1樓：騎著蝸牛當房車
山藥燉雞湯
材料農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽
做法1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片蔥結。
6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。
，料理甜甜圈山藥甘蔗燉雞
材料甘蔗帶皮(約30cm長) 1根，
雞腿肉帶骨(先請老闆剁好喔) 1支，
紅棗 一把，當歸 1/4片，薑片 適量，
鮮豆漿(有、無糖皆可) 50-100c.c，
黑木耳 2朵，柳鬆菇 7-8朵，
山藥 適量，鹽 適量，
米酒(汆燙用，煲湯時請勿加入) 20c.c，
工具菜刀，鉆板，悶燒鍋or快鍋，陶鍋 1個
做法鍋中丟入薑片將水煮開，加入少許米酒後，丟入剁好的雞腿肉汆燙約1~2分鐘後撈起(為了衛生，水要倒掉不可以重複使用)
甘蔗洗淨，剁成5~6節，每節再剁成4等份(要用剁刀,因為很硬)
把甘蔗、雞肉、薑片、紅棗、當歸丟入鍋中，加適量水下去悶煮，可丟入快鍋燉煮30分鐘，或者放入悶燒鍋中悶50分鐘
起鍋，倒入陶瓷鍋煮開，丟入木耳、山藥、柳鬆菇，再以小火悶煮10~15分
倒入豆漿後，酌量加入鹽巴再煮3分鐘
完成了，美味開動！
2樓：匿名使用者
很多人喜愛吃山藥，蒸著吃或是是燒菜吃，不管如何吃山藥都十分美味。有的人喜愛熬湯，用淮山藥能夠煲雞湯嗎?淮山藥從中醫學的視角而言具備健脾養胃的作用，還可以補氣補血，用山藥燉雞湯不但具備美容護膚的實際效果，還可以醫治男性遺精等狀況，實際的作用大家一起來掌握一下吧。
一、山藥燉雞湯的作用
山藥燉雞湯具備健脾胃、厚胃腸、潤肺、益腎、滋陰養血、祛邪等作用。適用醫治脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，頻繁遺精清稀，小便頻數等。但不能多吃，因它能引起舊病。
山藥燉雞湯還具備美容護膚的作用，追求美麗的女士何不試一下。
原材料：紅蘿蔔1根、雞爪1只、鹽5克、淮山藥250克。
作法一1、淮山藥去皮，清洗，切片;紅蘿蔔去皮，衝淨切片;雞爪剁塊，放進開水中滾熱，撈起來衝淨。
2、雞脯肉、紅蘿蔔先入鍋，放水至蓋過原材料，以文火燒開後轉慢火慢燉15分鐘。
3、新增淮山藥轉火災燒開，轉文火續煮10分鐘。
4、放鹽調料就可以。
作法二
1、雞屠宰後，清除乾淨腹部，剁碎一小塊，姜蒜清洗，生薑切成片，蔥弄成蔥結。
2、切完的黑椒雞塊放進鍋中，新增一定量涼水，煮沸，去掉白沫子，新增一湯匙米酒，放進生薑片蔥結。
3、燒開後轉文火，蓋上，慢燉大概30分鐘。
4、山藥去皮切割成一小塊，新增鍋中，再次蓋上燉10分鐘，枸杞子用冷水清洗下，開啟表蓋新增，再次蓋上燉10分鐘，開啟表蓋放鹽調料就可以。
常見問題：山藥燉雞湯半途不必放水，注重「一氣呵成」。因那樣會使滋補湯溫度忽然降低，肉內蛋白忽然凝結，再不可以充足融解於湯中，便不利於湯的美味可口。
因此原材料下鍋後要一次加一定量水，半途已不放水。
二、山藥的好處
1、健脾胃益胃、促進消化：淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質，有益於腸胃消化作用，是一味平補脾胃的食藥同源雙用之品。無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食。
臨床醫學上常見治脾胃虛寒、食少體倦、洩瀉等症狀。
2、滋腎益腎：淮山藥帶有多種多樣營養元素，有強壯機體，滋腎益腎的功效。但凡腎虛頻繁遺精，女性白帶增多、小便頻數等症，皆可服之。
3、益肺止咳化痰：淮山藥帶有皁甙、粘液質，有潤化，滋養的功效，故可益肺氣虛，潤肺陰，醫治肺虛痰嗽咳嗽痰多之病。
4、降低血糖：淮山藥帶有黏液蛋白質，有降低血糖的功效，可用以****，是糖尿病患者的飲食**上品。
5、益壽延年：淮山藥帶有很多的粘液蛋白質、維他命及營養元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，獲得益志安神助眠、益壽延年的作用。
6、抗肝性腦病：近年來研究發現淮山藥具備鎮定功效，可來抗肝性腦病。
3樓：彩雲田園風
山藥是一種常見的食材，也是生活中常見的中藥材，山藥含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素，還有澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶以及薯蕷皁苷等多種營養成分，對機體可謂益處多多，用山藥煲湯可謂是家常的一道滋補美味。
4樓：英雄無敵塔南
山藥當然是可以煲雞湯的呀。而且非常的有營養。
山藥短參紅棗可以一起煲雞湯嗎
5樓：
可以。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白質，對人體有特殊的保健作用，黨蔘有 補中，益氣，生津。紅棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。
紅棗其他食法
1.臘八粥
臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，吃臘八粥的方式慶祝豐收，一直流傳至今。臘八粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。
