1樓：長沙新東方小哥
目前西餐行業在國內不斷髮展，西餐行業帶來了眾多商機，也讓許多人把西餐行業當作自己未來的事業。西餐行業作為一個很有前景的行業，未來的就業機會十分廣闊，不過，學習西餐首先得選擇一個好的西餐學校。只有好的西餐學校才能帶來好的就業，好的發展。
目前，與中餐行業相比，西餐行業在國內剛剛起步，還有很大的發展空間，同時競爭也不大，西餐目前主要集中在一二線城市，所以如果想投身餐飲行業，西餐行業同樣也是一個很好的選擇。那麼，如何判斷一所西餐學校好不好呢？
一、比就業
看學校是否有就業保障，不僅要聽學校相關人員說，還需要看學校是否有就業指導中心和合作企業以及定期的就業雙選會。
二、比師資
看學校師資力量，選擇學校最重要的就是師資力量，好的老師才能保證教學質量
三、比裝置
乾淨整潔的教學環境，完善的實操硬體裝置，手把手教學讓學員學得更精。
2樓：呼市新東方烹飪學校
學做西餐，可以到辦學久的烹飪技術學校哦 烹飪學校有西餐主廚專業的呢，課程針對性比較的強，主要就是動手實操方面的，可以考慮這方面的呢！
3樓：廣州歐米奇西點學院
有基本功是最好的，沒有學過也沒有關係，誰不是從零基礎開始學起呢？找到好的學校、好的老師，自己努力學習，學起來自然事半功倍！
4樓：新紀元烹飪學校
學廚師不論多少歲都是合適的，不同的人學習廚師有不同的目的與要求，不需要任何基礎，本身入校就是零基礎手把手教學的。
5樓：鄭州新東方烹飪學校
西餐的每道工序都十分嚴謹,所以有一個紮實的基本功非常重要,從切菜到調料沒有一個紮實的基本功是不行的。
6樓：湖北新東方培訓學校
有基本功當然最好，如果沒有基本功的話，可以選擇學習時間長的專業，從基本功開始練起。
7樓：福建省新東方烹飪學校
想學西餐的話肯定是從基礎學起的，你如果想學的話可以找一個比較系統專業的學校學習，這樣的話從最簡單最基礎的做起，這樣更紮實
8樓：萬徑尋蹤
有基本功學起來容易，花的時間不是很多。沒有基本功也能學，邊學邊練，花的時間間就比較多了。
9樓：武冰雙
想學西餐廚師需要有點本宮嗎？想學西餐，你要有點那個本宮的更好沒有呢？從頭再學學，也能學到西餐的手藝，從頭再學比更好一些，這也是飲食健康
10樓：長長久久
想學西餐廚師需要有基本功嗎？不需要有基本功，英語學校的老師會教你基本功的，刀工刻花，這些老師都會教的，只要你努力，用心刻苦的學習，這些都不是問題，就能成為一個優秀的西餐廚師
11樓：施虹雨
如果想學西餐師傅的話，我覺得也不需要基本功的，只要用心學就可以。
12樓：
想要學西餐廚師當然要有紮實的基本功了，由期要有很紮實的刀工，然後才能學好一名合格的西餐廚師。
13樓：撒青易
想學西餐廚師需要有幾本紅本這個有基本功學的更快一點唄沒有基本功的需要時間長一點能學會
14樓：化昕珏
想學西餐廚師需要基本功嗎？應該是需要的，你的刀法應該學好，這也屬於基本功吧？
15樓：天上掉粒米
當然要沒有基本功，怎麼切菜呢，西餐也是需要切菜擺盤的。
什麼事情都需要基什麼事情都需要基本功的
16樓：匿名使用者
不需要的。但是必須去專業學校培訓才可以。
17樓：鴻瑞化工曹全新
沒有基本功也可以學，從學基本功開始
18樓：秋落雪
可以沒有基礎功零基礎的也可以學習西餐。
19樓：光夏天
學西餐要練哪些基本功呢，西餐的每道工序都十分嚴謹，所以有一個紮實的基本功非常重要，從切菜到調料沒有一個紮實的基本功是不行的。學西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多項專業基本技術，囊括了菜餚製作的各個步驟。基本功對於廚師來說，就像土壤對於參天大樹那麼重要。
一名西餐師沒有紮實的基本功，也就缺少了成為一名優秀烹飪者的能力。
20樓：海口新東方西點
你到了西點西餐學校報名學習，入學後 上課會從基本功開始授課的，不需要擔心有沒有基礎功。
21樓：北京新東方烹飪學校
來新東方烹飪學校，從基本功抓起
西餐廚師需要什麼技能？
22樓：聆聽生活
西餐的每道工序都十分嚴謹，所以有一個紮實的基本功非常重要，從切菜到調料沒有一個紮實的基本功是不行的。學西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多項專業基本技術。
