1樓：小美女阿娜
新鮮的生松子炒熟製作特別簡單，跟著以下步驟，在家也能炒出香脆的松子。
開始步驟：
1、準備一口乾淨的大鍋，鍋內無須放油和水
2、把準備好的新鮮松子倒進鍋內
3、一定要小火慢炒，邊炒邊不停的翻動防止炒糊4、炒了大概兩分鐘左右趕緊嘗一個看看是否炒熟，沒炒熟的繼續炒5、旁邊先準備一盆涼水，松子炒熟後，把松子盛出來倒進涼水裡浸泡十秒後趕緊撈出來，利用物理降溫的方式讓松子吃起來的時候松仁不易被嗑碎
6、浸泡十秒後趕緊將松子撈出
7、松子撈出後倒進漏網裡瀝乾水份
8、最後一步，松子瀝乾水之後倒出熱炕上攤開均勻，利用熱炕上的溫度把松子烘乾，家裡沒有熱炕的，用一口大鐵鍋，把鍋燒到溫熱之後再把松子倒進去用最小的火候慢慢炒幹也可以。
2樓：baby愛在風中
炒松子方法：（最簡單，味略遜）
材料：松子1公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋
步驟將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。
30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
然後開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）
生的松子在家怎麼炒
3樓：
1、方法一：松子用水浸泡一個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。
2、方法二：黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨後高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然後繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。
4、方法四：松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼後再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空幹後再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大，否則容易烤糊。
擴充套件資料
松子開口方法鑑別
1、物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質期長、口感好、味道清香。
2、油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質期短、口感較好。
3、藥物開口：藥物開口的松子外觀發黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細，但保質期短、口感不好、味發澀、有異味。
4樓：30秒不
炒松子方法：（最簡單，味略遜）
材料：松子1公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋
步驟將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。
30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
然後開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）
注意事項
1、松子不宜食用過多,尤其是老人和肥胖者。
2、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
5樓：
材料：松子1公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋
步驟將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。
30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
然後開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）
生松子在家怎麼炒啊？……要能開口的那種……謝謝
6樓：
大鐵鍋，用小火慢炒，跟炒瓜子一樣，出鍋的時候直接放到涼水裡，這樣空殼就可以過濾除去，而且松子都是開口的，再晾乾就可以吃了！
7樓：明花有主非你莫屬
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生松子怎麼炒能開口
8樓：如風如風0號
1. 將松子裝入一個盆中，裝入清水，浸泡一個小時。這樣可以讓松子外殼變軟，容易破開。
2. 將松子撈出，放到蒸鍋裡，用小火蒸30分鐘。
3. 30分鐘後，將松子倒出來，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，再用小火炒。
4. 將風乾的松子放到炒鍋內用小火幹炒，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用。
9樓：一紙寡言
生松子怎麼炒開口
1、方法一：松子用水浸泡一個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。
2、方法二：黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨後高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然後繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。
4、方法四：松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼後再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空幹後再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大，否則容易烤糊。
松子開口方法鑑別
1、物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質期長、口感好、味道清香。
2、油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質期短、口感較好。
3、藥物開口：藥物開口的松子外觀發黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細，但保質期短、口感不好、味發澀、有異味。
吃松子有什麼好處
1、健腦益智：松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、穀氨酸、磷、錳，這些營養成分對大腦和腦神經都有很好的補益作用，有補腦、健腦的功效。
2、軟化血管：松子的油脂含量非常高，但多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
3、潤膚美容：松子富含油脂及多種營養物質，能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容，有很好的潤膚美容、烏髮功效，特別適合女性朋友。
4、減緩衰老：松子含有非常豐富的維生素e，能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。
5、潤腸通便：松子仁中脂肪油含量非常之高，有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對小兒津虧便祕、老人體虛便祕有不錯的食療效果。
吃松子有哪些禁忌
1、松子存放時間過長會產生「油哈喇」味，不宜食用。
2、腎虧遺精、溼痰患者不宜多吃松子。
3、腹瀉及多痰患者過多食用易加重病情。
4、某些特殊體質人群吃松子會造成味覺混亂。
5、松子油脂含量高，熱量也高，吃多容易發胖。
10樓：匿名使用者
炒松子方法：（最簡單，味略遜）
材料：松子1公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋
步驟將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。
30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
然後開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）
注意事項
1、松子不宜食用過多,尤其是老人和肥胖者。
2、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
11樓：卑水戎
1.方法一：松子用水浸泡一個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。
2.方法二：黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘後取幾粒砸開，如松子已呈黃色即熟，篩淨沙子放晾即可。
12樓：青島小魚聊創業
先將生的松子放在水中浸泡一個小時，然後放入鍋中蒸一會，然後進行晒乾沒有水分後再次翻炒，這樣就比較好開口了。
13樓：小迪解答者
我們可以在炒生松子的時候放一些石子，這樣的話，生松子就容易開口，也也更容易食用。
14樓：匿名使用者
我家娃娃一直都吃不開口松子，那水泡一會兒，再有小鉗子一捏就開，很好開的。
要炒開口沒試過，據說是用水泡泡，再用沙炒，
15樓：匿名使用者
給松子夾1個開口，用中火炒
生松子怎麼炒能開口
16樓：臧恩
主料：松子適量
方法一：
1、松子用清水浸泡和打磨。
2、高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。
3、松子怎麼炒開口
4、繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。
方法二：
1、先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。取黃沙500克備用。
2、把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，3、不停翻炒（火不要太急）。
翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用
方法三：
1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。
3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。
4、開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）
方法四：
1、用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。
2、取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。
3、注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做實驗。
注意事項
1、松子不宜食用過多,尤其是老人和肥胖者。
2、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
參考資料
在家自制松子怎麼炒能開口.中華康網[引用時間2018-4-30]
17樓：明花有主非你莫屬
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生松子怎麼炒熟開口
18樓：楊子電影
松子時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然後繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。
1、物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質期長、口感好、味道清香。
2、油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質期短、口感較好。
3、藥物開口：藥物開口的松子外觀發黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細，但保質期短、口感不好、味發澀、有異味。
1、健腦益智：松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、穀氨酸、磷、錳，這些營養成分對大腦和腦神經都有很好的補益作用，有補腦、健腦的功效。
2、軟化血管：松子的油脂含量非常高，但多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
3、潤膚美容：松子富含油脂及多種營養物質，能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容，有很好的潤膚美容、烏髮功效。
生松子怎樣炒才不糊，生的松子在家怎麼炒
1.將松子裝入一個盆中，裝入清水，浸泡一個小時。這樣可以讓松子外殼變軟，容易破開。2.將松子撈出，放到蒸鍋裡，用小火蒸30分鐘。3.30分鐘後，將松子倒出來，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，再用小火炒。4.將風乾的松子放到炒鍋內用小火幹炒，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可...
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