1樓：牠鈽懂我
主料：10寸戚風蛋糕1個裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4量杯，櫻桃番茄適量，哈密瓜適量，奇異果1個，黃桃罐頭1罐，葡萄適量，粉紅色素1滴（1量杯=250ml）
水果蛋糕的做法
1.用麵包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕託板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁
5.蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
6.剩餘的奶油滴入1滴粉紅色素拌勻，裝入裱花筒7.在蛋糕上擠上一圈花紋，放上水果裝飾（水果刷上一層透明果膠）
2樓：匿名使用者
用料戚風 6寸一個
水果 適量
淡奶油 250克
砂糖 25克
雙層水果蛋糕的做法
準備食材
抹面加水果，可以葡萄乾，芒果。
簡單裱花
雙層，裝飾。
戚風部分
主料蛋黃5個 細砂糖35克
牛奶60克 玉米油40克
鹽1克 低筋麵粉100克
蛋白5個 細砂糖40克
原味戚風蛋糕的做法步驟
1. 首先，準備兩個乾淨的，無油無水的乾燥的盆子。打蛋白用的盆子必須是乾淨的無油無水的盆子，蛋白中如果摻雜了其他液體，包括蛋黃，那麼整個蛋白都無法打發了。
2. 普通的戚風方子，雞蛋的重量都是按個頭來算的，通常都要使用65克左右的大個頭雞蛋，如果是小雞蛋的話，可能會因為蛋液比例不同，導致失敗。
3. 蛋黃打散
4. 稱入玉米油。一定要慢慢的倒，以免過頭，如果實在手下沒底，就倒在一個小碗裡慢慢舀，以免加過頭
5. 稱入牛奶
6. 連糖和鹽也加入，用手抽攪勻
7. 篩入低粉
8. 用手抽z字型攪勻，備用。
此時預熱烤箱，150度
9. 用電動打蛋器打蛋白，可以滴入幾滴檸檬汁，或者白醋來中和蛋白的鹼性，有利於打發，別的液體不可以哦。也有加入塔塔粉，同樣是為了使蛋白打發穩定
10. 打到有粗泡的時候加入第一次的糖，大概是1/3
11. 蛋白開始細膩的時候加入第二次糖，也是總量的1/3
12. 蛋白開始有彎勾，非常細膩，接近溼性發泡了，加入最後的糖，繼續打。
13. 打蛋白的時候，要轉盆轉打蛋器，最後明顯感覺有阻力了，可以時不時的提起來判斷一下狀態。
打好的蛋白，從盆底緩緩提起打蛋器，頭部的蛋白成小尖峰，微微顛抖而不倒即可
14. 取1/3的蛋白到蛋黃糊中，因為兩者的密度不同，所以要分次攪拌。
攪拌的手法要像炒菜一樣，**，刮邊，翻拌
15. 再取1/3蛋白加入蛋黃糊中，拌好後，將蛋黃糊盆中的麵糊倒入蛋白盆中，**翻拌。
這樣的一個倒盆過程，可以將所有的麵糊都充分的攪拌，以免沉底。
16. 將拌好的麵糊，倒入8寸的活底模中。將模具提起一點，離桌面大概2cm的距離，水平垂直震一下，將大氣泡震出。入爐烤制
17. 入烤箱，倒數第二層，150度烤60分鐘
18. 出爐倒扣晾涼
19. 基本晾至過夜，或者3-4個小時，至完全晾透後脫模。
可以使用正規的脫模刀，也可以用簡便方法，找一把柄比較細比較薄的勺子，插在模具與蛋糕之後，稍用力壓著勺子，沿著模具邊緣劃一圈。
用個杯子頂著底部，或倒扣，即可將蛋糕取出。
20. 底部用手扒一下，就分離了。
雙層水果蛋糕怎麼做
3樓：何焱宇傑龍
水果蛋糕
主料：10寸戚風蛋糕1個裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4量杯，櫻桃番茄適量，哈密瓜適量，奇異果1個，黃桃罐頭1罐，葡萄適量，粉紅色素1滴（1量杯=250ml）
水果蛋糕的做法
