1樓：匿名使用者
袋裝奶是市民日常飲用的主要奶產品,由於採用了高溫瞬間滅菌和無菌包裝,開袋即可飲用,十分方便。但是剛從冰箱裡取出的袋裝奶比較涼,部分人喝了胃腸受不了,比如老人和孩子,所以需要熱一熱。以前喝散裝奶是用奶鍋加熱煮沸,而現在的袋裝奶倒進奶鍋一熬就糊鍋,再說採用老方法給牛奶加熱會破壞牛奶中的營養成分,連同牛奶中新增的維生素也會遭到破壞。
所以有的市民就採取了把牛奶帶袋加熱的方法,有時是把暖瓶裡的開水倒進杯子裡,再把袋裝奶放在裡面溫熱,沒有開水的時候,就直接用鍋燒開水,再把袋裝奶放進去加熱。有人甚至還把袋裝奶直接放進微波爐加熱。但是,這樣加熱究竟行不行?
因為裝奶的袋子可是塑料的呀!
據中國包裝技術協會的專業人員介紹,牛奶帶袋高溫加熱或微波加熱都不可以,會對人體健康產生影響。埃克森美孚中國****是中國袋裝奶奶膜最大的材料**商,該公司高階工程師在接受採訪時說,將袋裝奶帶袋直接高溫加熱是有害的。所謂高溫,就是指溫度在100℃以上。
現有的袋裝奶奶膜其成分主要是聚乙稀,聚乙稀在115℃就會發生分解和變化。此時奶膜原來的效能發生改變,就會對人體健康產生影響。至於到底會有怎樣的危害,目前還沒有相關的科研資料和結果,無法下結論。
採用微波加熱更不可以。微波加熱與水加熱熱量傳遞方式不同。水加熱是從外向里加熱,而微波爐採取的是塑料分子正負極的碰撞,產生高熱,所以微波爐加熱,必須用特殊的容器和材料,如果包裝材料上沒有註明「可用微波爐」加熱的字樣,就都不能直接放入微波爐中加熱。
袋裝奶更不可以。如果需要將牛奶在微波爐里加熱,必須將牛奶倒入微波專用的容器,再進行加熱。
袋裝奶如果要帶袋加熱,怎樣操作才最好呢?
有關專業技術人員說,在100℃以下,一般的塑料都不會產生問題,所以可以用100℃以下的開水燙溫袋裝奶,使牛奶溫熱。暖瓶裡的開水一般都在90℃左右,對袋裝奶不會有影響。但將袋裝奶放到鍋里加熱就不可以,因為在爐火上,只要水一開,溫度就會超過100℃。
乳品廠家則呼籲市民,經過高溫瞬間滅菌加工的無菌包裝奶最好別加熱
2樓：匿名使用者
稍微加熱到60度 最好
3樓：茂哥哥的百態
純牛奶加熱的正確方法你們學到了麼？這樣加熱牛奶營養不會流失
剛擠的牛奶要怎麼消毒怎麼樣加熱才不失營養?
4樓：捨不得當戀人
剛擠的牛奶可用以下方法：
1、巴氏消毒法：此法不必將牛奶煮沸，可最大限度地儲存營養成分，方法是將牛奶於63℃時加熱30分鐘或73℃時加熱20分鐘。
2、煮沸消毒法即將牛奶放於鍋中煮沸，但須注意，煮沸即可，不應時間過長，以避免損失營養成分，煮時還應不斷攪拌，以使其受熱均勻。
3、微波爐消毒法將奶盛在玻璃瓶內，置微波爐**，用650瓦照射，見牛奶煮沸即停止照射。購回的牛奶，加熱後如不馬上食用，宜在室溫下原鍋放置，待到飲前，仍須再加熱處理。如放冰箱中冷藏(4-o℃)，亦可延長保持期，但不應冰凍儲存。
加熱過的牛奶營養會流失嗎，牛奶加熱會流失營養嗎？
如果是鮮奶，用電磁爐上的大功率燒開一下就行，然後再用小功率讓鮮牛奶上溢三次就ok了，注意不是燒開沸騰了 用電磁爐煮牛奶比擬乾淨些，不會把鍋搞得難洗。如果是成品袋裝奶就不需要煮開了，只要用微波爐加熱40 50秒就ok了，盒裝奶不適宜直接放進微波爐，因為裡面有錫紙 也可以連包裝袋或盒裝放在熱水裡溫溫就行...
純牛奶怎麼加熱才正確，牛奶加熱的正確方法
最佳方法是，將牛奶帶包裝放入80 左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分。最後，需要提醒的是，現在的液態奶按殺菌溫度有低溫巴氏殺菌奶和高溫滅菌奶之分。對於巴氏殺菌奶來說，保質期短，極易腐敗，建議少量多次購買，並每次開包後都...
我們經常喝純牛奶，但是純牛奶加熱後有營養嗎
牛奶當然可以適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。用小火煮沸牛奶 會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。煮沸牛奶 牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60 時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在...