1樓：仉玉軒
第一招：判斷榴蓮是否熟
榴蓮和香蕉一樣，都是「後熟果」，採摘的時候只是7-8成熟，然後就要運輸到各地銷售，放置幾天自然催熟後，才能散發出來迷人的香味，口感也達到最佳，所以吃榴蓮的時候一定要判斷是否熟透再開始剝皮，否則生劈出來的榴蓮就浪費掉了！
不是所有的榴蓮熟了以後都會裂開口子，也不是所有裂開口子的榴蓮都熟了，所以不能用這個來完全判斷，要用「搖」「聞」「按」這三種方法來判斷。
1、搖一搖
榴蓮熟透以後，果肉會自然的和果皮分開，通過搖一搖的方法，如果能聽到裡面有晃動的聲音，就基本可以代表成熟了。
2、聞一聞
這個適用於經常吃榴蓮的朋友，熟透的榴蓮會散發出來一種濃郁的果香，味道和濃度最為強烈，離幾米都能聞到，聞到這種味道也代表著榴蓮熟了。
3、按一按
用手指頭壓住榴蓮上面的果刺，生榴蓮是根本壓不動的，熟榴蓮是可以清晰的看到能帶著果皮壓進去一點點凹進去的。
第二招：如何催熟榴蓮
其實買回來的整個榴蓮基本都是需要催熟的，已經熟透的榴蓮商家早就破開裝盒子裡零賣了，催熟榴蓮用下面兩個步驟。
1、先把榴蓮在陽光下晒上半天，讓裡面的植物細胞都活躍起來，然後用一些報紙包住它，保持外皮的乾燥。
2、找個紙箱，放入一個蘋果和一個香蕉，注意香蕉要是熟的啊，熟的水果可以釋放出來乙烯，加快沒有成熟的水果成熟，把包好的榴蓮一起放入，蓋上紙箱的蓋子放兩天就可以了。
第三招：剝榴蓮
榴蓮外面有一層堅硬的外殼，而且上面還有很多扎人的尖刺，想把它剝開可不是一件容易的事情，很多人都想沿著榴蓮的裂縫用蠻力剝開，帶上手套用力往兩邊掰，這不是一個好方法，榴蓮的尖刺要比想象的堅硬和長的多，一般的手套防護作用是很有限的，容易扎傷手，也會傷到果肉，所以今天老井還是來教大家一種方便剝榴蓮的辦法。
1、先觀察榴蓮，找到榴蓮的薄弱環節，一般來說，榴蓮皮上的開裂部分就是最薄弱的地方，有些甚至能看到成熟的果肉，然後就沿著這條縫，用尖刀從頂部切到尾部。
2、裂縫對面的地方也是果皮比較薄的，也用尖刀從頭部切到尾部。
3、將榴蓮帶柄的頭部地方，用刀切去一圈，然後尾部也是同樣，切去一圈。
4、戴上手套，用手用力一掰，一個榴蓮就輕鬆變成兩半了。
5、掏出榴蓮中的果肉，然後就不要切外皮了，直接切裡面的白色軟的部分，用刀依次切開，找到裡面的果肉掏出來。
2樓：小申有妙招
回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
3、沒有裂紋的榴蓮還可以從頂部下刀撬開，仔細觀察榴蓮的頂部就會發現，頂部上面有幾條不太明顯的線，那就是榴蓮的紋路，從幾條紋路的交叉點插入尖刀，然後沿紋路切開再左右撬一下，榴蓮就會裂開了。
您可以參考一下哦！
希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺
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3樓：查老二
開啟榴蓮的最好方法就是找裂開的，用手掰開這樣拜託的榴蓮整體看比較的好，不會損壞裡面的肉。
榴蓮怎麼開
4樓：blackpink_羅捷
材料：榴蓮。菜刀
做法：1、首先要做的事是要看和分析，從**下手。看下圖，找到榴蓮線下刀後慢慢開一個口子。
2、再開了一個口子之後，下面就可以沿著這個口子，慢慢的用心撕開。
3、撕開了第一片之後，因為榴蓮是一片一片的，所以繼續的話第一片要慢要小心，一片一片撕就可以了。
4、再之後取榴蓮肉一定要心靈手巧，手輕而慢的動作。柔軟而有力道的將榴蓮肉取下來
5、最後就可以慢慢的一片一片撕下來，裝進盤子了。
5樓：孤舟夜雨任平生
1、要開榴蓮，第一步很重要，就是要看和分析，從**下手。看下圖，可以看到有條線地方，下刀慢慢開一個口子。
