1樓：大之至謂之元
是連著塑料袋一起煮嗎？這樣肯定不好，因為塑料袋加熱有害物質會出來。不想喝冷的，要麼倒出來放奶鍋裡煮一會兒，要麼懶惰地連著袋在熱水中燙一下就好。
2樓：匿名使用者
所以這種包裝的袋裝牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波爐中加熱。 用鋁箔包裝關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題，關鍵在於加熱時間的長短。
3樓：匿名使用者
如果是為了加熱，不妨將其倒入杯或碗中微波加熱，或另用一隻大碗盛滿熱水在將盛牛奶的容器置入其中。袋裝牛奶在沸水中煮，一方面包裝中所含有的物質在沸水中易溶解到牛奶中。另一方面牛奶加熱的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。
如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象；從而降低牛奶的營養價值。
4樓：匿名使用者
鮮牛奶都是在工廠裡瞬時超高溫滅菌再包裝的，儘量保留牛奶中的營養，如果是新鮮的就只需要整袋泡在熱水中加熱就可以了，這樣就會減少營養損失。
5樓：匿名使用者
會有人為了「加強殺菌效果」，將牛奶煮沸時間過長，其實這樣並不好。因為煮牛奶一般要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質。
牛奶加熱時，牛奶中呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生變化，在60～62攝氏度時出現脫水現象，從而變成凝膠狀態，隨之還會出現沉澱。達到100攝氏度時牛奶中的乳糖會焦化，並會使牛奶味道損失較多。因此，牛奶忌久煮。
袋裝牛奶去包裝後加熱，會破壞營養成分嗎？
6樓：l張子楓
牛奶大多經過了滅菌處理，其中巴氏滅菌奶的消毒溫度大概為80℃左右，其中的如b族維生素、某些蛋白質等都能被保留。如果再次煮沸加熱，其中的熱敏感維生素（如維生素b12、維生素b1、葉酸）和蛋白質（如乳清蛋白）等則可能被破壞。
7樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
大多數人喝牛奶時都會加熱，說牛奶加熱能殺菌、熱牛奶好吸收、腸胃虛弱的人適合喝熱牛奶……
那麼，如何加熱牛奶才科學呢？給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，也就是將牛奶倒入杯子等容器內，再放入熱水中溫熱，可以根據個人口味調整溫度。一般用40至50℃左右的溫水溫熱下即可。
雖然這種方式比較麻煩，但可以避免微波爐加熱和用鍋沸煮時營養的流失。
如果不去包裝的話建議使用100℃以下的水燙牛奶。因為在100℃以下，一般的塑料都不會產生問題。牛奶的包裝材料主要成分是聚乙烯，在溫度達到115℃時就會發生分解和變化，可能會對人體健康產生影響。
因此絕對不能將牛奶連著塑料袋一起放到鍋里加熱。
並且切忌將牛奶煮沸，因為溫度達到100℃，其中的鈣會出現磷酸沉澱現象，會降低牛奶的營養價值，而且牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象，影響牛奶的口感和營養。
如果要用微波爐加熱，加熱時間不宜太久，一般設定中低火，250毫升的加熱1分鐘左右即可，否則會破壞營養。但要注意微波爐加熱會有溫度不均的現象，喝之前記得攪拌一下。
喝牛奶還要注意這四點
1.睡前喝牛奶是最佳時間。深睡一小時後，人的生長激素會出現濃度高峰期，特別對青少年兒童來說，生長激素對發育起決定性作用，臨睡前喝牛奶是最佳吸收鈣質的時間。
2.牛奶不宜空腹喝。空腹時牛奶在胃裡停留時間短，影響牛奶的消化吸收，喝牛奶前可以先吃點澱粉類的食物，以利於營養成分的吸收。
3.牛奶不宜加糖喝。牛奶忌與幾種食物同食。
與酸性水果或酸性果汁同食，牛奶中的蛋白質會變性，影響消化；與巧克力同食，巧克力中的草酸會與鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被人體充分吸收；加糖飲用不宜消化吸收，還會影響腸胃功能。
4.最好一次喝完。牛奶開袋後若長時間放置，易造成營養物質流失和細菌滋生，對人體健康不利。如果有剩餘牛奶，應放在冰箱，下次飲用前要經過加溫消毒。
8樓：在定海看漫威的清風
不會。加熱牛奶不要連袋熱。
液態奶之所以有長達數天、一個月甚至幾個月的保質期，是因為其包裝材料選用的是含有阻透性的聚合物，或是含鋁箔的包裝材料。
雖然這兩種包裝材料都是安全可靠的，但是還存在一個使用的問題。
聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在溫度達到115攝氏度時就會發生分解和變化，而且它不耐微波高溫，所以這種包裝的袋裝牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波爐中加熱。
用鋁箔包裝的袋奶，因為鋁箔屬金屬性材料，微波加熱會著火，所以絕對禁止微波爐加熱。
袋裝牛奶最好不要加熱飲用
有關專業人士認為，因為經過高溫滅菌，在保質期內，牛奶都不會產生細菌。如果高溫加熱，反而會破壞牛奶中的營養成分，牛奶中新增的維生素也會遭到破壞。
9樓：匿名使用者
只要加熱的時間不要過長就好,半分鐘即可.
