1樓：知道認證團
食鹽過多除了易導致高血壓外，科學家們還研究發現，高鹽攝入者中風發生率和死亡率都高於低鹽攝入者，鹽的攝入量與血壓呈正比。即食鹽的量越多，相對來說血壓就越高；而食鹽的量越少，血壓就相對低下。適度減少鹽的攝入，不僅可降低血壓，而且可顯著減少動脈硬化。
高鹽飲食可引起腎血流和腎小球濾過率的增加，加重腎小球的負擔而使腎功能損害率增高。食鹽過多還能增加支氣管平滑肌的反應性，因而高鹽飲食可加劇哮喘的發生。適度減少鹽的攝入可改善哮喘症狀。
飲食中的鹽是決定鈣排出量多少的一個主要因素，鹽的攝入量越高，尿中鈣的排出量越大。但鈣的排出量超過吸收量時，骨中的鈣就會流失，結果導致骨密度降低，極易發生骨質疏鬆甚至骨折。
2樓：匿名使用者
過量食用食鹽是現今社會人類健康一大殺手，本人不是醫生，但喜歡觀察和分析，以下觀點望大家批評指正。過量食用食鹽根本上破環人體體液平衡。為什麼會造成高血壓呢？
人體最佳食鹽濃度為0.9%，超過這一濃度，依據擴散原理，自然高濃度向低濃度擴散，壓迫血管和其他器官，造成高血壓和其他器官病變；直接誘發糖尿病，小分子的食鹽很容易進入血液和淋巴系統，當血管和臟器長時間被高鹽浸泡，大分子的糖代謝必然出問題。
3樓：你的分享
鹽是人體代謝不可缺少的物質，特別是在體力活動時出汗較多，鹽分隨汗液排出相應增多，就要適當地加以補充。但若長期攝入過量食鹽，則會誘發許多疾病。
食鹽過量易缺鈣：飲食中鈉鹽過多，在腎小管吸收方面，過多的鈉離子與鈣離子相競爭，使鈣的排洩增加，刺激甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素，因此啟用「破骨細胞」膜上的腺苷酸環化酶，促使骨中鈣質溶解，破壞了骨鈣代謝的動態平衡，因而易導致人體缺鈣，發生骨質疏鬆症甚至骨折。
食鹽過量易患感冒：現代醫學研究發現，人體內氯化鈉濃度過高時，鈉離子可抑制呼吸道細胞的活性，使細胞免疫能力降低，同時由於口腔內唾液分泌減少，使口腔內溶菌酶減少，這樣病原體易於侵入呼吸道。同時，由於血中氯化鈉濃度增高，也可使體內具有抗病毒作用的干擾素合成減少。
食鹽過量易患胃病：食入過量的高鹽食物後，因食鹽的滲透壓高，對胃黏膜會造成直接損害。動物實驗表明，當餵給大白鼠高濃度的食鹽水後，其胃黏膜發生瀰漫性充血、水腫、糜爛、出血和壞死，使胃黏膜易受損而發生胃炎或胃潰瘍。
食鹽過量會加重糖尿病：實驗發現，食物中的鈉含量與澱粉的消化、吸收速度和血糖反應有著直接的關係。食鹽可以通過刺激澱粉酶的活性而加速澱粉的消化，或加速小腸對澱粉被消化後生成的葡萄糖的吸收，以致進食含鹽食物者的血糖濃度高於進食不含鹽食物者。
因而限制食鹽攝入量，應作為防治糖尿病的一種輔助措施。
食鹽過量易誘發支氣管哮喘：實驗發現，支氣管哮喘患者在攝入食鹽量增加後，對組織胺的反應性增加，易於誘發支氣管哮喘發作，或使病情加重。
除上述危害外，食鹽過量還可以使人罹患高血壓，加重心臟負擔，促發心力衰竭，患有腎炎、肝硬化的人，也會因食鹽過量而加重水腫或出現腹水。
4樓：匿名使用者
鹽過量還可以使人罹患高血壓，加重心臟負擔，促發心力衰竭，患有腎炎、肝硬化的人，也會因食鹽過量而加重水腫或出現腹水。
5樓：走自己認準的路
食用適量的鹽對人體有好處，過量不好，易引發身體病變。
6樓：匿名使用者
吃鹽多了會等白血病！
食用鹽消毒有什麼危害？
7樓：3月21日晴
可以的，食用鹽的主要化學成份是氯化鈉，是烹飪中最常用的調味料，更是對人類生存最重要的物質之一，然而它也是我們生活中常見的消毒劑。
消毒原理如下：
1，動物機體細胞組成除了水還有其他礦物質，其中有一種主要成分是鈉離子，鈉離子不能自己生成，只能通過每天的食物中攝取，機體攝入鈉離子後補充到各個細胞組織。
2，不過這種鈉離子也不能補充的太多，也就是機體細胞鈉離子濃度不能太高，不能超過一定的濃度，要是過量超過這個濃度就會打破機體的鈉離子濃度平衡，那就必須喝水加以稀釋回到那個濃度以內，這就是人不能不吃鹽而吃鹽多了就感覺到渴的原因。