有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或紅棗、芋頭等食材。臘八粥不僅是習俗和美食，更是養生佳品。
2.枸杞蓮子大米粥
材料：蓮子、枸杞、大米。
做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用;另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。
功效：大米是經常食用的一種傳統主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時候食用。
3.菊花粥
功效：清肝火，明眼目
冬季天氣乾燥，容易上火，而菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥等病症，對心血管疾病也具有較好的防治作用。
除此之外羊肉粥、小米粥、枸杞粥也是非常適宜冬季食用的。
雞湯跟山藥可以一起煲嗎
6樓：3c數碼科技人員
山藥雞湯煲
主料：三黃雞750g，山藥500g，蓮子50g，龍眼乾50g輔料：料酒適量，鹽適量，姜5片，雞精適量
做法：1.三黃雞一隻,洗淨,切塊狀
2.將切好的雞塊放入燒開的水中,放入薑片,滴入少許料酒3.將焯過水的雞瀝乾水份備用
4.將山藥削皮洗淨 山藥切成塊狀備用
5.蓮子,龍眼提前水用泡發洗淨
6.將所有材料倒放瓦罐,大火燒開,小火燉2小時,加入適量鹽,雞精小貼士：三黃雞是一種自然放養的家雞，它的肉質是很細膩的，而且營養價值很高，不論是在國內還是在國外，三黃雞的名聲都已經很響了，它的體型比較小，它的羽毛，爪子，和喙都是黃色的，因此就叫三黃雞，它的產蛋能力都是很強的，雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。
此外，雞肉蛋白質中富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的**。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
7樓：星享官探食記
體虛乏力沒食慾，煲一份「山藥香菇燉雞湯」，溫和滋補，恢復元氣
8樓：熊小熊愛閱讀
明參養陰清肺、健脾肋運、脾虛食少；山藥也有生津益肺的作用，山藥參雞湯，做法簡單方便，營養美味豐富。
9樓：爵爺的網路
雞肉和山藥能一起燉著吃。
一、營養價值：
1、山藥：為薯蕷科薯蕷屬植物，是藥食兼用的古老作物，已有2023年的栽培歷史。其塊根含有豐富的蛋白質、纖維素、粘液質、膽鹼、尿囊素和16種氨基酸,多酚氧化酶、維生素c等，粘液中含甘露聚糖和植酸。
用於脾虛，久瀉不止，肺虛喘咳，慢性腎炎，糖尿病，遺精、遺尿、白帶等症。具有健脾、固精、補肺益腎的功效。是一種很好的**糖尿病的食藥兼用的藥用植物。
與其他品種相比更具「面、甜、酥、香」的特點，被譽為「中國小人蔘」。
2、雞肉：雞肉甘平偏溫，營養豐富，具有益氣養血、滋養補虛的功效。雞肉的蛋白質含量高達24.
4%，比豬、牛、鵝肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。
雞肉益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶，是**藥膳中的主要配料。公雞屬陽，公雞偏於溫補陽氣，青壯年食之較為適宜，補性不如母雞 ; 母雞屬陰，偏於補養陰血，益於老人，老母雞多用與產婦產後虛弱、體弱多病者。
二、食用方法：
1、雞肉可以和山藥一起燉，可以一起食用，二者不會發生食物相剋，而且山藥可以健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽，並且山藥質地細膩，味道香甜，含有多種營養成分，健脾益胃、助消化，算得上是一種藥食兩用的食材。
2、山藥和雞一起燉湯，若加放了枸杞和紅棗，健脾固腎養精，補氣生血，味道鮮美，營養加倍。
山藥和紅棗一起煮湯可以嗎紅棗和山藥可以一起煲湯嗎？
山藥和紅棗可以一起煮湯，下面是具體做法 準備材料 山藥800克，紅棗7個，枸杞子少許，鹽適量1 準備好的山藥切成滾刀塊備用。2 炒鍋熱油，倒入山藥加入鹽翻炒3分鐘。3 鍋中倒入清水，加入紅棗和枸杞大火煮開。4 把山藥放入湯鍋中，小火煮30分鐘即可。5 30分鐘後出鍋裝碗，山藥紅棗枸杞湯即可享用。絕對...
山藥紅棗香菇枸杞可以和骨頭一起煲湯嗎
可以一起燉。排骨湯的做法 食材 排骨 薑片 香蔥 食鹽 幹菇 枸杞 紅棗 銀耳做法 1 排骨剁成適當大小的塊，用冷水泡幾分鐘去血水。2 準備好各種配料，幹香菇最好事先用水泡一下。3 先把排骨放進去，加水 水量可以多一點 然後把薑片，幹菇，紅棗，銀耳加入，開大火燉10分鐘。4 這個時候可以加鹽，然後轉...
雞湯怎麼燉最有營養可以放山藥嗎
山藥雞湯 山藥質地細膩，味道香甜，含有多種營養成分，健脾益胃 助消化，算得上是一種藥食兩用的食材。和土雞一起燉湯，而且放了枸杞和紅棗，營養加倍哦。食材主料土雞500g山藥500g枸杞20g紅棗5顆輔料鹽適量雞精適量生薑適量大蒜適量料酒適量蔥適量 步驟1.山藥去皮洗淨 2.山藥切滾刀塊 3.雞處理乾淨...