1樓：豪傑飛鴻
主料魚籽750g 豬肥膘少許
啤酒一瓶 幹辣椒幾個
調料黃豆醬油20g 黃豆醬15g
米醋25g 白糖15g
鹽3g 八角兩粒
桂皮一塊 蔥薑蒜適量
高度白酒適量
做法步驟
1準備好食材
2魚籽洗淨後放鍋中倒入冷水，放一些蔥姜和高度白酒，大火燒開撇浮沫， 中火煮三分鐘撈出瀝水，豬肥膘切小塊
3炒鍋倒適量油，先放肥膘中小火煸兩分鐘
4接著中火，倒入黃豆醬炒半分鐘出香氣
5接著放醬油爆香
6倒入一瓶啤酒，放蔥段薑片和蒜瓣，再放八角、桂皮和幹辣椒，燒開後放米醋，糖和鹽
7將魚籽放進湯中，大火燒開，蓋鍋蓋中小火燒半小時左右至湯汁還剩三分之一 就差不多可以出鍋了，最後撒一些切開的香菜段即可
8絕對是一道非常下飯的菜。
2樓：人比黃花瘦
食材 －
黃魚籽 三兩
鴨蛋 二個
蔥 一兩
姜 少許
紹酒 適量
－ 步驟 －
1.準備好的材料
2.打蛋，蛋液內加少許紹酒，鹽，蔥打均勻
3.鍋內加入菜油加熱後，加入薑片，蔥爆香後加入魚籽4.魚籽兩面煎到焦黃色，用鍋鏟弄碎，加入酒，鹽炒熟5.加入蛋液翻炒出鍋
魚籽怎麼做好吃？
3樓：月亮愛你
紅燒魚籽非常的好吃。
主料：魚籽600克
輔料：薑片20克、蔥段20克、料酒20毫升、生抽15毫升、花椒粉10克、精鹽20克、幹辣椒10克、豆油30毫升、馬鈴薯澱粉10克。
1、魚籽清洗乾淨，瀝乾水備用。
2、輔料：蔥段，薑片，幹辣椒，生抽，豆油，料酒，花椒粉，精鹽，雞粉。
3、鍋內加豆油燒熱後加入蔥薑片，辣椒和花椒粉炒香。
4、加入魚籽。
5、倒入料酒烹去腥味。
6、加入生抽，精鹽，加入開水，水量和魚籽持平，蓋上鍋蓋燒12分鐘。
7、用大火收汁，不要把所有湯汁都收幹，要留一點，把魚籽打出來。
8、鍋內還有一些湯汁，用水澱粉勾芡，然後澆到魚籽上即可。
9、紅燒魚籽做好了。
魚籽的營養價值：
1、魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2、魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。
4樓：楠楠
魚籽帶回來首先用清水浸泡多次，去除一下異味。然後把包裹魚籽的一層膜去掉，這個環節是要非常細心的。現炒現燜魚籽魚泡，自家煉的豬油，配上點蒜子、薑片、青椒、大蔥就直接在桌上的大鍋開炒，炒出香味了之後再倒入煮好的魚籽魚泡直接燜。
燜個三五分鐘，就可以出鍋了。煮得軟軟的魚泡，入口就是黏黏的口感，一坨坨的魚籽，帶點青椒的微微辣辣，超下飯。
當然你也可以嘗試一下幹鍋魚雜，鍋內倒水，把水燒開，放入洗乾淨的魚泡。待魚泡變小後，即可撈出。然後將洗淨的魚籽，加點白酒煮到定型後盛出備用。
鍋內倒油，下豆瓣醬和香辣醬炒出紅油，噴入一點白酒增加香味，把焯好水的魚籽和魚泡倒入鍋內，加生薑和大蒜炒香，適量的生抽，讓魚籽燉上一會兒，別忘了在幹鍋底下鋪上一層洋蔥，這樣幹鍋魚雜才比較入味。
可能有不少人會疑惑，為什麼平時我們買到的白鰱、花鰱、草魚等魚好像都沒有發現魚籽？是沒到產籽的季節？還是它們不產籽？
都不對，其實是因為我們買到的基本都是幼魚，他們的成年體一般在3年以上才會產魚籽。最後提醒一下大家，魚籽富含高蛋白高膽固醇，所以老人一定要少吃。而且並不是所有的魚籽都能食用哦，比如常見的河豚、鯰魚的魚籽是不能食用，所以如果遇到是你不熟悉的魚籽，最好查閱下專業的資料哦。
5樓：暴走少女
炒魚籽好吃。
所需食材：魚籽 250克、青椒 1個、鹽，味雞鮮醬油，蠔油 適量、香油 適量、蔥，姜 適量
操作方法：
1、把魚籽洗淨，放碗裡備用。
2、蔥切成蔥花，姜切成末，青椒切成絲。
3、炒鍋放花生油，等油溫達五成熱時，放入蔥、姜、爆香。
4、再加入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。
5、再把備好的魚籽入鍋，翻炒到魚籽變色發黃。
6、再把切好的青椒絲入鍋，與魚籽一同翻炒到青椒發軟。
7、然後加入1小勺香油，炒拌均勻後，盛出放入盤子裡，這樣一盤好吃的炒魚籽就做好了。
在烹製魚籽的過程中，一定要保證魚籽煮熟或者煎煮了，沒有熟透的魚籽是有可能造成消化不良的，而且魚籽一次不可以吃多了，會對腸胃造成傷害，更加需要注意的是，不是每一種的魚的魚籽都可以吃的，河豚的魚籽就是不能食用的，會引發中毒現象。
6樓：浦信毛夏
魚籽手卷
食材整隻加拿大龍蝦
日本頂級細幼海苔
