1樓：匿名使用者
善於用其他調料來減少鹽的使用，既讓菜餚美味可口，又能讓鹽分不超標。放醋就是一個很好的辦法。炒菜時多放點醋，可以減少鹽的使用，還能促進消化、提高食慾，減少維生素的損失。
2樓：
有時候可以用雞精來代替鹽，我個人覺得雞精是鹽和味精的綜合替代品！
3樓：
看個人喜好，不過鹽是最基本的。那你可以試試黃豆醬等調味料
4樓：尉海建郎
可以用醬油或者豆瓣醬等醬類來做當做鹽來調味啊。還有什麼豆腐乳、耗油啊，也可以還能增味。
5樓：植物網
俗話說「好廚師一把鹽」。可口的飯菜往往需要大量的鹽分來提味。但鹽吃多了，卻會損害健康，引發高血壓、心血管疾病、導致上呼吸道感染以及損害腎功能。
雖然很多人知道自己鹽吃得多，卻依然改不了多年養成的飲食習慣，「沒味兒」還是吃不下。其實，真正好的廚師，善於用其他調料來減少鹽的使用，既讓菜餚美味可口，又能讓鹽分不超標。放醋就是一個很好的辦法。
「醋是很健康的調料，不僅可以祛羶、除腥、解膩、增香，更重要的是它能夠強化鹹味，讓人不會覺得菜餚清淡無味。」中國烹飪協會副祕書長邊疆表示，炒菜時多放點醋，可以減少鹽的使用，還能促進消化、提高食慾，減少維生素的損失。同時，味精、雞精等調味劑在弱酸環境下，鮮味兒能達到最濃的程度，讓菜最有味兒。
此外，邊疆還表示，放糖能減輕鹹味兒，因此如果想控制鹽量攝入，應當儘量減少糖分的使用，少吃甜鹹口味的菜。
食鹽除了可以用來炒菜，還有哪些用處呢？
6樓：雙魚談教育
鹽是我們生活中不可缺少的東西，自古以來鹽也是關乎民生的。如果，平時我們沒有攝入足夠量的鹽，我們的身體狀況就會出現問題。所以，鹽對於我們來說還是十分重要的。
可是，鹽除了能夠作為調料品，在其他方面也是有很大用途的。
去除腳汗，腳臭。秋天已經到了，氣溫逐漸下降了。但是對於有腳汗和腳臭的人來說，脫下涼鞋穿上包裹腳的運動鞋會更加不舒服，而且還會有腳臭。
除了選擇透氣性更好的鞋子外，還可以在腳上撒些鹽，這有利於去除腳臭。水溫不要過高，40〜50度。避免過長時間的泡腳，約20分鐘，略微出汗就行。
鹽也可以用於刷牙殺菌，刷牙時在牙膏中加鹽可以有效清除口腔中的牙垢和細菌。每天早晨和晚上或在進食後，刷牙可以促進整個口腔的健康。
鹽也是可以緩解咽喉痛，在秋天感冒時，嗓子很容易痛，您可以用少量鹽水漱口以緩解喉嚨痛的症狀。鹽可以用於殺死一些細菌，所以是有消炎殺菌的作用的。每240毫升溫水加1到2克鹽，這個比例接近生理鹽水的濃度，使人感到非常溫和。
鹽也有緩解脫髮的作用，鹽具有深層清潔，殺菌解毒，鎮靜和促進血液迴圈的功能。如果您只在頭皮上感到油膩並且頭髮不太油膩，則可以使用洗髮水正常清潔頭髮，然後將鹽均勻地塗在頭皮上，用指尖輕輕按摩3-5分鐘，再用水沖洗就行了。
7樓：時尚達人曉玉啊
食用鹽除了用來炒菜之外，還可以起到防毒消腫的作用。
8樓：白白薙
用處很多的，不僅可以炒菜，還可以起到很好的殺菌作用。
9樓：琳琳
食鹽還可以用來泡葡萄，直接就是表皮光滑乾淨的
10樓：匿名使用者
可以用來殺菌，刷牙的時候沾些食鹽也可以清潔牙齒，古人就是這樣弄的。
11樓：青春恍若浮兮
延可以使我們的牙齒更加潔白，而且在洗澡的時候也可以放一些，對**非常好。
12樓：愛生氣的貓
平時購買的毛桃可以放一些鹽來清洗，這樣就會把毛洗的特別乾淨。
13樓：傻貓的蜜獾
據說刷牙的時候，沾一些鹽，可以讓牙齒更加白淨一些。
鹽除了可以炒菜，還有什麼用處？
14樓：匿名使用者
鹽與我們的生活密不可分，也是我們炒菜時的重要調料，它還有很多的其它用途，簡單的介紹一下，做甜食時，可以在食物用料中放入佔糖用量1％的鹽，食物的味道就會更加鮮美。炒菜前，用鹽水浸泡買來的新鮮蔬菜30分鐘，然後沖洗乾淨，可以去除蔬菜上殘留的濃藥，也能起到殺菌的效果。菠菜等蔬菜的葉子變黃了，可以在煮時放些鹽，顏色可由黃變綠。
把鹽塗抹在魚的身上，用水沖洗淨，可以去除魚身上的黏液。在煮土豆或芋頭時，可以撒點鹽，這樣煮出來的土豆或芋頭能保持形狀完整，不易碎，每天用鹽水漱口，刷牙可以達到清新口氣，潔白牙齒的功效。1。
把雞蛋埋在幹鹽裡，可保持較長時間不壞。 2。煉豬油時放一點鹽，油不僅變清而且能保持較長時間。
3。食用醋中放些鹽，可久存而不會變質。 4。
