1樓：太陽貓
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒
2樓：匿名使用者
/給你講個辦法。材料：細糖 170克 雞蛋 2個 黃油（butter）70克 黑巧克力 65克 低筋麵粉 200克 牛奶 60克 泡打粉 4克（沒有可省略，放了比較鬆） 做法：
1。將黃油加糖用手攪至發白（也可以用發蛋拌打） 2。分3次加入蛋黃繼續攪拌 3。
把麵粉也拌入 4。把牛奶也拌入拌勻 5。蛋白用發蛋拌打至倒轉不滴再混入之前拌好的麵糰內 將拌好的麵漿倒入電飯鍋裡面，按下煮飯鍵，很快鍵就會跳起來，過10分鐘後在按下去，大概經過50分鐘蛋糕就做好了。
注意：電飯鍋必須是有保溫功能的那種（就是煮飯鍵跳起來還會繼續保溫加熱的）另外每個家庭的電飯鍋功率不一樣，這中電飯鍋做法的時間還是要自己慢慢掌握才行。
3樓：葫蘆是隻豬
選用的食材是蛋糕的關鍵組成部分
4樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人
怎麼不用烤箱做生日蛋糕?
5樓：轉圈圈小仙女
不用烤箱做生日蛋糕，那你可以考慮做慕斯蛋糕，慕斯蛋糕底可使用消化餅乾或奧利奧餅乾來製作，全程不需要使用到烤箱，只需要使用到冰箱。
用料：餅底：消化餅乾（或奧利奧餅乾）80g、黃油： 40g。
慕斯糊：去核芒果250g+50g、牛奶15g+60g、吉利丁片3片（15g）、細砂糖40g、淡奶油 200g。
鏡面果膠 ：吉利丁片1片（5g）、 溫水50g、果泥 2勺。
芒果慕斯蛋糕的做法
1.先準備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅乾底鏟碎）。
2.製作餅底： 消化餅乾（或去除夾心的奧利奧餅乾）裝進保鮮袋，用擀麵杖擀碎後倒入大碗中。
黃油隔水融化成液體後倒入餅乾碎中攪拌均勻，充分混合黃油和餅乾碎後再倒入模具，輕輕的均勻分佈在模具裡，用刮刀壓平壓緊壓實，放入冰箱冷藏至少30分鐘以上。一定要壓緊壓實，否則脫模切件的時候也很容易散掉。
ps：餅乾碎必須要細碎，黃油必須充分混合均勻，否則做好後的餅乾底因為黃油無法凝固餅乾碎而導致切開時散開。
3.製作慕斯糊： 芒果切成小塊，和15g牛奶放入料理機打成泥狀（要儘量弄的細膩濃稠），留2勺果泥做鏡面。 3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡軟，這個步驟可以去除吉利丁的腥味。
4.40g細砂糖倒入60g牛奶中，隔水加熱後，加入3片泡軟的瀝去多餘水分的吉利丁片（泡吉利丁片的冷水或冰水是不需要用到的），攪拌至吉利丁融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均勻。如果期間出現結塊現象，可以整碗芒果泥隔水加熱一下，讓凝固的吉利丁再次融化，吉利丁沒有跟芒果泥混勻會造成慕斯不成形，出水。
5.200g淡奶油低速打發至約6分發（即打發至變濃稠，出現紋路馬上消失，提起打蛋器會馬上滴落）。
6.淡奶油一次性加入芒果泥中，儘快混合翻拌均勻。翻拌時要注意手法，儘量不要讓淡奶油消泡。慕斯糊就做好了，這時候的慕斯糊體積非常蓬鬆、細膩。
7.冰箱取出模具，先倒入1/2慕斯糊，用刮刀輕輕的把它均勻的分散在餅乾底上，放入50g切成小塊的芒果果肉（放的時候建議從邊緣一圈擺放起，儘量整齊一點，中間的部分可以直接倒進去，但是果肉與果肉之間一定要有慕斯糊，不想新增果肉的也可以不加），再倒入剩餘的慕斯糊（慕斯糊一定要有濃稠度，否則會特別稀），輕輕用刮刀抹平表面，抬起模具輕晃幾下，讓表面更平整，放回冰箱冷藏2小時。
8.製作鏡面果膠： 取1片吉利丁片放入50g溫水融化，倒入之前預留的2勺果泥中，攪拌均勻。
9. 取出冷藏2小時的慕斯糊，表面倒上冷卻好的鏡面果膠，放入冰箱冷藏4小時以上，最好過夜。
10 取出脫模（電吹風在模具周圍吹一下，放個茶杯在模具下面，一頂就下來了），裝飾一下即可食用！
6樓：李仟說美食
不用烤箱，不用打發蛋白，一個平底鍋，在家就能做生日蛋糕
7樓：陳浩兒美食坊
巧克力落葉圍邊慕斯蛋糕的做法，不用烤箱做生日蛋糕，好吃又好看
8樓：小雄美食
做蛋糕時，不用烤箱和電飯鍋，大廚教你一招，一個平底鍋搞定
9樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
如何不用烤箱做蛋糕!急!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
10樓：萬運旺律午
微波爐蛋糕的做法
材料：麵粉
80g，泡打粉
5g，雞蛋
2只，牛奶
80ml
，白糖80g，油少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。
4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
11樓：太陽貓
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒
12樓：匿名使用者
用電飯鍋。雞蛋（4粒）、糖（適量）、油（少許）、鹽（少許）用打蛋器打至發脹後，篩入1大湯匙的麵粉，攪勻。電飯鍋加熱（鍋底塗一點油）至跳火（保溫），倒入粉漿，蓋緊鍋蓋，重新加熱，跳火後，不要開啟鍋蓋，20分鐘後人物就完成了。
13樓：
很簡單啊，只要有蒸鍋即可。取若干個雞蛋，破殼，用打蛋器攪打至體積增至2-3倍，再加入適量麵粉、白砂糖攪勻，之後置於蒸鍋中氣蒸至熟即可。
14樓：介樹花弘詩
/給你講個辦法。材料：細糖
170克
雞蛋2個
黃油（butter）70克
黑巧克力
65克低筋麵粉
200克
牛奶60克
泡打粉4克（沒有可省略，放了比較鬆）
做法：1。將黃油加糖用手攪至發白（也可以用發蛋拌打）2。分3次加入蛋黃繼續攪拌
3。把麵粉也拌入
4。把牛奶也拌入拌勻
5。蛋白用發蛋拌打至倒轉不滴再混入之前拌好的麵糰內將拌好的麵漿倒入電飯鍋裡面，按下煮飯鍵，很快鍵就會跳起來，過10分鐘後在按下去，大概經過50分鐘蛋糕就做好了。
注意：電飯鍋必須是有保溫功能的那種（就是煮飯鍵跳起來還會繼續保溫加熱的）另外每個家庭的電飯鍋功率不一樣，這中電飯鍋做法的時間還是要自己慢慢掌握才行。
15樓：匿名使用者
去買2斤吃的更好。你媽更高興。
16樓：葫蘆是隻豬
選用的食材是蛋糕的關鍵組成部分
17樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人
不用烤箱能做蛋糕嗎？
18樓：景田不是百歲山
可以，可以做電飯鍋蛋糕。準備材料：雞蛋、白糖、麵粉、牛奶、玉米油。
1、首先，取幾個雞蛋倒入在碗中。
2、然後，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
3、然後，在蛋黃中加入40g玉米油、60g純牛奶、1-2勺白糖，70g麵粉。
4、然後，將蛋黃與麵粉攪拌完成融合。
5、然後，在蛋清中加入白糖。
6、然後，將分離處的蛋清打發成蛋白霜。
7、然後，將蛋白霜匯入到蛋黃中。
8、然後，將混合好的蛋白和蛋黃倒入到電飯鍋中加熱50分鐘。
9，最後，即可看到電飯鍋蛋糕製作完成，問題解決。
19樓：太陽貓
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒
20樓：匿名使用者
第一次第二次第三次
21樓：無雨
準備材料：自發粉100g，雞蛋4個，白糖100g，鹽少許(1-2g)，依個人口味可以適當新增可可粉、奶粉等，還可以在成熟的蛋糕上塗上巧克力醬、草莓醬等各種醬料製作器具：電飯煲 或者 電飯鍋製作步驟：
1、將蛋清和蛋黃分離，分別打入兩隻碗中，蛋清備用，將蛋黃打散打勻；2、將糖、鹽加入蛋黃中，攪拌均勻；3、邊攪拌邊加入麵粉，麵粉一定要攪勻，不要有粉疙瘩，用保鮮膜覆蓋裝有面糊的容器，放置約30分鐘；4、麵糊調好後，將蛋清打發至白色膏體狀；5、將打發的蛋清倒入已放置了30分鐘的麵糊內，攪拌均勻，注意：一定要上下攪拌；6、先在電飯煲內（底部和四周）均勻塗抹少量食用油，後將電飯煲置於「煮飯」檔，預熱約3分鐘；7、將調好蛋清的麵糊倒入預熱後的電飯煲中，將電飯煲置於「煮飯」檔，加熱約35分鐘（根據電飯煲的功率不同，加熱時長會略有不同，我家的電飯煲是900w）；8、香甜鬆軟的蛋糕新鮮出爐啦！
22樓：逍遙觀人生
用電飯煲一樣做蛋糕，下面介紹戚風蛋糕做法：
雞蛋3個、細砂糖18克、鮮牛奶24克、低筋麵粉50克、檸檬少許、色拉油24克。
做法1、蛋清蛋黃分離，蛋黃加入細砂糖攪拌均勻。
2、加入牛奶，倒入植物油，篩入低筋麵粉。
3、上下攪拌至無顆粒。
4、蛋清加白砂糖慢慢打發至發泡。
可以擠一些檸檬汁打至可以拉出直立尖角的硬性發泡。
5、取一半放入蛋黃糊上下拌勻。
6、然後全部倒入蛋白糊上下混合均勻。
7、倒入電飯煲內膽，磕出氣泡，放入飯煲中。我開啟了煮飯程式，是35分鐘，因為做蛋糕和蒸米不同，下面沒有水了可能就自動跳，所以我一共按了3次煮飯功能，然後又保溫了20分鐘，開啟以後蛋糕剛剛好。
23樓：匿名使用者
不用烤箱也能做蛋糕，因為電飯煲也可以做蛋糕，比如：電飯煲蘋果蛋糕，食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果；
1、準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉2、在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
3、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4、分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊5、攪拌好麵糊
6、蛋精放糖左右攪拌
7、攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。，攪拌均勻9、攪拌好的麵糊
10、將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11、電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。
不用烤箱怎麼做蛋糕和餅乾
蛋糕材料 餅底 消化餅60克，黃油40克左右 芝士糊 奶油乳酪250克，牛奶150克，糖40克，魚膠粉15克，可可粉少許 做法1 消化餅裝入食品袋中壓碎，平底鍋裡黃油融化好，放入碎餅乾拌好。再放入蛋糕模中壓實。壓平壓緊 2 魚膠粉加入50克牛奶，然後隔水加熱直至融化。3 奶油乳酪加入糖，隔水加熱，用...
不用烤箱的蛋糕胚該怎麼做，沒有烤箱，怎麼做生日蛋糕的胚？
電飯鍋可以 附上做法給你 應該可以成功的.原料 電飯煲 2個小盆 雞蛋2個 低筋粉或蛋糕粉60克 實在買不到低筋粉，就買那種饅頭包子專用粉，大概是中筋的 白砂糖 越細越好 80克 其實就是湯勺6勺 煉乳少許 黃油少許 可以用食用油代替 純牛奶4勺 喝湯用的稍微有點深度的勺子 幾滴白醋 用來平衡酸鹼度...
不用烤箱和微波爐能做蛋糕嗎，不用烤箱 微波爐 怎麼做蛋糕
可以。用電飯鍋也可以做蛋糕，做法如下 主料 雞蛋180克 低筋麵粉120克 玉米油30克輔料 細砂糖95克 溫水45克 水飴8克 1 小碗裡放入玉米油 2 再加入溫水裡面 3 用打蛋器攪拌到完全混合，然後放一旁備用4 乾淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴 5 把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打6...