1樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
2樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
3樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
4樓：匿名使用者
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。
5樓：肖瑤_吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
6樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
7樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
8樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法
9樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
10樓：汲典東方亦竹
做個冬菜蒸鱸魚
很鮮美鱸魚又常見
營養還高
不能促進骨齡閉合
11樓：汲美巨集卉
我覺的還是紅燒的好哈哈
12樓：蒼譽植正德
魚生火,肉生痰!!!物極必反1
經驗之談希望採納111
13樓：鄒璇焦夢易
清正，乾燒，紅燒，蔥油，家燒燜，香煎11111
魚怎麼做好吃
14樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
15樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
16樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
17樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
18樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
19樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
20樓：泥璇隱佳妍
魚一定要新鮮的，一定要配料齊全，該放的放，不該放的別放，還有做魚一定要看火候，還有火候的時間，魚做法很多很多，但我不說了，因為各個人的口味不同，地方也不同！
21樓：我國旗手
魚怎麼做好吃這要看你喜歡吃什麼味道的了。你是喜歡吃紅燒味道的還是清蒸的。紅燒系列的魚味較濃厚，可與米飯饅頭一起吃，清蒸的味道清單，少油。
建議你平時多吃些清蒸系列的魚，對身體有邦助。
22樓：平雨凝
魚要想好吃，必須要煎下，兩面煎到金黃。加料酒。糖。醋蔥薑蒜幾大料。放點醬填水燉，燉25分鐘左右。
23樓：後宮
活魚殺了放一段時間吃
24樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
25樓：廚大廚
你是要烹飪什麼魚呢，不同的魚有不一樣的烹飪喲，更多魚的做法可以到廚大廚檢視菜譜喲
超市買的凍魚塊，應該怎麼做
26樓：blackpink_羅捷
凍魚塊可用來做什錦熘魚塊。
主料：龍利魚塊1片、什錦菜40克
調料：植物油適量、鹽1勺、生抽少許、料酒半勺、澱粉2勺、糖1小勺、蛋清1個、麵粉少許、洋蔥30克
做法步驟：
1、魚塊解凍
2、倒入一半的鹽、料酒和生抽，2勺澱粉，用手輕柔抓勻後，醃製10分鐘左右
3、醃魚塊的同時，將洋蔥切丁，什錦菜解凍後瀝淨水分4、接下來要把魚塊過一下油、將油倒入小鍋中，中火加熱到五成熱5、在魚塊中加入少許麵粉和蛋清，抓勻後將魚塊一個個放入油鍋中6、中火，將魚塊炸熟後撈出，放在廚房紙巾上吸掉餘油。魚肉很嫩，也很容易熟，不要炸得太老
7、將剩餘一半的鹽、料酒、生抽，加澱粉，幾勺水和糖，攪勻成碗汁備用8、炒鍋中倒入少許剛才炸魚的油，中火燒熱後將洋蔥丁倒入，炒至斷生9、再倒入什錦菜，炒至斷生
10、將炸好的魚塊倒入鍋中，沿鍋邊倒入碗汁，中火快速輕柔地翻炒11、待芡汁變得粘稠透明，盛出即可
