1樓：那個閃電
500g麵粉要配5g酵母，以下是發麵的方法：
主料：麵粉500g 輔料：水250g、酵母5g步驟：1、將麵粉倒入瓷盆中；
2、把酵母放入碗中，用溫水把酵母散開。
3、將活好的酵母放入麵粉中，倒入水，和麵。
4、將面和成均勻的麵糰。
5、將面放入室溫中發酵，等面發起後，可以開始揉麵蒸饅頭或者做包子。
2樓：平平安安
一斤麵粉放多少酵母不是固定的，根據麵粉不同使用量也不一樣。家庭即發即用的方子：中筋麵粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。
如果你是提前一天發麵酵母粉有2g就可以了。這個方子僅限於家庭使用，商業大批量發麵這個方子不行。
3樓：匿名使用者
回答親，您好，正在為您解答這個問題，請耐心等等噢親，您好，正在為您解答這個問題，請耐心等等噢酵母的新增量與幾個因素很有關，需特別注意，以便適當增減。
1. 發酵方法：發酵次數越多，酵母用量越少。
2. 放糖量： 3%（15克）以下可少放酵母。
3. 麵粉筋度：加水越多，麵糰發酵越快，少放酵母。
4. 季節室溫
5. 麵糰軟硬程度
6. 水質
現在這個季節500克麵粉，5克左右酵母，二次醒發20分鐘即可更多8條
4樓：匿名使用者
如果做包子饅頭等普通麵食，500g麵粉用3g左右的乾酵母粉，如果要做麵包要多加2g。
5樓：匿名使用者
1克酵母可以配一斤麵粉
6樓：匿名使用者
我們這裡５１５克里面放４克的,我們是用來做包子的
做包子500克麵粉要放多少酵母粉和多少水 5
7樓：go清涼薄荷
做包子500克麵粉需要5克乾酵母和300克水。
1、根據麵粉用量計算出麵粉和乾酵母的使用量。
2、稱量乾酵母
3、把乾酵母和麵粉混合，然後加水、酵母和麵便可。
4、和成表面光滑的麵糰後、放置靜止發麵，發酵要注意保溫，一般發酵合適溫度為35度，時間為1小時左右。麵糰發酵好後撕開看呈蜂窩狀，麵糰的體積要增大1倍左右。
5、把發好的麵糰揉成條，揪成大小適宜的面劑子，然後擀皮、包餡、蒸制。
8樓：匿名使用者
做包子500克麵粉需要5克乾酵母和300克水。
1、包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料**很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
2、同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
9樓：荷jl荷
做包子500克麵粉要放多少酵母粉和多少水，這還要看您使用的麵粉種類。一般情況下做包子這種麵食，是需要將麵糰發制的軟些，製作出的包子口感較為好些。500克麵粉，5克乾酵母，300克水。
10樓：匿名使用者
酵母粉放個五克左右就行了，就是五克一小包的那種，放一包，水大約放200克至250g就行
做包子500克麵粉要放多少酵母粉和多少水
11樓：遊軼的小站教程
需要水約250克，酵母粉或泡打粉約5克（冬天可多加2g）
面和水的比例一般按100:50(饅頭的面就硬點，包子的面就軟點）
因麵粉品牌不同吸水量也有所不同，請在水量上進行少量調整。加水一定要慢慢加，不要一次性加完，方子的水量可以預留5至10左右慢慢新增。
表皮好看的重點是：揉麵 揉麵 揉麵.
關於包子褶子要好看還是要多練，在包的時候麵皮上可以粘乾粉防粘，且一定要捏的比較深。
【手工包子的做法 】
酵母加溫水浸泡化開(溫度不燙手即可），靜止5分鐘左右（寫菜譜是在冬天，夏天可以直接用冰水或者常溫水）。
2.麵粉中加入糖、鹽、色拉油和混合好的酵母水混合成雪花狀的面絮，慢慢揉成光滑的麵糰。手工揉麵10-15分鐘左右，用洗衣服的手法進行揉麵（手的力量可以這樣形容，開始像仇人後面像情人一樣，面就可以揉的很漂亮），旁邊的**為手工揉麵。
3.將和好的面放入容器內蓋上蓋子，放置在溫暖的地方等待發酵（冬天溫度低，可借烤箱發酵，也可以放置在溫水上面發酵）。
發酵至原來麵糰的兩倍大，像旁邊**一樣很多的蜂窩氣孔狀。
4.排氣完畢後挫成長條，方便分切，挫長條且記不要撒乾粉，挫好後表面撒少許乾粉防粘。
5.排好氣的麵糰進行平均分配，每個皮的重量在40克至50克左右，我是用刀切的。
6.然後將面依次擀成中間厚邊緣薄的形狀可以包上自己喜歡的任何餡。
豆沙餡可以自炒也可以買現成的，每個餡20至25克左右，別太大，吃起來有壓力。
7.依次包好包子，包子依次排好放入蒸籠中，請留一定的空隙，進行發酵。
8.現在是冬天，所以包好的包子我放在溫水上進行二次發酵（大概半小時左右，水溫不燙手為宜，看麵皮變化情況而定，因為這個和水溫溫度有關係，我提供的只是大概，親們要按發酵自行觀察）。麵皮變的光滑且比原來變大至1.
5-2倍大即可），最不超過2.5倍哦。
9.二次發酵完成後就是開始蒸了。把水提前燒開後再放上去中大火蒸15-20分鐘（看包子大小和餡是生的還是熟的來決定時間，如果是生肉餡一般不超過25分鐘，如果是熟的豆沙餡15分鐘即可）。
10.20分鐘的成品。
12樓：壹張話娛
蒸包子和麵時，麵粉與酵母的最佳比例是多少？麵點師：我來告訴你
一包麵粉能做多少個曼頭？500g的，饅頭的大小一般大（一到二倆左右）
在做饅頭的時候，酵母我一般是用百分之一的量，比如500克麵粉，就用5克酵母，300克麵粉就用3克酵母，但是前面不是說了不稱重量嗎？是的，所以這就需要能大概得出麵粉和酵母的重量。只要工夫深，鐵杵磨成針。當做過2次 3次甚至5次之後，肯定能拿捏到大概的重量的。再或者，你多稱幾次倒在盆裡給自己看，看看20...
每瓶淨含量500g容積至少是多少ml
如果物件是固體，沒有密度的話，是沒辦法算體積的 如果是液體，一般溶液的濃度比較稀的話，近似為水的密度，所以，一般情況下就是500ml左右 如果是氣體，這還與溫度與壓強有關，可以根據pv nrt近似求算。500g是多少ml 缺少引數，不能直接換算。g是克的表示符號，克是重量單位 ml是毫升的表示符號，...
一斤咖啡豆能磨出多少咖啡，500g咖啡豆能磨出多少咖啡
其實這要看你個人的喜好，根據濃淡的不同，有所區別。按照正規咖啡廳的標準來計算的話，一杯單品咖啡用咖啡粉10到12克，一斤咖啡豆 500克 能夠製作咖啡41到50杯。但是在家裡自己煮的話，往往15克就可以煮出2倍不淡的咖啡。我建議一杯用量在8克左右，這樣的話，一斤豆就可以煮62杯左右了。該如何沖泡美味...