1樓:曾經最美
白果和番薯可以一起煲粥。白果的營養很豐富,裡面包含的黃酮素能夠軟化心腦血管,降血壓,功能很明顯的。
銀杏葉子有活血功能,但也有毒性,泡開水喝也會容易引起陣發性痙攣,神經麻痺、過敏等***,民間用法填充健康枕頭你可以用它的果實,除了肉質外種皮,白果煮粥食用方法:
腐竹白果粥材料:大米500克,白果仁100克,腐竹450克,砂糖適量,
製法:除去白果的外殼、內種皮和籽心,按上比例配好。加入適量的水,在大火上燒沸。然後文火煨30分鐘,煮成粥,食用時加入適量砂糖即可。
功效:養胃,清肺熱,固腎氣。
白果番茄可以一起煮粥嗎
2樓:匿名使用者
都可以的啊!
銀杏果俗稱白果,它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食,有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效,但大量進食後可引起中毒。據《本草綱目》記載:
「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲」。現代科學證明:銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
中醫素以銀杏種仁**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺,**瘡、癬的作用。
中醫認為,百合性平、味甘、微寒、無毒、入心、肺二經。有滋陰、潤肺、止咳、安神、養心、清熱、利尿的作用。對肺陰不足、乾咳少痰、咽乾口喝、神經衰弱、瘡癰紅腫等有良好的療效。
並且它的營養豐富。
白果的食用方法
白果品味甘美,營養豐富,可以作名貴的藥膳,也能製成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。
銀杏的食用方法,可以分成以下幾類:
第一, 用溼毛巾包住在微波爐中轉兩分鐘,白果爆開即可食用。生的或不熟的白果不能食用。
第二, 作為菜餚中的拌料。除盡種皮的白果仁,無論是燒雞、燭鴨,或者燒肉、婉蹄膀,都能作為拌料。這時放入的白果肉,食用時味道特別醇厚,可以及時消除吃肉時常見的油膩感,使人食慾大增,起到調節胃口的作用。
第三, 作為糕點中的重要拌料。
第四, 作為小吃。廣東省街頭,長期以來就有買白果羹的習慣,清香可口的白果羹,不僅可以充飢,而且能夠治病,所以,一直盛行不衰。蘇州街頭則常能聽見 \" 香炒熱白果 \" 釣叫賣聲。
第五, 捻碎成糊後加糖沖服。有人將白果去除種胚後,研碎,衝開水,再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據說,這種吃法,只要堅持每天服用 20 粒,具有極其明顯的滋補養身作用。
由於白果的澱粉質地細膩,衝開水後,極易形成糊狀。這種吃法也是比較流行的。現在已經有一些飲料企業利用這種食用方式將白果製作成了白果飲料。
分別命名為白果露,白果乳,或白果汁。
白果同杏仁一樣,生食有微毒,熟食則無毒。同杏仁露的加工一樣,用淨水浸泡多日,並經常換水,可以得到脫毒的白果仁。凡是以脫毒後的白果為原料,經過高溫殺菌的白果深加工工食品,並經過衛生防疫站的檢測合格後,人們都可以放心地食用。
適用人群:老人、女性、身體虛弱者及哮喘病人。
不適用人群:嬰兒。
白果燒雞
配料:新嫩母雞1只(重約1250克),白果(銀杏)250克,紹酒30克,薑片15克,鹽10克
特色:「白果燒雞」是成都青城山地區的傳統名菜。青城山風景優美,以幽靜著稱。
這裡飲食美味與眾不同,並有「四絕」之稱,即一絕「洞天貢茶」,茶質優良,汁色清澈,茶香味醇;二絕「白果燒雞」湯汁濃白,雞肉異常鮮美;三絕「青城泡菜」,脆嫩清鮮,深有回味;四絕「洞天乳酒」,酒味濃而不烈,甜而不膩。
相傳「白果燒雞」為青城山天師洞的道士創制。據說,在二三百年以前,青城山一位年高的道長久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵銀杏樹已有500多年的歷史,所結白果大而結實。
天師洞的一位道士曾多次取用該樹所結的白果,同嫩母雞燒湯,文火燉濃後,給道長食甩,使道長病情好轉,不久便恢復了健康,精神煥發。從此,「白果燒雞」便聞名蓉城和整個四川地區,成為一款特色名菜
·操作:1、將雞宰殺,去毛、去內臟,清水洗淨。用刀沿雞背脊處剖開(腹部不要剖開),隨冷水入鍋燒至將沸時取出,用清水洗淨,去除血粕待用。
3樓:度姐廚房
一、白果番茄可以一起煮粥,兩者不相剋。
二、番茄即西紅柿的飲食禁忌:
西紅柿+蝦:產生砒霜會中毒。
西紅柿+魚乾:同食易產生致癌物。
西紅柿+石榴:影響營養素的吸收。
西紅柿+海蟹:腹瀉。
西紅柿+冰棍:一起吃會中毒。
西紅柿+魚肉:食物中的維生素c會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。
西紅柿+白酒:一起吃會感覺胸悶,氣短。
西紅柿+鹹魚:一起吃易產生致癌物。
西紅柿+土豆:土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,從而導致食慾不佳,消化不良。
西紅柿+螃蟹:產生砒霜會中毒。
西紅柿+香菇:破壞類胡蘿蔔素。
西紅柿+豬肝:西紅柿富含維生素c,豬肝使維生素c氧化脫氧,使其失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿+胡蘿蔔:維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素c破壞。
西紅柿+紅薯:一起吃會得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉。
西紅柿+黃瓜:西紅柿中含大量維生素c,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素c分解酶,一起吃可使其中的維生素c遭到破壞。
4樓:匿名使用者
可以。主料:糯米150克
輔料:白果(鮮)112克,、番茄30g
調料:白砂糖100克
做法1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘;
2、糯米移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘;
3、白果和番茄洗淨,加入粥內同煮至熟軟;
4、白果內再加入白砂糖調味,熄火盛出食用。
5樓:匿名使用者
可以,分場有營養,美味可口。
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