1樓：明史十二
一、維生素b2的生理功能
1、 參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長髮育。
2、 參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素。
3、 強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。
4、 保護**毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
二、維生素b2缺乏所產生的症狀及其毒性
與所有其它維生素不同，輕微缺乏維生素b2不會引起人體任何嚴重疾病。但是嚴重缺乏維生素b2會引起一些病症如：口角炎、舌炎、鼻和臉部的脂溢性皮炎。眼睛角膜發紅，充血等。
據目前所知，維生素b2沒有毒性。
2樓：一腳澳門
維生素bl、b2及煙酸，早已經能用人工合成，這些是**低廉的維生素。肝臟是維生素b2最豐富的自然**，其次是酵母粉，而這些食物在日常飲食中並不常見，因此最實際的**是牛奶。葉菜類中也含有這種維生素，但必須煮熟之後才能為人體所吸收；
中維生素b2的利用率甚低。
許多專家都認為，美國人最缺乏的就是維生素b2。
，柏斯克博士研究
期間的工人們，發現有60％都有
b2的徵兆。就我個人的經驗，一個人每天喝不到一
牛奶時，幾乎都會出現這些症狀。
b2時所發生的症狀很容易看出來，在臨床研究中，受試者最普遍的症狀是舌頭呈紅色或紫色，原因是汙濁的血液淤積在味蕾中。早期先是嘴脣發生變化，下脣先受到影響，出現垂直或細小的皺紋，不久便會消失，嘴脣會出現褶皺，並且呈現粗糙、龜裂、脫皮等情形。你可以從鏡子裡很清楚地看到這些症狀。
，當情況惡化時，嘴角會裂開，通常不會流血，只會疼痛，臉頰上的裂縫可能長達半英寸，嘴角內部更嚴重。必須服用維生素b2加以**。
如果維生素b2繼續缺乏，嘴邊會出現放射狀的褶皺，像吹口哨時一樣，稱為「口哨紋」，可能會延伸到嘴脣與鼻子的中間部位。口紅的顏色常會順著這些紋路蔓延，形成不規則而滑稽的模樣。因為大多數的人常會對著鏡子作出誇張的笑臉，因此不容易看出自己的口哨紋，必須使臉部肌肉放鬆，才能看得出來。
如果長期輕微
b2，並不會出現裂縫，而是上脣變得愈來愈小。在很多病例中，患者的上脣變成一條窄縫。有這種情形的婦女，常把口紅塗得太高。
上脣變成一條窄縫的情形，較常發生於年長的人當中，他們總是抱怨假牙裝得不好；而不裝假牙的人，也會有同樣的情形。我發現30歲甚至更年輕的人，也有口哨紋及日漸萎縮的上脣。
維生素b2對視力的影響
缺乏維生素b2，早期出現的症狀是眼睛畏光，像缺乏維生素a一樣，這些人戴上墨鏡會覺得比較舒適。
及充足的人，夜晚的視力正常，但是在昏暗的光線中卻看不清楚，必須有明亮的光線。當情況繼續惡化時，眼睛會流淚，眼瞼會發癢或是灼熱，或是覺得有灰塵或異物進入眼睛，因此，這些人常會揉眼睛。
更嚴重時，兩眼會充血。含有維生素b2的酶，會與空氣中的氧結合，供給眼角膜的細胞或眼部的組織利用；當這種
時，在眼部組織中會形成細小的血管，以便補充氧氣；如果維生素b2充足，就不再需要血液，但是這血管依然存在，因此，只要缺乏維生素b2，血液就會立即流入，使眼睛再度充血。
臉頰的**也常會有類似的充血情形。正常的**表層沒有血管，但在缺乏維生素b2時，卻會出現肉眼可見的微血管，使臉頰的顏色變得特別紅。通常出現在眼下或是下顎，甚至延伸至耳際。
酗酒者的鼻子上，有時整個臉部的**都常見到這種紅色。
當營養充足時，這些症狀就會消失。所需的時間，視嚴重的程度、維生素的攝取量及吸收情況而定。我曾經發現充血的眼睛在24小時內恢復正常。
臉頰上分佈的微血管，在改善飲食之後2—4個星期就消退不見，但是部分存在。
在缺乏維生素b2的實驗中，受試者鼻子、下巴及前額的**都有出油的現象，並且長出類似
