鮮薄荷葉怎麼用（吃）

1樓：小黑放大啊啊啊

可做薄荷湯食用。

薄荷湯是一款以薄荷為主要原料的湯菜，清新爽口，有清熱去火的功效，特別適合夏天服用。

【主治】風熱上壅，頭昏目眩，鼻塞咽乾，心胸煩悶，精神不爽。

【藥物組成】薄荷1兩，葛根半兩，炙甘草半兩，防風半兩，人蔘7錢半。

【處方**】《此事難知》。

【方劑主治】傷寒邪入陽明。

【製備方法】上為末。

【用法用量】水煎服。

製作方法

薄荷雞蛋湯

薄荷洗淨瀝乾水份備用。

湯鍋放入適量水，姜拍散放入鍋內，水溫熱後放入豬油。

水沸改小火打入雞蛋。

待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黃弄破，讓蛋黃流出來。

待蛋液熟後，放入薄荷，加適量鹽出鍋。薄荷不要久煮，燙燙就可以。

豬肉薄荷湯

1.薄荷放水裡洗淨，放入塑性籃中控幹水分。

2.切好的豬肉要用鹽醃一下

3.水開後放入薄荷

4.再放入豬肉

5.煮五分鐘再放油.

2樓：隨自

可以拿來下面條，雲南米線裡就有加薄荷葉的。也可以拿來炒菜，具體跟一般的香菜一樣，一般的香菜怎樣用薄荷葉也可以怎樣用。

3樓：棋木卡卡西

一壺約取10-15片使用,沖泡10分鐘左右,讓葉片充分舒民開即可。它的茶色淡綠略呈金黃,帶有濃郁的獨特香氣，口感微辛中混合著清涼，飲後令人回味。薄荷茶具有發汗解熱、殺菌消毒、化濁闢穢的功能,對舒緩感冒傷風、偏頭痛以及祛痰極有療效,是消脹氣、助消化、解宿醉的芳香健胃劑，還是溫和的鎮靜飲料。

夏天冰飲既清涼消暑,又增加食慾。若混合其他花草或蜂蜜、檸檬沖泡,也極美味。

參考資料

4樓：匿名使用者

剁碎,加點面和勻,加鹽調味,油煎即可,我們這兒叫做"鹹食",除了薄荷葉,花椒葉、芹菜葉均可如此製作，味道不錯，你可以試試看

5樓：

煎水，泡茶，涼拌佐料

6樓：童毅夷君昊

如果是烘培用的話，還是幹薄荷葉比較好。

薄荷葉子是植物薄荷的葉，味道清涼。薄荷學名menthaspp，

薄荷葉具有蕃荷葉、人丹草、昇陽草、卜荷之稱的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，並消除頭痛、牙痛、噁心感。也常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味；也可做成消炎消腫的潤膚水。