12、可以吃啦，魚肉鮮嫩不腥，沒有魚刺，而且葷素搭配，非常好吃
27樓：樑覓丹
鱈魚解凍後用蔥、姜、鹽、料酒醃漬。2.醃漬好的鱈魚放入蒸鍋中蒸5-8分鐘即可，放上蔥絲和紅椒絲，沿盤邊倒入生抽。
3.鍋燒熱倒入少許食用油燒熱後澆在蔥絲上即可食用。注意：
清蒸時控制冷凝水。方法：用保鮮膜蓋住或用厚毛巾覆蓋鍋蓋保溫
清蒸歐鰈/大菱鮃：歐鰈/大菱鮃自然解凍，劃十字刀，用料酒、精鹽醃漬3-5min，開水後上鍋蒸5-7min，蔥絲、紅辣椒絲撒在魚上，將兩勺熱油淋在魚上，再淋上豉汁即可。
冰凍魚怎麼做好吃法
28樓：匿名使用者
我們在做魚的時候，要想到的還是我們魚的一個味道，雖然我們是做冰凍的魚，但是魚還是有腥味的，我們在製作魚的過程中要先把魚的腥味去掉，有些人習慣把魚和姜放在一起下鍋，認為這樣的做法相對比較入味，其實不是這樣的，我們過早的放入姜是對去魚腥沒有多大的用處的，我們可以先把魚放入鍋中和水放在一起住，在燒魚的時候我們可以放入一下米醋和料酒，同樣這兩樣都可以去腥味的作用的，這樣子處理過的魚做什麼魚的菜餚都比較好吃一些。
冰凍過的魚怎麼做好吃
二、冰凍的魚解凍的方法
我們剛剛從冰箱裡面拿出來的魚，在我們煮的時候放入一些新鮮的牛奶，這樣可以提一些魚的香味，但我們要注意的是在我們剛從冰箱裡面拿出來的魚解凍，可以放入一些少量的鹽解凍，這樣是為了在魚中的蛋白質不會流失，防止在魚中的一些蛋白質會流失，這樣魚中的蛋白質就不會流失太多，所以這個是我們在剛從冰箱裡面拿出來的魚解凍的一種方法之一，是一個不錯的方法，你們可以試一試。
冰凍過的魚怎麼做好吃
冰凍過的魚怎麼做好吃，我們在做冰凍魚的時候先要把我們的魚解凍了，好的解凍方法也可以影響我們魚的口感的，所以我們在做冰凍魚的時候要注意很多的方法才可以把我們的魚腥味去了，所以這些問題我們要注意一下。
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29樓：會說金融
要讓冰箱裡的凍魚做出鮮魚一樣的味道，不僅是「做」，而是從釣來或買來開始，直到做成菜，每個環節都很關鍵，一環把握不住，就會真成了「冷凍魚」，有怪味，不好吃。五個要點如下：
⒈必須是新鮮魚，最好無汙染水域的野生魚。
⒉儘快收拾好，完全整理清洗乾淨，做到將來做魚時水衝一道就行。
⒊用保鮮袋分裝，每袋夠做一次菜的量，因為魚肉不可化凍再凍。
⒋裝袋後封好口，不要跑氣，放進冷凍室速凍。做菜之前儘量少翻動。最後面**那樣冷凍就不對，肯定不好吃了。
⒌做菜前拿出冰箱，最好常溫水化凍。普濟一般採取：第二天做菜，頭天晚上就拿到冷藏室，做菜之前正好化凍完成。這樣化凍效果最好。只是要把握住化凍就做，不能等會再做。
這時候的魚，可蒸可煎可炸可燒可燉，和新鮮魚沒什麼區別，而且魚肉經過了排酸，味道還會好些。菜譜很多，這裡就不多說了。
冷凍過的魚要怎麼做才好吃呢？
30樓：別染杭癸
儲存的時候凍著，煮的時候要先拿出來解凍一下再開是烹飪，這樣會比較好。
31樓：路夏範月
冷凍過的魚，首先解凍，再進一步烹製。
剛從冰箱拿出來的魚是硬的，先用熱水浸泡一下進行解凍，泡到魚軟為止。
然後清洗乾淨，在魚兩面各劃上幾刀，然後整條魚塗摸上少許鹽，放至二十分鐘左右
用不沾鍋煎到魚兩面金黃，（切記，煎魚要有耐心，用小火慢慢煎，不能像炒菜一樣老翻，不然魚很容易煎爛）然後關火，再灑上少許醬油，蓋鍋。
半分種後出鍋，灑上蔥花，香啊！
32樓：通桂枝示風
做法:1,
魚一條,
去內臟去鱗,
洗乾淨,
斬成塊.
放鹽抓勻醃30分鐘.
2,姜一塊切絲,
蒜一顆切蒜末,
蔥切段.
喜歡吃辣的幹辣椒一個切成3段.
3,鍋內放兩大勺油燒到冒煙,
放入薑絲蒜末和幹辣椒段,
別燒糊了,
馬上把魚塊放進去,
倒醬油,
等魚兩面煎黃,
放一小勺糖,
加小半碗水.4,
蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘,
開鍋蓋,
投蔥段出鍋.
不要拌來拌去,
魚塊會碎.
愛吃醋味的出鍋前加一點醋..
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