1樓：半天使惡魔翼
⒈涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌 1－2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是：
佐餐酒餚，清涼可口。
⒉番茄海蜇：燒熱菜鍋放素油，將經過浸泡、充分洗漂乾淨、切成片狀的海蜇倒入鍋內後，加少許薑末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調味、除腥，而後，新增已洗淨切成片狀的番茄（或番茄醬），旺火快炒 3－4秒，再加溼澱粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。
具有清香味濃、營養豐富的特點。
⒊甜酸海蜇：將洗淨的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊（數量約為海蜇的 25％左右），用少量精鹽搓一下，脫除水分，再用水沖洗 1－2次，瀝去水分，放在糖醋裡浸 1－2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加溼澱粉成糊狀，起鍋即成。
口味清涼，老少皆宜。
⒋鬆脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內，加入適量醬油、醋、白糖、薑末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品，充分拌勻後食用。
2樓：＾侽亽菋
海蜇必須用水泡過後才可以做菜！
3樓：匿名使用者
用鹽水泡很快就能解鹹
4樓：匿名使用者
用水泡過以後，沒有那麼鹹了在拌
鮮海蜇頭的做法，新鮮海蜇頭怎麼做
海蜇頭怎麼做好吃 酸辣海蜇頭 材料 海蜇頭 大蒜 芝麻 鹽 料酒 薑汁 紅油 香油 雞精。做法 1.將海蜇頭在清水內清洗乾淨，清洗好的海蜇頭還需要在清水中浸泡一段時間，注意在浸泡的時候需要換水，一般浸泡4 5個小時即可。浸泡好的海蜇需要切成小塊備用。然後將大蒜切成蒜泥。2.在鍋內加入適量的清水，水沸...
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