1樓：小皮俠
多吃燕麥有什麼好處？燕麥的營養價值是什麼？
2樓：cmyyy營業員
燕麥中的膳食纖維含量很豐富，每 100 克燕麥約含 10.6 克膳食纖維。
這是什麼概念呢？你可以通過下面的**感受一下：燕麥的膳食纖維含量是精製大米的 26 倍，小麥粉的 35 倍，甚至連同類的全穀物與之相比也要遜色很多，燕麥的膳食纖維含量大概是玉米的 2 倍，糙米的 3 倍，小米的 6 倍。
燕麥有什麼營養價值
3樓：小皮俠
多吃燕麥有什麼好處？燕麥的營養價值是什麼？
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
燕麥的營養物質很豐富，燕麥含有維生素b1、b2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。燕麥不但營養成分豐富，而且營養價值極高，已被列為保健食品。
麥片真的有營養嗎
5樓：小皮俠
多吃燕麥有什麼好處？燕麥的營養價值是什麼？
6樓：匿名使用者
如果仔細看看「營養麥片」的原料，就會發現其中可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要穀物，另一部分以燕麥片為主要穀物。
在某超市調查了15種聲稱為「營養麥片」或「穀物早餐」的食品，結果其中聲稱以燕麥片為主要穀物**者佔4種，其它均以小麥等為主要穀物，包括玉米、全小麥、麥麩、大米、糯米、麥芽等。這些原料的營養價值，總體而言大大低於燕麥片。有3種提到裡面新增了燕麥。
所謂的「營養麥片」當中，沒有一種以燕麥為主要原料。
除了穀物之外，「營養麥片」或「穀物早餐」中還新增了一些看起來類似奶的成分，在15種產品中，新增奶精的有4種，新增植脂末的有5種，新增奶粉的只有一種，一種新增了乳清粉，還有一種新增了大豆蛋白粉。所謂「植脂末」，就是粉末狀「奶精」的另一種說法而已，而「奶精」則是一種為了使飲料更好喝的新增劑，而不是營養劑．從頭到尾它的功能根本與營養無關，甚至對人體有害（詳見本頻道《「奶精」到底是什麼東西？》一文）。
這些配料，和「營養」二字真是不甚相配。但從**來說，它們要比奶粉廉價得多，而且新增香精之後，口味更為誘人。
此外，甜味的產品中大多新增了糖，只有一種號稱「無糖」，以「蛋白糖」作為替代。另有一種新增了紅糖作為甜味劑。
「營養麥片」含有多少營養素？
包裝袋上列出的主要營養成分包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪和纖維。
1． 熱量
熱量的高低是大同小異的，均在350～390千卡/100克之間。也就是說，和大米、白麵大同小異，看不出品種之間的差別所在。
2．脂肪
脂肪含量在1%～8%之間。與脂肪含量僅有1%的大米白麵相比，脂肪含量還是高了一些，主要差別來自於新增的奶精、植物油一類成分，以及燕麥片。燕麥是穀物中油脂含量最高的一種，純燕麥片的脂肪含量均高達7%以上。
3．蛋白質和碳水化合物
蛋白質的含量卻是最能揭穿謎底的指標。在15種產品當中，蛋白質含量高於7%的只有5種，高於10%的只有3種，其中兩種的主要成分都是純燕麥片，另一種新增了奶粉。其中有6種產品標明蛋白質含量只有4%，只相當於大米蛋白質含量的一半！
這就意味著其中所含的奶粉、燕麥片、核桃、杏仁、芝麻等高營養成分都很少，而白砂糖、麥芽糖糊精和奶精等碳水化合物才是這些產品的主要成份！某產品標明第一位成分是燕麥片（燕麥片的蛋白質含量高達15%)，並將核桃、芝麻等高蛋白配料作為主要成分，而蛋白質含量卻如此之低，實在令人費解。
也就是說，吃一小包（40克）蛋白質含量5%的「營養麥片」，只能得到2克蛋白質，僅相當於一個雞蛋的1/3！那麼，這樣的1袋「營養麥片」的營養價值，遠不如半個饅頭加上1個雞蛋（蛋白質含量12克），或者單獨的1杯牛奶（蛋白質含量7.5克）。
4．維生素
其中有部分產品新增了維生素，但究竟價值幾何，就要細細地看其具體含量了。大部分產品的維生素含量比全麥麵包加牛奶，或紫米粥加雞蛋的早餐配合要低。
早餐穀物類產品的選購建議
1．「營養麥片」及「穀物早餐」的主要成份是澱粉+白糖+奶精，營養價值甚低。如果希望提高早餐質量，特別是為兒童準備早餐，只能把這類產品當成甜味飲料，而不能當成營養**。
2．最好選購純燕麥片作為早餐的糧食**。燕麥片的蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量甚高，是「營養麥片」所不能比擬的。而只有那些商品名稱為「純燕麥片」或「素食燕麥片」的食品，其主要原料才真正是燕麥。
