1樓：跑快一點
試問：什麼情況下，你會努力經營一家店鋪？肯定有以下幾點原因：
一、這個店鋪有你的一份，是你或者與朋友家人共同投資的；
二、每成單一次，你能拿到較高的提成；
三、你身居高位，工資高、但競爭也大；
談理想畫大餅已經不能鼓動大家積極為公司付出，只有實打實的看得見的利益，才能讓員工感受到動力。
以線下實體店餐飲為例：服務員給顧客點菜的時候，很少有主動推薦**菜品的，一是因為對於他來說沒有提成，沒必要；其次很多服務員沒有推廣意識，他們覺得點菜只是一個再正常不過的流程，而且很多老闆也不設定服務員有提成之類業績要求，所以對服務員來說不能激發他們推薦菜品的積極性。
但對餐飲業來說，顧客點菜越多，營業額才會**，這是必然的關係，而員工就是第一接觸顧客的人，與顧客互動也是他們為主，相信如果員工能受益其中，那麼他們的積極性肯定也會被激發出來，這是一個良性迴圈。
如果員工積極推薦菜品後，顧客也點了菜品，點菜品的返利立即到賬，這是不是既激發了員工的積極性，又給店鋪帶來了收益呢？一舉兩得。
其實這個方式就叫做「共享股東」，配合共享店鋪裂變營銷系統，讓員工成為利潤的第一接收人，每成功推廣一個菜品，就獲得相應提成。
2樓：
一、餐廳員工工作積極性不高的原因
首先，我們餐廳領導必須對員工工作積極性不高的原因有一個基本的瞭解，只有找到了問題發生的根源所在，我們才能夠想出解決問題的辦法。
員工工作積極性不高是心態的問題，而產生這種不良心態的原因不外乎有兩種，一是來主觀方面的原因，主觀因素是很員工的受教育程度，生活經歷等因素有關的，這方面的因素也是我們餐廳領導很難改變的，因此，我們餐廳領導在員工招聘之初，就應當從員工的行為和言語等方面來做出判斷，對那些消極情緒很嚴重的應聘者，直接不予聘用。
導致員工工作積極性不高另一方面的原因則來自客觀方面，主要包括餐廳的管理體制、餐廳領導者的領導風格特色、餐廳工作崗位的壓力、餐廳薪資薪酬福利待遇等，而這方面的因素則是我們作為一名餐廳的領導可以進行調整和控制的，也是我們作為餐廳領導，提高員工工作積極性的主要手段和方法。
二、餐廳領導培養和提高員工工作積極性的方法
針對以上影響員工工作積極性的因素，以及身為餐廳領導能夠調整和控制的方面，下面我們著重從員工的非主觀條件方面來提出培養和提高員工工作積極性的方法：
1、餐廳的管理體制是培養員工工作積極性的基礎
管理體制是餐廳的「遊戲規則」，好的管理體制能夠將一個「壞人」變成「好人」相反，也能夠把「好人」變成「壞人」。比如餐廳的組織職能劃分不清，薪酬制度不合理、晉級制度不公平，這都是體制問題，其中任何一項都會影響到員工積極性。這是在根本上解決員工積極性問題的方法，所以不論付出怎樣的代價都應該早點完善。
2、餐廳領導者的領導方式是員工工作積極性的重要因素
為什麼有些餐廳的執行力好，工作效率高、員工穩定性、協調性強。這不僅僅是因為這些餐廳的規模大、工作條件好，而是因為這些餐廳擁有高階經理人。高階經理與中、小餐廳管理者的區別是擁有更多更專業的管理方法。
比如在什麼時候批評，用什麼方法批評，批評到什麼程度最恰當，這些都是現在中、小餐廳經理們需要學習的知識。其實員工的積極性，與其領導者的管理方式有直接關係，不懂管理的管理者是「只有要求，沒有標準」而專業的管理者是「有要求、有標準、有理念」。所以中、小餐廳要解決員工積極性的問題，必須要抓緊時間學習，提高管理骨幹的領導能力，這樣才能保證餐廳能夠適應未來的競爭趨勢。
3、培養員工對其工作崗位的興趣——激發工作積極性
「當員工僅僅為了工作而工作，就會應付工作。只有讓員工看到工作背後的價值，員工才能全力以赴」。正所謂「無利不起早」也是人之常情，不論任何人，如果他要是不知道做這件事對他自己有什麼好處，他做事就會存在「水分」。
當員工在工作過程中找到了自己的工作興趣所在，並發現了工作對於自身發展的益處之後，相信他一定會以一種全新的工作精神面貌和工作態度來面對工作生活的，所以，我們餐廳領導者要注意培養員工對工作崗位的興趣。
