1樓：士越雙瑋琪
可以用微波爐做蛋糕、麵包，我還試過用電飯鍋做蛋糕，都行，但的確效果比烤箱差。
不用烤箱，用帶燒烤（電腦版）的微波爐同樣可以做出漂亮的麵包，只不過要掌握好時間及燒烤與微波的工作頻率。
做麵包，第一次發酵時間要長，大概2小時甚至更長，然後做麵包坯，把麵包坯放在燒烤盤上、放入微波爐二次發酵，大概40分鐘，然後先用微波4分鐘（視量而定，麵包擺滿烤盤的量，當然要留有足夠的縫隙，麵包成品與面坯要大一倍），時間到拿出刷液，改用燒烤檔大根4分鐘，然後取出翻面燒烤3分鐘
2樓：
可以呀 我經常用烤箱做麵包 可好了 烤箱主要是就是烤麵包蛋糕用的 看我的一個麵包成品
3樓：寒晗師賢淑
可以使用微波爐做麵包，方法如下：
材料：麵包粉100g、糖粉10g、煉乳5g、酵母2g、奶油5g步驟：1、將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麵粉里加奶油。將融化後的水倒入麵粉中揉成麵糰。
2、揉好的麵糰靜置，發酵，發到2－3倍大，再揉麵團，麵糰裡的氣全排出，再定型。
3、揉成型放置再次發酵。
4、發到2、3倍大小後，放進微波爐專用磁碟，用光波烤10－15分鐘。中途在麵糰上面刷上點蜂蜜跟油。
5、烤熟即可出爐。
4樓：毛豆的眼淚
可以！你沒看過《魯濱遜飄流記》嗎？
5樓：蓋奕
新出來的飛利浦電飯煲就能做香噴噴的麵包，我在旅遊衛視「我愛每一天」看到的。
6樓：靜靜很愛美
無烤箱無黃油也能做酸奶蒸麵包
7樓：靜兒愛吃
不用烤箱做的麵包，做好我一個人吃了一半，太好吃了！
8樓：王者榮耀憶塵
手撕麵包，鬆鬆軟軟特別好吃
不用烤箱做麵包的方法
9樓：打下大蝦的大俠
教你用蒸鍋做麵包，不用麵包機也不用烤箱，做法太簡單了
在烤箱普及之前，咱們的祖輩，沒有什麼東西是一口蒸鍋不能解決的。說起烘焙與咱們的蒸食，我更喜歡咱們老祖宗流傳下來的烹飪方法。食材的營養不會流失，吃起來也不會上火，而且比高糖高油的烘焙要健康不老少。
但是孩子們多數喜歡麵包啊蛋糕啊餅乾啊什麼的，又不能太委屈了孩子，所以，我隔一大段時間會給孩子烤個蛋糕坯子，不抹奶油，或是用烤箱烤兩個大吐司，切成了片，跟買的一樣好吃。有了烤箱，麵包機就成了擺設，烤箱烤麵包比麵包機一鍵式麵包要好吃，這個，玩烘焙的人都知道。
蛋糕坯子和麵包也不常做，為了吃的更健康些，我多是用「偷樑換柱」的做法給孩子蒸「麵包」吃。雖然它吃起來跟麵包有著不同的口感，但口感絕對不差，比饅頭要好吃百倍。做法也是非常簡單，一看就會，分享給大家，尤其是沒有烤箱沒有面包機的朋友。
【蒸麵包】
【食材】：高筋麵粉兩小碗、雞蛋兩個、清水少許、玉米油適量、糖十來克、酵母三四克。咱們畢竟是蒸，跟烘焙有著截然不同的區別，所以，食材上沒有給出太精確的量，我做這個也是全靠感覺。
【具體做法】：
1、把雞蛋磕入盆中，雞蛋最少兩個，多則三個，如果是三口人食用的話。
2、再加少許清水，然後拿蛋抽順著同一個方向快速攪拌，直到蛋液與清水混合均勻並起泡。
3、加入適量高筋麵粉、酵母和白糖，再加入少許玉米油。白糖和玉米油各一點點即可，不要多放。沒有玉米油就用其他沒味道的油代替。
4、用筷子把麵粉與蛋液攪拌均勻至沒有乾粉，如果還有乾粉，可加入少許水，但如果麵糰太溼，就再加入適量麵粉。
5、下手，把面和成麵糰，多揉一會兒，揉的時間越長，這成品就越好吃。麵包講究出手套膜，但咱們這個食譜不用揉出手套膜。
6、麵糰和好之後，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
7、模具備好，並刷一層薄薄的油來防粘。我用的是漢堡模，如果沒有，可用小碗代替。
8、麵糰發酵至兩倍大之後，取出繼續揉麵，把麵糰中的空氣排出來，然後分成大小一致的小面劑子，分別揉圓整形，放進模具中。
9、蒸鍋中新增熱水，把模具放進蒸鍋，蓋上鍋蓋，待麵糰再次發酵至近兩倍大時**蒸，上汽後有十分鐘左右即可，當然，這個也要根據麵糰的大小來定。
10、關火之後即可取出，熱吃涼食皆可。
看一下它的內部組織，非常鬆軟，有雞蛋淡黃的色澤和麵粉的香氣。非常可口的麵食，你也快試試看！
除了用這個漢堡模，有時也會用吐司模，發的跟麵包一樣高高大大，白白胖胖，蒸出來麵包跟烤箱烤的麵包外觀上就差了一個色澤。蒸這麼一個大面包，一家人一天的主食就都有了。看到我做的這些，大家是不是也摩拳擦掌躍躍欲試呢？
10樓：知味品鑑
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。
11樓：宇宙恐龍之盾
目前有一個做麵包機的，可以直接做麵包，非常的方便。可以考慮一下常識。
12樓：靜兒愛吃
不用烤箱做的麵包，做好我一個人吃了一半，太好吃了！
13樓：王者榮耀憶塵
手撕麵包，鬆鬆軟軟特別好吃
14樓：北京新東方烹飪學校
可以使用電飯煲來製作麵包
沒有烤箱可以做麵包嗎？怎麼做？
15樓：嘴正不怕牙歪
簡單微波爐做麵包一直很抗拒做麵包，因為發酵時間長，而且揉麵也有很高的要求，且直接影響發麵效果。
所以我也看到很多網友用麵包機來揉麵，可惜我也不太高興為偶爾的興趣，去買個麵包機
擱在廚房礙手礙腳的，幸好找到一個可以用微波爐簡單發酵的方子，這樣我也可以經常
自己動手過過癮了！
材料：高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/
牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和
牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，
用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入
微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層
烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的
大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次
是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層
溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘
作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱
烤15-18分鐘即可。
16樓：別濟湯策
可以用微波爐做麵包..
17樓：鬆藹鈄磊
在家沒有烤箱，可以做不用烤的那種麵包，如：叉燒包、灌湯包等。
不用烤箱和微波爐還怎樣做麵包？怎麼做？
18樓：匿名使用者
電飯煲做蛋糕準備：
4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。
開做：1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個乾淨的無水無油的盆子裡。
2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。
3 分3次將麵粉和到蛋黃裡，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。
4 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。
5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。
6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊裡，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。
7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。
8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。
9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鐘左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鐘就ok了。不放心的話，用牙籤插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦
19樓：骨灰級專家
教大家不用烤箱做麵包
沒有烤箱的情況下能做出麵包嗎？
20樓：吃土
可以用電飯鍋做，配方不變，電飯鍋刷油把發好的麵糰放進電飯鍋裡，按煮飯鍵幾分鐘就做成了。
不用烤箱和微波爐能做蛋糕嗎，不用烤箱 微波爐 怎麼做蛋糕
可以。用電飯鍋也可以做蛋糕，做法如下 主料 雞蛋180克 低筋麵粉120克 玉米油30克輔料 細砂糖95克 溫水45克 水飴8克 1 小碗裡放入玉米油 2 再加入溫水裡面 3 用打蛋器攪拌到完全混合，然後放一旁備用4 乾淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴 5 把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打6...
怎麼不用烤箱做蛋糕啊，怎麼不用烤箱做生日蛋糕
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒 給你講個辦法。材料 細糖 170克 雞蛋 2個 黃油 butter 70克 黑巧克力 65克 低筋麵粉 200克 牛奶 60克 泡打粉 4克 沒有可省略，放了比較鬆 做法 1。將...
不用烤箱簡單的甜點的做法，不用烤箱自制小點心
沒做過千層的人會覺得很難做，其實這個餅皮超級好製作，無論你做什麼口味的，當然如果你比較懶，也可以在 上買到現成的麵皮喔！今天就來分享一下芒果千層的製作方法哈哈。準備食材 全脂牛奶，雞蛋，砂糖，淡奶油，預拌粉，黃油，芒果。做法步驟 1 找個乾淨小碗，敲三個雞蛋下去，加適量砂糖，攪拌均勻。2 攪打均勻以...