從形態上就可以看出，它們是壓碎的燕麥片，基本上沒有新增其它成分。
3．由於很多人吃不慣純燕麥片的口感，建議用它與大米混在一起煮粥，可以很方便地配合牛奶、雞蛋或豆製品一起食用，提高早餐的營養價值。
7樓：匿名使用者
要看清食品包裝袋上是麥片還是燕麥。麥片主要是大豆、玉米、小麥、燕麥等混合的，加了許多的食品新增劑，降低了粗孃的食用價值。而燕麥富含纖維素其中的多聚糖具有保健功效，營養價值較高。
8樓：魯添翼
很有營養
吃一碗高纖維麥片，有助於預防2型糖尿病及其他健康問題。
一項新的研究顯示，吃高纖維麥片可降低得高胰島素血癥的男性體內胰島素的產生，並且能降低血糖。
研究人員認為，通過降低升高的胰島素及升高的血糖（吃一餐高碳水化合物的食物之後），糖尿病危險群就能夠避開疾病及併發症；其他的研究則顯示，運動和糖尿病藥物也可預防這些人患糖尿病的危險。
這份研究報告稱，研究人員比較了吃高纖維或低纖維及即食早餐麥片的結果，研究物件是77名沒有患糖尿病的男性。結果發現，42%的男性胰島素升高。
高胰島素血癥的男性體重明顯較重、腰圍粗、hdl膽固醇低；超重是糖尿病的最大危險因素之一，糖尿病危險人群hdl膽固醇經常是低的。研究顯示，吃高纖維麥片比吃低纖維麥片的血糖顯著降低；此外，吃高纖維麥片的高胰島素血癥的男性胰島素的生成明顯降低。
9樓：嚴南優
不含糖的原味麥片更有營養
燕麥跟燕麥片的區別？？？哪個更有營養呢？？？
10樓：不乖的
燕麥片是由燕麥壓平製成的，最大限度上保留了燕麥的營養。麥片裡不僅有燕麥，還有其他的麥子成份。
純燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，麥片則是多種穀物混合而成，如小麥、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部分。燕麥片的營養價值要比麥片更全面。
燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用。
11樓：諾諾百科
燕麥比燕麥片好。
燕麥是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素e的含量也高於大米和白麵。
營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便祕、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。
燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。
經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。
總之，燕麥的營養保健功能很好，在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。
12樓：生活達人夏夏
回答您好，已收到您的問題，馬上為您服務，請稍等哦～
麥片是多種穀物混合而成，是一種以麥子為原料加工而成的食品。為提高麥片的口感人們會加入砂糖、奶精、香精等，通常被放在牛奶和果汁裡或做成麥片粥食用。
燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥也叫野麥或雀麥，是禾本科草本植物燕麥的種子。燕麥片是由燕麥粒軋製而成，呈扁平狀。
燕麥味甘性溫，營養價值極高，所含的不飽和脂肪酸與可溶性纖維，既能降脂**，又可起到幫助降低血糖的作用。
麥片和燕麥片都是營養價值較高的一種食物，都是益於人身體健康的雜糧食物，純燕麥片沒有配料表，一般不含新增劑。常見的麥片則是大麥、小麥等多種穀物片的統稱，多有新增劑和相應配料表。
綜上所述，燕麥片和麥片並不是同一種穀物，同時，純燕麥片不含新增劑，而麥片通常標有配料表，常含有小麥、大麥、麥芽糊精、砂糖、奶精等新增劑。因為小麥、大麥、燕麥都含有『麥』字，所以統稱麥片，但這和燕麥片不是一回事。
提問經常吃麥片當早餐是不是對身體不好，含糖，新增劑太多
經常吃麥片當早餐是不是對身體不好，含糖，新增劑太多
回答是的哦～建議您注意營養呢
麥片的成分中含有較多的碳水化合物，碳水化合物在體內經過分解後會產生較多的糖，為人體提供能量、產生較強的飽腹感，食用過量的麥片會是腸胃負擔加重，產生腹脹、消化不良等症狀。