2、第二步，開了一個口子後，就可以沿著這個口子，慢慢的撕開！
3、第三步，只要撕開了第一片。因為榴蓮是一片一片的，就像桔子！第一片要慢要小心，後邊就特別容易。一片一片撕就可以了。
4、第四步，也是重點。一定要心靈手巧，手輕而慢的動作。柔軟而有力道的將榴蓮肉取下來！如下圖。
5、最後就可以慢慢的一片一片撕下來，裝進盤子了。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
一、順著裂縫撬開
成熟後的榴蓮一般都會有裂縫，有裂縫的開啟就輕鬆容易多了。用水果刀沿著裂縫慢慢撬開，沿著外皮劃一圈就能掰開了。
二、提起果柄撞開
有裂縫的榴蓮，也可小心提起果柄，將尾部一面朝著地面，往地上撞，一樣能很輕鬆的開啟，但是這樣開啟的不能保留時間太久，要儘快吃完。
三、從尾部切開
並不是所有的榴蓮都有裂縫，若是沒有裂縫的，可以將尾部用水果刀切開一部分，切開後能看到上面的紋路，用刀子插入紋路交叉點，順著劃開就行。
7樓：等汪
開榴蓮：
第一種辦法:用柄小刀一紮,一撬就開了。
第二:找到一個地方是有縫或者有比較明顯的裂痕，用小刀或者螺絲刀就能很容易的撬開。或者等它熟了，裂縫了，直接扒開即可。
榴蓮被稱為是「水果之王」，那說明榴蓮的營養價值肯定非常高啦。榴蓮含有豐富的蛋白質、碳水化合物和纖維素，還有許多類別的維生素。因為榴蓮屬於熱帶水果，而且它是熱性的。
食用榴蓮可以活血驅寒。
榴蓮還可以為我們人體補充許多人體必需的營養物質，來達到一個強身健體，滋陰補陽的目的。榴蓮屬熱，有散寒的作用。可以**痛經、怕涼等疾病，若是易上火體質，則要少食用榴蓮，不然會導致嗓子痛、牙痛等症狀的出現。
8樓：匿名使用者
開榴蓮的學問可大了。怎麼開啟榴蓮可是技術活，下面就用**詳細的描述一下開榴蓮的方法。
方法/步驟
要開榴蓮，第一步很重要，就是要看和分析，從**下手。看下圖，可以看到有條線地方，原來下刀慢慢開一個口子。
第二步，開了一個口子後，就好辦了。下面就可以沿著這個口子，慢慢的用心撕開！
第三步，只要撕開了第一片，後邊的就好辦了。榴蓮是一片一片的，就像桔子！第一片要慢要小心，後邊就特別容易。一片一片撕就可以了。
第四步，也是重點。一定要心靈手巧，手輕而慢的動作。柔軟而有力道的將榴蓮肉取下來！如下圖。
最後就可以慢慢的一片一片撕下來，裝進盤子了。
裝完盤子之後，一定要放冰箱儲存喔，冰一會的榴蓮特別香！
注意事項
榴蓮的刺太厲害了，一定要慢。
取果肉的時候，也是一定要慢而柔軟。
9樓：凹凸小田螺
一、開啟榴蓮的方法
1、仔細觀察榴蓮頂端，會發現頂上有幾條線
2、用尖刀沿著線向下扎，注意別用了太大，扎進去2釐米左右，然後沿著線切開8釐米左右。
3、用手抓住切開的殼，稍用力一掰就開了，香氣撲鼻的果肉就出來了。
二、簡介
榴蓮，是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。
10樓：
有裂縫的榴蓮比較容易開啟，可以用水果刀沿著裂縫撬開，之後沿著外皮劃一圈就能輕鬆掰開，或者提起果柄，將尾部朝地面，往地上撞也能開啟。若是沒有裂縫，將尾部切開看到紋路後，用刀子插入紋路交叉點，順著劃開。
一、順著裂縫撬開
成熟後的榴蓮一般都會有裂縫，有裂縫的開啟就輕鬆容易多了。用水果刀沿著裂縫慢慢撬開，沿著外皮劃一圈就能掰開了。
二、提起果柄撞開
有裂縫的榴蓮，也可小心提起果柄，將尾部一面朝著地面，往地上撞，一樣能很輕鬆的開啟，但是這樣開啟的不能保留時間太久，要儘快吃完。
三、從尾部切開
並不是所有的榴蓮都有裂縫，若是沒有裂縫的，可以將尾部用水果刀切開一部分，切開後能看到上面的紋路，用刀子插入紋路交叉點，順著劃開就行。