牛奶中加點鹽，則能使牛奶保鮮的時間延長，又好喝。 5。魚放在冰箱內凍藏容易變幹，若放在鹽水中再冰凍，則可防止其發乾。
6。紅棗過夏很容易生蟲、黴變。若將紅棗曝晒幾天，再將鹽炒熱放涼，按每千克棗加80克鹽裝入塑料食品袋中，密封儲存，紅棗就不會生蟲、黴變。
7。將豆腐完全浸於涼的鹽開水中，即使儲存一星期，豆腐也不會變味。 8。
在存放麵包的容器裡先撒一些鹽，再放入麵包，蓋好蓋，麵包便不會變幹、發黴。 9。將洗乾淨的西紅柿放入盛有10％淡鹽水的缸中，蓋上竹片，壓上乾淨的石塊，置於陰晾處，此西紅柿可儲存一個月而不變質。
10。新鮮蘑菇放入0.6％鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝乾後，裝入塑料食品袋中，3天之內可保鮮。
11。罐裝番茄醬開啟後，如果一時用不完，可在番茄醬面上放一些鹽，再倒上一點油，就可儲存很長時間，使番茄醬不變質發黴。 12。
做菜用調料黃酒，特別在夏天，為防久放變質，可往酒瓶裡放適量鹽，就可不變質。 13。風乾的臘肉要在缸內貯存時，要先在缸底放一層鹽，然後將臘肉放上，每放一層臘肉，在其上面撒上一層白酒，在最上層臘肉上再撒上一些鹽，上面蓋上一層牛皮紙，加蓋後，用黃泥封死缸蓋。
此法，可使臘肉儲存一年不壞。 14。從市場上買回來的新鮮海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存於小口罈子裡，在上面再撒上一層鹽，密封壇口即可。
此種醃法，數月之後，仍可吃上味道如初的海蜇。 15。發好的海蜇皮一時吃不完，可浸在鹽水中，防止其風乾而嚼不動。
16。買來的新鮮生薑一時吃不了，可將生薑洗淨，晾乾後，埋入鹽罐或盛鹽的缸子裡，這樣能儲存較久而新鮮如初。 17．想讓花開得更鮮色，在花盆裡澆一點點鹽水即可。
18．用鹽水洗凍瘡可止癢。 19．早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。 20．將鹽水搽在被開水燙了的**上，可減輕疼痛。
21．洗澡時，水裡放點鹽，可****病。 22．用油炸食物時，將一點鹽放入油鍋內，油就不會向外濺了。 23．煮破了殼的雞蛋時，水裡放點鹽，蛋白就不會流出來了。
24．將胡蘿蔔搗碎拌點鹽，可以將衣服上血跡擦掉。 25．為防止洗衣服時衣服褪色，可在水中放些鹽。 26．在鹽水中煮過的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
27．用鹽可以擦掉銅器上的黑點。 一、鹽亮膚 洗臉後，把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然後沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環開按摩。幾分鐘後，待臉上的鹽水乾透呈白粉時狀時，用溫水將臉洗淨，塗上保溼乳液或繼續正常的護膚步驟。
持續進行，每天早晚洗臉後各一次。這樣有很好的清潔和去汙效果，對於毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是"黑頭"都可以去掉。不過按摩時應該避開眼部周圍的**，而且敏感性**謹慎些。
千萬不要把鹽水弄到眼睛裡去，以免造成眼結膜損傷。 二、鹽明目 做完正常的清潔後，打半盆溫清水，撒上少量鹽讓它融化，將臉部浸泡在淡鹽水中，在水中睜開眼睛，上下左右活動眼球達到用淡水洗眼的效果。不出二個星期，你會發現你的眼睛變得明亮且炯炯有神起來，這才是名副其實的"電眼美女"。
三、鹽戰痘 其實對於背部長有青春痘的"頑疾"，鹽一樣也有用。入浴後讓身體充分溫熱，待毛孔張開後多抹些鹽在後背，各個角落都要抹到。用浴刷按摩1分鐘，不要太用力，只要讓**及刷子間的鹽分移動即可，然後用海綿蘸上淡鹽水，貼在背上10分鐘，用清水洗乾淨。
洗幾次再看看，背上的痘痘慢慢地被攻克了。 四、鹽控油 對於分泌油脂旺盛的t字部位，即使到了秋天，很多油性**的"產油量"還是源源不斷的。對於區域性區域，可以用細鹽抹在事先潤溼的**上，輕輕按摩後休息3分鐘，然後在鼻翼兩側毛孔張開的部位用中指指腹由下向上做擠壓式按摩。
"油量"真的會隨著你的堅持而減產
