怎樣才能促進鈣的吸收,補鈣時,如何促進鈣的吸收

2022-01-30 02:10:13 字數 6658 閱讀 7418

1樓:笪文羅迎

國際知名的營養學家威爾遜·布扶特曾說過:「不在乎你吃了多少鈣質,而在於你身體留住多少。」事實上,如果一個人吃了許多高鈣食物,而在人體內無法吸收,也是徒勞無益的。

以下是幾種促時鈣吸收的方法。

1、創造適合鈣質吸收的條件:首先就多吃些有利鈣質吸收食物。美國國立健康研究的醫學專家研究表明,鈣質在酸性條件下吸收率較高,有利於鈣吸收的有檸檬酸、維生素c,部分氨基酸及乳酸。

這些因子均可使腸道的酸鹼度下降到利於鈣質吸收的程度,特別是乳糖發酵而成的乳酸,可以和鈣結合成可溶性的鈣性的鈣鹽,達到腸道吸收鈣質的目的。另外,注意磷與鈣在骨中的比率。科學研究證明,在正常情況下,磷與鈣在骨中的比率為0.

6,即每3毫當量/升鈣就有2毫當量/升磷,鈣磷比例失調,就會影響鈣的吸收和利用。特別是磷的缺乏,會導致骨鈣丟失,引起骨鈣減少。現在由於人們對肝、肉、蛋等含磷豐富的食物有恐懼心理,造成了磷的攝入不足,儘管補充了足夠的鈣,但由於沒有足夠的磷,鈣的沉積就受到影響,為此,我們在日常飲食中,可適量吃些含磷較多的食物,以確保磷與鈣在人體內的正常比率。

還有是要補充活性維生素d3據測定,人體的活性維生素d3,特別是老年人的活性維生素d3水平偏低,會影響鈣的吸收和利用。所以在我們補鈣的同時需補充活性維生素d3,其方法是:一方面多晒太陽,增加體內維生素d3含量,另一方面要注意吃一些富含維生素d的食物,如蛋黃、鮭魚、沙丁魚(罐頭)、動物肝等。

2、減少不利鈣質吸收的因素:

(1)少吃含草酸鹽量高的食物。科學研究證明,菠菜、竹筍、菠蘿等纖維素高的食物,它們含草酸較高,這些物質與鈣在受熱後合不溶的草酸鈣,變得難以為人體吸收,所以實際不利人體吸收,所以實際不大利人體吸收鈣。

(2)、少吃含脂肪酸食物。科學研究認為,含脂肪酸食物(如肥肉)會和鈣結合成不溶於水的鹽類,從而減少鈣的吸收。對這類食物要注意控制其食用量。

(3)、少攝入不利鈣質存留的食品。喝太多的咖啡、酗酒、吸菸,可造成胃酸分泌減少,不利於鈣質在體內的存留,故不要攝入太多。

3、採取阻止鈣質流失的措施:多吃大豆以阻止鈣質的流失。日本研究人員說,大豆也許有助於阻止鈣的流失,並預防罹患者使骨頭變得脆弱的骨質疏鬆症。

其次,多運動以防鈣大量排出體外。研究發現,倘若運動量不足,骨骼中的鈣質也會被分解吸收,並隨著尿液排出體外,引起骨質疏鬆的發生。因此,中老年人要經常參加適當的戶外運動,如散步、慢跑、打太極拳,游泳,可阻止流失和防止骨質疏鬆症的發生。

2樓:冰霜劍歌v達爾

以下因素可影響鈣的吸收:

(1)維生素d能促進鈣和磷在腸道的吸收。食物中富含維生素d的有魚肝油、雞蛋黃、黃油、肝、奶等,植物性食物幾乎不含維生素d。人的**中含有7—脫氫膽固醇,經紫外線或陽光照射後轉變為維生素d,因此,兒童經常晒太陽,對促進骨骼發育有益。

(2)乳糖能促進鈣的吸收。由於乳糖和鈣形成低分子可溶性絡合物,促進了鈣的吸收,因此乳糖可增加小腸吸收鈣的速度。

(3)膳食蛋白質**充足,有利於鈣的吸收。蛋白質消化分解為氨基酸尤其是賴氨酸和精氨酸後,與鈣形成可溶性鈣鹽,因而利於鈣的吸收。

(4)適宜的鈣、磷比值可促進鈣吸收。一般認為鈣、磷比值在2:1益於鈣吸收。

有的營養學家推薦,嬰兒時期的鈣、磷比值以1.5∶1為宜,1歲以後鈣、磷比值維持在1∶1為宜。動物實驗證明:

