1樓：幽逗豆
因為確實是太好吃了啊，葡式蛋撻的外殼很香脆可口，令人垂涎欲滴
2樓：風蜂蜜柚子茶
因為好吃啊，有講究的蛋撻，所以就世界聞名了啊！
3樓：匿名使用者
因為做工複雜，用的原料也很棒，做出來的味道特別好吃，就會聞名世界了。
4樓：榷予
因為非常好吃，口感和顏色，外觀都很完美
5樓：
因為這是美食界非常重要的食物，喜歡的人很多的。
6樓：
這是因為還是很好吃的啊大家都是很喜歡的的啊。
7樓：小布丁最可愛
上次姐姐去澳門的時候特意給我帶了點說很好吃，果不其然味道真心不錯
8樓：幸運的夜輕染
因為這個蛋撻非常的美味，而且製作流程非常的複雜，選材也非常的講究呢。
9樓：嘰嘰咕顧
因為是真的真的很好吃呀，你去吃吃就知道了啊
葡式蛋塔名字的由來
10樓：匿名使用者
葡式蛋撻（葡撻）是澳門小吃中最有名的，特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。
最早的葡式蛋撻來自英國人andrew stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市belem的傳統點心pasteis de nata後，決定在傳統食譜上加進自己的創意，於是2023年在澳門路環島開設安德魯餅店，用豬油、麵粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，創作出廣受歡迎的葡式蛋撻。
葡撻雖然是安特魯所創，然而揚名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。2023年，安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻破裂。
瑪嘉烈離開安德魯另起爐灶，把原先屬於自己名下的店子改名「瑪嘉烈」，又落戶香港和臺灣，不經意地捲起了一陣葡撻旋風。
正宗的瑪嘉烈葡式蛋撻必須用手製作：精緻圓潤的撻皮、金黃的蛋液，還有焦糖比例，都經過專業廚師的道道把關，才臻於普通蛋撻難以達到的完美。上桌的瑪嘉烈蛋撻的底座就像剛出爐的牛角麵包，口感鬆軟香酥，內餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。
原料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀麥淇淋250克，牛奶500ml、砂糖適量、雞蛋2個。
做法：1、撻皮材料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀麥淇淋（包入用，可以用植物黃油代替）250克，水150克。
家裡沒有高粉，也沒有現成的低粉。就用的中粉：（普通麵粉）270g+玉米澱粉50g（大概20%，降低麵粉筋度）配的低粉。
也沒酥油，就用的色拉油。
2、以上材料混合揉成光滑的麵糰，醒20分鐘；讓麥淇淋在室溫軟化，放入保險袋擀成0.6cm薄片；面擀成長片，麥淇淋放在中間是面片長度的1/3。
3、然後把面片折三折後，用面片包住麥淇淋，小心的擀成長條。再將長條四折（就像疊被子）。再重複一次以上步驟（擀長，疊四折）。然後用保鮮膜包住，鬆弛20分鐘。
4、鬆弛結束，擀成0.6cm左右的大片（小心不要擀漏了，如果用植物黃油代替，要很小心的擀哦，很容易漏油）；然後將面片捲起來，用保鮮膜包住放冰箱鬆弛30分鐘。
5、把牛奶、砂糖、雞蛋2個、低粉15g混合成為撻水；從冰箱取出鬆弛好的面，切成1cm左右的段；然後在其中的一面沾少許麵粉；沾麵粉面朝上，放在模子裡壓出形狀。
6、倒入撻水，七分滿就好；然後放入烤箱，置於220度烤15分鐘，香噴噴的葡式蛋撻就新鮮出爐了。
11樓：小小蔥素偶
蛋塔即蛋餡餅，英文名：egg tart，音譯為：蛋塔（撻）。
蛋塔以蛋漿為餡料，做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合面成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋塔外罷為鬆脆之塔皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
蛋撻起源於葡萄牙，是一種香甜可口的葡萄牙人的傳統食品，故稱為「葡式蛋塔」。
葡式蛋撻和普通的蛋撻有什麼區別？
12樓：
葡式蛋撻（葡撻）屬於蛋撻的一種，從葡萄牙傳入。葡式蛋撻最早由18世紀葡萄牙的修女發明。2023年，英國人andrew stow將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾，併成為澳門著名小吃。
2023年安德魯在路環撻沙街1號開設安德魯餅店，是葡撻的鼻祖。
葡式蛋撻是澳門最有名的小吃。在澳門，位於約翰四世大馬路小巷中的瑪嘉烈蛋撻店和位於路環島上的安德魯蛋撻店是最著名的葡式蛋撻店。
正宗的葡式蛋撻，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特徵，皮薄酥脆、餡兒潤滑，口感鬆軟，甜香而不膩，奶味蛋香也很濃郁。
葡式蛋撻是什麼意思？？？
13樓：匿名使用者
葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特徵。2023年，英國人安德魯·史鬥（andrew stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾，併成為澳門著名小吃。
14樓：匿名使用者
很明顯的區別，一般葡撻會好吃點，也比蛋撻稍貴點，葡撻在廣東粵式早茶中很受人們熱捧……
ps：即葡萄牙式蛋撻，像樓上所講，是澳門的特產，趁熱吃會好吃點，涼了不太香，也沒那麼好吃，當然，葡撻不一定要在澳門才有，澳門只是發源地，現在廣東所有有粵式早茶的地方都有賣，甚至連麵包店都有……
15樓：匿名使用者
因為當初澳門被葡國統治，所以葡式蛋撻是澳門特產，葡當然就是葡國的意思啦！ 葡式蛋撻是澳門小吃，葡應該指的是葡萄牙
澳門用的是不是葡幣，澳門用的是什麼貨幣？
是的，澳門流通的貨幣有人民幣和澳門幣，澳門幣就是我們俗稱的葡幣。澳門的貨幣政策由澳門金融管理局管理。1澳門幣可被分成100仙 澳門幣的葡語名字 pataca 源自曾在亞洲廣泛使用的銀圓 墨西哥的八個雷亞爾 標準的叫法 澳門幣！面值有硬幣一毫，二毫，五毫，一元，二元，五元，紙幣十元，二十元，五十元，一...
吐司蛋撻啊是什麼歌，阿龍你給我的空蛋撻是什麼歌
材料主料 蛋黃1個 低筋麵粉5g 純牛奶45ml 淡奶油65ml 輔料 白糖18g 吐司蛋撻 1 將淡奶油 牛奶 白糖 蛋黃混合 2 加入過篩的低粉，拌均，過篩兩次 3 吐司去四邊 4 菜板上用手掌將吐司壓扁一點，這樣折的時候不會裂開，也能裝多一點塔水，取吐司的一個邊重疊一下，放進蛋撻模子裡，家裡有...
買的現成蛋撻皮，可烤出來底部油油的而且不起酥，表面都烤的的很好，難道要分兩次烤嗎，先烤皮再烤撻水
我做的也是這樣的，分析原因原來是烤箱的問題呀。我用的是微波爐 帶燒烤的那種 烤出來後，底部也是油油的，不酥。微波爐只有上面有烤管，下面沒有，所以底部不酥。如果想烤得象烘烤店賣的那樣，一是買臺帶上下烤管的烤箱，一是把已烤好的蛋撻翻個個，底部朝上，再烤2分鐘就酥了 我就是這麼做的 烤的時候直接放在烤盤上...