1樓：匿名使用者
自制美味糖炒粟子：
首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
做法：1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶
2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深
5，這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些
6，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底
7，待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
8，栗子的殼很容易就剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜
糖炒粟子時要注意的：
1、首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦，並可能引起**。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集儲存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷
高壓鍋巧炒栗子
先將新鮮生栗子洗淨瀝乾，於凸面處橫切一刀(要切透皮)，再放進燒熱的高壓鍋裡，蓋上蓋，不要加減壓閥，每5分鐘搖動一次，使栗子受熱均勻。大約過半小時左右即可出鍋。炒制時火不要太大。
這樣炒出的栗子又熱又香，還容易剝開殼.
2樓：匿名使用者
生吃，用開水燙過後更容易剝皮。
熟吃，直接帶殼煮，熟後剝皮吃。
生栗子剝皮後燉骨頭湯，不錯；板栗紅燒肉味道也不錯。
還有就是炒栗子了。街頭有賣的。
3樓：匿名使用者
栗子燉肉不知道你有沒有聽過 把栗子帶皮用熱水燙 這後放入冷水去皮 再把肉燉20分鐘放入調料 記得要放姜要不然栗子容易碎 不要放糖因為栗子本身就已經很甜了 煮的差不多了再放入栗子 沒說太明白 要自己體會哦 栗子燉肉 是我吃過最好吃的肉菜
4樓：羨o羨
栗子我不知道還分得那麼細的，不過呢告訴你哦
用什麼栗子剝皮做菜都好吃，嘿嘿栗子燉鴨子很好吃。先把鴨肉切開，有骨頭的先爆炒，炒得差不多了再放鴨肉，然後放栗子一起煮，很好吃哦
還有啤酒鴨加點啤酒進去更好吃。煮栗子的時候誰不要放很多哦
5樓：匿名使用者
恩，可以用高壓鍋炒，放糖，就和外面的口感差不多了。
也可以剝出來，煮粥的時候放進去，很好吃的。
栗子和可以燉雞，有營養味道好！
6樓：匿名使用者
如果你想生吃：一切兩半，用開水燙兩分鐘，用勺掏出來剝著吃
如果你想吃熟的：取肉方法同上，煲雞湯，很粉很營養
7樓：匿名使用者
可以煮著吃：先用刀在上面劃5毫米，再用高壓鍋煮，煮好了就可以吃了。
8樓：匿名使用者
我們這兒產板栗~~~~
生吃的話最好晒晒，水分蒸發後，吃起來更甜~~~煮著吃個人覺得不好吃，吃起來水氣太大~~~~炒著吃比較好吃~~~那也要看炒的技術好不好~~~~有的地方炒的是水分不幹，裡面的一層薄皮兒還不離殼，不好剝~~~~炒的好的話，吃起來特別沙沙的感覺，比較乾爽，裡面的薄皮兒很好去~~~~
無所謂那種栗子適合炒那種適合生吃的~~~~只是炒的最好用老栗子~~~~生吃嫩的很香，老的不太好剝裡面的紅皮兒~~~~~把老栗子晒晒裡邊的紅皮兒自動就離殼了，很好剝，水分沒有了吃起來更甜~~~~~
9樓：dy寶貝不哭
有一道菜叫栗子燒雞，你沒吃過嗎？？
我從小最愛吃的。
正常的燒雞子，半熟的時候把剝好皮的栗子放進去，一起燉，很香哦燒排骨也可以的。
另外栗子是可以生吃的，就像山芋生吃的感覺差不多，脆脆的。
還有，栗子也可以連殼水煮來吃，要記得放點糖哦，這樣吃栗子不上火炒栗子比較上火的。
o(∩_∩)o...哈哈
10樓：匿名使用者
健康飲食最好不要 高溫烹調（如炒，炸）
最好是蒸煮
11樓：匿名使用者
直接煮著吃,或者生著剝殼後做菜或煮粥都很好吃.
12樓：但生命要繼續
晒乾！或者煮著吃，炒著吃，匝汁都好吃
13樓：
煮著好吃，煮前別忘了劃口，否則不「面」
14樓：縷陽玉異
放在電飯鍋上蒸下就可以吃了.