鈣、磷比值低於1∶2時,鈣從骨骼中溶解和脫出增加,嚴重時可導致骨質疏鬆症。

(5)賴氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加鈣的吸收,尤以賴氨酸作用最為明顯。氨基酸可與鈣形成容易吸收的鈣鹽,故膳食中適量的蛋白質可增加由小腸吸收鈣的速度,但是過量的蛋白質攝入,則增加尿鈣排出。

(6)植酸鹽、纖維素、糖醛酸、藻酸鈉和草酸可降低鈣的吸收。它們均存在於常見的食物中,並可與鈣形成不易被吸收的鹽類。菠菜、大蕹菜(空心菜)、莧菜等含草酸多的食物中的鈣難於吸收,而且影響胃腸道內其他食物鈣的吸收。

(7)脂肪攝入過多或脂肪吸收不良,均可導致遊離脂肪酸過多,與鈣結合成不溶性的鈣皁,從糞便中排出。

(8)過量的酒精、尼古丁均可妨礙鈣的吸收,為此要少飲酒少吸菸。

(9)酸性介質有利於鈣的吸收,因較低的ph植,可保持鈣的溶解狀態。

(10)運動可增加鈣的吸收。

(11)激素對鈣吸收的影響很大。甲狀腺激素、腎上腺皮質激素及其同類均不利於鈣的吸收。

上述因素對鈣的影響是客觀存在的,我們在考慮這些客觀因素調整自己的飲食、生活習慣的同時,還應注重人體自身的調養。雖然鈣的吸收主要在腸道,但中醫理論認為「大腸小腸皆屬於胃」,即大腸小腸的功能有很大一部分屬於脾胃,脾胃不健則吸收不利。龍牡壯骨沖劑具有強先天、補後天之功,在大群「扶正健脾」藥的作用下,調養後天,改善腸胃功能,促進鈣和其他營養物質的吸收,適合脾胃功能較差的人服用。

3樓:曠海逸許瑗

桔子汁或魚肝油與鈣補充劑一起吃,可以很好地促進鈣的吸收

4樓:caoyuhan雨涵

單純的補鈣是個錯誤行為,多補鈣是不可能吸收的,只有鋅,鎂鉀鐵四個同時才能互補,補偏營養會生成別的生理疾病的,鈣要靠血液供輸營養與氧氣化才能利用,鐵能助血液生成之力量,沒鉀鎂的分化鈣就是個體內垃圾

5樓:傾城八

多晒晒太陽,尤其是冬天的太陽哦,望採納

補鈣時,如何促進鈣的吸收

6樓:瞿琨鄢光臨

膠原蛋白

與補鈣在人的正常

生命活動

中,鈣在神經、

肌肉應激、神經衝動傳遞、心動

節律的維持、

血液凝固、細胞

黏著、細胞膜

功能的維持等生理過程中,有著舉足輕重的作用,在

生命過程

中,發揮了

第二信使

的作用。

人體內的鈣,大都在細胞外面,而且主要是在骨骼和

牙齒這些

硬組織裡,還有一部分在

血漿裡中,就是人們常說的

血鈣,它們組成了人體的

鈣庫,骨鈣與血鈣處於動態平衡之中,由血鈣自穩系統控制。

人體對鈣的攝取和排洩大體過程:食物裡的鈣經消化由

腸道吸收進入血液,血漿裡的

蛋白質把鈣運送到相關部位去由

成骨細胞

礦化形成骨骼、牙齒,但反過來,血漿裡的鈣

濃度降低而得不到補充的話,骨鈣又會溶解出來;食物裡未被吸收的鈣則被排洩出去,血漿裡多餘的鈣也會被排洩出去。運送鈣的蛋白質,起作用的主要是其中的

羥脯氨酸

,因此,羥脯氨酸的

含量高低,成為鈣吸收的一個重要因素。

骨中的鈣是以羥基磷酸鈣沉積的

方式,以

骨膠原為

黏合劑而固定下來的,骨骼裡沒有骨膠原,就不能稱其為骨骼,只是許多羥基磷酸鈣分子和顆粒的堆集;骨骼裡沒有足夠的和進行著正常新陳代謝的骨膠原,將是不堅硬和不健康的。

正因為骨膠原是羥基磷酸鈣的黏合劑,因此骨膠原合成緩慢,較難得到補充,舊的

膠原不斷降解、分解,發生變異或結構變化,甚至老化。就是說,骨骼裡的黏合劑質量越來越差,數量越來越少,不能有效的把所有的羥基磷酸鈣分子全部、均勻的黏合起來並將羥基磷酸鈣按一定的堆積方式和框架結構固定下來,這時才會發生