袋裝的牛奶可以帶袋在熱水中加熱嗎？為什麼、
10樓：科學闢謠
如果袋裝牛奶需要帶袋加熱，可以用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。如果需要用微波爐裡熱奶，則必須倒入微波專用容器再進行加熱。
11樓：咔咔愛吃麵
水的沸點是100攝氏度，只要牛奶的外包裝質量沒問題，那麼袋裝牛奶整個放熱水中取暖是沒有問題的。安全隱患是不存在的，倒是食品安全方面需要注意下。
牛奶能加熱嗎如果將牛奶煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象，出現焦糖，影響牛奶口感和營養。另外，牛奶煮沸後，其中的鈣會出現磷酸沉澱現象，也會降低牛奶的營養價值。熱牛奶有助睡眠，因此很多人，尤其是老年人都習慣將買回的牛奶煮沸再喝。
這種方法並不可取。目前，市場上銷售的牛奶全部是已經過加熱殺菌處理的產品。如果煮沸是為了消毒，完全沒有這個必要。
而且，牛奶對於消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。
一般來說，超高溫滅菌牛奶可以直接飲用，對於從冰箱裡取出的保鮮牛奶，因為比較涼，只要加熱到適合飲用的溫度就可以了。「給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，將新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘左右即可。如果選擇用奶鍋來煮奶，最好一直不離開，因為牛奶一般加熱到一定溫度後，非常容易溢位。
」需要提醒的是，為了節省時間，很多人選擇用微波爐來加熱，這種加熱方法會出現溫度不均勻的現象，而且含有聚乙烯成分的袋裝、盒裝牛奶也不適合微波加熱，否則就會遇熱分解。因此，加熱之前要先看清包裝上的說明。另外，設定時間也不宜太久，250毫升的加熱1分鐘即可，否則也會破壞營養。
袋裝牛奶放熱水裡加熱要注意啥一般情況下40度左右的水來溫牛奶的話，包裝材質是利樂枕紙質，就沒有什麼問題，因為熱水中溫牛奶的話，主要是利用了水的熱傳遞特性，但是有的包裝塑料就不知道她在多少度的情況下，會發生分解和一定的化學反應，現在市面上的包裝材料都很難說呀，萬一經過加熱後釋放出一些致癌物質就得不償失了。所以建議還是使用健康的炊具來熱牛奶。
首先確定袋裝牛奶可以放入熱水中熱。但是需注意的是，一是確定你的袋裝牛奶是利樂枕紙質的還是塑料袋裝。
二是針對不同的包裝物所放入的熱水溫度不一，食品塑料袋的儘量低溫。
三是整體熱水溫度不能太高，防止漲袋。因為目的只是通過熱傳遞將牛奶溫熱好喝而已。
12樓：阿布秋秋媛媛
可以，袋裝牛奶開袋可以直接飲用，但到了冬天後或者從冰箱裡剛拿出來的牛奶因為溫度低，所以飲用前適當加熱口感會更好。
袋裝牛奶加熱方法：
1、將袋裝牛奶直接放入不高於90℃的熱水中浸泡一段時間。
2、將袋裝牛奶開啟後把牛奶倒入微波爐可用容器中，在微波爐中加熱1~2分鐘。
13樓：米粒計劃
把袋裝牛奶放入開水中煮或者用微波爐直接加熱，雖然方便快捷，但是這些方法並不健康也不衛生。因為牛奶的包裝袋中有一種聚乙烯薄膜，它在高溫下會發生分解，這是一種對人體有害的物質。
14樓：
袋裝的牛奶是不可以加熱的，這樣很容易使外面的包裝成分所含有的東西都直接進入到牛奶裡面，所以想要讓牛奶加熱，可以用暖壺裡的水燙一下，這樣不會破壞牛奶的成分。
15樓：小蘇打學姐
有。袋裝牛奶在加熱的時候，有可能會因為漲袋而破裂，導致周圍遭殃。
16樓：匿名使用者
要看怎麼加熱了。微波爐不可以，有毒，不過放在溫水裡加熱是可以的（不在微波爐裡）
17樓：小明視角
有安全隱患，如果溫度太高，牛奶的包裝袋會散發異味，同時也會破壞牛奶的營養。
18樓：阿星的時光機
如果是紙包裝的話，影響不大如果是塑料包裝的話，這樣加熱對人體有害會產生有毒物質。
19樓：匿名使用者
有的可以啊！你看看說明是否可以加熱。
20樓：black鄭
不可以。
牛奶這樣加熱不利於人體健康。液態奶包裝材料選用的是含有阻透性的聚合物，或是含鋁箔的包裝材料。但是聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在溫度達到115攝氏度時就會發生分解和變化，而且它不耐微波高溫，所以這種包裝的袋裝牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波爐中加熱。
用鋁箔包裝的袋奶，因為鋁箔屬金屬性材料，微波加熱會著火，所以絕對禁止微波爐加熱。