3，分析到這裡，你可能覺得自己懂了，即就是給細菌吃太多的鹽，渴死它，錯，大錯特錯，下面聽我詳細道來。細菌細胞壁相當於一層半透膜。半透膜兩側可以選擇性的交換分子或者離子。
4，將細菌的生存環境給予高濃度的鈉離子環繞，濃度高的溶液將產生滲透壓，讓細菌脫水（細菌機體水分流向食鹽溶液），導致細菌失水死亡，從而達到消毒的目的。如下圖的逆滲透。基本明白這個原理後，我們可以知道不僅僅是食鹽溶液，高濃度的其它鹽溶液也可以消毒。
過量食用食鹽有哪些危害
8樓：要不的魚
食鹽的利和弊
俗話說：「無鹽不出味」，食鹽是人們生活中必需的調味品。在菜餚中適當放點鹽，既調味又有利人體健康。
食鹽的主要作用是調節細胞與血液之間的滲透平衡和正常的水鹽代謝。在大汗不止時，適當補充鹽分，可防止體內微量元素的缺乏。在通常情況下，人體攝入的水和鹽的總量與排出的水和鹽的總量是容易維持平衡的。
但是在某些特殊情況下，也可能破壞此平衡，出現問題。例如人患急性腸胃炎，喝下去的水不能吸收到血液裡，都隨糞便排出去了，而體內的水卻仍然通過呼吸、汗液、尿液，繼續排出體外，結果造成嚴重的脫水。這時除了用藥物**外，還要給病人注射一些生理鹽水，來維持水代謝的平衡。
又如在劇烈的體力勞動中，在高溫作業中，體內鹽分隨汗液大量排出。這時可能由於體內缺乏鹽分，出現肌肉痙攣的現象。因此，在休息時，要喝一些淡的食鹽水，來維持食鹽的代謝的平衡。
《神農本草》記載：「食鹽宜腳氣，潔齒、堅齒，治一切**諸症。」用食鹽和蘇子根煎水洗腳，可以治腳氣病。
常用鹽水擦洗**，可使**健康，增強抵抗力。食鹽有止痛作用，如熱水燙傷了**，擦點鹽（或醬油）可以減少疼痛。天熱喝點淡鹽水，可以防治大便不通、喉嚨痛、牙痛和腹痛。
每天早晨喝一杯鹽開水，可以避免嗓音發啞。如果誤食了有毒食物，喝點鹽開水，可以解毒。夏秋牛奶易變質，在牛奶中少加點鹽，能使牛奶保鮮期延長。
蔬菜瓜果食用前，先將其浸泡在淡鹽水中20分鐘，能去除殘存的農藥、寄生蟲卵，有殺滅病菌作用。煎魚前將魚放在鹽水中洗淨，魚就沒有泥土和腥味。此外，食鹽還能軟化體內酸性腫塊。
食鹽對人的健康有很多好處，但食量要適宜，每人天以10克為宜，如果過量也會給人帶來危害。
食鹽過多會引起高血壓。據專家調查，吃鹽量與高血壓發病率有一定關係，吃鹽越多，高血壓發病率越高。阿拉斯加的愛斯基摩人的食鹽量很低，基本上沒有患高血壓的，而每天食鹽量高達20克左右的日本北部居民，高血壓發病率高得驚人。
在我國食鹽量較低的廣東省，高血壓發病率僅為3.5%；而喜食鹹的北方人，高血壓發病率卻明顯增高。這是因為鹽在某些內分泌素的作用下，能使血管對各種升血壓物質的敏感性增加，引起細小動脈痙攣，使血壓升高，而且還可能使腎細小動脈硬化過程加快。
同時鹽又有吸咐水分的作用。如果鹽積蓄過多，水分就要大大增加，血容量也會相應增加，再加上細胞內外的鉀、鈉比例失調，使紅細胞功能受到損害，血流粘滯，流動緩慢，加重了血液迴圈的工作負擔，導致血壓的進一步升高。
食鹽過多會引起水腫。由於食鹽過多，使鈉在體內積累，而鈉具有親水性，所以引起水腫，並增加腎臟的負擔。
食鹽過多會引起感冒。高濃度的鈉鹽有強烈的滲透作用，會影響人體細胞的抗病能力。過量食鹽，一是使唾液分泌減少，以致口腔的溶菌酶也相應減少，使病毒在口腔裡有了著床的機會。
二是由於鈉鹽的滲透，上皮細胞防禦功能被抑制，較大地喪失了抗病能力。感冒病毒很容易通過失去了屏障作用的細胞侵入人體，所以易使人患感冒，而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常會發生。
食鹽過量會引起心臟病。《內經》有這樣一段記載：「多食鹽，則脈凝注而色變」。
「味過鹹，大骨氣傷，心氣抑」。鹹多傷心，食味過鹹使小動脈收縮，有害於心臟。例如湖南居民心臟病死亡率比全國高出四個百分點，這同倚重豬肉和食鹽消費過多有密切的關係。
