1樓：士秀珍叢琴
湯圓粉就是糯米粉的一種
做湯圓的材料，一般是糯米粉。
人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種.
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，
用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，
把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名.
糯米粉分類
1.水磨糯米粉:
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。
它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。
工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘乾→包裝→成品2.熟糯米粉:
糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯糯米粉食品米粉炒熟後磨成的細粉。
粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。
澄粉其實就是麵粉去掉了麵筋提取出來.所謂澄粉（澄面）又稱小麥澄面，是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾幹水分，再把沉澱的粉晒乾後研細的粉料.
(其特徵：色潔白、面細滑，做出的麵點半透明而脆、爽，蒸製品入口爽滑，炸製品脆）。
熟糯米粉（應城人叫醃米粉）可用開水衝著吃
糯米粉主要功效:
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；
糯米粉食品具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
糯米有收
澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
糯米粉和糯米麵有區別嗎
2樓：blackpink_羅捷
糯米粉和糯米麵沒有區別，只是叫法上的不同。
詳細簡介：
中文名：糯米粉
外文名：glutinous rice flour別稱：粘米麵
主要原料：糯米，水
是否含防腐劑：否
主要營養成分：蛋白質，脂肪
主要食用功效：補中益氣，健脾養胃
適宜人群：一般人群
***：吃多了難以消化
儲藏方法：乾燥密封儲藏
3樓：有你在真好
糯米粉和糯米麵是沒有區別的。在北方稱為是糯米麵，而在南方稱為是糯米粉，只是叫法不同。
糯米粉是用糯米浸泡上一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，等待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。
4樓：遊戲愛好者小胡
1、製作方法：
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。
2、營養成分：
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
石磨麵粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質、麵筋質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1.b2等各種營養物質，特別是石磨麵粉中的胡蘿蔔素和維生素e是其它麵粉的18倍。
5樓：匿名使用者
一樣的意思。地方不同叫法不一樣。
6樓：都去哪了
一樣的 建議做東西的話少加點白麵
7樓：姑姑的故事
是一樣的，都是粉狀。
糯米粉是湯圓面嗎？
8樓：
是的，湯圓是用糯米粉做的。
主料：糯米粉一包、黑芝麻餡一包、豆沙餡一包輔料：糖專
適量1、將買屬好的糯米粉準備好。
2、用適量水將糯米粉和好。
3、將黑芝麻餡盛放在小盆裡。
4、取一小塊糯米粉在手心裡。
5、包上適量的黑芝麻餡。
6、像捏包子一樣四周圍捏起來。
7、捏好的湯圓在手心裡揉成圓形。
8、在**子裡撒上些幹糯米粉，將團好的湯圓放入。
9、按照相同的方法做出其它湯圓。
10、做好的湯圓放置在**子裡，這時候就可以開鍋了。
11、等鍋裡的水沸騰之後，將湯圓下入，待湯圓浮起後，約2~3分鐘即可撈出。
12、成品。
9樓：匿名使用者
湯圓面應該是很細的，你知道湯圓在加工之前，是用水把糯米泡脹之後再研磨成版
米漿，之後瀝權幹水，煮的時候揉成團就行啦。如果晒乾的話應該是很細很細的。
換句話說就是湯圓面一定是糯米粉，但是糯米粉就不一定是湯圓面啦。
10樓：匿名使用者
是，用糯米粉加點水揉好，然後拿一小團來搓搓就變湯圓了哈哈。還可以包東東在裡面哦。
11樓：呱呱嘍
湯圓的就是糯米粉做的，糯米粉是粘的，用小麥麵粉做湯圓會散
12樓：匿名使用者
是的，湯圓皮用糯米粉做的更好吃，勁道！不過大米粉也可以做湯圓皮
13樓：孤單紫木
現在湯圓很多都是水磨粉做的，它比糯米粉細
14樓：匿名使用者
是的，我們這裡叫茶米麵，就是糯米麵。
糯米粉和湯圓粉的區別
15樓：
湯圓粉就是糯米粉的一種
做湯圓的材料，一般是糯米粉。
人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種.
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，
用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，
把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名.
糯米粉分類
1.水磨糯米粉:
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。
它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。
工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘乾→包裝→成品2.熟糯米粉:
糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯糯米粉食品米粉炒熟後磨成的細粉。
粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。
澄粉其實就是麵粉去掉了麵筋提取出來.所謂澄粉（澄面）又稱小麥澄面，是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾幹水分，再把沉澱的粉晒乾後研細的粉料.
(其特徵：色潔白、面細滑，做出的麵點半透明而脆、爽，蒸製品入口爽滑，炸製品脆）。
熟糯米粉（應城人叫醃米粉）可用開水衝著吃
糯米粉主要功效:
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；
糯米粉食品具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果
糯米粉跟湯圓粉有什麼區別？
16樓：庹茜危高達
湯圓粉就是糯米粉的一種
做湯圓的材料，一般是糯米粉。
人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種.
