1樓：枯井望天
加冰糖，中火熬30分鐘即可。
1、起鍋倒入適量的清水
2、加入烏梅和山楂等輔料
3、蓋上鍋蓋，中火熬30分鐘即可
4、準備一個乾淨無水的容器，把煮好的酸梅湯盛出即可食用
2樓：葉落秋寒
煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。 加冰糖 白糖、紅糖和冰糖人們經常食用的是白糖、紅糖和冰糖，這三種糖其實都是蔗糖．製糖方法並不複雜，把甘蔗或甜菜壓出汁，濾去雜質，再往濾液中加適量的石灰水，中和其中所含的酸(因為在酸性條件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖)，再過濾，除去沉澱，將濾液通入二氧化碳，使石灰水沉澱成碳酸鈣，再重複過濾，所得到的濾液就是蔗糖的水溶液了．將蔗糖水放在真空器裡減壓蒸發、濃縮、冷卻，就有紅棕色略帶粘性的結晶析出，這就是紅糖．想製造白糖，須將紅糖溶於水，加入適量的骨炭或活性炭，將紅糖水中的有色物質吸附，再過濾、加熱、濃縮、冷卻濾液，一種白色晶體——白糖就出現了．白糖比紅糖純得多，但仍含有一些水分，再把白糖加熱至適當溫度除去水分，就得到無色透明的塊狀大晶體——冰糖．可見，冰糖的純度最高，也最甜，理所當然的，**也最貴．
白砂糖、綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。綿白糖與砂糖相比，結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜於直接灑、蘸食物和點心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包裝。
冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。
冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥
3樓：匿名使用者
做法：1. 先將烏梅、山楂、桂花、甘草洗淨;
2. 烏梅、山楂、甘草用清水浸泡30分鐘;
3. 將水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火燒開，轉小火煲2小時即成。
功效：清熱去火，行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神。
●美食科學堂
酸梅湯的鼎鼎大名，可從「清宮異寶御製烏梅湯」這名稱中窺見一斑。舊時的酸梅湯是用楊梅加白糖熬製，後清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品。看有關慈禧生平的**時，總是被她那些解暑小吃吸引，什麼酸梅湯、冰鎮水果碗……據說慈禧當年最鍾愛的就是酸梅湯，以此作為保持身材、美容養顏的良藥。
而專家表示，烏梅含檸檬酸19%，蘋果酸15%，還含有琥珀酸、糖類、谷固醇、蠟樣物質及齊墩果酸樣物質、甾醇、維生素類、三萜、糖分等。具有止渴生津，斂肺止咳，消腫解毒的功效。烏梅中含有較多的抗衰老活性物質，能使全身組織趨於年輕化。
經常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使人面色紅潤，肌膚光澤，延緩衰老。
●靚湯心水
1. 想喝時方便，可將材料放在煲湯袋裡煲。
2. 幹烏梅、山楂乾和甘草可在中藥房買到，桂花可到超市賣乾花茶的地方找找。
3. 甘草放多會澀，影響口感。
4. 飲用前先冰鎮或加冰塊，清涼入心。
冰糖好些吧
4樓：匿名使用者
煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。 加冰糖
5樓：匿名使用者
呵呵，我用微波爐，既快又徹底。
將原料打包後放入瓷質微波煲內，加水沒過料包，用高火三分鐘，取出料包，將煮出來的汁水倒入大量杯內；
然後把料包放回去再次加水，再來一次三分鐘，第二次的汁水就又出來啦。
然後將兩次的汁水並在一起，趁熱加白砂糖，調整到自己合適的口味，酸梅湯就做成啦。
**：無需冰糖和紅糖，就白砂糖就可以了。
—— 這絕對是「原創」，不是複製品，是我個人的一點經驗，供您參考而已
6樓：
我覺得應該加冰糖啊，清涼解暑
酸梅湯的功效，酸梅湯的功效
它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化 滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛，酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我們體內多餘的脂肪，還會 緩解消化不良現象，酸梅湯放在冰箱裡面冰鎮一段時間再喝，也是夏季解暑敗火的最佳飲品。酸梅湯 生津止渴，清熱解毒...
怎樣做酸梅湯，如何製作酸梅湯
酸梅湯該怎麼做？快來get吧 1 烏梅5顆，山楂片一小把，大概20g，甘草1 2g 一般藥店都有的賣的 冰糖適量 2 將烏梅和山楂片用冷水泡開，去除雜質 3 2l冷水，將烏梅，山楂和甘草全倒進去，大火煮開，後改小火煮30 40分鐘 4 開鍋前10分鐘放入冰糖適量，根據個人口味加，如果想要顏色深一些的...
酸梅湯家庭簡易做法，鯽魚酸梅湯的做法
材料 烏梅5顆 山楂幹5片 玫瑰果 洛神花 4顆 水1800ml 冰糖或白糖25g。做法 1 烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。2 衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。3 晾涼撈出材料,放入水壺冰鎮。喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝...