1樓：
堅果包括核桃，瓜子，花生，杏仁等等，都是屬於堅果，那些帶有殼的東西都是屬於堅果來的
常見的堅果類食品有哪些
2樓：笨笨熊**輔導及課件
常用的堅果類食品有：
一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；
二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和**作用，同時還可明目健腦。
3樓：小吖兒
堅果類食品：
核桃核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
松仁松仁為鬆屬（pinus l.）多種植物成熟種子去皮後所得到的種仁的統稱。在目前松仁商品中,以種仁大、產量大的紅松pinus koraiensis、華山鬆p.
arman-di、西伯利亞紅松p.sibirica、瑞士五針鬆p.cembra等種的種仁為主,其中又以紅松籽最為著名。
杏仁杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
開心果開心果，拉丁名：pistacia vera l. ; 中文名：
阿月渾子，又名：必思答、綠仁果、無名子等； 英文名：common pistache，漆樹科黃連木屬落葉小喬木。
開心果是一種乾果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。
巴旦木巴旦木（almonds）是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。「badam」從學術上解釋，表示「核心」的意思。漢語「巴旦木」是「baadaam」一詞的音譯而非意譯。
碧根果碧根果(carya illinoensis ( wangh． ) koch)是美國山核桃的果實，原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃、「長壽果」、「美國山核桃」、「長山核桃」。
4樓：冠上嘀嘀
1.堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
2.堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.
8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素b、e等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
5樓：匿名使用者
堅果類食物多數是植物的果實和種子，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、蓮子、瓜子等。
堅果類食品營養成分相當豐富，蛋白質含量較高，多數在 15%～30% 之間，接近於豆類而遠高於糧食類，對人體有有一定的營養價值；堅果類食品中的脂肪含量也比較高，多數在 40% 以上，而核桃中的含量高達 60% 以上，更重要的是其中所含的脂肪絕大部分是屬於多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸有降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白 - 膽固醇及三醯甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 膽固醇水平的作用，對高脂血症和冠心病的防治有利。此外堅果類食品中還含有豐富的維生素 e 、無機鹽和微量元素，而維生素 e 具有抗氧化、抗自由基的作用。
因此，堅果類食品營養成分豐富，熱量較高，對高血壓、冠心病及高脂血症病人來說是一種健康食品。但也要注意不宜過多食用，實踐證明膳食中多不飽和脂肪酸超過總熱量的 10% 時，會產生有害的影響。
6樓：匿名使用者
果類食物一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
營養價值及功效：
從中國食物成分表可知，堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.
6%，還含有維生素(維生素b、e等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現在以下方面：
1. 清除自由基。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2. 降低婦女發生2型糖尿病的危險。美國哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8.
4萬名34至59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
3. 降低心臟性猝死率。由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。
與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
4. 調節血脂。北京大學醫學部肖穎教授等，於2023年以85名高脂血症患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續服用4周，對其血脂進行觀察。
結果表明，受試者在服用大杏仁後血清總膽固醇和載脂蛋白b明顯下降，載脂蛋白a1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
5. 提高視力。研究發現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。
現代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力也就容易隨之下降。
6. 補腦益智。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%至20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。
堅果中對大腦神經細胞有益的維生素b1、b2、b6,維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。
堅果有哪些
7樓：匿名使用者
堅果有著如下16種：
1、核桃
核桃又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物，核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
2、杏仁
核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化**的功效。
3、榛子
榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍，其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育，錳元素對骨骼、**、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用。
榛子含有豐富的不飽和脂肪酸，既可以促進膽固醇的代謝，又能軟化血管，維持毛細血管的健康，從而預防和**高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進食慾、提高記憶、防止衰老的功效。
4、花生
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。
花生含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等，花生還含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
5、松子
松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.
8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便祕、風溼性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助**作用。
6、開心果
開心果又名必思答，綠仁果等，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。
7、瓜子
瓜子又叫瓜子兒，種類較多，有海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。
白瓜子炒熟後可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。
吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色豔麗、籽仁飽滿，被譽為「瓜子之王」，是食用瓜籽中的上品。
8、腰果
腰果的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購），果殼堅硬，裡面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量**主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
9、板栗
栗子營養豐富，維生素c含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。
10、白果
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富，而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫用效果和食療作用。
11、澳洲堅果
澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有「乾果之王」的譽稱。分佈區域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外澳洲堅果還具有很高的營養價值和藥用價值。
12、蓮子
蓮子又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。荷花，又稱蓮、芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出產，而以湖南湘潭、浙江宣平（現為柳城鎮）、福建建寧產者最佳，傳統稱為中國三大名蓮，古時均為貢品。
13、碧根果
碧根果是美國山核桃的果實，又名「長壽果」，它能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。
碧根果營養極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。
14、栗子
栗子正名為慄，殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人蔘果」。
栗子自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類，澱粉很高。中醫認為慄有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了「腎之果」的美名。
15、葵花子
葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂**。葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，是很受人們歡迎的休閒零食。
16、巴旦木
巴旦木是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。
巴旦木營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55－61%，蛋白質28%，澱粉、糖10－11%，並含有少量胡蘿蔔素、維生素b1、b2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統的健身滋補品。
參考資料
黔農網：常見的堅果有哪些？
零小閒零食的堅果有哪幾種，常見的堅果類食品有哪些
大概有這些 巴旦木人，碧根果，怪味花生，核桃，紅松子，開心果，南瓜子，西瓜子，夏威夷果等等。味道好極了，希望對你有所幫助 10.巴旦木 抄個大殼薄，輕輕襲一捏就奶香四溢，果仁厚好吃不膩，營養又健康，而且香脆可口，很多人都會買一堆聚在一起吃。9.開心果 味道不油膩，大人和小孩子都喜歡的一種堅果，外殼鹹...
什麼零食屬於堅果類
你好，新鮮蔬菜 水果 豆製品 奶製品 粗糧 瘦肉 堅果等自然健康的食物，都屬於 食物，可以放心地吃。另外，我們應該多關注總體的膳食，看看總體飲食是否適量 營養均衡。總體飲食的影響比單個食物的特殊功效影響大的多，而把希望寄託在某一個食物上，只吃某一種東西，容易營養缺乏，因為任何一種食物都不能給我們提供...
吃哪些食物可以強腎，吃哪些堅果最養腎
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