1樓：英叔歸來
未必，有些食物新鮮的未必就衛生。 桶裝水 市售的桶裝水，無論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水、純淨水，在裝桶前大多要用臭氧做最後的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水裡都會含有較高濃度的臭氧。 對人而言臭氧是毒物，如果你趁新鮮喝，無疑會把毒物一起攝入。
若將這些桶裝水再放１至２天，臭氧會自然消失，這時再喝就無飲毒之慮了。根據規定，生產的桶裝水必須經檢驗合格後方可出廠，而這個過程需４８小時，故喝按規範檢驗出廠的桶裝水才是安全的。 鮮海蜇 新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食鹽加明礬鹽漬３次（俗稱三礬）使鮮海蜇脫水三次，才能讓毒素隨水排盡。
三礬後海蜇呈淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。到海蜇產地旅遊，你可千萬別去品嚐或選購。 鮮黃花菜 又名金針菜，未經加工的鮮品含有秋水仙鹼，秋水仙鹼本身無毒，但吃下後在體內會氧化成毒性很大的二秋水仙鹼。
據實驗推算，只要吃３毫克秋水仙鹼就足以使人噁心、嘔吐、頭痛、腹痛，吃的量再大可出現尿血或便血，２０毫克可致人死亡。幹品黃花菜是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被出溶出，故而無毒。 鮮木耳 含有一種卟啉的光感物質，食用後若被太陽照射可引起**瘙癢、水腫，嚴重的可致**壞死，若水腫出現在咽喉黏膜，會出現呼吸困難。
幹木耳是經曝晒處理的成品，在曝晒過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，幹木耳雙經水浸泡，其中含有的剩餘毒素會溶於水，使水發的幹木耳無毒。 鮮鹹菜 新鮮蔬菜都含有一定量的無毒硝酸鹽，在醃製過程上，它會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，醃製後４小時亞硝酸鹽開始明顯增加，１４至２０天達高峰，此後又逐漸下降。
因此，要吃４小時內的醃鹹菜，要麼就吃醃製３０天以上的。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧症狀，還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。
2樓：葵久
當然不一定呀！！！ 有的食物看起來很新鮮，其實那種東西不一定好....就象人一樣，不能個光看外表，他會騙人，重要的是內在，心靈美才是真的美！！
扯遠了.. 食物和人一樣的。。。 但是 有的食物就是外表 內在 兼具的...
呵呵00..
3樓：手機使用者
不一定，剛採摘的蔬果表皮含農藥最多！！
4樓：小涵
不一定的，一般來說絕大多數是新鮮的好
5樓：鮮于傲菡
那不一定，比如有些菌類就是乾貨好
所有的食物真的越新鮮，營養價值就越高嗎？
6樓：匿名使用者
所以不是所有的食物都是越新鮮的越有營養，有些食物吃新鮮的話，不但沒有營養還會給身體健康帶來傷害。為了健康的身體我們要注意運用科學知識來進行正確的飲食，才會獲得一個健康的身體。
7樓：小邦貝
並不是所有的食物越新鮮營養價值越高。像甘藍，甜瓜，青椒和菠菜存放一週，它們裡面的維生素c基本沒有變化。經過冷藏的捲心菜比新鮮的捲心菜更加富含維生素c。
8樓：e時光再燃
基本上確實是這樣的。而且所有的食物越新鮮，口感就會越好。營養價值自然會越高。
9樓：知恩啊
有的食物越新鮮，營養價值就越高。例如銀耳，新鮮的銀耳裡面含有致敏物質，人食入後，很容易會有**病和過敏，所以幹銀耳的營養要比新鮮的高。
食物是越新鮮越好嗎？
10樓：燕趙風人
不全對，比如一些發酵的食物，新鮮的沒完全發酵例如麵醬、酒，還有小麥等新鮮的沒完成後熟會粘
11樓：偉祺寶寶
對呀，最好是趁新鮮的時候吃，放時間長了會產生黴變，會滋生細菌的。那樣對身體不利。
有些食物並不是越新鮮越好，哪些食物不要趁新鮮吃？
12樓：匿名使用者
在我們腦子裡面總會有一些先入為主的概念，東西一定要是新鮮著吃，不能放太久，放久了不但會壞，而且還會導致營養流失。但是現在看來這個觀點似乎有點蒼白無力，有很多食物是不可以直接吃的，直接吃的話，它們不僅營養低，而且有可能會把人吃壞。
水果蔬菜現摘現吃不一定好。現在農家樂這種活動是非常流行的，很多人都覺得去鄉下大棚裡自己摘自己做很乾淨很健康，在採摘水果蔬菜的過程中經常看到的一幕就是，很多人在採摘完水果之後，猜一猜就直接往嘴裡送，這樣做是很容易出現問題的。很多大棚為了減少蟲害都會打一些農藥，如果不洗的話農藥就會殘留到水果表面上。
也有一些大棚是說不打農藥，但這也不是說可以直接吃，表面上也會有很多的微生物，這樣做是很容易導致腹瀉嘔吐等症狀的發生。
也有很多人覺得現擠的牛奶要比加工過的牛奶更安全一些，因為現擠牛奶中沒有一些化學新增劑，但是這種想法是完全錯誤的，由於牛奶沒有經過加工消毒，其中可能會含有很多的細菌微生物，這是很容易引起出現傳染病的情況，另一方面是因為現擠牛奶使用的器具和生產環境都不一定衛生，也容易出現細菌感染的情況。
我們都有很多習慣，但是這些習慣可能都是先入為主不正確的，不顧科學理論支援，可能會出現很多的意外情況，所以我們需要有更強的防範意識。
13樓：得了吧小魚
現擠牛奶中含有許多對人體有害的微生物。
14樓：_x_d晚晴
剛摘回來的蜜瓜不要馬上吃，放一段時間會更甜呢。
15樓：指南針指北針
有些水果和蔬菜，現摘吃並不一定就是最好的，因為它都會殘留一些農藥。
16樓：青袂清
蘑菇最好不要直接吃，最好先晒幾天，再吃。
17樓：匿名使用者
有些食物確實不是趁新鮮吃就好的，比如：水果蔬菜現摘現吃不一定好的，因為有農藥殘留了。
18樓：念思久久你
蔬菜水果不是越新鮮越好，應該用食用小蘇打浸泡一段時間。
19樓：彤風
比如酒的話，就不能喝新鮮的，要放久一點才能喝。
哪些食物是不能在一起吃的，不能同時吃的食物有哪些？
生蔥與蜂蜜。2.蜜糖與豆腐。3.皮蛋與紅糖。4.胡蘿蔔汁與酒。5.燒酒與桃子。6.燒酒與柿子。7.燒酒與玉米。8.甜酒與味精。9.雞蛋與糖精。10.雞蛋與消炎片。11.雞蛋與樹薯 12.雞蛋與豆漿。13.白藤與川連。14.西藥片與燒酒。二十種不能一起吃的食物 1.羊肉 西瓜 傷元氣 2.狗肉 綠豆 ...
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