木魚花鮭魚籽
苦菊青檸檬
土豆泥日本綠芥末
日本萬字醬油
黃油細鹽
鼠尾草迷迭香
簡介咱今兒就介紹提高免疫力的菜。據說北美老百姓聽說吃野生加拿大龍蝦可以預防豬流感，都在大超市裡搶瘋了，咱這豬肉不好整，人家蝦肉倒買的不賴啊。
春季氣候乾燥，空氣塵埃含量高，人體鼻黏膜容易受損，通過補充水，讓鼻黏膜保持溼潤，能有效抵禦病毒的入侵，注意多補充些魚、肉湯、蛋、奶等營養價值較高的食物，增強肌體免疫功能；多吃新鮮蔬菜水果，可中和體內毒素，提高抗病能力；還有利於體內毒素排洩，淨化內環境。
製作步驟1 將加拿大龍蝦用日本短口剪刀剔出整龍蝦肉，龍蝦鰲並出整殼，剔出蝦線、蝦包。
2 將土豆泥用細鹽、黃油、淡奶油拌勻
3 將龍蝦肉和龍鰲放入黃油中加上洋蔥碎、日本清酒細鹽略煮
4 將龍蝦切塊和鰲肉苦菊、土豆泥、鮭魚籽、木魚花日本頂級細幼烤海苔中，做成手卷
5 配綠芥末、日本萬字醬油即可
注意事項加拿大龍蝦視為」海鮮之王」。不僅味道鮮美適合於各種烹調方式，並且富含優質蛋白質。
營養成分：富含優質無汙染蛋白，補充鈣質、各種維生素。
口味：蝦肉入口細滑、海苔幼滑清爽，魚籽鮮香
好豆美食網
7樓：左迎天
蔥油炒魚籽、蛋炒魚籽、魚籽燒魚泡。今天做一個魚籽燒魚泡。
準備食材：魚籽，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，老抽，幹辣椒，食用油。具體做法步驟如下：
1、先將魚籽清洗一下，清洗乾淨，魚鰾也清洗乾淨，控出水分。
2、切適量的蔥，姜，蒜，幹辣椒，熱鍋加油，油熱後，調為小火，將魚籽倒進鍋內煎一下，魚籽煎好以後，放入蔥，姜，蒜和辣椒，翻炒出香味。
3、炒香後，加入適量的水，水要沒過魚籽，水再次煮開後，加入適量的鹽，加適量生抽提鮮，加適量老抽上色，翻拌均勻，調為中小火，蓋上鍋蓋，燉3分鐘。
4、燉3分鐘後，開成大火，收一下湯汁，湯汁收至濃稠後關火，一道營養美味的紅燒魚籽就做好啦！
對我們的大腦很有好處，因為魚籽中含有很豐富的微量元素，含有鋅，鈣，鎂等礦物質，而鋅是可以開發我們人體智力的，對提高大腦功能和骨髓的能力很有好處。魚籽當中是富含維生素a的，對我們來說，這是對視力有好處的，可以幫助我們改善視力。
8樓：東北小廚來哥
魚籽清洗後煎熟，放入油i，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油辣椒醬，加水燉十分鐘。
9樓：
炒魚籽好吃。食材只需要：魚籽 250克、青椒 1個、鹽，味雞鮮醬油，蠔油適量、香油適量、蔥，姜適量。
10樓：元飛航
紅燒魚籽、炒魚籽非常的好吃。食材只需要：魚籽 250克、青椒 1個、鹽，味雞鮮醬油，蠔油適量、香油適量、蔥，姜適量。
11樓：豆豆家的小鴿子
魚籽下鍋爆炒幾下，然後放入豆腐輕翻炒3分鐘左右，豆腐微黃後，加入少許醬油、鹽和泡椒醬，輕翻兩下，然後加水。
12樓：祿如雲舜涆
把魚籽和雞蛋放在一起攪攪，然後在炒，出鍋是放點香油，會很香和好吃。
13樓：小漁漁
其實魚籽營養成分挺高的，適合小孩子吃。我看我媽都是把魚籽裹上面粉放在鍋裡炸一下，直接幹著吃或者放鍋裡做湯都蠻好吃的呢！
14樓：半盒夏
對，魚籽是可以吃的，而且營養價值也是蠻高的，但是好多人都不知道，都把它扔掉了，那麼，既然可以吃，怎麼做就成了問題了，我覺得香辣魚籽是蠻好吃的。
15樓：協奏
配料：蔥、姜、蒜、老乾媽、幹辣椒、香蔥,料：油、鹽、糖、料酒、醬油、高湯
步驟:1魚籽去除雜質，清洗乾淨
步驟2.把老乾媽和豬油準備好
步驟3.薑切片，蒜剝好後整粒備用蔥切段，幹辣椒切段備用步驟4.鍋中入底油，約6成熱時下入蔥薑蒜一大勺老乾媽爆香；然後，將魚籽鋪在蔥薑蒜上，加入醬油，料酒，加入高湯至與魚籽齊平，加入幹辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開
步驟6.裝盤，撒蔥花裝飾
魚籽怎麼做好吃
16樓：小符學姐
材料：野山椒，黃燈籠，小米辣，姜蒜末，蔥花，芹菜，紫蘇，料酒，白醋，魚泡，魚籽，啤酒，蠔油，醬油，蒸魚豉油，鹽，胡椒粉
1．準備野山椒，黃燈籠，小米辣，姜蒜末，蔥花，芹菜，紫蘇。
2．魚泡每一個都用刀剁炸，魚籽大塊的改刀。
3．水開放姜，蔥，料酒，白醋。
4．放入魚泡，魚籽，燙到七八成熟，去掉魚腥味撈出。
5．鍋中油熱放入姜，蒜末，小米椒，火鍋底料，野山椒，黃燈籠炒香。
