1樓：匿名使用者
個大，皮厚，正宗的遼參，營養價值高。最好是野生的。
現在的海蔘市場很混亂，以次充好的忽悠特別多。別聽商家亂吹，自己仔細看，有很多商家是拿山東的魯參冒充遼參。條件可以的話，買品牌的放心一點。
個人認為，獐子島的海蔘很好，原種原生，天養天擇。不是藥水泡起來的，品質***。
2樓：手機使用者
買高壓即食的海蔘好。 高壓即食海蔘的特點： 1）高壓後組織鬆軟，口感較好，便於人體消化吸收。
2）保留了鮮活海蔘的原汁原味，營養成份流失不大，口感極佳。 3）瓶裝經高溫滅菌，真空包裝，可長期冷凍儲存。 4）品質純正，包裝考究，口味鮮美；達到了營養與味視覺的最佳平衡，既是上等家餚又是饋贈親友的絕佳禮品。
3樓：匿名使用者
你是自己吃嗎？最好能買熟人賣的，那樣知根知底。我朋友賣的大長參，加工廠我去看過了，才放心在他那買了。
4樓：走遍心中路
一、要挑選野生的海蔘。海蔘有野生海蔘，還有養殖的，野生海蔘是5-9年成熟，撈海蔘的人如果撈到的海蔘是5年參齡以下的，會扔回大海繼續生長，7年以上的野生海蔘是佳品的，營養價值和口感是最好的，所以價效比高一些。養殖海蔘是一年一成熟，從年頭上就能看出來。
二、要挑選體形完整端的海蔘。這一點非常重要，因為這可以說明海蔘的新鮮程度和品質質量。不完整的海蔘往往是商販將腐敗部分去除後剩下的，另外，體形歪曲乾癟則說明此海蔘捕撈已久，此類海蔘易發生病害，易被微生物汙染而造成變質。
三、要挑選夠乾的海蔘。即含水量小於百分之十五。由於海蔘**昂貴，故水分含量越低越實惠，而有些商家為了謀取高額利潤，往往在海蔘中摻入過多的水分，這不僅使消費者在**上吃虧，而且水分含量過高有利於微生物的生長繁殖，不利於海蔘的儲存和保質。
四、要挑選結實而有光澤的海蔘。是否結實、是否有光澤，說明海蔘的營養豐富程度。在食物豐盛的海域中生存的海蔘生長發育成熟，營養物質含量高，價值自然也高。
什麼樣的海蔘好
5樓：默默她狠傷
挑選好海蔘：
1、外形完好無損。挑選海蔘必須保證外形沒有損傷，這樣才能保證海蔘的品質。不完整的海蔘可能是經過加工將腐敗部分除掉以後剩下的。
2、外觀端正。體形乾癟歪扭、肉刺倒伏的海蔘說明捕撈時間很長了，這樣的海蔘可能會發生病害，容易被微生物汙染髮生變質。
3、沒有雜質。有些加工廠為了牟取暴利，採取往海蔘腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加海蔘重量。所以挑選海蔘時一定要仔細檢查是否有雜質。
4、水分含量過高不利於海蔘的儲存和保質。乾燥度達標的海蔘，合理儲存保質期能夠達到3年以上。
5、看色澤。優質的海蔘顏色黑亮，顏色發白的海蔘是經過特殊加工的，其品質已經大打折扣。
6、嘗味道。淡幹海蔘有一種海鮮的味道，而鹽乾的海蔘則是鹹味，糖乾的海蔘有甜甜的味道。
6樓：寶蓋木圈圈
海寶曾經隨機做過一個小調查，內容是關於「海蔘多少錢一斤」的，大部分人的回答都在2000-3000這個區間，也有一千多和上萬的。既然海蔘這麼貴，怎麼挑選就是關鍵了。
買什麼海蔘好？求推薦。
7樓：蘋果綠泡泡