15樓：匿名使用者
先煮熟，再剝皮，和雞一起燒
生栗子怎麼做吃？
16樓：一弦一柱
一、準備材料：橘子，栗子，白糖。
二、栗子用清水浸泡，清洗乾淨表面灰塵。
三、用小刀刮上十字架，口子越大，栗子越好剝皮。
四、做好的栗子放入鍋中，倒入清水莫過栗子的，大火煮開，煮12分鐘栗子熟透即可。
五、煮熟的栗子，用清水沖洗兩遍，瀝乾水分。
六、炒鍋燒熱放入栗子，用中小火翻炒。
七、倒入白糖。
八、橘子用手捏破擠出橘子汁。
九、在倒入一點清水。
十、翻炒至栗子完全爆裂，橘子汁完全吸收即可出鍋。
17樓：大黑鴨電競
一眨眼就到了板栗成熟的季節了，這時市場上會出現大量的生板栗，很多人誤以為這是我們常吃的糖炒板栗，所以就將這些板栗買回了家，卻發現這種生板栗需要特殊加工才能食用！其實不用擔心，生板栗經過自己的加工也是能夠比糖炒板栗還好吃的，下面給大家分享幾個製作生板栗的方法吧！
一、用糖水煮板栗
板栗其實吃的時候十分方便，在買來以後清洗下外部，直接就可以放到水中煮了！煮法基本上等同於我們日常燒開水的方法一樣，直接將板栗放入到清水當中，然後在水中加點糖，等鍋中的水燒開就能食用板栗了。這時如果想要味道好吃，熱板栗是最好的，不過這時剝板栗比較麻煩而已！
另外，板栗在食用的時候儘量不要過夜，因為板栗是水煮的，存放期非常短暫，儘量吃多少煮多少！
二、板栗燉雞
在食用的時候板栗也能當作配料食用，那就是在平時燉雞肉的時候加入板栗，這樣燉出來的肌肉會摻雜板栗的香味和甜味，而板栗也因為雞肉變得極其有營養！不過在燉雞的時候要根據燉雞的時間往鍋中扔板栗，如果過早扔板栗很容易因為燉雞時間太久將板栗燉成粉末，但如果過晚不容易將板栗燉熟，最好在鍋中水能夠二次燒開的時候加入板栗。另外板栗燉雞的時候是剝開的，而不是帶著皮的！
三、烤板栗
如果家中有電餅鐺的話，烤板栗也是不錯的選擇。我們可以先將板栗清洗乾淨，然後在表面切開一個十字形的裂口，然後等水分蒸發完以後倒入電餅鐺。這時一定要注意板栗裂開的小口一定要朝上，不然很容易將板栗裂開部分烤糊。
接著準備好一碗由蜂蜜勾兌的水，在電餅鐺底部倒上一點，用刷子在板栗上塗抹一些。最後蓋上電餅鐺，等個五六分鐘烤板栗就成功了！
這三種方法制作板栗味道都是十分不錯的，希望大家也嘗試一下！
18樓：
自制美味糖炒粟子：
首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
做法：1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶
2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深
5，這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些
6，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底
7，待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
8，栗子的殼很容易就剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜
糖炒粟子時要注意的：
1、首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦，並可能引起**。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集儲存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷
高壓鍋巧炒栗子
先將新鮮生栗子洗淨瀝乾，於凸面處橫切一刀(要切透皮)，再放進燒熱的高壓鍋裡，蓋上蓋，不要加減壓閥，每5分鐘搖動一次，使栗子受熱均勻。大約過半小時左右即可出鍋。炒制時火不要太大。
這樣炒出的栗子又熱又香，還容易剝開殼.
19樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
可以做烤栗子，把栗子洗乾淨，放到烤盤上，刷一層油，烤十分鐘左右。在把糖和水熬成糖水刷在烤好的栗子上面再烤五分鐘。這樣做出來的栗子香甜可口。
20樓：安靜的太陽安靜的你
將生栗子洗乾淨，然後把每個栗子用刀切個小口，接著放鍋裡，倒入一點水，水不要太多，煮熟至水乾了，然後放入油，炒幾分鐘就好了，非常好吃。
21樓：午夜青冥
可以吃煮的，生栗子洗淨用刀在上面劃一下，一定要劃開內皮，放進電壓力鍋，加水沒過栗子，保壓20分鐘後開啟鍋蓋根據個人口味加入白糖，蓋蓋燜十分鐘出鍋即可，很簡單。
22樓：我遊戲特別
我覺得生栗子煮一下的話會比較好吃，我們可以在煮的時候加入一點蜂蜜，這樣會讓栗子更加的香甜。
23樓：科學知識萬能俠
直接整個放入鍋裡面煮熟，這樣子做出來的栗子是最美味的，也是最好吃的。
24樓：慈孟君
可以用來包粽子，或者用電飯鍋加點白糖和蜂蜜，用來煲雞湯也是不錯的，我更加喜歡煲雞湯，這樣子很甜的。
25樓：倒一杯愛情的香甜
喜歡吃栗子的小夥伴快看過來，教你一招，簡單快速剝生栗子做法
板栗怎麼做好吃，生栗子怎麼做吃？
自制美味糖炒粟子 首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1 1，另外再一勺糖 做法 1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶 2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！3，徐徐翻...
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