1樓：匿名使用者
主料羊排骨300克
白蘿蔔500克
輔料枸杞10粒
大蔥半根
姜10克
花椒10粒左右
料酒1湯匙
白胡椒粉2克
鹽1勺蘿蔔燉羊排骨的做法
1.羊排骨斬成小段用清水泡淨血水後撈出備用，白蘿蔔、蔥、姜洗淨備用
2.大蔥切段、薑切片備用
3.羊排骨放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、薑片和花椒粒
4.蓋上鍋蓋大火燉煮
5.開鍋後用勺子撇去浮沫，加入適量料酒轉小火慢燉
6.白蘿蔔切成滾刀塊備用
7.羊排燉得爛一點才會好吃，所以需要煮燉較長時間，差不多燉煮一個多小時的時候可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續燉煮
8.羊排燉的差不多的時候放入切好的蘿蔔塊
9.加入適量白胡椒粉
10.放入泡好的枸杞子，調入適量鹽、用小火燉至蘿蔔塊軟透即可
烹飪技巧
1、燉差不多一個多小時將近兩個小時，燉到羊排啃起來脫骨即可；
2、羊排要用小火燉制，水要一次最好添足了，如果燉的過程中需要加水，一定要加開水；
3、吃不慣羊肉很大緣故是因為接受不了羊肉的羶味，去除掉羶味的羊肉就很美味了，在燉羊肉的時候放上幾粒花椒就能去除羊肉的羶味。蘿蔔與羊肉一起燉煮，蘿蔔也會吸收羊肉的羶味；
4、蘿蔔性涼味辛甘，冬天吃蘿蔔有清熱化痰理氣的作用，有助於去痰止咳喘。
2樓：匿名使用者
用料主料
羊排300克
白蘿蔔500克
輔料枸杞
10粒大蔥半根姜
10克花椒
10粒左右
料酒1湯匙
白胡椒粉2克鹽
1勺蘿蔔燉羊排的做法
1.羊排斬成小段用清水泡淨血水後撈出備用，白蘿蔔、蔥、姜洗淨備用2.大蔥切段、薑切片備用
3.羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、薑片和花椒粒4.蓋上鍋蓋大火燉煮
5.開鍋後用勺子撇去浮沫，加入適量料酒轉小火慢燉6.白蘿蔔切成滾刀塊備用
7.羊排燉得爛一點才會好吃，所以需要煮燉較長時間，差不多燉煮一個多小時的時候可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續燉煮
8.羊排燉的差不多的時候放入切好的蘿蔔塊
9.加入適量白胡椒粉
10.放入泡好的枸杞子，調入適量鹽、用小火燉至蘿蔔塊軟透即可
羊骨頭燉白蘿蔔怎麼做如何做好吃
3樓：林夕的微笑
食材明細
羊腿骨700g
蘿蔔500g蔥適量
姜適量蒜適量
山楂適量
花椒適量
大料適量
料酒適量鹽適量
冰糖適量
鹹鮮口味燉工藝
數小時耗時
普通難度
蘿蔔燉羊骨的做法步驟
蘿蔔燉羊骨的做法步驟：1 1把羊肉用清水洗淨
蘿蔔燉羊骨的做法步驟：2 2鍋內燒水，水開後把羊肉下鍋焯五分鐘，焯去血水撈出
蘿蔔燉羊骨的做法步驟：3 3備好調料
蘿蔔燉羊骨的做法步驟：4 4切好調料
蘿蔔燉羊骨的做法步驟：5 5另起鍋燒水，加適量料酒，加入切好的調料。因為中途最好不加水，所以一次加多點水
蘿蔔燉羊骨的做法步驟：6 6把羊肉倒進鍋內，加幾顆冰糖大火燒開，中火慢燉兩個小時
蘿蔔燉羊骨的做法步驟：7 7備好蘿蔔
蘿蔔燉羊骨的做法步驟：8 8兩小時後羊肉差不多軟了，下入蘿蔔和鹽
蘿蔔燉羊骨的做法步驟：9 9因為家中有老人，所以要軟點，又燉了一個小時，蘿蔔和羊肉都軟爛了，即可出鍋。
4樓：匿名使用者
羊骨頭先要用冷水把血水泡乾淨，白蘿蔔也要過一次水，然後燉的時候多放點生薑，胡椒，能接受當歸味的話放一個當歸更佳
白蘿蔔燉羊骨頭的做法，白蘿蔔燉羊骨頭怎麼做
5樓：盡心的云云老師
冬季，羊肉湯在四川人的生活裡非常「重要」，除了中午和晚餐有很多人吃以外，有很多人早餐也很吃它；還有人夜宵也會吃它。尤其是天氣特別冷的天氣裡，在四川生意最好的館子，那不是火鍋店，也不是串串店，而是羊肉湯店。從早餐賣到午餐，再賣到晚餐，接著到前半夜和後半夜的夜宵，一天到晚都會有人去喝羊肉湯。
除了上館子喝羊肉湯外，更多的人會自己在家燉羊肉湯。有了館子的先例（用羊肉燉白蘿蔔），很多人會依樣畫葫蘆，自己在家燉羊肉湯的時候，也會用上白蘿蔔。
冬季，除了喜愛羊肉滋補外，白蘿蔔也是冬季裡時令蔬菜，清香甘甜，味道非常好。白蘿蔔的營養價值非常好，素有「小人蔘」的美譽。冬天的羊肉非常好吃，但美中不足的是它有羶味，還不好清理。