骨質疏鬆

,骨鈣進入血漿,造成血鈣濃度過高,才會有鈣排出。因此,骨質疏鬆的實質是新的骨膠原的合成速度低於老的骨膠原發生變異或老化的速度。據此,骨質疏鬆可以被看作是另一種型別的

膠原病。

膠原與體內鈣的

關係,包括了兩個方面:(1)血漿中來自於膠原的羥脯氨酸是將血漿中的鈣運送到骨細胞的運載工具;(2)骨組織中的膠原是羥基磷酸鈣的黏合劑,羥基磷酸鈣與骨膠原構成了骨骼的主體。

因此,最好的補鈣方法就是經常、及時地補充結合了鈣的膠原蛋白,這樣的補鈣劑進入人體後,消化、吸收比較快,且能較快到達骨骼部位而沉積。在這裡要強調的是,對補鈣而言,鈣質的補充不是第一位的,重要的是膠原蛋白的補充和代謝。

什麼可以促進鈣的吸收

7樓:匿名使用者

眾所周知,鈣需要維d才能很好吸收,否則都會浪費掉,而食物中的維d需要晒太陽才能被人體利用。據調查,我國99%的人終生處於鈣飢餓狀態,所以如何有效的補鈣應該成為國人的必修課。

步驟閱讀

方法/步驟

>01多吃大豆含有鈣,這些是植物蛋白很多,對身體有益。所有植物性食物中,只有大豆蛋白可以和肉、魚及蛋等動物性食物中的蛋白質相媲美,被稱為「優質蛋白」。

>02維生素d在食物中含量比較少,魚類維生素含量很多,可以多吃魚,魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,易被人體消化、吸收,而消化吸收後的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合,把膽固醇從血管中帶走,從而降低體內膽固醇的含量,維護身體健康。

>03牛奶的維生素d含量也非常豐富,所以喝牛奶是補鈣的最好選擇,既含豐富的鈣,還含有其他能促進鈣吸收的輔助元素。牛奶中含有鈣,可增強骨骼牙齒強度,促進青少年智力發展。 牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理,孕婦應多喝牛奶,絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

>04平時我們不光要補鈣,更需要補充能促進鈣吸收的物質——維生素d,在天氣好的時候,每天到戶外活動晒晒太陽,因為太陽光中的紫外線照射**後,能夠使人體自身合成維生素d,而這也是人體內維生素d的主要**。

>05多吃水果,只有多種食物搭配才能促進營養的吸收,人每天除了吃些五穀雜糧和蔬菜之外,多吃些水果對我們的身體健康有著很大的幫助。

>06此外還要多注意運動,運動是促進身體的發育和胃腸道的運動。運動的時候也促進骨骼的發育,人要長高,骨骼要很健壯,一定要運動。

8樓:木井木子

(1)維生素d能促進鈣和磷在腸道的吸收。食物中富含維生素d的有魚肝油、雞蛋黃、黃油、肝、奶等,植物性食物幾乎不含維生素d。人的**中含有7—脫氫膽固醇,經紫外線或陽光照射後轉變為維生素d,因此,兒童經常晒太陽,對促進骨骼發育有益。

(2)乳糖能促進鈣的吸收。由於乳糖和鈣形成低分子可溶性絡合物,促進了鈣的吸收,因此乳糖可增加小腸吸收鈣的速度。

(3)膳食蛋白質**充足,有利於鈣的吸收。蛋白質消化分解為氨基酸尤其是賴氨酸和精氨酸後,與鈣形成可溶性鈣鹽,因而利於鈣的吸收。

(4)適宜的鈣、磷比值可促進鈣吸收。一般認為鈣、磷比值在2:1益於鈣吸收。

有的營養學家推薦,嬰兒時期的鈣、磷比值以1.5∶1為宜,1歲以後鈣、磷比值維持在1∶1為宜。動物實驗證明:

鈣、磷比值低於1∶2時,鈣從骨骼中溶解和脫出增加,嚴重時可導致骨質疏鬆症。

(5)賴氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加鈣的吸收,尤以賴氨酸作用最為明顯。氨基酸可與鈣形成容易吸收的鈣鹽,故膳食中適量的蛋白質可增加由小腸吸收鈣的速度,但是過量的蛋白質攝入,則增加尿鈣排出。

(6)植酸鹽、纖維素、糖醛酸、藻酸鈉和草酸可降低鈣的吸收。它們均存在於常見的食物中,並可與鈣形成不易被吸收的鹽類。菠菜、大蕹菜(空心菜)、莧菜等含草酸多的食物中的鈣難於吸收,而且影響胃腸道內其他食物鈣的吸收。

(7)脂肪攝入過多或脂肪吸收不良,均可導致遊離脂肪酸過多,與鈣結合成不溶性的鈣皁,從糞便中排出。

(8)過量的酒精、尼古丁均可妨礙鈣的吸收,為此要少飲酒少吸菸。

(9)酸性介質有利於鈣的吸收,因較低的ph植,可保持鈣的溶解狀態。

(10)運動可增加鈣的吸收。

可多吃一些含有維生素a,c、e的食物對鈣的吸收比較好。

含a的食物:花椰菜 綠豆芽 黃豆芽 蘿蔔纓 豌豆芽 扁豆芽 青椒 甘藍 柚子 檸檬 芒果 木瓜 草莓 番茄 水芹菜 馬鈴薯 泡菜

含c的食物:蒲公英 綠豆芽 黃豆芽 豌豆芽 蘿蔔纓 扁豆芽 蜜桔 番茄 菠菜 花椰菜 甘藍 水芹菜 泡菜

含e的食物:黑大豆 綠豆芽 黃豆芽 豌豆芽 蘿蔔纓 芝麻芽 葵瓜子牙 橄欖油 核桃 全麥麵粉 臻實 大比目魚

含鈣的食物:蒲公英 杏仁 核桃 魚子醬 海帶 牛奶 蜜糖 鮭魚 沙丁魚 小蝦 大豆

小心幾種「殺鈣高手」

磷多丟失鈣:鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元凶。正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,現實生活中,人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,飲食中過多的磷會把體內的鈣"趕"出體外。

補鈣不補鎂,吃完就後悔:人們補鈣的時候,只注意補充維生素d,卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟,總是要成雙成對地出現,而且鈣與鎂的比例為2∶1時,是最利於鈣的吸收利用的了。

所以,在補鈣的時候,切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有:堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。

大魚大肉"吃"掉鈣:高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。有人做過這樣的實驗:

a:每天攝入80克的蛋白質,將導致37毫克的鈣流失;b:每天攝入240克的蛋白質,額外另補充1400毫克的鈣,將導致137毫克鈣的流失。

額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失,過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡,將導致鈣的大量流失。那麼,怎樣飲食才能促進鈣吸收?維生素c促進吸收鈣:

把含鈣高的食物與維生素c和泡菜汁一起服用,或者每天自己製作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用,其生物利用度要增強12。顯然是這些水果中大量的維生素c的參與,使得鈣能更好地被小腸吸收。

葷素平衡提高鈣的利用率:比如豆腐燉魚,魚肉中含維生素d,豆腐含鈣豐富。維生素d可促進鈣的吸收,使豆腐中鈣的利用率大大提高。

另外,主食講究谷豆類混食,不僅能使氨基酸互補達到最理想化,還能促進鈣的吸收。

少吃鹽補鈣的方法,是英國科學家首先提出的。他們在研究中發現:飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素。

即鹽的攝入量越多,尿中鈣的排出量也越多,而且鹽的攝入量越多,鈣的吸收越差。因此他們得出結論:適當減少鹽的攝入對骨質的益處,與增加900毫克的鈣質的作用相當!

這就是說,少吃鹽等於補鈣,少吃鹽對鈣實際起到了"不補之補"的作用。

【這是我搜到的認為比較有用的建議,希望對你有幫助】

怎樣促進鈣吸收啊,如何促進鈣吸收

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