4、讓員工的工作內容與工作能力匹配
有一種導致員工工作積極性喪失的原因是「工作壓力與工作能力的配比失調」造成的。是一種「小馬拉大車的效應」我們的員工是人，人比馬聰明，人會說話、會找藉口、會消極。這是我們做為餐廳管理者不能忽視的一個問題。
目前很多餐廳，也包括大餐廳也存在這樣的問題，要解決這樣的問題分成兩部分，一是要掌握下屬的能力範疇，其能幹什麼，不擅長什麼，一定要「審時度勢」不要發現人才往死了用。二是要重視人才的培訓與輔導，不斷提升餐廳管理者的能力，他們才能承擔更大的工作壓力。
5、促進員工工作的內部協調
影響員工的積極性的另外還有一個原因，就是來自於「人民內部矛盾」人與人之間或部門與部門之間的協調性問題，「小團體主意」「本位主意」的現象，也是當前餐廳普遍存在的。一個餐廳，是一個團隊，團隊的協調性決定工作效率。就像五匹馬拉車，車的速度不在於馬的強壯，而是在於共同的方向與配合。
根據我多年的實踐經驗判斷，造成餐廳協調性不好的原因就是因為大家的價值觀存在很大的差異，而產生互相排斥的現象，在這樣的環境中工作，當然會影響到工作積極性。有兩種方式可以解決或緩解這樣的問題，一是餐廳建立完善的餐廳文化體系，在餐廳內部組織學習，創造共有的價值觀。二是組織系統的教育培訓， 通過老師的引導來化解工作中積累的矛盾。
最後，針對一些餐廳領導者在員工團隊管理過程中常犯的錯誤，給出如下的改善意見：
1.尊重下屬，場面，說話留有餘地
2.民主提議，領導採集最佳方案。不要讓下屬覺得領導是高高在上的。
3.關心下屬生活，瞭解性格，找到最佳激勵方式
4.在工作中領導要敢於承擔責任，員工才會認可你。
5.幫員工爭取利益．
6.領導起到標榜作用，對自己嚴格要求。
7. 完善的獎懲制度及分成制度。
8. 容忍表現不夠好的員工存在，使表現好的員工覺得不公平。
9. 設立衡量標準，以反映出績效和效率的提高。
10.讓下屬在你的團隊裡可以不斷學習到新知識。
11.讓團隊成員多多互動，使之目標，行動都一致。
12.提升團隊執行力。領導安排的事情必須得到響應，並很好的完成，否則會影響領導威信．最終無業績，無結果，還會影響團隊凝聚力．
13.調動團隊氛圍，讓員工有親人般的感覺，大家在一起溫馨，愉快，但又緊張，激烈（競爭）。做到張弛有度，勞逸結合。
3樓：職場導師小紅
回答您好親，
一、餐廳員工工作積極性不高的原因
首先，我們餐廳領導必須對員工工作積極性不高的原因有一個基本的瞭解，只有找到了問題發生的根源所在，我們才能夠想出解決問題的辦法。
員工工作積極性不高是心態的問題，而產生這種不良心態的原因不外乎有兩種，一是來主觀方面的原因，主觀因素是很員工的受教育程度，生活經歷等因素有關的，這方面的因素也是我們餐廳領導很難改變的，因此，我們餐廳領導在員工招聘之初，就應當從員工的行為和言語等方面來做出判斷，對那些消極情緒很嚴重的應聘者，直接不予聘用。
導致員工工作積極性不高另一方面的原因則來自客觀方面，主要包括餐廳的管理體制、餐廳領導者的領導風格特色、餐廳工作崗位的壓力、餐廳薪資薪酬福利待遇等，而這方面的因素則是我們作為一名餐廳的領導可以進行調整和控制的，也是我們作為餐廳領導，提高員工工作積極性的主要手段和方法。
二、餐廳領導培養和提高員工工作積極性的方法
針對以上影響員工工作積極性的因素，以及身為餐廳領導能夠調整和控制的方面，下面我們著重從員工的非主觀條件方面來提出培養和提高員工工作積極性的方法：
1、餐廳的管理體制是培養員工工作積極性的基礎
管理體制是餐廳的「遊戲規則」，好的管理體制能夠將一個「壞人」變成「好人」相反，也能夠把「好人」變成「壞人」。比如餐廳的組織職能劃分不清，薪酬制度不合理、晉級制度不公平，這都是體制問題，其中任何一項都會影響到員工積極性。這是在根本上解決員工積極性問題的方法，所以不論付出怎樣的代價都應該早點完善。