長期早上食用麥片而忽略其它的食物的話，蛋白質、維生素等必需成分攝入過少，澱粉、纖維過多就有可能使體內飲食結構不均，不利於身體健康。
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13樓：隻言片語聲
燕麥片和麥片的區別在哪？燕麥片原來這麼喝才能發揮它最大的功效
14樓：**營養課堂
燕麥 燕麥片 主食 早餐 粗糧 牛奶 ** 熱量 膳食纖維
15樓：匿名使用者
燕麥是說那種沒加工過的，不是片狀的，是立體的那種，我們在糧食區見到的那種是純的燕麥，然後壓平製成了燕麥片，那種最大限度上保留了燕麥的營養，而我們吃那種即食的呢是經過處理的，桂格喝西麥這兩個牌子是我們經常吃的，雖然寫的不一樣但是指的同種東西，要是怕發胖也怕麻煩的話，有那種即食純麥片，就是不加奶精糖粉之類的東西的，但要說營養的話，還是糧食區買的好，那種立體的圓的燕麥不太好買，我吃過一次，是從沂蒙山區弄到的
16樓：匿名使用者
他們的營養是一樣的，只不過加工方式不同，吃時的處理方法不一樣
早飯吃燕麥有營養嗎
17樓：浙江衛健科技****
早餐吃燕麥的好處
在作為正餐的中、晚兩頓飯裡，我們會食用大米或白麵作為主食。從營養學的角度來看，這兩種主糧主要的效果是提供足夠的澱粉來作為人體活動所需熱量的**。而燕麥的獨特之處則在於，它除了附有足夠的澱粉以外，更擁有充分的蛋白質及其膳食纖維**：
燕麥中水溶性膳食纖維區別是小麥及其玉米的4.7倍
及其7.7倍。
在早餐時食用燕麥作為主糧，既可以提供充足熱量、補充人體所需的蛋白質，更能依靠膳食纖維的獨有功效，操縱消化速度的平穩，協助人體保持正常的血糖水平，讓消化系統在其後的一整天裡連續而順暢地為人體提供能量。
那麼，在吃燕麥時需要注意什麼呢？
早餐吃燕麥的注意事項
燕麥對於現狀常常處於緊張狀態的現代上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對於心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要**的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便祕者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。
燕麥營養豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握「少量、經常」的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。用燕麥粉與土豆粉做成土豆燕麥餅，然後油炸、焙烤或煮食都是不錯的選擇，風味和口感都很好。
食用燕麥片的一個關鍵就是要避免長時間高溫煮，否則會造成維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。生麥片需要煮20～30分鐘；熟麥片則只需5分鐘；熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。
最後，再來看看要如何選購燕麥吧。
燕麥的選購小竅門
仔細閱讀配料表，識別真假燕麥片。燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比新增了其他配料的速溶產品好。選購時要仔細閱讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有「燕麥」，而營養差一些的產品配料表中還有「植脂末」、「白砂糖」、「麥芽煳精」、「食品新增劑」等成分。
儘可能煮著吃，煮的比衝的好。因為β-葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接衝調的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對有限。
越黏的燕麥越好。煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自於β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
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