1樓：娛樂圈是個怪圈
想知道炒絲瓜用去皮嗎，進來看看你就知道了
2樓：荷jl荷
絲瓜在烹飪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不鏽鋼勺子慢慢颳去其薄薄那層有稜的深色皮便可。新鮮的嫩絲瓜是沒有苦味的。絲瓜若不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。
3樓：羅豐彌智偉
炒絲瓜需要削皮的。絲瓜不削皮就炒，口感會不太好，而且不容易咀嚼，家中有小孩，老人的一定要削皮。絲瓜若不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。
新鮮的嫩絲瓜是沒有苦味的，絲瓜是老了之後會有苦味，如果在烹飪的時候不削皮，會出現太硬或者是炒不爛的情況，絲瓜的製作方法也有很多種。
4樓：我是那小誰
吃絲瓜要去削皮。
一、材料
絲瓜一根，雞蛋2個，幹枸杞幾粒、油10克、鹽3克。
二、做法
1、雞蛋打散，幹枸杞泡水。
2、雞蛋液中加一小勺水，攪勻，鍋熱倒油後，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出。
3、絲瓜洗淨，削去外皮，切成滾刀塊
4、再次將鍋燒熱， 點少許油， 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然後倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關火後加鹽拌勻即可。
5樓：匿名使用者
不會苦,而且更有營養~
6樓：衛濤
，用塑料，酒瓶，玻璃都可以，還有木頭
絲瓜不去皮可以吃嗎
7樓：吃桃蘸大醬
絲瓜可以不去皮直接吃。
絲瓜皮雖然味道不怎麼好吃，但是它的營養也是很高的。絲瓜皮含有豐富的蛋白質、碳水化合物和多種維生素、礦物質等，這些營養元素對人體有很多好處，也很容易被人體吸收，如果是很鮮嫩的絲瓜是可以不用削皮直接烹飪的，老的絲瓜的外皮如果不削掉，吃起來會很硬，也不好吃。
8樓：炎仌王
能。一般建議削皮，削皮後更好吃，但不去皮也能吃，絲瓜皮沒有毒，而且有非常好的藥用價值。不過，為了口感，對於帶稜的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃。
不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。嫩的絲瓜不去皮直接做食材可能還好一些，口感沒那麼差，也比較有營養。
絲瓜去皮怎麼不變黑
絲瓜去皮後放入水中漂著不容易變黑。
絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮後放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。
絲瓜在削皮的時候一定要注意避免食用削皮刀，可以使用不鏽鋼的勺子或專門的削皮器來削皮，這樣能保留絲瓜的營養。
9樓：匿名使用者
不削皮也可以吃，只是削皮後更好吃。
我有一些做絲瓜的方法你可以參考一下
削皮後用鹽水泡起來可以防止氧化，不要求時間。
油熱了炒西紅柿，然後放絲瓜，記住放了絲瓜就馬上加鹽，這個我不知道什麼原因，反正這樣炒的絲瓜不會變黑，放遲了就黑了。
10樓：煥然芯生維生素
不去皮可以吃，而且炒出來色香味更佳。
11樓：白髮卡隆
還是去吧，不然不好吃，但是真要吃也沒有害
12樓：我知女人心
可以吖，，生著都可以吃
絲瓜不去皮可以吃嗎 炒絲瓜一定要去皮嗎
13樓：炎仌王
絲瓜不去皮能吃嗎
能。一般建議削皮，削皮後更好吃，但不去皮也能吃，絲瓜皮沒有毒，而且有非常好的藥用價值。不過，為了口感，對於帶稜的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃。
不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。嫩的絲瓜不去皮直接做食材可能還好一些，口感沒那麼差，也比較有營養。
絲瓜去皮怎麼不變黑
絲瓜去皮後放入水中漂著不容易變黑。
絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮後放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。
絲瓜在削皮的時候一定要注意避免食用削皮刀，可以使用不鏽鋼的勺子或專門的削皮器來削皮，這樣能保留絲瓜的營養。
14樓：娛樂圈是個怪圈
炒絲瓜用去皮嗎？看完你知道了嗎
15樓：絔衍巹
吃絲瓜要削皮嗎
一般建議削皮，削皮後更好吃，但不去皮也能吃，絲瓜皮沒有毒，而且有非常好的藥用價值。不過，為了口感，對於帶稜的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃。不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。
嫩的絲瓜不去皮直接做食材可能還好一些，口感沒那麼差，也比較有營養。
絲瓜一定要削皮嗎
16樓：仇德文剛裳
絲瓜在烹飪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不鏽鋼勺子慢慢颳去其薄薄那層有稜的深色皮便可。新鮮的嫩絲瓜是沒有苦味的。絲瓜若不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。
絲瓜炒菜的做法：
絲瓜炒肉片
絲瓜300克，紅辣椒3個，豬肉150克，薑絲10克，鹽、雞粉、胡椒粉各少許，水澱粉1湯匙，雞蛋清半個。
1、將豬肉切成片，用鹽、水澱粉和雞蛋清拌勻；把絲瓜斜著切成厚片；將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成小塊。
2、炒鍋中放油1湯匙，燒熱後炒熟紅辣椒塊，撈出待用。
3、炒鍋中再加入2湯匙油，將豬肉片下鍋炒至變色，撈出待用；下薑絲、絲瓜片，加鹽、味精、胡椒粉和1湯匙水略炒，倒入炒好的紅辣椒塊，炒勻後用少許水澱粉勾芡，出鍋即成。
17樓：不振華田卿
樓下有些網友指絲瓜要削皮，可能未分清什麼是皮，什麼是稜。
在廣東，無論家常或酒樓，絲瓜一律不削皮（除非十分老的絲瓜），而是削掉凸起的較硬的稜邊即可。把嫩絲瓜去皮，酒樓外觀賣相及營養方面都不可取。
18樓：巴其英閔羅
樓主說的絲瓜是那種深圳叫水瓜的絲瓜麼？這種瓜我們炒著吃和煮湯吃都是不削皮的，只是用刀把絲瓜最外層的皮颳去，而不是把皮全部削下來。
絲瓜的確是一種味道鮮美的青菜啊！
絲瓜需要削皮嗎，絲瓜需要去皮嗎
19樓：相機入魔
炒絲瓜用去皮嗎？看完你知道了嗎
20樓：木子云的綠蘿
絲瓜需要削皮，下面抄是做法。
準備材料：絲瓜、香菇、鹽、油、味精。
1，首先我們把絲瓜去皮，不要去太多，留薄薄青色，如下圖。
2，然後把絲瓜切成條狀備用，香菇洗乾淨切成片備用，如下圖所示。
3，然後我們在鍋裡放油，把香菇放進去，煸炒至兩面微黃即可。
4，然後我們把絲瓜條放進去，翻炒均勻，放入食鹽和味精，再次翻炒一會。
5，最後再調整一下味道，就可以出鍋食用了，下圖就是做好的菜。
21樓：雲南新華電腦學校
1、嫩絲瓜做抄菜不需要去瓤，絲瓜皮雖bai
然很有營養，但口感粗糙，du一般削皮以後食用。zhi
2、絲瓜可dao涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療：
（1）絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。
（2）絲瓜清炒則清淡可口，清熱利溼；
（3）香菇燒絲瓜益氣血、通經絡；
（4）西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適於暑熱煩悶、口渴咽乾時食用；
（5）取生絲瓜適量洗淨榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效；
（6）絲瓜去皮，洗淨，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生薑、精鹽，先用旺火煮沸，後改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，有溫補氣血、生乳通乳的功效。適於產後氣血虧虛所致的乳汁少者食用。
（7）家常絲瓜炒蛋，絲瓜去皮切塊，用油煸炒，將先炒好的雞蛋放進去和絲瓜混炒即可。
絲瓜需要削皮才能炒著吃嗎
22樓：青春離線
絲瓜是需要削皮才能炒著吃的。且絲瓜不僅可以炒著吃，還可以涼拌、燒食、做湯食或榨汁。
另外，中醫認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，並可**諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨痠痛、便血等病症。清熱化痰；涼血解毒。
絲瓜不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值，主熱病身熱煩渴；痰喘咳嗽；腸風下血，痔瘡出血；血淋；崩漏；癰疽瘡瘍；無名腫毒；水腫。這種食物翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。
23樓：匿名使用者
一般建議削皮，削皮後更好吃，但不去皮也能吃，絲瓜皮沒有毒，而且有非常好的藥用價值。不過，為了口感，對於帶稜的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃。不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。
嫩的絲瓜不去皮直接做食材可能還好一些，口感沒那麼差，也比較有營養
24樓：gi太陽讀了
如果絲瓜比較嫩的話就不用削皮了
如果比較老的話建議削皮，不然不好吃
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