1樓：為教育奮鬥
工作壓力70kpa是相對壓力,按照標準大氣壓101325pa計算,那絕對壓力為171325pa,對應的飽和溫度為115.4℃。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會**造成傷害。
發明過程
高壓鍋最早的名字叫「帕平鍋」，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生髮明的，起初只是作為消毒用具。
高壓鍋，也叫壓力鍋、壓力煲。使用高壓鍋的優點是不僅烹調時間短，而且烹調出來的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了，吃起來口感好。
2樓：後知後覺於小亙
壓力鍋70kpa一般可以達到115度左右
高壓鍋可以有效縮短食物烹飪時間，但普通壓力鍋只要一個閥門，不斷加壓是很危險的，一定要注意使用安全。
建議選壓力鍋的時候，看一下是不是多重閥門的，也就是高速快鍋，這種就沒有危險性了，家裡用的菲仕樂的高速快鍋，用了有5年多了，非常好用、安全。
3樓：京宛絲
我用的是菲仕樂，之前諮詢過櫃檯小姐，大概是115度，不知道你用的什麼品牌
高壓鍋最高溫度是多少？
4樓：
高壓鍋最高溫度大約為110～120℃。
高壓鍋簡介：又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
優點：在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會**造成傷害。
原理：高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。
在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在高於100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。
當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會**的。
構造：由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成。
分類：（1）從能源上分：普通能源壓力鍋和電壓力鍋2種。
（2）從原材料上分：一般分為鋁合金的和不鏽鋼的2種。鋁合金較實惠、表面氧化層忌破損、可用冷水快速冷卻；不鏽鋼耐腐蝕。
（3）容量規格上分：一般有18、20、22、24、26釐米幾種型號。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。
（4）產生壓強分：70kpa（170kpa）、80kpa（180kpa）、90kpa（190kpa）。工作壓力大的對營養的破壞也比較大。
高壓鍋怎麼做爆米花，壓力鍋可以做爆米花嗎？
有那種專用的自爆玉米，大概是普通玉米的一倍左右，大型超市裡都有賣的，只要是這種玉米不用高壓鍋，普通炒菜鍋都能做，先放點油在鍋裡，溫油下玉米進去，快速翻炒一下，放入白糖，火不要大，這是玉米會不斷的爆開，為防止燙傷蓋上蓋子不停地顛勺，大約兩三分鐘玉米不再爆出鍋涼涼就好了，最好用黃油奶香味濃郁，香甜可口。...
用電高壓鍋煮稀飯方法，電壓力鍋怎麼煮稀飯？
稀飯的時間短，粥的時間長。結果 一個煮的水少，一個多 怎麼用高壓鍋煮稀飯？主要是把水和米的比例配好了，還有你如果要放其它豆類的話，要多泡一會兒，再和白米放在一起煮，開鍋後壓上閥，5分鐘就好了，我做出來的挺好吃的，也很黏稠。至於肉粥，可能是料沒配好吧，應該沒什麼問題的。一把米，兩瓢水，等於三碗稀飯！電...
新買的高壓鍋怎麼清洗，新買的電壓力鍋應該怎樣做清洗處理？
新買的高壓鍋，最好先用它煮一鍋開水倒掉，就可以徹底清除殘留的工業汙染物。在使用新買的電壓力鍋之前，要先把插頭 插座 導線和整個電壓力鍋檢查一遍，看有無破損 變形和裂縫等，避免使用時出現異常。不鏽鋼的高壓鍋雖然也不宜煮酸的東西，但硬度比鋁鍋強很多，起碼不會析釋金屬殘餘在食物裡。每次使用完畢後，要用清水...