1樓：影子數量
梅菜鮮肉雲吞
原料：紹興梅乾菜1/2包、豬肉餡225克、薄的大雲吞皮300克、香菜1棵、蔥1根
輔料：(1)酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、香油1大匙
(2)高湯1碗、鹽少許
做法：1 梅乾菜泡水至軟化，撈出後用清水洗淨，再瀝乾水分，剁碎備用。
2 豬肉餡再剁細，拌入調味料(1)及切碎的梅乾菜，一起拌勻做成餡料。
3 每張雲吞皮包入少許餡料，捏攏成官帽式雲吞，再放入開水中煮熟至浮起。
4 調味料(2)調勻後放碗內，再盛入煮好的雲吞，最後撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成。
乾貝鮮肉雲吞
原料：乾貝2粒、豬肉餡150克、薄的大雲吞皮150克、豆苗10根
輔料：(1)酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
(2)高湯1碗、鹽少許
做法：1 乾貝洗淨，加水蓋過先蒸熟，再撕成絲，切細備用。
2 豬肉餡剁細，拌入調味料(1)及乾貝絲一起調勻成餡料。
3 每張雲吞皮包入少許餡料，捏攏成官帽式雲吞，再放入開水中煮熟至浮起。
4 將豆苗放入高湯中煮開，加鹽調味後盛入碗內，再放入煮好的雲吞即成。
三鮮雲吞
原料：魚肉80克、蝦仁80克、豬肉餡80克、薄的大雲吞皮240克、香菜1棵、蔥1根
輔料：(1)酒1璩住⒀?茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙、蛋清1/2個、澱粉1/2茶匙
(2)高湯1碗、鹽少許
做法：1 魚肉剁碎；蝦仁抽淨泥腸，剁細備用。
2 魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細，然後加入調味料(1)做成餡料。
3 每張雲吞皮包入少許餡料，捏攏成官帽式雲吞，再放入開水中煮熟至浮起。
4 調味料(2)調勻後放碗內，再盛入煮好的雲吞，最後撒入洗淨、切碎的香菜末、蔥花即成。
雞柳蘑菇雲吞
原料：雞柳肉4條、蘑菇150克、薄的大雲吞皮150克、油菜2棵、香菜1棵
輔料：(1)蛋清1/2個、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙
(2)高湯1碗、鹽少許
做法：1 雞柳肉用刀剁細，加入調味料(1)拌勻；蘑菇用鹽水氽燙過，撈出後用水沖涼，切碎，加入雞肉末中調勻。
2 每張雲吞皮包入少許餡料，捏攏成官帽式雲吞，放入開水中煮熟至浮起。
3 油菜剖開，氽燙過沖涼，加入調味料(2)煮開後盛入碗內，再加入煮好的雲吞，並撒下洗淨、切碎的香菜末即成。
2樓：燕尾闖天涯
這~~~~~包菜吃吧
在家裡煮麵條放什麼作料好吃？
3樓：匿名使用者
在家煮麵條放以下bai作料du好吃：
1. 在煮麵的zhi水裡加一點點dao醋，可以去除麵條的鹼
專味還能讓麵條變得屬更白，看起來更好吃聞起來更香；
2. 在煮麵的水裡加一點點鹽，這樣可以使麵條不粘鍋，也不容易糊爛；
3. 在煮麵的水裡加一湯匙菜油，這樣麵條更加滑嫩不容易粘鍋，還能有效防止麵條起沫溢位鍋外；
4. 煮麵條之「冷過河」絕技：撈起煮熟的麵條的時候立即放進冷開水中浸泡過水，然後再撈入放好作料的碗中，這樣煮出的面爽口滑嫩脆爽。
家常麵條的做法：
1. 把菠菜洗乾淨，掰段，瀝水；
2. 鍋裡燒水煮開到入菠菜焯水。然後涼水衝一下備用；
3. 把肉洗乾淨切成絲，用澱粉生抽醃製一會；
4. 鍋裡放水，水開後下麵條，麵條煮開後，關小火，打入一個雞蛋；不要翻動，小火煮，等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲；