的麵皮，眼角也像嘴角一樣出現裂痕，早晨醒來時，眼皮會因為油脂分泌過多而睜不開。鼻子底部則可能形成裂痕及油性的粉刺。
以各種不同動物做實驗，在缺乏維生素b2時，都會患白內障，及時補充就會消失；否則情況惡化之後，便難以恢復。人類缺乏維生素b2，充分補充時眼睛通常可以在兩週左右恢復正常。
缺乏維生素b2時，會出現兩眼充血，嘴脣及舌頭異常等症狀，缺乏各種氨基酸及維生素b6的人，也會出現這些症狀，因此，診斷時常發生混淆。動物若缺乏其中任何一種營養素，則會罹患白內障，必須針對所缺乏的營養素加以補充。
值得注意的是，維生素b2本身並不重要，它只是各種酶的成分之一。這些酶的主要成分，是由必需氨基酸所構成的蛋白質，缺少任何一種原料，都會使數量減少。維生素b6有助於酶將食物中的蛋白質分解成為人體所能利用的氨基酸。
而服用維生素b2的原因，是因為其較容易缺乏，通常和維生素b6一併使用。
相反，如果維生素b2充足，而症狀卻未消失，則可能是缺乏蛋白質或是維生素b6。這些症狀都是由於缺乏某種酶，而非單獨缺乏任何一種營養素所引起。
身體中多種營養素有著複雜而密切的關係，並且互相影響。牛奶、酸乳酪中含有維生素b2，也含有維生素b6及必需氨基酸；酸乳酪中含有已經分解的蛋白質，並且能夠製造b族維生素，以便**將來的需要。
很多人在改善飲食之後，無需再戴眼鏡，眼科醫生說他們的眼睛比以前更健康。雖然維生素b2很重要，更重要的是營養均衡而充分的飲食，才能有這種效果。
老年人的視力也可以改善
老年人的視力障礙，無例外都是由於多種營養缺乏所引起的，很多人卻以為老年視力衰退是無法避免的事實。我在一個婦女俱樂部主持一系列的講座，會員包括60—80歲的老太太，我試圖在觀眾之中找到沒有出現缺乏維生素b2症狀的人，卻大失所望。
我記得其中有一位80歲的女士，她的下眼皮浮腫得很厲害，好像含了半湯匙的淚水。她已經放棄閱讀、看電影甚至電視。在改善飲食兩天之後，她已經可以看報紙，其後她很高興能為孫兒們縫衣服。
老年人的視力是可以改善的，不應該因為視力不良放棄許多活動，而應該積極改善營養，使模糊的視覺恢復正常。幾年以前，斯帕斯博士曾經針對家境貧困，買不起牛奶的兒童做過研究，發現他們之中竟有很多「老年」的症狀，包括充水、灼熱、視覺模糊等。在補充牛奶及足夠的營養之後，很快就恢復正常。
我所看過最嚴重的病例，是一個只喝豆漿的3歲幼兒。這些視覺的障礙，不論老人或幼兒，在飲食中增加牛奶、酵母粉及肝臟之後，都能很快恢復正常。眼睛嚴重充血時，最好服用維生素b2加以**。
乳糖會增加維生素b2的需要量，飲食中必須攝取充足的脂肪。
許多營養缺乏的症狀，大多是由於缺乏維生素b2所引起，絕不可掉以輕心。臉色紅潤的女性，最好先不要沾沾自喜，應該對著鏡子仔細檢視自己。也許她應該儘早改善自己的飲食。
希望採納一下
維生素b2的主要功效是什麼？
3樓：穆子澈想我
1、促進發育和細胞的再生；
2、促使**、指甲、毛髮的正常生長；
3、幫助預防和消除口腔內、脣、舌及**的炎反應，統稱為口腔生殖綜合症；
4、增進視力，減輕眼睛的疲勞；
5、影響人體對鐵的吸收；
6、與其他物質結合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。
擴充套件資料
維生素b2的生理功能
1、維生素b2參與體內生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝有關，可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長髮育，維護**和細胞膜的完整性。具有保護**毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、維生素b2參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素，如強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。
