1樓：北域名醫
蘋果皮有營養價值，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
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2樓：夏侯有福第亥
蘋果皮當然有營養了，但是吃的時候一定要衝洗乾淨，因為可能會有農藥在上面，而且在南方的話為了保證蘋果的新鮮度會放置一些水果不容易爛的類似防腐的東西，所以一定要洗乾淨才可吃。
3樓：匿名使用者
預防心血管疾病、保護肺臟。
蘋果皮即為薔薇科植物蘋果的果皮。蘋果屬於日常生活中的常見水果，味道可口，營養豐富，受到廣大人群的喜愛。但現在有很多人群在食用蘋果時僅食用果肉，將果皮削掉棄去。
其實蘋果皮中含有的營養成分並不比果肉少，對健康也有很多好處。蘋果皮具有預防心血管疾病、保護肺臟等功效。
1、預防心血管疾病：蘋果皮中含有很多生物活性物質，如酚類物質、黃酮類物質以及二十八烷醇等，可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病。
2、保護肺臟：蘋果皮中含有純天然的抗氧化劑槲皮素，該物質能起到保護肺部的作用，可以改善肺部功能，使肺部不受到汙染物的侵害。
3、****：蘋果為低熱量水果，其果皮中的膳食纖維和維生素含量均較高，且能增加飽腹感，對於**者而言，能有效促進消化和抵抗飢餓。如果每天以蘋果代替晚餐食用，有助於**。
4樓：夕志畫
果皮內所含維生素含量確實比果肉裡的高出許多，但隨著農藥在農林業上的廣泛應用，一些農藥能隨著果實的生長而附在果皮上。儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥用清水很難洗掉，為了您的健康，吃水果能削皮的還是削皮好，特別是那些外皮鮮豔的水果，除非確是綠色水果。
對於那些不能削皮的水果如葡萄、草莓等，可使用家用洗滌劑清洗，洗滌劑中含有多種活性物和乳化劑，能把各種汙漬和農藥等有害物質變成能溶於水的物質，漂洗時隨水沖走。
總結：儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。所以吃水果能削皮的還是削皮好，除非確是綠色水果。
蘋果皮有營養價值嗎
5樓：北域名醫
有。
蘋果皮中膳食纖維最多。一箇中等大小蘋果的皮含膳食纖維克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為克。
蘋果皮中維生素最多。中等個頭蘋果的皮中含毫克維生素c和98國際單位（iu）的維生素a。削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為毫克和61國際單位。
蘋果連皮吃保護肺臟。美國《健康》雜誌刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受汙染物侵害。每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
蘋果連皮吃保護記憶力。一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
蘋果皮具有防癌功效。美國《農業與食品化學》雜誌刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。
每天吃一個帶皮蘋果有助**。蘋果為高纖維、低熱量食品，經常吃不容易有飢餓感且熱量攝入少，有助於**。
6樓：匿名使用者
有營養價值。
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
7樓：網友
有！ 抗衰老 強肌 預防心血管等慢性疾病 有一點**糖尿病肥胖的功效 。希望洗乾淨後食用。
蘋果皮和蘋果肉哪個營養更高，蘋果是削皮吃好還是帶皮吃好，哪種營養價值高？
果皮與果肉的交界處營養成分含量最高，研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。蘋果皮營養更高。蘋果皮中含有抗氧化成分，也有一些生物活性物質，可以預防肺癌。現在人們的生活水平得以提高，在餐前或餐後的時候，都會吃一些水果或者是點心來助消化，這樣也能夠給身體提高的營養成分。...
蘋果的含有什麼營養成分，蘋果皮中含有什麼營養成分？
蘋果是美容佳品，既能 又可使 潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量 蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有 活水 之稱，有利於溶解硫元素，使 潤滑柔嫩。蘋果中還有銅 碘 錳 鋅 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，就會發生乾燥 易裂 奇癢。功用 生津止渴，清熱除煩，健胃消食。營養...
吃蘋果，蘋果皮到底要不要削掉
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如 酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病 冠心病，降低其發病率。此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬...