1樓：30秒不
1.首先我們準備好需要的食材。
2. 南瓜切塊後放入輔食機中蒸至軟爛，冷卻後壓成泥。南瓜泥取重25克，再加入之前準備好的油和低筋麵粉。
3.低筋麵粉要慢慢加，麵粉攪拌成絮狀就可以了。 ps：要是想要調味，可以在這一步或蔬菜泥攪拌時一起加進去。
4.面絮倒在揉麵墊上，揉成光滑的麵糰後醒面半小時，再擀成薄皮，用磨具壓出花型。 ps：大約五毛錢的厚度就可以了。
5.最後撕去邊緣麵皮，這樣就完成了半成品。 ps：要是沒有壓花模具，就用瓶蓋子壓出圓形，我以前用過營養快線的瓶蓋子。
6.將餅乾放入平底鍋內，再開小火後蓋上蓋子。 ps：注意下，平底鍋裡應該不能一次性放下所有餅乾，剩下的要用保鮮膜蓋一下哦，等這一鍋好了再煎。
7. 先用小火煎2分鐘後，翻面再煎2分鐘。 ps：大家做的餅乾厚度會有不同，所以煎的時間不固定，期間可以多開啟看看，以免粘鍋。
8.正反兩面煎好後再開蓋看下，看看哪一面煎的不夠透，我們再關火燜這個面，大概燜2分鐘就夠了。 ps：因為南瓜是熟的，麵粉熟的很快，所以不需要煎很長時間。
9.用不同的蔬菜，還可以做青菜和紫薯餅乾哦。
10.徹底冷卻後，可以密封儲存3天哦。
11.叭~叭~叭~很酥脆有木有 (*^__^*) ……
2樓：陌上_卿名酒酒
主料油5克 南瓜50克
低筋麵粉50克
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法步驟
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法**11. 首先我們準備好需要的食材。
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法**22. 南瓜切塊後放入輔食機中蒸至軟爛，冷卻後壓成泥。南瓜泥取重25克，再加入之前準備好的油和低筋麵粉。
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法**33. 低筋麵粉要慢慢加，麵粉攪拌成絮狀就可以了。
ps：要是想要調味，可以在這一步或蔬菜泥攪拌時一起加進去。
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法**44. 面絮倒在揉麵墊上，揉成光滑的麵糰後醒面半小時，再擀成薄皮，用磨具壓出花型。
ps：大約五毛錢的厚度就可以了。
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法**55. 最後撕去邊緣麵皮，這樣就完成了半成品。
ps：要是沒有壓花模具，就用瓶蓋子壓出圓形，我以前用過營養快線的瓶蓋子。
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法**66. 將餅乾放入平底鍋內，再開小火後蓋上蓋子。
ps：注意下，平底鍋裡應該不能一次性放下所有餅乾，剩下的要用保鮮膜蓋一下哦，等這一鍋好了再煎。
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法**77. 先用小火煎2分鐘後，翻面再煎2分鐘。
ps：大家做的餅乾厚度會有不同，所以煎的時間不固定，期間可以多開啟看看，以免粘鍋。
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法**88. 正反兩面煎好後再開蓋看下，看看哪一面煎的不夠透，我們再關火燜這個面，大概燜2分鐘就夠了。
ps：因為南瓜是熟的，麵粉熟的很快，所以不需要煎很長時間。
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法**99. 用不同的蔬菜，還可以做青菜和紫薯餅乾哦。
不用烤箱也能做小餅乾，簡單易上手零失敗！的做法**1010. 徹底冷卻後，可以密封儲存3天哦。
3樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做餅乾，無任何新增劑，香甜酥脆，感謝家人們
不用烤箱怎麼做曲奇餅
4樓：0澤國a網盤
用料待烤的餅乾/曲奇 若干
麵包機 1個
平底鍋 1只
烘焙用紙 若干
沒有烤箱做曲奇餅乾—平底鍋和麵包機的烤曲奇試驗的做法
方案一：麵包機烤餅乾。 步驟：
1.將烘焙用紙鋪在麵包機烤桶底部。2.
將待烤的餅乾放入，相互間留有適當的距離，以防加熱後餅乾膨脹粘連。3.麵包機調至烘烤檔，時長約15分鐘。
沒有烤箱做曲奇餅乾—平底鍋和麵包機的烤曲奇試驗的做法 步驟1
麵包機烤出的成品如圖。因為烤制原理和電烤箱類似，口感和味道也與烤箱烤出的近似。 唯一的缺點就是一次能烤的餅乾數量太有限了，如果有支架什麼的可以搭建好幾層的話應該會不錯！
然而我手頭並沒有這種東西。(-｡-;沒有烤箱做曲奇餅乾—平底鍋和麵包機的烤曲奇試驗的做法 步驟2
方案二：平底鍋烤餅乾之加蓋法。步驟：
1.在平底鍋上鋪一層烘焙用紙。2.
將待烤的餅乾鋪在上面，儘量靠近鍋的外圍，不要放在鍋中心受熱集中的地方。3.蓋上鍋蓋，用小火或微火烤9分鐘。
4.給餅乾翻面，再烤4分鐘。
注意：1.用平底鍋烤餅乾一定要用小火或微火，否則容易烤糊。
2.加蓋的原因網上說是為了模擬烤箱的上下火，使鍋內均勻受熱。沒有烤箱做曲奇餅乾—平底鍋和麵包機的烤曲奇試驗的做法 步驟3
方案二的成品如圖。大致看上去好像看不出什麼問題…其實這種方法烤出的餅乾口感和味道都比較欠缺。整體口感不夠鬆脆，密度較大，中心部分好像沒烤熟，略微有點軟；味道上不夠香郁，稍微可以感受到麵粉的味道。
究其原因，我認為問題出在鍋蓋上。因為加了鍋蓋後雖然能夠使鍋內受熱均勻，但是同時，鍋內的水分難以蒸發（在鍋蓋內側發現很多小水珠），使得餅乾像是被蒸熟的，所以密度較大，口感不夠鬆脆。
然而在烤箱中，食物蒸發出的水分可以立即被烤乾，所以口感也更加鬆脆。
為了讓水分更快蒸發，我將此方法做了改進，採用了不加鍋蓋的方法。沒有烤箱做曲奇餅乾—平底鍋和麵包機的烤曲奇試驗的做法 步驟4
方案三：平底鍋烤餅乾之不加蓋法。
**不符=_= 沒圖可放了 sorry
步驟：1.平底鍋上鋪紙！2.餅乾放在上面，依舊烤邊放！3.微小火，烤12分鐘。4.餅乾翻面烤5分鐘。
【改進】可以採用不翻面的方式烤18分鐘，把餅乾從下至上烤透，翻面有可能導致水汽集中在中間層，使中間口感潮溼。沒有烤箱做曲奇餅乾—平底鍋和麵包機的烤曲奇試驗的做法 步驟5
不加蓋的平底鍋烤餅乾法雖然用時多了幾分鐘，但是成果較加蓋法在口感和味道上都有很大提升，口感酥脆了很多，黃油的香味也散發了出來，雖然比起烤箱法還有差距，但已經屬於可以接受的範圍了。
沒有烤箱做曲奇餅乾—平底鍋和麵包機的烤曲奇試驗的做法 步驟6
綜上，建議沒烤箱又嫌麵包機一次烤太少的童鞋們採用平底鍋不加蓋法！沒有烤箱做曲奇餅乾—平底鍋和麵包機的烤曲奇試驗的做法 步驟7
小貼士一定要用小小的火！小小的！
要時常關注餅乾的情況，時長可以依照餅乾厚度適當增減。
只要把它們照顧妥當，它們也會以美味回報你！
5樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做餅乾，無任何新增劑，香甜酥脆，感謝家人們
6樓：敏子愛美食
用豬油來中和一下黃油的腥香，吃起來更加的酥脆
怎樣做餅乾用烤箱 si
7樓：南昌歐米奇西點西學院
個人推薦，奶油薄餅。製作步驟：
1. 將乾性材料攪拌均勻加入牛奶.全蛋攪拌至擴充套件,再加入澳仕奶油攪拌至擴充套件完成。
2. 鬆弛15分鐘分割.滾圓.80g/個,放入烤盤用塑料袋封好放入冰箱冷藏12小時.溫度4℃。
3. 將冷藏麵糰從冰箱取出,常溫鬆弛15分鐘後整形.擀成圓形，打洞.