3、維生素b2參與維生素b6和煙酸的代謝，是b族維生素協調作用的一個典範。fad和fmn作為輔基參與色氨酸轉化為尼克酸，維生素b6轉化為磷酸吡哆醛的過程。
4、維生素b2與機體鐵的吸收、儲存和動員有關。
5、維生素b2還具有抗氧化活性，可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關。
4樓：吃桃蘸大醬
以下是維生素b2的作用：
1、參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝，可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長髮育。
2、參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素。
3、強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。
4、保護**毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
5樓：中國農業出版社
維生素b2易溶於水，廣泛存在於酵母，青綠飼料，豆類和麩皮中，蛋、肝、乳汁中含量亦豐富，家畜胃腸內微生物亦可合成維生素b2。維生素b2是體內黃素酶類輔基的組成部分，黃素酶在生物氧化—還原反應中發揮遞氫作用，參與體內的碳水化合物、氨基酸和脂肪的代謝，對中樞神經系統營養和毛細血管的功能具有重要的影響。畜禽中以豬和雞最易表現出維生素b2的缺乏，缺乏時，雛雞出現足趾蜷縮，腿軟弱無力，生長緩慢，成年母雞產蛋下降，種蛋孵化率和雛雞成活率均降低。
豬表現食慾不振，腹瀉，生長停滯，皮毛粗糙，眼晶狀體混濁，腿肌僵硬，母豬早產、胚胎死亡及胎兒畸形等。幼犢和羔羊因出生早期的維生素b2需由食物供給，缺乏時口角潰爛，食慾不振，掉毛腹瀉等。
［用法用量］製劑有維生素b2片劑為每片5毫克，內服一次量，馬、牛100～150毫克；羊、豬20～30毫克；犬10～20毫克；貓5～10毫克。維生素b2注射液，製劑為2毫升∶10毫克，5毫升∶25毫克，皮下或肌內注射，一次量，馬、牛100～150毫克；羊、豬20～30毫克；犬10～20毫克；貓5～10毫克。
6樓：血刺隱安皝
維生素b2（核黃素）參與機體的三大產能營養素代謝，缺乏時會影響其生物氧化，使體內物質代謝發生障礙。 (1)維生素b2是人體內多種氧化酶系統不可缺少的構成成分。維生素b2以黃素單核苷酸(fmn)和黃素腺嘌呤二核苷酸(fad)的形式作為多種黃素酶類的輔酶，在體內催化廣泛的生物氧化一還原反應，或在細胞代謝呼吸鏈反應中起控制作用，或參與複雜的電子傳遞；在氨基酸、脂肪酸和糖類代謝中逐步釋放能量供細胞利用。
( 2)fmn和fad分別作為輔酶參與色氨酸轉變為煙酸、維生素b6轉變為磷酸吡哆醛的過程。fad還作為谷胱甘肽還原酶的輔酶，參與體內的抗氧化防禦系統，維持還原型谷胱甘肽的濃度。 (3)維生素b2還與人體內鐵的吸收、貯存與動員有關，在防治缺鐵性貧血中發揮重要作用。
(4)維生素b2參與細胞的正常生長。**粘膜損傷後細胞的再生需要維生素b2參與。 (5)維生素b2與腎上腺皮質激素的產生和骨髓中紅細胞的生成有關。
近年有研究認為，維生素b2還參與維持眼睛的正常色覺功能，與視網膜對光的感應有關。它存在於視網膜的色素中，具有將不可見的短波光線轉變為可見光線的作用 另外，維生素b2還有一個獨特的功能，就是可分解藥物、毒物所含的有毒物質，而且與膽汁酸及膽固醇的合成作用也有密切關係。 檢視原帖》
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