食鹽過多會導致胃癌。日本的胃癌患者以東北部的秋田、山形兩縣愛吃鹹的地方為最多。面臨日本海的新瀉、石川兩縣居民頓頓吃稻米飯，患胃癌的也多。
患胃癌數佔首位的秋田縣曾發動一場減鹽運動，結果死於胃癌的人減少二成以上。可見吃鹽過量是患癌的一大原因。鹽裡並無致癌物質，但它容易破壞胃的粘膜，對致癌物質起幫助作用。
此外，腎臟病和中風與食鹽過量也有密切關係。
因此，平時吃菜不要吃得太鹹，尤其是老年人與嬰幼兒的食物不能過鹹。不能以成年人的味覺為標準準給孩子食物，使孩子受到損害，誘發高血壓和心肌衰弱。對老年人烹調中儘量用醋、薺末，胡椒等香辣調料來代替鹽分，減少食鹽的數量。
9樓：匿名使用者
食鹽過多除了易導致高血壓外，科學家們還研究發現，高鹽攝入者中風發生率和死亡率都高於低鹽攝入者，鹽的攝入量與血壓呈正比。即食鹽的量越多，相對來說血壓就越高；而食鹽的量越少，血壓就相對低下。適度減少鹽的攝入，不僅可降低血壓，而且可顯著減少動脈硬化。
高鹽飲食可引起腎血流和腎小球濾過率的增加，加重腎小球的負擔而使腎功能損害率增高。食鹽過多還能增加支氣管平滑肌的反應性，因而高鹽飲食可加劇哮喘的發生。適度減少鹽的攝入可改善哮喘症狀。
飲食中的鹽是決定鈣排出量多少的一個主要因素，鹽的攝入量越高，尿中鈣的排出量越大。但鈣的排出量超過吸收量時，骨中的鈣就會流失，結果導致骨密度降低，極易發生骨質疏鬆甚至骨折。
食鹽食用過多有什麼危害
10樓：昨夜的夢
1、食鹽過多會引起高血壓。據專家調查，吃鹽量與高血壓發病率有一定關係。吃鹽越多，高血壓發病率越高。
阿拉斯加的愛斯基摩人的食鹽量很低，基本上沒有患高血壓的。在我國食鹽量較低的廣東省，高血壓發病率僅為3.5%；而喜食鹹的北方人，高血壓發病率卻明顯增高。
這是因為鹽在某些內分泌素的作用下，能使血管對各種升血壓物質的敏感性增加，引起細小動脈痙攣，使血壓升高,而且還可能使腎細小動脈硬化過程加快。同時鹽又有吸咐水分的作用。如果食用過多的鹽，積蓄過多水分就要大大增加，血容量也會相應增加,再加上細胞內外的鉀、鈉比例失調，使紅細胞功能受到損害，血流粘滯，流動緩慢，加重了血液迴圈的工作負擔，導致血壓的進一步升高。
2、食鹽過多會引起水腫。由於食鹽過多，使鈉在體內積累，而鈉具有親水性。所以引起水腫，並增加腎臟的負擔。
3、食鹽過多會引起感冒。高濃度的鈉鹽有強烈的滲透作用，會影響人體細胞的抗病能力。過量食鹽，一是使唾液分泌減少，以致口腔的溶菌酶也相應減少，使病毒在口腔裡有了著床的機會。
二是由於鈉鹽的滲透上皮細胞防禦功能被抑制，較大地喪失了抗病能力。感冒病毒很容易通過失去了屏障作用的細胞侵入人體，所以易使人患感冒。而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常會發生。
4、食鹽過量會引起心臟病。《內經》有這樣一段記載：「多食鹽,則脈凝注而色變」.
「味過鹹,大骨氣傷,心氣抑」。鹹多傷心，食味過鹹使小動脈收縮，有害於心臟。例如湖南居民心臟病死亡率比全國高出四個百分點，這同倚重豬肉和食鹽消費過多有密切的關係。
5、食鹽過多會導致胃癌。日本的胃癌患者以東北部的秋田、山形兩縣愛吃鹹的地方為最多。面臨日本海的新瀉、石川兩縣居民頓頓吃稻米飯，患胃癌的也多。
患胃癌數佔首位的秋田縣曾發動一場減鹽運動，結果死於胃癌的人減少二成以上。可見吃鹽過量是患癌的一大原因。鹽裡並無致癌物質，但它容易破壞胃的粘膜，對致癌物質起幫助作用。
此外，腎臟病和中風與食鹽過量也有密切關係。
食鹽不會過期。
原因：食鹽主要成分是氯化鈉，化學性質非常穩定。與食糖一樣，食用鹽經常被用來儲存食品，是天然的防腐劑。
不過我們常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放得時間太長碘含量會減少，但是鹽品質並不會改變。
哪種食用鹽比較好,比較健康，家用食用鹽選哪一種比較好？
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