6．小半勺白醋，適量啤酒，蠔油，醬油，蒸魚豉油，鹽。
7．倒入魚籽魚泡，大火燒開，轉小火慢燉三五分鐘。
8．再放入芹菜，紫蘇，最後撒上胡椒粉，蔥即可。
17樓：玩遊戲做**的大叔
食材：米飯適量
金槍魚魚籽一罐
芝麻適量
海苔適量
沙拉醬適量
壽司醋適量
步驟：1、蒸一碗米的量的米飯，蒸出來的米要粒粒分明。
2、，加好壽司醋攪拌均勻，晾涼。
3、晾涼後倒入其它事先準備好的所有食材，攪拌均勻，手帶一次性手套把飯糰成團。
4、放入盤中，下面墊上綠葉裝飾。
18樓：周洋
雞蛋炒魚籽
1、魚籽洗淨，小香蔥、小米椒洗淨後，分別切小圈，雞蛋打散備用；
2、起油鍋，炒香香蔥和小米椒；
3、倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒
4、炒散後，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固；
5、加鹽、雞精調味。
6、配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）爆炒魚籽
魚籽洗淨，除去那層薄膜。
辣椒切丁，姜蒜切片。
熱鍋冷油爆香姜蒜片。
魚籽放入鍋中爆炒，調入適量料酒。
加入辣椒同炒。
辣椒炒軟，調入適量鹽和味精。
19樓：北極雪
鯉魚籽營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，小孩多吃有利於大腦發育。
一、雞蛋燜魚籽：
原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法：1、鯉魚魚籽清洗乾淨，瀝乾水；
2、雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；
3、油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可。
二、幹鍋魚籽
主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒
輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯做法：⒈魚籽洗淨控幹，用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘；
⒉薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊；
⒊將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹；
⒋炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽；
⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯；
⒍加香蔥末起鍋即可。
三、最簡單做法：放上姜蔥紅燒很好吃的。
魚籽怎樣做好吃，大海魚的魚籽怎麼做好吃？
魚籽撈飯 用料 雞蛋200克，魚籽800克，紅蘿蔔5克，小蔥5克。鹽，味精，食用油適量 建議不要太多 雞粉適量，做法 1。雞蛋打散，紅蘿蔔切小丁，小蔥切小蔥花，魚籽洗乾淨，2。鍋上火放入食用油燒熱 放入紅蘿蔔丁 把魚籽放入炒變色時放入蛋液用小火翻炒 炒到鬆散出香味時放如小蔥花炒勻出鍋裝盤即可！特點 ...
魚籽和魚泡怎麼做最好吃，魚籽魚泡怎麼做最好吃
魚籽有很高的營養價值，還有卵清蛋白，球蛋白，卵類粘蛋和魚卵磷蛋白等人體所需的營養成分，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好滋補劑，味道鮮美 魚泡又名魚鰾，內含空氣可以通過調節魚鰾的收縮與擴張調節自身的密度時魚能自由的在水裡上升或者下沉 以前自己也賣過活魚，因為地域問題周邊吃魚雜的很少，每天產生的魚雜...
馬哈魚籽怎麼做才好吃，大馬哈魚籽怎麼做好吃？
美食 大馬哈魚籽，能加快人體生長，對促進人體健康發育有好處！希希帶你吃美食 2019 02 12 關注滋補保健身體是大馬哈魚籽的重要作用之一，平時人們食用大馬哈魚籽以後能吸收豐富的蛋白質和多種礦物質，它能緩解體虛也能增強身體素質，另外人們食用大馬哈魚籽還能提高身體免疫力，也能滋養細嫩肌膚，能讓人們的...