***的海蔘一般個體大、肉質肥厚、色澤光亮，個體完整無破碎現象。泡過藥水的海蔘一般都是用質量較差的、個體不是很大的海蔘來泡發的，泡發後肉質看上去鬆散，旁邊有較多的破碎的肉質，水體渾濁。
***的海蔘手摸上去彈性高，質感好。藥水泡發後的海蔘，用手指按下肉體，易碎，沒有彈性。因此大家在購買時，應適當注意，不要購買特別漂亮的。
在國內主要盛產海蔘的地方就是山東和大連兩個地方。大連海蔘是遼寧省大連市的特產，以肉質厚、刺飽滿、口感好著稱。海蔘裡面含有豐富的蛋白質以及多種營養物質。
它可以提供多種氨基酸，維持人體平衡。
但是人體每天也在進食其他的食物。如果每天吃海蔘就會造成身體的營養過剩，會給身體帶來負擔。不要認為好的食物就天天進補，任何食物都需要適可而止，才能達到更好的滋補效果。
建議大家在服用海蔘的同時，一週吃2到3次就可以了，一次吃一個就可以保證良好的功效。
8樓：趣談歷史文化那點事兒
野生的海蔘好。千萬不要買到假的海蔘和養殖海蔘，假海蔘對人身體不好，養殖海蔘價效比太低，不建議購買。我一直吃的就是大連野生撈參人的，都是野生海蔘，直接從大連發貨的。
市面上的海蔘分兩種，一種是野生海蔘，一種是養殖海蔘。
野生海蔘是5-9年成熟，撈參人如果撈到5年參齡以下的海蔘，就會扔回大海，讓它繼續生長。市面上的海蔘分兩種，建議吃7年參齡的海蔘，價效比高一些。
養殖海蔘是一年一成熟，從年頭上就能看出來。一年的和多年的海蔘，效果一定是不一樣的。野生海蔘海底自然生長，吃海底的藻類，貝殼，各種元素在體內長期積累，營養豐富。
而養殖海蔘吃的是人工飼料，一年就催熟了，對身體有沒有好處可想而知。體內甚至還有很多激素對人體有害。
再來說一下海蔘的晾晒工藝：糖幹、鹽幹、淡幹之間的區別。 其實很簡單，糖乾和鹽乾的意思就是在海蔘的晾晒過程中加入糖或者鹽，來增加幹海蔘的重量，已達到牟利的目的。
淡幹海蔘就是在晾晒過程中什麼都不加。
9樓：走遍心中路
一、要挑選野生的海蔘。海蔘有野生海蔘，還有養殖的，野生海蔘是5-9年成熟，撈海蔘的人如果撈到的海蔘是5年參齡以下的，會扔回大海繼續生長，7年以上的野生海蔘是佳品的，營養價值和口感是最好的，所以價效比高一些。養殖海蔘是一年一成熟，從年頭上就能看出來。
二、要挑選體形完整端的海蔘。這一點非常重要，因為這可以說明海蔘的新鮮程度和品質質量。不完整的海蔘往往是商販將腐敗部分去除後剩下的，另外，體形歪曲乾癟則說明此海蔘捕撈已久，此類海蔘易發生病害，易被微生物汙染而造成變質。
三、要挑選夠乾的海蔘。即含水量小於百分之十五。由於海蔘**昂貴，故水分含量越低越實惠，而有些商家為了謀取高額利潤，往往在海蔘中摻入過多的水分，這不僅使消費者在**上吃虧，而且水分含量過高有利於微生物的生長繁殖，不利於海蔘的儲存和保質。
四、要挑選結實而有光澤的海蔘。是否結實、是否有光澤，說明海蔘的營養豐富程度。在食物豐盛的海域中生存的海蔘生長發育成熟，營養物質含量高，價值自然也高。
10樓：九怪啊
購買海蔘一定要挑***的海蔘，一般都是個體大、肉質肥厚、色澤光亮，個體完整無破碎現象。
泡過藥水的海蔘一般都是用質量較差的、個體不是很大的海蔘來泡發的，泡發後肉質看上去鬆散，旁邊有較多的破碎的肉質，水體渾濁；***的海蔘手摸上去彈性高，質感好。藥水泡發後的海蔘，用手指按下肉體，易碎，沒有彈性。因此大家在購買時，應適當注意，不要購買特別漂亮的。
在國內主要盛產海蔘的地方就是山東和大連兩個地方。大連海蔘是遼寧省大連市的特產，以肉質厚、刺飽滿、口感好著稱。海蔘裡面含有豐富的蛋白質以及多種營養物質。
它可以提供多種氨基酸，維持人體平衡。
但是人體每天也在進食其他的食物。如果每天吃海蔘就會造成身體的營養過剩，會給身體帶來負擔。不要認為好的食物就天天進補，任何食物都需要適可而止，才能達到更好的滋補效果。
建議大家在服用海蔘的同時，一週吃2到3次就可以了，一次吃一個就可以保證良好的功效。
11樓：小小小蘇哦
買什麼海蔘都要看品質，好品質的海蔘才是好海蔘。以下告訴你選擇海蔘的技巧，就可以幫助你買好的海蔘。
首先就是選好海蔘的品種。買海蔘的時候最好是買刺蔘，海蔘的認識與選購技巧怎麼挑選海蔘有很多品種，其中刺蔘是營養價值最高的,自然的**也會比其他的海蔘**要高。
其次就是看海蔘的生長方式。海蔘鑑別消費者在購買海蔘的時候一定要問清楚是底播野生的還是養殖的海蔘,底播野生的海蔘生長年限一般在4年以上。
而養殖的海蔘大多數都是1、2年的參齡,從這不難看出底播野生的海蔘參齡更長,自然的營養價值和**也就更高一點。
最後就是「看」和「聞」。「看」就是看海蔘的顏色。野生的淡幹海蔘顏色多種多樣如灰褐色、棕黃色、黑色等,這決定於海蔘的生長環境。
而那些糖幹海蔘一般顏色呈烏黑麗。「聞」就是聞海蔘的味道,野生的海蔘聞起來會有淡淡的海腥味,而糖幹海蔘用舌頭舔一下會有甜味。
12樓：司喬啊
可以買糖幹海蔘，在挑選的時候一定要注意，糖幹海蔘在幹參的狀態下異常粗壯，而且表皮相對是偏黑的，並且呈現發有發亮的狀態，這樣的海蔘才是好的。
13樓：小小女人的努力
購買海蔘要選擇野生海蔘，野生海蔘個頭小，但是營養價值高，養殖的海蔘雖然大，外形好看，但是質量和口感都比不上野生海蔘。
14樓：徐麗文
海蔘有底播養殖，也稱做野生參，另外就是池溏養殖，也稱池參，還有一種大棚養殖，也叫棚參，最好是底播海蔘，棚參最㳄。從外觀很難分辨，除非你去產地親自去買，看到潛水員在底播海中採捕…加工有幹參，即食，還有半乾鹽漬參，也叫拉缸鹽海蔘，最好是拉缸鹽海蔘，但是還需要簡單加工一下
15樓：二果嘗美食
一般買大連產的海蔘比較好，因為大連的海蔘產自大連獐子島冷水海域，生長緩慢，營養積澱豐富，肉質也十分肥厚，刺多，顏色深，尤其是韌性好，所以吃起來口感也好。
什麼樣的海蔘最好
16樓：河南衛視
海蔘是典型的高蛋白、低脂肪食物，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓。
——海蔘歷來都是名貴食材，但怎麼挑選海蔘呢？訣竅來了！
17樓：荀縈心慶曜
海蔘以威海，養馬島，榮成，長島這一帶的刺蔘為最好
營養價值相當高些，一般為4排刺的刺蔘，養馬島的海蔘營養價值更高一些是5排刺蔘。海蔘屬於膠質，營養成分都包圍在膠質裡，必須通過物理技術打破細胞壁其營養成分才能被人體吸收。海蔘的營養成分不溶於水，所以不怕水發海蔘營養成分流失。