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，
用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，
把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名.
糯米粉分類
1.水磨糯米粉:
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。
它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。
工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘乾→包裝→成品2.熟糯米粉:
糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯糯米粉食品米粉炒熟後磨成的細粉。
粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。
澄粉其實就是麵粉去掉了麵筋提取出來.所謂澄粉（澄面）又稱小麥澄面，是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾幹水分，再把沉澱的粉晒乾後研細的粉料.
(其特徵：色潔白、面細滑，做出的麵點半透明而脆、爽，蒸製品入口爽滑，炸製品脆）。
熟糯米粉（應城人叫醃米粉）可用開水衝著吃
糯米粉主要功效:
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；
糯米粉食品具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
糯米有收
澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
元宵粉和糯米粉一樣嗎，糯米粉怎麼製作元宵粉
17樓：雅澤美食大世界
都是一樣的。 通常元宵粉就是糯米粉的一種，糯米粉是一種具有粘黏性的粉質物，很多需要成團的食物中都會有糯米粉的身影，元宵就是糯米粉的成品，如果沒有元宵粉可以用糯米粉來代替使用。
元宵中主要的成分是糯米，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等營養成分，元宵是溫補強壯食品，寒冷的天氣吃元宵可以溫暖身體。
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
18樓：宮野·灰原
湯圓粉就是糯米粉的一種。
糯米粉分類：
水磨糯米粉：水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。
熟糯米粉：糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉)，主要由糯糯米粉食品米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。
做湯圓的糯米粉的一般製法：
糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上；待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。
它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
糯米粉和糯米生粉有什麼區別
19樓：匿名使用者
生粉和糯米粉完全是兩種不同的粉，生粉就是平時勾芡用的，而糯米粉一般用來做湯圓或粘性的糕點。
糯米粉：糯米粉是糯米研磨成的，分為水磨糯米粉和熟糯米粉、水磨糯米粉主要用來做湯圓、年糕、清明菜粑粑、南瓜餅、糖不甩等糕點，熟糯米粉是蒸熟的，粘性較大，可以用來做冰皮月餅。當然，除了做甜品，糯米粉還能用來做菜，例如糯米粉蒸肉。
生粉：我們國家大多數地區用的生粉都是土豆粉，像廣州、深圳、香港這些南方地區用的生粉是玉米粉，在臺灣，生粉被叫做太白粉，用蠶豆或菱角做成的。澱粉不溶於水，在熱水中會吸水脹大而變成具有粘性的半透明膠體溶液，生粉主要用於給食物勾芡和上漿等，可增加食物的粘稠度和滑嫩感
20樓：
糯米粉顧名思義是用糯米水磨晒乾掰碎後做成的粉，以柔軟、韌滑、香糯而著稱。可以製作出不同的品種，如過年時的年糕、麻園、麻薯、糯米餈以及像南瓜餅、紅苕餅這些都可加入糯米粉來增加粘性，已到產品需要的效果。
生粉就是澱粉，是由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。澱粉不溶於水，在熱水中會吸水脹大而變成具有粘性的半透明膠體溶液。可以有很多種，一般指玉米澱粉。
炒菜時用於勾芡、上漿等。
水磨糯米粉怎樣做湯圓，怎樣和糯米粉做湯圓，應該用涼水還是溫水
要用50度左右的水活然後包餡 裝到袋子裡吊著，把水控幹，拿出來就可以做了，吃不完的可以捏碎晒乾 加水，不要太乾，也不要太稀。揉成麵糰，然後搓圓就好了。怎樣和糯米粉做湯圓，應該用涼水還是溫水 包湯圓糯米粉和麵用溫水還是開水？看完這個實驗，你就明白啦 光滑漂亮的湯圓就這麼包滴 和糯米粉做湯圓應該用溫水，...
水磨糯米粉怎麼做湯圓，怎樣和糯米粉做湯圓，應該用涼水還是溫水
溫水開水都 來可以的，只要不是太熱 源水。bai 糯米粉和好，只要能做成du湯圓就可以，不用zhi跟做饅頭似的揉。dao湯圓的口感，跟糯米粉的做法關係很大，去買那種水磨的糯米粉，幹磨不好吃。不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之後，可以放置一段時間，這樣...
麵粉和糯米粉有區別嗎，麵粉和糯米粉有什麼區別
1 製作方法 麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多專少，可以分為高筋面屬粉 中筋麵粉 低筋麵粉及無筋麵粉。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。2 營養成分 糯米味甘，性溫，入脾 胃 肺經 具有補中益氣，健...