15樓：靈楓籽
鹽的作用很多：
鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸鹼的平衡，同時鹽是鹹味的載體，是調味品中用得最多的，號稱「百味之祖(王)」。放鹽不僅增加菜餚的滋味，還能促進胃消化液的分泌，增進食慾。
我國鹽的資源很豐富，產鹽區遍及全國，產量也很大，不僅能充分滿足國內人民生活的需要，而且還可以組織出口。我國所產的食鹽主要有海鹽、井鹽、池鹽、礦鹽等。
食鹽按加工程度的不同，又可分為原鹽(粗鹽)、洗滌鹽、再製鹽(精鹽)。原鹽是從海水、鹽井水直接製得的食鹽晶體，除氯化鈉外，還含有氯化鉀、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鈉等雜質和一定量的水分，所以有苦味；洗滌鹽是以原鹽(主要是海鹽)用飽和鹽水洗滌的產品；把原鹽溶解，製成飽和溶液，經除雜處理後，再蒸發，這樣製得的食鹽即為再製鹽，再製鹽的雜質少，質量較高，晶粒呈粉狀，色澤潔白，多作為飲食業烹調之用；另外，還有人工加碘的再製鹽，為一些缺碘的地方作飲食之用。
鹽營養分析：
1. 食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥羶之味，使食物保持原料的本味；
2. 鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；
3. 用來清洗創傷可以防止感染；
4. 撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質；
5. 用鹽調水能清除**表面的角質和汙垢，使**呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進全身**的新陳代謝，防治某些**病，起到較好的自我保健作用。
鹽補充資訊：
1. 鹽儲存時應陰涼避光密閉；
2. 若長期過量食用食鹽容易導致高血壓、動脈硬化、心肌梗死、中風、腎臟病和白內障的發生；
3. 雖然多吃鹽有礙健康，飲食宜清淡，但並不是吃鹽越少越好；
4. 鹽除了食用之外，還可以作防腐劑，利用鹽很強的滲透力和殺菌作用保藏食物；
5. 鹽在工業上用途也很廣，是重要的工業原料；
6. 鹽用於催吐，應炒黃後溶化服用；水化點眼，洗瘡。
鹽適合人群：
一般人群均可食用
高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食，水腫者忌食。
鹽食療作用：
鹽味鹹、性寒，入胃、腎、大腸、小腸經；
有補心潤燥、瀉熱通便、解毒引吐、滋陰涼血、消腫止痛、止癢之功效；
主治食停上脘、心腹脹痛、胸中痰癖、二便不通、齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷等症。
鹽除了調味功能外,還有哪些用途，食鹽除了可以用來炒菜，還有哪些用處呢？
漱口水取 1 2 茶匙的鹽泡240cc的溫水，可當作喉嚨的漱口水 清潔牙齒 將1 2的鹽和蘇打粉混合後，用來刷牙可去除牙垢，潔白牙齒 臉部按摩 鹽和橄欖尤以1 1的比例混合，敷在臉部和頸部以向上及向內的方向輕輕的按摩，待5分鐘過後，再將臉部洗淨即可.有助玉手恢復柔潤 做家務事或洗碗碟而致雙手泛紅且皺...
為什麼用鹽可以防止食物的腐爛，為什麼食鹽能防止食物腐爛？
簡單的說，細菌不能再高濃度的鹽環境中生存，高濃度的鹽可以使細菌死亡，從而達到保鮮的作用。其實不僅是鹽，高濃度的糖環境一樣可以。醃製食品中的鹽促使某些細菌產生酸。酸具有防腐劑的特性，可以防止其他細菌生長。增加酸性並使食品更有味道。具腐蝕性的物質可以是氧化物或氯化物，鹽是一種氯化物 氯化鈉。氧化物腐蝕的...
「青睞」可以用什麼詞來代替，喜歡可以用什麼詞來代替它大神們幫幫忙
可以用重視 喜bai愛 垂青代替。讀音du q ng l zhii 釋義 重視 好dao意相待的意思。造句 內 命運會推容動一切使之有利於它青睞的人們。近兩年，名牌電腦備受消費者的青睞。腐敗犯罪家庭百事哀，廉潔自律家庭人青睞。紅木傢俱因質地堅硬，做工細緻，受到了許多人的青睞。我拒絕了所有人的青睞，等...