1.用麵包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕託板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁
5.蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
6.剩餘的奶油滴入1滴粉紅色素拌勻，裝入裱花筒7.在蛋糕上擠上一圈花紋，放上水果裝飾（水果刷上一層透明果膠）
4樓：忻齊心
雙層是指一個蛋糕裡面加水果是雙層的，還是指做兩個蛋糕？
雙層夾心水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料雞蛋 9個
低筋粉 150克
色拉油 75克
牛奶 120克
白砂糖 135克
雙層夾心水果蛋糕的做法
9個蛋黃加入75克色拉油120克牛奶攪勻，然後加入150克低筋粉z字型攪拌
蛋白加75克白砂糖分3次打發
打發的蛋白舀一大勺在蛋黃裡攪勻，然後把蛋黃倒入蛋白裡攪拌均勻分別倒入8寸和6寸的蛋糕磨具裡，150度烘烤50分鐘，上色加蓋錫紙蛋糕坯烤好了
蛋糕切開 夾入水果 奶油塗抹均勻
加入水果裝飾 完成✅
6樓：匿名使用者
1/99個蛋黃加入75克色拉油120克牛奶攪勻，然後加入150克低筋粉z字型攪拌
2/9蛋白加75克白砂糖分3次打發
3/9打發的蛋白舀一大勺在蛋黃裡攪勻，然後把蛋黃倒入蛋白裡攪拌均勻4/9分別倒入8寸和6寸的蛋糕磨具裡，150度烘烤50分鐘，上色加蓋錫紙
5/9蛋糕坯烤好了
6/9蛋糕切開 夾入水果 奶油塗抹均勻
7/9加入水果裝飾 完成✅
8/9新年
9/9快樂
雙層水果生日蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法
7樓：莫不可明
用料雞蛋8只
低筋麵粉130克
糖（蛋白）90克
糖（蛋黃）45克
牛奶60克
調和油60克
淡奶油600ml
糖（淡奶油）20克
鹽（淡奶油）2克
糖霜適量
奇異果，草莓，藍莓，火龍果，芒果適量
1準備兩個乾淨無水無油的盆，分開蛋白和蛋黃
2在蛋黃中加入45克糖
3輕輕攪拌均勻使糖融化，不要過度、用力攪拌，防止蛋黃乳化
4加入調和油60克攪拌均勻
5加入牛奶60克攪拌均勻
6麵粉過篩入蛋黃液中
7麵粉與蛋黃液輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌
8蛋白用打蛋器打到大粗泡時加入1/3糖（30克），繼續攪拌
9粗泡消失後再加入1/3糖，繼續攪拌
10攪打到蛋白液表面出現交明顯紋路時加入剩下的1/3糖，打致乾性發泡
11乾性發泡：就是用打蛋器將蛋白液打至攪拌棒從蛋白中提起時是堅挺的小尖角就可以了
12取將近1/3蛋白加入蛋黃糊中，上下攪拌，嚴禁劃圈，不然蛋白會消泡，蛋糕就發不起來了。攪拌均勻後再加入1/3蛋白繼續攪拌至基本看不出蛋白後，最後再加入1/3攪拌均勻。
13攪拌後呈現的狀態是粘稠的淡黃色細膩液體。
14倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。離桌面20cm左右鬆手往桌面震出大氣泡。如果使用活底模具，要在模具外裹上一層錫紙，防止蛋糕液漏出。
15入烤箱，上下管170度，中下層，大概一小時，左右。
16從烤箱中取出立即倒扣晾涼，涼透後再脫模，不然蛋糕容易塌掉。
17晾涼後，用刀小心脫模。
18選好高度，用牙籤平均插好，再用鋸齒刀小心分割蛋糕體。
19將分割好的8寸蛋糕體一片放在裱花臺。
20取出準備好的各種水果備用。
21取600ml淡奶油，加入20克細砂糖，2克鹽，用打蛋器攪拌。