白蘿蔔不僅味道非常清爽甘甜，它還能吸收羊肉散發出來的羶味，讓羊肉湯喝起來更加鮮美。因此，冬季用這兩大食材一起做出的美食，不僅鮮美好吃，營養價值還特別的豐富，滋補效果非常好。那麼羊肉燉白蘿蔔要怎麼做才好吃呢？
羊肉燉前要不要焯水呢？
【羊肉燉白蘿蔔】
【準備食材】：幾斤羊肉，2大個白蘿蔔，幾塊老薑，一小把香菜，一小勺食鹽、
【製作過程】：
1、先把羊肉放入清水裡，泡1個小時，中途換2次水。再把太大塊的羊肉分成小塊。（為什麼不直接切成片呢？稍後解釋）。
2、起鍋放入適量清水，把老薑全部洗淨切成片放入鍋裡，再把羊肉大塊放入鍋裡，點火煮沸，轉中小火燉，敞開鍋蓋燉90分鐘至180分鐘。（為什麼時間差距這麼大呢？稍後解釋）。
3、在燉羊肉的時候，把白蘿蔔皮刮一下，洗淨，切成大塊，備用。（為什麼要把白蘿蔔片刮一下呢？稍後解釋）。
4、用筷子去試試羊肉是否能輕易插穿，如果能，就把羊肉全都撈出來，晾涼切成薄片。
5、再把羊肉撈出來之後，就把白蘿蔔放入鍋裡，燉煮20分鐘，把白蘿蔔燉熟煮軟，再把羊肉片放入鍋裡，湯汁沸騰熄火，出鍋裝碗的時候，加上一勺食鹽以及適量香菜，上桌開吃。
6樓：匿名使用者
食材主料
白蘿蔔1個
羊骨頭500g輔料姜
1片蔥1根鹽
適量步驟
1.羊骨頭水裡煮一遍去除浮沫最好，然後洗乾淨，薑切片。
2.白蘿蔔去皮切塊備用。
3.羊骨頭和薑片放進燉鍋裡，添水淹沒骨頭，蓋上蓋子小火慢燉。
4.燉至八分爛，加入白蘿蔔一起燉，加少許鹽。
5.最後燉爛，放入蔥花即可。
6.成品圖～
小貼士最好不要加調料很多，保持原汁原味比較好。
白蘿蔔燉羊排骨怎麼燉最好吃
7樓：
白蘿蔔燉羊肉的話是很好吃的一道菜，你如果不知道怎麼燉的話，你可以去買一點燒羊肉的佐料，買一包回來，然後放到鍋裡炒一下，就高一點水在裡面就燉
8樓：媽媽咪啊哈哈
白蘿蔔燉羊肉。白蘿蔔燉羊肉這個能挺好吃的。白蘿蔔燉排骨也好吃啊。哦。排骨燉什麼都挺好吃的因為是排骨嗎？是不是？
羊排燉蘿蔔怎麼做？
9樓：奧利奧小米粉
做法：將排骨切段洗淨後放入鍋內，添水。等鍋開後再繼續煮5分鐘，將羊排骨撈起用清水沖洗一下後換一鍋清水重新燉煮，並加入少許鹽和白糖、蔥段、大蒜、薑片、八角、花椒粒用慢火煮半個小時。
這時可以把胡蘿蔔洗淨去皮切段。
在保證鍋內的水依然可以浸漠胡蘿蔔的情況下(不夠加水)，加入胡蘿蔔，繼續燉半個小時，直到胡蘿蔔完全鬆軟後即可食用。
備註：1、 一般來說超市買來的羊排骨會帶很多脂肪(因為靠近腹部)，所以在選用羊排骨的時候儘量挑比較瘦。
2. 這種做法在北方實際上是用來做羊湯麵的。所謂的羊湯麵就是在燉羊排的時候多放一些水和鹽，澆在麵條上食用。
我們沒空手杆面也可以用方便麵代替。如果吃米飯的話可以少放些水，把湯燉幹，味道也不錯。
假如想喝羊湯的話還可以加入兩三個冬菇，少許枸杞等配料，少放些鹽，味道一樣很好，不過喝的太多會上火。
3. 因為在燉之前羊肉已經換過了一次水，所以基本上沒有什麼羊羶味，即使不愛吃羊肉的人也可以放心大膽的嘗試。
羊骨頭燉蘿蔔的做法
10樓：清苔
常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。如果將羊肉與某些藥物合併製成藥膳，則健身治病的功效更高，所以羊骨頭燉蘿蔔的營養價值是很高的。
羊骨頭燉蘿蔔的做法如下：
1、準備羊骨頭
2、冷水寖泡1小時去血水
3、蔥姜，大料，花椒。
4、將羊骨冷水下鍋煮開去浮沫，加入蔥姜大料，花椒。煮至1小時左右。
5、準備胡蘿蔔，大白蘿蔔。
6、分別切塊
7、將食材放入羊骨湯中再煮30分鐘。放入少許鹽出鍋。
8、盛入碗中，撒上少許蔥花。
冬瓜燉羊排的做法，冬瓜燉羊排怎麼做
主料羊排 800克 冬瓜400克輔料鹽 10克胡蘿蔔 100克姜3克 步驟1.主料 羊排800克 冬瓜400克 輔料 鹽10克 胡蘿蔔100克 姜3克 做法 1 把羊排洗淨切大塊，胡蘿蔔洗淨去皮切塊 薑切片2.把羊排洗淨切大塊，薑切片 3.羊排涼水下煲裡 4.大火燒開轉小火撇去血沫，一定得撇乾淨 5...
骨頭湯燉蘿蔔怎麼做呢？白蘿蔔燉大骨頭湯的做法
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