4. 最後發酵：溫度38℃ ， 溼度75-80% ，時間70分鐘注意：入爐前噴水灑粗砂糖。
烤箱設定：上火190℃，下火170℃，10分鐘。
沒有烤箱怎麼做餅乾
8樓：勢懌英駒
材料：量具是西點標準的量杯、量匙
2/3杯中筋麵粉
1/4茶匙小蘇打
2/3杯黑芝麻粉(黑芝麻炒熟後用攪拌機打成粉)
我只剩下一點黑芝麻了，所以用了大量的白芝麻和黑芝麻混在一起。4茶匙
黃油(事先隔水融化)
1/3杯糖
1個蛋黃
(我加了一整顆蛋）因為面和油類混起來後，覺得好乾沒法成團，所以把原來分開的蛋白也給加進去了。
1/2茶匙
香草精（我沒有，沒加）
1/2茶匙
鹽少許黑芝麻用於點綴
製作方法：
01.黃油+糖+鹽+蛋黃用手打打勻。
02.再混入加入黑芝麻粉拌均勻，拌入麵粉小蘇打混合物。
03.最後把麵糰合成一團，不用揉很久的，免得起筋了，將麵糰分成兩份。
04.分別用一張保鮮膜把麵糰放入，杆成5毫米厚的長方塊。放入冰箱冷凍2小時左右。
05.取出用圓形切割器切成圓形。（自己可以任意發揮整形，不過大小最好是均勻）
06.用烤箱的烤箱預熱175度上層烤10-12分鐘，，我烤了15分鐘（餅乾很容易烤糊的，建議大家先不要烤太長時間
糊了就沒法救了，烤不夠熟還可以翻烤的）
用平底鍋煎的：就把火調到最小，把餅放上，等到底部有些硬了，再用小鋼匙把餅乾翻身過來。再煎另一面，如此反覆
幾次，直到用匙碰餅乾不再感覺棉棉軟的時侯即可了。記得餅乾都要放至涼透了（約2小時）吃起來才脆的哦。如果感覺不脆
也可以放入鍋內再回煎的，不用擔心失敗。
9樓：穀梁婭思司斌
微波爐做餅乾:
準備好麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.
做完的麵粉用"餅乾模子"壓出形狀,ok後模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態下,補充一下:微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態下設4分鐘為宜。4分鐘後香甜酥脆的杏仁餅乾做成啦。
三分鐘微波爐餅乾做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個,牛奶100cc,鬆餅粉150克)
方法:先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋.牛奶,最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上塗勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3分鐘.拿出來趁熱以模型押出形狀即可.
微波爐小餅乾！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄乾（這些果仁可以根據自己的口味來調節）糖，雞蛋一個。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和麵，不要問我準確的比例哦，只要黃油能把麵粉柔成光滑就好了（是不是很不夠專業呀
），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅乾擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了
不用烤箱怎麼做蛋糕和餅乾
蛋糕材料 餅底 消化餅60克，黃油40克左右 芝士糊 奶油乳酪250克，牛奶150克，糖40克，魚膠粉15克，可可粉少許 做法1 消化餅裝入食品袋中壓碎，平底鍋裡黃油融化好，放入碎餅乾拌好。再放入蛋糕模中壓實。壓平壓緊 2 魚膠粉加入50克牛奶，然後隔水加熱直至融化。3 奶油乳酪加入糖，隔水加熱，用...
不用烤箱的蛋糕胚該怎麼做，沒有烤箱，怎麼做生日蛋糕的胚？
電飯鍋可以 附上做法給你 應該可以成功的.原料 電飯煲 2個小盆 雞蛋2個 低筋粉或蛋糕粉60克 實在買不到低筋粉，就買那種饅頭包子專用粉，大概是中筋的 白砂糖 越細越好 80克 其實就是湯勺6勺 煉乳少許 黃油少許 可以用食用油代替 純牛奶4勺 喝湯用的稍微有點深度的勺子 幾滴白醋 用來平衡酸鹼度...
怎樣自己用烤箱做餅乾,怎麼做用自家的烤箱做餅乾
餅乾一般比較薄的,15分鐘左右即可,比如薄脆類的。像曲奇類的稍厚一些,那麼20 25分鐘也差不多,像鬆餅,老婆餅,則需要30 35分鐘左右才能烤熟烤透。買本做糕點餅乾的書,還有操作說明都會告訴你恩 4個雞蛋 200克糖 100克麵粉 125克玉米麵 1小袋發酵粉 200克冰糖 125克黃油。製作 將...