囊括了菜餚製作的各個步驟。基本功對於廚師來說，就像土壤對於參天大樹那麼重要。一名西餐師沒有紮實的基本功，也就缺少了成為一名優秀烹飪者的能力。
中國烹飪協會西餐專業委員會認為，西餐的平民化為西餐發闢了一條新道路，平民化也成為創業者經營的首選理念，在讓普通的工薪階層也能夠品嚐到美味的西餐菜品的同時，為西餐在中國的紮根發展帶來了新的機遇。
職位描述
1. 遵照周排班表工作,如有問題應及時告知廚房經理2. 學會遇到問題能與總經理及廚房經理進行良好的溝通3. 將裝置問題及時彙報給當班經理
4. 協助冷廚經理下第二天的訂單
5. 後廚需達到新元素衛生標準及上海衛生局衛生標準6. 提供一個安全的後廚工作環境
7. 收貨/儲存貨物的正確流程
8. 需為廚房老大分擔所有食品質量問題的工作責任9. 正確的配方操作,達到公司標準:
份量控制、切工10. 學習正確的備餐流程,確保達到公司標準11. 做好個人衛生,遵從食品安全準則
12. 協助廚房經理負責好門店內承辦的所有活動13. 學習檢查每日食材質量
23樓：水清霞明
西餐廚師需要的技能很多，包括選料、切配、調味、烹調等各項內容，基本功是決定一廚師師最終高度的重要依據。
1、西餐的每道工序都十分嚴謹，所以有一個紮實的基本功比較重要，從切菜到調料沒有一個紮實的基本功是不行的。
2、學西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多項專業基本技術，囊括了菜餚製作的各個步驟。
3、基本功對於廚師來說，就像土壤對於參天大樹那麼重要。一名西餐師沒有紮實的基本功，也就缺少了成為一名烹飪者的能力。
24樓：安徽新東方烹飪學校
學習西餐就業前景好，西餐廚師屬於市場緊缺型人才，想擁有好的發展平臺和工作機會，要選對專業的烹飪學校進行學習。而且學校為了解決學生日後就業問題，會有校企合作定向培養的綜合技能型人才，學員畢業後是推薦就業，無需擔心找不到工作，而且在學校學習還可以拿學歷文憑加能證書。
25樓：匿名使用者
西餐廚師的一個技能的話，對食品食材的一個搭配應該很精細，刀工相當的嫻熟，做出來的西餐有藝術品的一個形象性和實用性。
26樓：
西餐廚師需要什麼技能西餐廚師只要自己有上進心，有能力有信心去學就可以了。
27樓：
我認為作為一名西餐廚師必須掌握雕刻的技能，還有西餐的燒臘技能，才能是一名合格的西餐廚師。
28樓：
你好！我覺得西餐廚師需要掌握西餐的各種烹飪技能
29樓：北京新東方烹飪學校
至少的話也有一個刀工技術，然後還有一個對菜品的一個審美，然後還要掌握一定的，哦，出菜的一個成品把控。
30樓：運兮命兮
西餐廚師需要什麼技能？首先及要有最基本的廚師基礎技能，像刀工，雕工，食物的選材，食物的搭配，這些基本的廚師專業知識，其實就是要有一顆不斷進取，不斷創新的思維，這樣才可能成為一名合格的西餐廚師。
31樓：恭紹
西餐廚師需要刀工，雕刻的技能，冷盤都可以歸西餐。
32樓：深圳新東方烹飪學校
看你需要報名學習不，只是瞭解的話作用不大。建議到校實地考察一下再做決定。
33樓：江蘇新東方烹飪學院
需要有專業的西餐知識和專業技能，以及相關的擺盤藝術
學習西餐廚師需要一些什麼基礎？比如營養學。
34樓：廚師小可愛
我院西餐專業以培養國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功紮實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，瞭解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲專案的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
35樓：安徽新東方烹飪學院
一般來說，很多課程都是可以滿足零基礎學習的，除非是一些特定的大師級別的進階課程需要一些基礎，正常西點培訓學校的課程都是零基礎學員能學習的。
36樓：匿名使用者
建議你不要去學校，我去學校學過一點用都沒有，最好去西餐廳做學徒，如果你認識廚師的話就更好了，一般一個星期就上手了！基礎的東西廚師會教你的，也不用學！
37樓：匿名使用者
學校沒什麼用，都是理論，還是找個好師傅帶你學吧，從基礎做起，先就打雜，慢慢入行
學西餐需要練習哪些基本功
38樓：重慶新東方烹飪學院
想要在西餐的領域中走得更遠，需要優秀的名師指導，和專業的西餐學校去學習，我們一定是你的好選擇
其實你找一家專業的西餐學校去學習就行了！
西餐課分為理論課和實操課，實操課佔比80%以上，理論課就是講西餐原材料、刀叉用法、西餐文化、菜品英語等。西餐菜品學習分為法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜餚、意式菜餚，還有東南亞菜、日式菜餚等，內容多而雜，所以一定要來專業的學校學習。
西餐菜分為法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜餚、意式菜餚，而每一種菜餚裡面又分了頭盤開胃菜、湯、副菜、主菜、蔬菜沙拉、甜點等，包含的品種很多的。現在西餐廳的廚師都是比較全能的，最好是綜合的學習，各個菜式的經典菜都能掌握。
建議去專業西餐學校學，在西餐教學這塊更加標準化、模組化，可以紮實掌握西餐製作的各個工藝流程，並具備一定的西餐廳管理能力。可以系統學習法式、英式、意式、美式等各類西餐經典菜餚製作技術，以及各種色拉的烹調技術~
39樓：臨沂新東方烹飪學校
首先刀工，食物的切法 ，其實像蓋博我在澳洲這邊學西餐時刀工只是教你一節課，給你看一遍 剩下的需要自己聯絡。主要是蔬菜的切法，朱利安什麼的都是法語。然後就開始學習清潔和衛生這些知識。
接著是做湯，醬汁，主食（麵包,意麵之類的） 然後學習烹飪的幾種方法，之後是前菜，然後是肉類，蔬菜，海鮮類，最後是甜點。在之後就是成本核算和酒店管理。 每個門類都是一學期。
西餐是很龐雜的，所以需要特別紮實的基本功，以上都是基本功，然後再工作中不斷總結，回憶，複習，創新。
其實我們每出一道菜，後面都有很多典故和出處。不是憑空想來得，既要大膽創新又要有據可查。
40樓：新疆新東方烹飪學校
親，學西餐的話，還是去學校裡面學，西餐現在發展很好！正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
所以，你在學校裡面可以學到正規的系統的西餐哈！！
41樓：昆明歐米奇西點學院
現在西餐已經普及率很高了，各種價位的西餐廳遍佈城市的各個角落，隨著人們生活水平的持續提高，這個趨勢會越發明顯。所以不論創業還是就業，選擇學西餐都是一個很好的選擇。
大部分人都是零基礎開始學習的，只要自己喜歡，肯堅持就行。
42樓：石家莊新東方廚師學校
學西餐是個很好的選擇，現在西餐的發展前景很好，會學到的基本功有刀工工藝，以及烹調時的調味、裝盤、裝飾等等。
學習廚師學基本功要多久時間啊，廚師基本功要學多久？
找個廚師培訓學校問一下，就知道多長時間，甚至多少錢也知道了 主要是根據自身的條件與需求進行選擇的，一般推薦1 3年制。專業 系統 全面 深入。我院在教學方面，實行 實操為主，理論為輔 著力培養學生實際動手能力 酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳 酒店。加強實戰操作，名師大廚手...
自學舞蹈的基本功自學舞蹈需要練習哪些基本功？
學舞蹈看自bai己喜歡的，蔡依林出道du 時一點不會zhi跳的現在簡直是全dao能。要 的專 話拉丁 爵士之類很能屬 和修身。你可以在平時多架架腿拉拉韌帶，能使整個人舒來，基本功主要靠平時一點點的積累你壓個幾個月腿就基本能下腿了。舞蹈剛開始可以去報些簡單點的舞蹈基本功班或者買一些碟片很多都是有分解動...
沒有基本功想學習舞蹈並且想要精通練那種型別的比較好另求關於舞蹈的基本知識（文化背景等）
說句實話，沒有基本功，什麼舞蹈也不可能跳到精通。如果想學舞蹈，又不想練基本功可以試著練練現代舞或者國標 就看你喜歡什麼風格的啊 不知道你是男生還是女生啊 看看國際標準舞 吧 我學的國標中的拉丁。我認為國標，涉及的範圍廣，又。國際標準交誼舞 international style of ballroo...