本人推薦養馬島本地淡幹海蔘為最好。加鹽會破壞海蔘中的活性物質，營養成分也就會流失一些
辨別幹海蔘的方法表面上簡單點的就是一掰
二看三聞
掰是為了判斷海蔘的乾溼程度，如果海蔘很硬掰不動刺扎手證明不含水
如果用手就能掰動了就證明這是六七成乾的參，**自然會便宜
*在這裡註明十成乾的海蔘只要放在一個密封袋裡儲存十年八年都沒問題，如果買完幹參，賣方著重提醒一定要放冰箱儲存那這海蔘是否摻水你可一定要仔細斟酌啊，只有帶水分的容易發潮才會那樣儲存的
看和聞，有些海蔘在加工的時候為了使顏色和形狀好看可能會加入一些藥水之類的東西
聞聞有沒有異味。
最主要的一點就是看海蔘發出來的大小，發出來的參大，皮子厚證明海蔘的品質好
不摻假的淡幹海蔘應該發好了都能有原參長短的兩倍到兩倍半，這裡建議你買參應先少買，回去發的好再買.
**方面，就拿養馬島海蔘來說吧，淡幹海蔘應該不低兩千以下
如果看見有賣低於兩千元以下的有可能它不幹，也有可能不是養馬島本地的刺蔘了
像蘇聯參就跟咱本地海蔘挺像的，區分方法就是少買，回去發看看
蘇聯參發出來皮子很薄
現在科學技術比較發達，買海蔘不能看一斤能稱多少個頭
同樣價錢的淡幹海蔘如果看著都差不多大，就選頭數多的，也不排除被加入食用膠的
這個一定要聞聞它的味道，挺難區分的
老辦法，最好還是貨比三家~
鹽幹海蔘價錢一般在二百元到兩千元不等，區別主要在於它加工的時候加了幾遍鹽，鹽卷的越多賣的就越便宜。（這裡提醒大家，鹽幹海蔘看起來一斤是便宜了很多，但是往往你算一個海蔘的價錢它一般都要比淡幹海蔘還要貴）同樣大小的幹海蔘在卷鹽之後個體都變的很大，稱的頭數就少，並且價錢還便宜了很多
這樣很容易給消費者一種誤導，都會覺得又大又便宜。但是發出來的效果可是大不相同，因為鹽幹海蔘已經在鹽水裡發漲了
所以發起來就大不了多少，皮子也薄。加的鹽越多就越發不大，營養成分就越低，幾百塊錢的鹽幹海蔘發出來一般都是原參的大小
這樣的海蔘已經沒什麼營養可言了，說不定裡面還加了食用膠
石灰火鹼之類的化學物質，吃了對人體還有***。
淡幹海蔘和鹽幹海蔘看起來**差的很大，實際上細算都差不多
送人的話就不說了，要根據你的自身條件來定；如果自己吃的話建議一定不要買鹽乾的。還有發海蔘的時候容器千萬不能有油，最好用純淨水，還有，海蔘的筋一定不要扔掉，不要只求海蔘發出來的大小，海蔘筋的營養價值可是相當高哦！
什麼樣的海蔘最好
海蔘的話建議你買遼參或者魯參，這兩個在國內是比較好的，而南方的海蔘一般都是養殖參。所謂的養殖參就是從北方引進海蔘苗投放到海蔘養殖池裡進行人工養殖，人工養殖的海蔘營養價值完全比不上遼參。別方法主要有以下四招 嘗 摻糖的海蔘有甜味 而摻鹽 摻明礬的海蔘，則有鹹味或澀味 聞 假海蔘往往帶有異味 摸 摻假海...
什麼樣的鋼琴好，鋼琴買什麼樣的好？
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買什麼樣的相機好，買什麼樣的相機好
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