牛奶加熱對身體有害。袋裝牛奶的奶膜都有安全鑑定的證書，保證無毒無害，但這是指在正常使用下，而將袋裝牛奶帶袋直接高溫加熱是有害的，所謂高溫，是指溫度在100攝氏度以上。現在的袋裝牛奶奶膜其成分主要是聚乙烯，其在115攝氏度就會發生分解和變化。
此時奶膜原來的效能發生改變，可能就會對人體健康產生影響。
微波爐加熱更不可以。微波加熱和水加熱，對熱量傳遞方式不同。水加熱是從外向里加熱，而微波爐採取的是塑料分子正負極的碰撞，產生高熱，所以如果需要將牛奶在微波爐里加熱，如果包裝材料上沒有註明「可用微波爐加熱」的字樣，就都不能直接放入微波爐裡直接加熱，袋裝牛奶更不可以。
袋裝牛奶如何加熱：
袋裝牛奶如何加熱才好
袋裝牛奶如果帶袋加熱，只要在100攝氏度以下，一般的塑料都不會產生問題，所以可用100攝氏度以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。暖瓶裡的開水一般都在90攝氏度左右，對奶袋不會有影響。但將奶袋放到鍋里加熱就不可以，因為在爐火上，只要水一開，溫度就會超過100攝氏度。
21樓：溪夢瑩
以上答案純為扯淡，無菌枕類牛奶袋雖然有鋁箔，但是加熱後牛奶中完全測不出鋁元素，所以可以與袋加熱。有一個科普綜藝節目，好像是你知道嗎，做實驗證明過。但是建議不要帶袋加熱。
加熱過的牛奶營養會流失嗎？
22樓：匿名使用者
如果是鮮奶，用電磁爐上的大功率燒開一下就行，然後再用小功率讓鮮牛奶上溢三次就ok了，（注意不是燒開沸騰了）。用電磁爐煮牛奶比擬乾淨些，不會把鍋搞得難洗。
如果是成品袋裝奶就不需要煮開了，只要用微波爐加熱40-50秒就ok了，（盒裝奶不適宜直接放進微波爐，因為裡面有錫紙），也可以連包裝袋或盒裝放在熱水裡溫溫就行了 生奶屬於生活中非常普通的一種飲品，牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。市面上牛奶產品也許多，有奶粉，純牛奶，酸奶等。食用方法也很單純，用開水沖泡即可，不過煮出來的牛奶就更為香甜了，現在就說說怎麼煮牛奶才更有營養。
溫度過低，達不到消毒目的；煮沸過久，會損壞營養成分，且降低色、香、味。所以，煮牛奶要用旺火，煮沸後，立即熄火。稍停片刻再煮，再沸再熄火。
如此反覆三四次，煮10分鐘左右，就能做到兩全其美。 牛奶營養很豐富，但這些營養成份均不耐熱，長時間加熱或加熱溫度過高，營養價值就會降低。煮牛奶時，首先加熱要快，使溫度迅速上升，千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。
其次不要把牛奶煮沸，只要看到牛奶表面膨起許多泡沫，就及時取離火焰中心處，稍停片刻就可以了。
科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會損壞牛奶中維生素等營養成份。
另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。那麼袋裝牛奶怎樣加熱呢？袋裝牛奶通常都經過了高溫消毒處理，所以只要能達到適合飲用的溫度就行了。
加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水開了以後把火關掉，然後再將袋裝牛奶放入鍋中。10分鐘後將牛奶取出即可，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材質在120度的時候會產生化學反映 ，形成一種禍害人體健康的有毒物質。
牛奶自然可以適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。
◎用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的損壞。
◎煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！
那麼，怎樣加熱牛奶才正確呢？其實，運用隔水加熱法是最恰當的。若運用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被損壞，還要注意運用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
另外，喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶類似的，沖泡奶粉時，注意水的溫度不要超過60℃。
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