2、餐廳領導者的領導方式是員工工作積極性的重要因素
為什麼有些餐廳的執行力好，工作效率高、員工穩定性、協調性強。這不僅僅是因為這些餐廳的規模大、工作條件好，而是因為這些餐廳擁有高階經理人。高階經理與中、小餐廳管理者的區別是擁有更多更專業的管理方法。
比如在什麼時候批評，用什麼方法批評，批評到什麼程度最恰當，這些都是現在中、小餐廳經理們需要學習的知識。其實員工的積極性，與其領導者的管理方式有直接關係，不懂管理的管理者是「只有要求，沒有標準」而專業的管理者是「有要求、有標準、有理念」。所以中、小餐廳要解決員工積極性的問題，必須要抓緊時間學習，提高管理骨幹的領導能力，這樣才能保證餐廳能夠適應未來的競爭趨勢。
3、培養員工對其工作崗位的興趣——激發工作積極性
「當員工僅僅為了工作而工作，就會應付工作。
希望我的回答能夠幫助到您哦
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4樓：
考核員工的工作業績，發揮員工的業務特點和技術專長，調動員工的工作積極性
店面怎麼調動員工的積極性呢？
5樓：匿名使用者
人們談到如何調動員工積極性時，或者簡單期望金錢等激勵政策發揮作用，或者顯得手足無措無能為力。殘酷的管理現實表明：一些具有最高工資保障的行業，其企業員工積極性並不是最高的，特別是在新勞動法實施後，勞資關係進一步趨緊，調動員工積極性成了經營管理者的一廂情願。
可見，調動員工積極性，並不是我們通常泛泛而談的那麼簡單。筆者的經驗是，在正向激勵制度的導向下，積極引導員工參與創造性的工作才是問題的關鍵。那麼，什麼是創造性的工作呢？
它與重複勞動之間有什麼區別？我們採用上表進行對比說明（見圖）。
可見，在落後的管理模式裡，管理者號稱「獎罰分明」，但由於只關注作業結果而不關注作業過程，並不能引起員工（被管理者）思考，更不能讓員工主動發現問題和解決問題。在這種情況下，獎罰不僅不能獲得作業效率提升，員工也無法在重複的勞動中獲得能力長進，更不能體會成就感。這樣的管理活動是沒有多少積極意義的。
相反，在先進的管理模式裡，管理者把關注的焦點集中在影響效率提升的作業過程上，積極引導員工（被管理者）思考阻礙效率提升的問題，獎勵員工具體解決問題的改善行動。通過改善，不僅提升了作業效率，更重要的是員工樹立了信心，擁有積極向上的態度，並在解決問題的意識和能力方面獲得提升。
只有當員工能夠在工作過程中收穫個人成長，員工積極性才可以得以持續不斷的保持。可見，關於員工積極性是什麼和如何提高員工積極性的問題，需要我們管理者重新認識！
我在想如何能調動員工的積極性。如何調動氣氛。我是不太會說
做人從來都不是一件應該上綱上領的事，一個真正成功的企業領導人首先應該思考大家為什麼要為你賣命，如果說只是那份薪水，每個人完全都可以只把工作做到60分就可以了，怎麼樣才能讓大家努力把工作做到80分以上？低調，內斂是一個成功領導人莫大的先天優勢。李彥巨集，馬化騰，這些成功的企業家哪有一個是在 面前出鏡率...
產假過後，公司隨意調動員工的工作崗位，是否合法
關鍵看公司的調崗是否有充分合理性，是否對勞動條件做了不利於勞動者內的變更。如果公司確因客容觀原因導致女職工原崗位已經有他人替代的，且調整後的崗位對勞動者沒有明顯不利且未降低工資標準的，應允許公司有用工自主權。相關法律依據 2006年12月上海市高院的 關於審理勞動爭議案件若干問題的解答 規定 勞動合...
5S活動怎麼創新？怎麼調動員工對待5S的積極性？
5s 作為現場管理的有效工具之一，在公司內部已經能夠貫徹到每一位員工，但是在日常工作和習慣中不同的人所表現出來的態度卻是不盡相同。所以我們，作為這個活動的參與者都應該思考這樣的問題 在 5s 活動中我們應該做些什麼？5s 活動是一個綜合的 全面的企業管理活動，5s 涉及到企業的每個部門 每個員工。建...