5. 等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲；
6. 碗裡放生抽芝麻油耗油等自己喜歡的調料，把湯先衝進碗裡，再放麵條，青菜和肉等。
4樓：匿名使用者
怎麼煮掛麵，最常見的幾款調料，做一碗清水湯麵
5樓：相思不停
放十三香、南德調味料好吃
6樓：哭泣的情人
放柿子放老乾媽，還有你愛吃的蔬菜，
吃水煮菜時可以蘸調料嗎
7樓：紙墨成殤
日常吃水煮青菜時是可以蘸調料的。
但是如果你想**，是最好不要吃用其他醬料，調料醬一般熱量、脂肪含量較高，因此**時不宜多吃。**餐就是要少油少調料，吃清淡的，儘量不要吃你說的辣醬類的調料，否則熱量還是會很高的。
擴充套件資料
水煮青菜的營養價值：
1、提供營養，強身健體。青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性，青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤**，延緩衰老。青菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素c，進入人體後，可促進**細胞代謝，防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌，青菜中所含的維生素c，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
8樓：溫柔的張秀霞
如果想**,最好不要吃用其他醬料,因為醬料的熱量也很高。
吃水煮菜可以**，那麼是否可以長期吃水煮青菜
我們一般來說的水煮青菜就是在烹飪的時候將水燒開，再將蔬菜放入鍋中煮熟。這樣吃的青菜有幾點好處，首先就是耗油少，體內攝入的油脂多。不容易發胖，增肥，並且烹飪方便且快速。
能有效防止蔬菜中的葉綠素，和維他命c的流失。但是同時也存在，缺陷植物在水煮的時候很容易流失維生素。水煮菜可以長期吃，但是不要只吃水煮菜。
植物油也是人體內必須要攝入的物質之一。其中包含了各種豐富的不飽和脂肪酸和維生素。
但是如果光吃水煮菜，其他的營養得不到補充，就很容易造成營養不良以及腸道不良便祕，**粗糙等症狀。從我國的平衡膳食寶塔來看，人體內所需攝入的物質有很多，特別應大量攝入五穀類 水果以及蔬菜等。只有均衡的攝入了人體內各種所需的物質能夠擁有健康的身體，即便是在**的過程中，首先也得保證自身的，營養成分的攝入。
吃好水煮青菜應該注意以下幾個要點。
1、首先蔬菜最好不要切得太細，這樣，蔬菜內的必要物質才不至於散失太快。
2、其次，要多加水。煮青菜時最好要加鹽，目的在於加速蔬菜細胞壁的軟化和減少蔬菜養分的流失。同時還可以加快沸騰速度，快速降低蔬菜中酶的活性，在保留蔬菜顏色和讓蔬菜口感更脆的方面也有幫助。
另外需要注意的還有要時常檢查，蔬菜不能煮的太久，煮軟了就可以出鍋了。並且最好是大火燒煮，保持鍋內沸騰的狀態。
有人在做菜的時候，為了保持葉子新鮮豔麗的綠色會在煮菜是放入少量蘇打粉提色，但是也不要放的太多，會讓蔬菜變得非常的軟。
3、再次，橄欖油在煮青菜時也有很大幫助。油覆蓋在青菜的表面能有效防止蔬菜內的水汽流失而產生萎縮和褶皺。
掌握了以上要點就能健康有營養的吃水煮青菜了，但是吃青菜的同時也不能忽視碳水化合物等營養物質的攝入，**應該採取健康有效的方式，飲食平衡還要搭配適當的體育鍛煉。這樣**才更有效且不容易**。
參考資料人民網--長期吃水煮青菜好嗎？應注意什麼
9樓：私人營養師佳潤
**水煮菜 蘸料怎麼選
10樓：騷陳聊車
這個就是沒有水煮菜的意義了，水煮菜就是為了少吃調料。補充營養而不導致肥胖。
11樓：匿名使用者
如果你想** 最好不要吃用其他醬料 因為醬料的熱量也很高的 如果你覺得沒有味道 可以用鹽如胡椒粉小炒一下 弄成胡椒鹽 用來蘸水煮菜吃