22攪拌至淡奶油打發，變粘稠，表面有明顯波紋，攪拌棒取出有堅挺小尖角就可以了。
23用刮刀將淡奶油抹在第一層蛋糕體表面，簡單刮平。
24放上水果，水果粒儘量不要太大。
25蓋上另一層8寸蛋糕體，再抹上一層奶油。
26放上一片6寸蛋糕體，外圍放一圈草莓。
27再抹上一層奶油，放上一層水果粒
28蓋上最後一片6寸蛋糕體，抹上奶油
29最後在上面放上各種水果，均勻撒上一層糖霜。也可以在蛋糕體側面貼上杏仁片做裝飾。
訂一個雙層水果蛋糕大概多少錢
8樓：咖蜜兒披薩
這個還要看大小和店鋪，一般大小，兩百左右，比較好的店鋪，可能三百左右。
雙層水果蛋糕的做法：
材料：10寸和8寸戚風蛋糕各1個，鮮奶油3杯（7500ml），糖1+1/3杯，水果適量(草莓，奇異果和罐頭黃桃)，紫色食用色素2滴
1、蛋糕用麵包刀片成2片
2、鮮奶油加糖打發至9分發，有明顯紋路,但還可以緩慢流動3、取一10寸蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上水果丁4、放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的**抹一點奶油,放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁
5、蓋上另一片8寸的蛋糕片
6、倒入奶油抹平
7、用兩把大菜刀把蛋糕移至蛋糕託板上
8、剩餘的奶油滴2滴紫色食用色素，打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可。
16寸雙層水果蛋糕多大
9樓：
目前蛋糕市場上所說的規格大小都是指的英寸，是行業上的計量標準。一英寸等於2.54釐米，16英寸大約，就是40釐米左右。
10樓：vast的天涯
蛋糕規格採用英制即：16寸應該16吋
吋英寸1吋＝2.54釐米
所16吋＝16吋×2.54釐米／吋＝40.64釐米，大約40釐米
12 8寸雙層的水果蛋糕多少錢
11樓：w緣故
你這麼說應該是指12寸雙層的，下面12寸上面一個8寸的吧！像我們這邊，這種的水果蛋糕**為120元左右。不過有的高檔店可能要180左右。
每個店**都不一樣的，上面擺放東西不一樣，**也不一樣。
12樓：李燕文文文
我訂了一個8寸的268元，真是心疼死了。因為在同學的店訂的，沒有問價錢。訂好款式和尺寸'就算了。到收蛋糕的時候268元！心疼死了
隔層蛋糕怎麼做，雙層蛋糕怎麼做
就是把單頁打散，放入蔥花和鹽，用保鮮膜蓋一下，扎兩個洞，在鍋中蒸製蒸出的雞蛋糕比較嫩。隔成蛋糕怎麼做？首先把蛋糕用改名字改好改那個長條的薄薄的下面沒長豆餡兒完了開始剪剪完，以後用刀切一下上烤箱去考兩面考試我。隔層雞蛋糕的做法特別的簡單你只要有乙個烤箱然後加上做好了就行了。隔層蛋糕的話你就跟做普通的蛋...
怎麼做水果蛋糕？水果蛋糕怎麼做？
水果蛋糕拍清製作方法如下 1 把細的砂糖加入到牛奶森枯中，然後使用打蛋器將其攪拌均勻。2 接著在裱花袋裡此賀洞加入忌廉，然後用刀切出戚風蛋糕，量只需要三片，然後按照一層戚風蛋糕 一層忌廉再加一層水果 一層忌廉的順序重複疊放即可。3 最後把蛋糕的頂層和側面都用忌廉抹平，在頂層擺上水果即可。6寸水果蛋糕...
蜜桃水果茶怎麼做,新鮮水果茶怎麼做
桃子洗淨2個桃榨汁,一個做裝飾,榨好的汁倒入容器加入蜂蜜百香果,再加裝飾桃片。攪拌均勻即可 新鮮水果茶怎麼做?步驟 1所有水果洗淨.2將蘋果 香梨切小塊,金桔對半切開,新奇士檸檬切片回.3將紅茶包放入鍋中,倒入純淨水答煮開,小火燜2分鐘.4關火放入所有水果,蓋蓋燜5分鐘.5加入適量蜂蜜調勻即可。6一...