1樓：lee羅亞輝
可以。從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬於益壽、抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物資，具有加強免疫力、抗病毒的作用。
但由於兩者養分素成分含量不同，食用後對人體發生的作用仍有差異。由此可見，黑白木耳若能搭配食用，養分素會得到相互補充。
擴充套件資料白木耳中富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，合適中老年人食用。中醫以為，白木耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效，合適呼吸系統較弱的人群。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養血駐顏，並可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質具有極強的吸附才華，可減少粉塵對肺的損害；黑木耳內還有一種類核酸物資，可以下降血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
2樓：ddung迷糊
黑木耳又名雲耳、木耳、木蛾、樹雞，為木耳科植物木耳的子實體，是生長在朽木上的一種食用現代醫學研究發現，黑木耳營養豐富，除含有大量蛋白質、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素b1、維生素b2、維生素c、胡蘿蔔素等人體所必需的營養成分外，還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等。美國科學家研究發現，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益，並有一定的抗癌作用。黑木耳中的膠質，還可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外，起清滌湯胃作用。
黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎
白木耳的藥用功效主要是清肺熱、益脾胃、滋陰生津、益氣活血、潤腸、解酒毒。能主治肺熱咳嗽、或肺燥乾咳，或咳痰帶血，以及胃腸燥熱、便祕或下血、月經不調、血管硬化與高血壓等多種病症。
3樓：匿名使用者
黑木耳與銀耳當然可以一起食用了。最常見的就是涼拌黑白雙耳了。銀耳主要有清肺熱、健脾胃、滋陰生津、益氣活血、潤腸、解酒毒的功效。
黑木耳則能夠滋補養胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同涼拌，是適宜孕婦的一道好佳餚
4樓：
可以呀，我不是專家，但是看過很多美食節目都把它們放一起做，顏色好看。據說搭配起來營養很豐富。
白木耳能與黑木耳一起煮嗎？
5樓：悅讀小達人
白木耳就是我們常見的銀耳，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
黑木耳就是我們平時所說的木耳，色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。
能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
下面介紹一款「涼拌雙耳」的做法：
【準備材料】：
白木耳、黑木耳各20克，醋15克，生抽、白糖各5克，食鹽、乾紅辣椒、芝麻油、蔥花、蒜末適量。
【做法步驟】：
1、將木耳提前三小時泡發，撕成小朵
2、燒適量開水將木耳焯熟
3、將焯好的木耳過涼水
4、切好蔥花蒜末
5、將兩種木耳和所有調料放入容器中
6、澆上燒熱的芝麻油拌勻即可
7、酸辣開胃，很爽脆
6樓：甜甜_美樂
白木耳和黑木耳不要一起煮，因為白木耳就是銀耳，銀耳是用來煲湯的。
7樓：白洋花海你回眸一笑
可以煮的。要麼燉湯喝。要麼涼拌 都很好吃的。看自己的選擇
8樓：
可以也叫銀耳
和黑木耳是兩個屬
生產中國中南部地區
黑木耳品質好的主要分佈在東北氣候溫涼地帶的比較好可以混合使用
食用菌相互混合使用禁忌極少
也可以說幾乎沒有
銀耳和黑木耳能放在一起炒菜吃嗎
9樓：匿名使用者
能，有一個藥膳菜，叫「雙耳聽琴」。就是銀耳和木耳加芹菜一起炒。是降血壓和血脂的，好菜。銀耳炒菜要保持脆嫩，一定要最後下鍋，翻兩下就起來
炒雙耳(銀耳木耳)
炒雙耳用料
主料黑木耳5朵銀耳1小朵
調料食鹽適量生抽適量胡蘿蔔30g芝麻油適量朝天椒1個炒雙耳的做法
1.木耳和銀耳前一天泡發，早上切一點胡蘿蔔和辣椒，一點肉片，鍋內放油炒香蔥花，倒入肉片翻炒
2.倒入胡蘿蔔片和辣椒，加適量生抽翻炒
3.倒入木耳和銀耳翻炒，加適量水稍燉一下
4.滴適量香油裝盤
狗肉能和木耳一起吃嗎，黑木耳可以和魚肉同時吃嗎？
可以一起吃。1 木耳不宜與田螺同食 從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。2 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食 野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。3 木耳不宜與野鴨同食 野鴨味甘性涼，同時易消化不良。4 蘿蔔和木耳不能一起吃 吃蘿蔔時就不要再吃木耳，二者一起食用可能...
韭菜黑木耳雞蛋可以一起吃嗎，韭菜跟木耳一起吃會中毒嗎？
韭菜特殊的辛香氣味有助於疏調肝氣 增進食慾。另外韭菜中含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，具有防治便祕的作用。木耳因生長在背陰潮溼的環境中，中醫認為有補氣活血 涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒，是一款不錯的排毒食物。都是可以與雞蛋一起吃的，不會相剋對身體產生不好的影響。韭菜黑木耳雞蛋可以一起...
黑木耳能和雞在一起煮著吃嗎，雞肉和木耳可以一起燉麼？
黑木耳可以和雞一起煮著吃。黑木耳可以和雞做成黑木耳燉雞湯，此菜味鮮美，含有豐富的營養物質，屬高蛋白 低脂肪食物，具有溫中益氣 補精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。不能和黑木耳一起吃的食物 黑木耳 田螺 從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。黑木耳 野鴨 野鴨味...