11樓：一坨餛飩
一般買的時候，最好是選開裂的，回家稍微一掰就開了。
如果買的是沒開裂的，沒有工具的情況下，有一個簡單粗暴的辦法，就是用一個大一點結實塑料袋套好榴蓮，抓緊塑料袋的提手部分，直接把榴蓮往硬地板上摔，兩下就開了，肉也不會掉出來。
12樓：嘉祥便民網
榴蓮得開之前先捏一下榴蓮殼上的刺。兩個刺對摺軟了就說明放好了，可以開了。開榴蓮要從上往下開。一般開口的直接掰開就可以了。
13樓：樓_蘭_若_夢
一般成熟的榴蓮會開縫，按著這個縫隙開就可以了，沒有裂口的話也可以看到榴蓮的紋路，按這個紋路用刀慢慢切開就可以了，記得帶上防護手套避免被榴蓮刺傷
14樓：默默藍樂
你挑榴蓮時，先用手按一下那些尖尖能否按得下去，如何能按得下去，近聞到好香，那代表已經熟了，買回家以後，準備一把長的尖刀，然後看一下榴蓮有五格還是四格，用刀在格的中間，看有否一條粗的小線，從那下刀，順著小線，第一片榴蓮就出來了，其它的，也是這樣操作，我開榴蓮也是這樣開的，熟手一名。
15樓：搜軸網軸承型號查詢
1.用尖刀沿著線向下扎，注意別用了太大，扎進去2釐米左右，然後沿著線切開8釐米左右。
2.用手抓住切開的殼，稍用力一掰就開了，oh,my，漂亮，香氣撲鼻的果肉就出來了!
榴蓮如何開啟
16樓：匿名使用者
一、榴蓮開啟的方法
1、從裂縫撬開
一般成熟了的榴蓮都是有縫的，這種的開啟也比較簡單，直接用水果刀沿著榴蓮裂開的縫隙慢慢的撬開，用水果刀在榴蓮的外皮上劃一整圈然後用力一掰，就可以輕鬆的開啟了。
2、提起果柄
因為成熟了的榴蓮都是有一條縫的，所以只需要提起榴蓮的果柄，然後把尾部朝地，往地上一撞，就可以輕易地開啟了。不過這樣方法的缺點就是，開啟之後的榴蓮果肉都是四分五裂的，沒有辦法繼續儲存。
3、尾部切開
有些榴蓮成熟了，但是卻沒有裂縫的榴蓮怎麼開呢?這個時候可以等幾天看看，如果還是沒有開口的話，那麼可以把榴蓮的尾部切開一部分，然後可以看到上面有著清晰的紋路，把刀插入紋路的交叉點，然後順著紋路劃幾刀，就可以輕鬆地開啟了。
二、怎麼把榴蓮放熟
1、放冰箱
在生活中如果發現買回來的流連沒有熟的話，那麼可以用保鮮膜給包起來，然後放在冰箱裡冷藏，這樣放個一兩天，榴蓮就會成熟啦!
2、報紙包裹
要是沒有冰箱的話，也可以直接用報紙把生榴蓮包裹起來，然後放在陰涼的地方，儘量少接觸空氣和氧氣，以免榴蓮爛掉。也是放置一兩天就可以吃了。
3、和香蕉放一起
也可以把生榴蓮和香蕉、蘋果等熟透了的水果放在一起，熟透的水果中含有大量的乙烯，具有催熟的作用，可以加快生榴蓮的成熟。
三、怎麼挑選成熟的榴蓮
1、觀察顏色
成熟的榴蓮外殼一般都是呈通透的黃色，如果榴蓮的青色較多，那麼說明不夠成熟，一般來說大的榴蓮要成熟得好一些。
2、是否裂口
要是你看到榴蓮上有著裂口，那麼也說明榴蓮已經成熟。但是不要挑選裂口過大的榴蓮，因為裂口過大其中的果肉可能會受到汙染，要挑選剛剛裂口的，這樣的榴蓮是最適宜的。
3、聞味道
成熟的榴蓮聞起來都有一種十分香濃的味道，而不成熟的榴蓮聞起來就是一種剛被剪過的青草的味道，這種就是不成熟的。還需要注意的是，如果聞起來有一種酒精的味道，那麼說明這個榴蓮已經是變質的了，最好不要購買。
如何開榴蓮，榴蓮如何開啟
榴蓮放熟味道才好，一般榴蓮成熟後嘴上會有裂縫，順著裂縫掰開即可。用水果刀順著裂縫慢慢撬開，然後沿著外皮劃一圈就可輕鬆撬開。也可提起榴蓮的果柄，將尾部朝著地面，往地上撞，這樣也能開啟。還可以將尾部切開一小部分，切開之後會看到上面有紋路，將水果刀插入紋路交叉點，順著劃開就行了 有裂縫的榴蓮比較容易開啟，...
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