12樓：匿名使用者
別聽他們胡說 放少量醬料是完全沒有問題的 如果光吃白水煮菜很容易半途而廢 要有滋味的吃 醬料卡路里2.3g非常少 菜的熱量更少 所以沒問題 少放就好 一天吃一兩頓 很快就瘦了！
13樓：慢慢慢曼
當然可以啊，低卡醬料多了去了別聽他們瞎說，啥也甭吃得了，誰說醬料一定是芝麻醬肉醬的？？
14樓：匿名使用者
**餐單就是要少油少調料，吃清單的，水煮菜裡只能放點鹽，少放點雞精，味道實在覺得淡的話，放點醋豆瓣醬就可以了，儘量不要吃你說的辣醬類的調料，否則熱量還是會很高的
其實也不一定吃水煮菜的哦，可以換著吃啊，比如晚餐吃這個，其他的兩餐吃別的啊，多樣化對**的效果還好些，只要少吃米飯類的主食就ok了
15樓：琴琴
可以的，既然是水煮菜，就是清淡的，你想放點醬料當然可以
16樓：有夢想的夢中人
吃水煮菜當然可以沾調料，要不然怎麼會有味道呢。
17樓：而通達
調料醬一般熱量都高由於芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此**時不宜多吃
芝麻醬專案指標值蛋白質20.3克脂肪44.2克碳水化合物29克熱量595千卡重度肥胖者不宜食用但是可以用海鮮汁和鹽，雞精，辣椒醬一起調蘸料，這樣既達到了味道上的享受有達到了**的不增加熱量的效果。
18樓：a馬玉敏
吃水煮菜時是不可以蘸調料的。
想要做菜好吃應該放什麼調味料呢？
19樓：夕陽的刻痕
想要做菜好吃，不但要放調料，還有很多因素，比如，鍋的溫度油的溫度，菜炒的程度。很多，只能是一點點摸索，所有的經驗都只能是一點點積累的，可以照著菜譜做，，這樣可以掌握量，慢慢來，從簡單的入手，能學會的！
20樓：
有時候做菜放太多的調味料反而不好吃，因為根本就吃不出菜原來的味道了，原汁原味的菜有時更好吃。
21樓：乘成雙
在烹調中新增食糖可以提高菜餚甜味，抑制酸味緩和辣味。如果以糖著色，待油鍋熱後放糖炒至紫紅色時放入主料一起翻炒。
22樓：春風伴我行
那看做什麼菜了，有的還是是要放點調料的，我是喜歡原味簡單點好，別放那麼多的調料，越調料多了就把原味擋住了
23樓：
想要做菜好吃呢，就應該把調料買全一些就買，生抽料酒，雞精，老抽，蠔油，等等
24樓：
要想做好吃的採就要放原料別放別的料，那就感到好吃了。
25樓：樑紅桖
想要做菜。還是原味的最好，不要放亂七八糟的。酒店裡說起來都很清淡的。
26樓：杞陽冰
鹽，雞精，生抽，老抽，耗油
27樓：最愛
你可以試試**店鋪「嘉記味業」的奧宴奇調味料呀
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炒西紅柿不要放味精來提鮮，加點這 調料 鮮味能提升2倍多！l 今天小編主要分享這道菜，是我們日常飲食生活中，經常吃的一道家常菜，它就是美味又下飯的西紅柿炒雞蛋。雖然說這是一道非常普通的家常菜，但是也是人人都愛吃的美食菜餚。不管是大人還是孩子，都非常喜歡吃西紅柿炒雞蛋，不僅開胃而且還特別的下飯好吃，西...
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魚香肉絲的料汁怎樣調做法，魚香肉絲調味料的汁怎麼調？
比例掌握用個小湯勺子。一勺白糖 一勺醋 大半勺生抽或者老抽 再加小半勺子澱粉最後放一點清水調均勻就好了。1 將肉絲放入碗中，調入水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。將蔥末放入碗中，調入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水澱粉攪拌均勻備用。2 將白糖 醬油 鹽 醋勾入碗內，加少量水和豆粉兌成味汁即可。3 白...