，成熟度高的榴蓮最好。把榴蓮硬硬的表皮切開就可直接食用，榴蓮營養價值高，是性寒體質者的理想補品
3樓：
看顏色，外表顏色越黃越亮，說明也成成熟，如果青色比較多，那就是還未熟透；看大小，榴蓮一定要儘量挑選大的，有一條條丘陵狀凸起的，這樣的榴蓮肉很多，而且水分足；挑自然裂開的，最好是剛剛裂口的，這樣的榴蓮代表果子熟了，而且很甜；聞味道，在榴蓮裂口處聞一聞，味道特別大那就代表是好榴蓮。
4樓：錢多活少離家近
當然是熟了的啊，一般來說輸了的都會有裂口，看一下就可以了，望採納，謝謝
5樓：
榴蓮怎麼挑？挑榴蓮挑熟透的比較好吃，發黃的比較熟了，或者是裂紋的也比較好
榴蓮怎麼挑肉多的 怎麼挑選榴蓮
6樓：變美的果團
1、看柄，新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄，如果關節的地方已經脫落(只剩一節)那麼就是過熟，氣味會很濃烈，如果兩節之間的關節還很完好，說明太生，只有關節剛剛要脫落的才是剛好可以當天吃的。
2、看果體，數一數它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，榴蓮以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀裡面會稜一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。
小山越多肉越多。殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。
3、挑選好吃的金枕頭榴連，首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色。
7樓：匿名使用者
榴蓮核小肉多、營養豐富、香味獨特，是水果中的極品，榴蓮是一種非常奇特且神祕的水果，有人說它滑似奶脂、齒頰留香，令人垂涎欲滴；有人卻說它臭如狗屎，更是給榴蓮蒙上了一層神祕的面紗。言歸正傳，下面給大家分享一下怎麼挑選榴蓮。
步驟/方法
1聽聲音，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了。
2看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜。
3看大小，榴蓮個頭大的水分足，夠甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵狀突起來的，小山丘越多肉越多。裡面的肉也越多，一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。
4選擇開裂的榴蓮（自然開裂）成熟後的榴蓮果實會裂開，說明榴蓮足夠成熟了。
5聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。
6看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮馬上就可以吃了，重的榴蓮可能只有
七、八分熟。
注意事項
榴蓮好吃，但不要一次吃多了，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。這樣就得不償失了。榴蓮的果肉軟軟的，如果不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。
凍過再化開的榴蓮會比凍之前軟，味道卻依舊濃烈。
8樓：我是三寶
現在正是榴蓮大量上市的季節，可是很多人想吃榴蓮，卻不知道怎麼挑比較好，那麼今天就教大家幾個挑選榴蓮的小竅門，學會以後再也不怕挑到不好的榴蓮了
9樓：貓檸手作
愛吃榴蓮不會挑？教你一招，這樣挑的皮薄肉多，成熟度剛好
10樓：中國農業出版社
購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇顏色看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
如何挑選榴蓮
11樓：哆啦a夢是夢想家
可以使用以下辦法：
1、捏尖刺
成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好。
2、看大小
通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴蓮是否成熟，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
3、看開裂度
選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到汙染，也容易變質。
4、聞氣味
購買時，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知。不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。
5、看外觀
會挑榴蓮的人， 通過「狼牙棒」的尖刺，也可以瞭解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。
6、搖一搖
把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。
擴充套件資料
榴蓮的功效與作用
1、滋補身體
榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱、產後、病後的朋友可以食用榴蓮補養身體。
2、緩解痛經
因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒經痛怕冷的妹妹吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升。同時在睡前在房間滴兩滴 妃莫精油的緩解痛經系列裝，就能很好緩解疼痛，舒緩情緒，同時用精油按摩還有舒筋活血美容**的效果。
3、通便治便祕
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，**便祕。但需注意：吃榴蓮治便祕可要多喝開水，促進纖維的吸收，可以**便祕。
12樓：天天打醬油的醬油
榴蓮真是讓喜歡它的人又愛又恨，愛是因為喜歡它香甜軟糯的口感，恨是因為它動輒上百元的**，在買榴蓮的時候，總是像在「賭石」，買的到底好不好，心裡一點底都沒有，只能等到榴蓮開啟後才能知曉。
一般懂行的買家在購買榴蓮時會挑選「母榴蓮」，其通體比較勻稱、飽滿，甚至榴蓮表面會出現很多鼓包，而且底部是平的，這樣的榴蓮它外皮薄，果肉多，並且味道香甜，這是因為它外殼裡麵包裹著厚厚的果肉，果肉緊緊與殼緊緊的貼合，所以其外表看上去比較圓潤。
而那些形狀較長、比較小的榴蓮就是我們所說的「公榴蓮」，其果肉較小，皮就會厚一些，而且「公榴蓮」的口感也不如「母榴蓮」。
在購買榴蓮時，首先要觀察榴蓮外殼的顏色，如果是青色的話，說明榴蓮並沒有熟透，如果榴蓮的顏色呈黃褐色的話，代表熟過頭了，這兩種顏色的榴蓮都不要購買，因為其口感都不佳。
榴蓮殼顏色為黃中帶青為佳，而且在榴蓮底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂開，全部裂開不僅是熟過頭口感不好，而且果肉很容易受到汙染。
也可以通過捏榴蓮外殼上的刺來判斷榴蓮的口感，如果捏榴蓮外殼上相鄰的兩根刺，能捏得動，代表其成熟度高，可以購買，如果刺又尖又長、還不容易捏得動，說明榴蓮的果肉少皮厚，還有沒熟透。
還有一點就聞榴蓮的味道，在購買榴蓮時，拿起一個微微裂開的榴蓮，仔細聞一下，如果聞到一絲生味，代表此榴蓮還沒有熟透，如果聞著有酒味，說明這個榴蓮成熟過頭了，此榴蓮不但味道不好，在口感上還會略微發苦。
13樓：中國農業出版社
購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇顏色看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
怎麼挑榴蓮，怎麼挑選榴蓮？
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為 水果之王 它氣味濃烈 愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養 購買時注意，長形的叫 青尼 味較濃 圓形的叫 甲倫 味較淡 最好的是 金枕頭 外形不規則像猴頭。要挑選好的榴蓮，用手捏一下鄰近的兩根尖刺，很容易挨在...
榴蓮怎麼挑小竅門教你輕鬆挑出好榴蓮
愛吃榴蓮卻因不會挑而煩惱?其實，挑榴蓮的方法並不難，從幾個方面入手，很輕鬆就可以掌握 竅門一 捏尖刺 成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯 如果不小心買到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。想知道榴蓮成熟度怎麼樣，通過一個小動作就能知曉。這個胖胖的狼牙棒上面，佈滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用...
榴蓮什麼樣的好吃怎麼挑選，怎麼挑選榴蓮肉多好吃？
第一步 看外形 榴蓮主要分為 甲侖 青尼 金枕和幹堯，通常金黃色是成熟的表現，但如果顏色過深甚至偏褐色，則榴蓮過熟，如果顏色太淺甚至發綠，則未成熟，當然幹堯榴蓮除外，幹堯榴蓮就是青黃青黃的才好吃。另外大家看到榴蓮外面鼓起來的包，裡面就是果肉了，鼓包越多，當然果肉也越多啦 還有通過榴蓮上面的尖刺，也可...