1樓：妙招姐
教你在家如何做蘋果醋
2樓：罐頭小廚
古法自制安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面瞭解下
3樓：匿名使用者
蘋果酸除了具有**功效外，還可給人體帶來如下好處：
a、增強消化功能；
b、降低有害膽固醇的水平；
c、增強心臟功能；
d、降低血壓（維持正常的血壓）；
e、維持正常的血糖水平；
f、防止癌細胞的生成；
g、使**增白，保持**的光滑滋潤，清除體內重金屬力。 答案補充 選擇青蘋果製作的蘋果醋，會比用紅蘋果做的味道更濃郁。
1 首先將蘋果洗乾淨，再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾；
2 把蘋果全部都拿來切片，然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡(1斤蘋果4兩冰糖的比例)，最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來；
（這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，陳醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。）
3 將瓶口封上一層保鮮膜，蓋上密封蓋，存放在陰涼處至少3個月即可。
醋選用陳醋或者白醋味道會更為美味！
4樓：匿名使用者
選擇青蘋果製作的蘋果醋，會比用紅蘋果做的味道更濃郁。
1 首先將蘋果洗乾淨，再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾；
2 把蘋果全部都拿來切片，然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡(1斤蘋果4兩冰糖的比例)，最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來；
（這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，陳醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。）
3 將瓶口封上一層保鮮膜，蓋上密封蓋，存放在陰涼處至少3個月即可。
醋選用陳醋或者白醋味道會更為美味！
5樓：阿婉美食
美食：蘋果醋。蘋果洗淨，用紙巾擦乾水分，切成薄片，放入一個無油無水的瓶子裡，注意不要裝的太滿，加冰糖，倒入
蘋果醋的製作方法是什麼
6樓：中國農業出版社
（1）果醋工藝流程。原料→破碎→加熱處理→糖化→酒精發酵→醋酸發酵→淋醋→滅菌→陳釀、過濾→包裝→成品。
（2）果醋發酵原料配比。蘋果500千克、麩皮75千克、食鹽15千克、穀殼50千克、糖化酶0.2千克、果酒專用酵母0.5千克、果醋活性醋酸菌0.5千克。
（3）具體操作方法。將殘次落果腐爛部分除去，放入清水中清洗乾淨，粉碎為糊狀。把粉碎後的糊狀物放入鐵鍋中加熱至80℃，滅菌30分鐘，然後冷卻至45℃，加入糖化酶進行糖化。
當溫度降至28～30℃時，加入果酒專用乾酵母，然後進行酒精發酵。酒精發酵期間要定期測定溫度，發酵溫度不能超過35℃，一般6～7天后酒精發酵結束。加入麩皮與經過體積分數為3%～4%的酒精溶液活化1小時後的醋酸菌，將其混合均勻，再拌入穀殼，進行大缸固態醋酸發酵。
拌鹽時把食鹽和發酵醋酸拌勻、壓實，最後再在表層撒上1層封面鹽，存放2～3天即可達到後熟目的，然後加冷開水進行浸泡，淋醋。浸泡時間為1晝夜，反覆浸淋2次，把這2次所得醋液混合，加熱到65℃，滅菌25～35分鐘，貯存於壇內，密封存放2～3個月進行陳釀。陳釀結束後取出，用4層紗布過濾，即得食醋成品。
7樓：匿名使用者
準備所需材料：米醋一瓶，青蘋果3個，冰糖適量；
注意事項：
1、如果裝蘋果醋的瓶子能密封的話就不用保鮮膜了；
2、蘋果醋發酵好了，就把瓶子裡面的蘋果倒掉，只留下原醋，放入小瓶內，移入冰箱儲存，供隨時取用。
純蘋果醋超簡單製作方法：
1、首先用鹽水將準備好的蘋果洗乾淨，等待使用。
2、將洗乾淨的蘋果，用到刀切成片，等待裝瓶。
3、準備好一共密封罐，事先可以用開水燙一下，消毒備用。
4、將切好的蘋果裝瓶，在最上層放幾塊冰糖，最後倒醋，使醋淹沒冰糖。
5、最後蓋上蓋子，放在乾燥的環境下密封半個月左右即可。
8樓：欣欣自
蘋果醋做法：
材料：蘋果、食鹽、米醋、冰糖
1、買來新鮮的蘋果，蘋果用清水和少許鹽搓洗，去髒物及果臘，洗乾淨後，放一旁讓蘋果表皮自然晾乾。
2、蘋果晾乾後用刀切去核，放砧板上切成薄薄的斜片，刀和砧板不能有水分。
3、罐子事先用開水煮一下，自然揮發掉水分，在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上放。
4、蘋果片放到罐口的時候，將剩下冰糖全倒上，接著往容器中注入米醋，醋要完全沒過蘋果片。
5、在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上。3個月後蘋果全部呈黃褐色且乾枯狀浮於醋中，醋呈現清亮的金黃色時，就可以倒出飲用。飲用時先將蘋果撈出，用紗布將醋過濾去掉殘留在醋裡的果肉。
9樓：匿名使用者
1、米醋1瓶，蘋果3個，冰糖適量。
2、蘋果洗好，擦乾淨上面的水分後切片。
3、再把蘋果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。
4、切好的蘋果丁先拿一小部分放入瓶子內。
5、再放入一層冰糖。
6、用同樣的方法一層蘋果一層冰糖的方法，把瓶子填滿。
7、往瓶子內倒入米醋。
8、醋的量以沒過所以食材為佳 。
9、拿個保鮮膜蓋一下瓶口（我覺得這個瓶子不是很密封，密封的話就不用保鮮膜了）。
10、蓋上蓋子就可以了。
11、輕輕的把罐子移動到陰涼通風的地方，隔斷時間把瓶蓋開啟一下，讓它透透氣。
12、兩個月以後再拿出來就已經發酵好了，顏色變成黃色的了。放少許在杯子內,.以1:8的比例兌入白開水就可以喝了，跟外面賣的蘋果醋一樣的味道。
10樓：臉給吳彥祖
1、將蘋果洗淨，晾乾表面的水，.將冰糖放入乾淨的玻璃瓶中
2、倒入純米醋，蓋上蓋子，密封后放置於陰涼處三個月以上
3、泡好後將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中儲存，飲用時加水稀釋
擴充套件資料
蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。並不是廚房裡的調味品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。
目前市場的高溫滅菌的蘋果醋並不具備**效果，實驗證明，只有活性的柿子醋才能有效阻止脂肪堆積。
人類生產、食用果醋有悠久歷史，比糧食醋早很多年。10世紀時葡萄醋在法國已相當盛行，17世紀以後歐洲各國結合各自的物產和飲食習慣生產出不同品種的果醋，各種型別的果醋產品已是層出不窮。果醋產品的商業開發從20世紀80年代末開始起步，隨著果醋營養、保健作用的不斷挖掘和發現，消費者已逐漸認識並開始接受果醋產品，而且已經有了一定的市場。
而蘋果醋因其原料豐富、用途廣泛、功效卓越，已經成為果醋家族中的重要一員，其產量及所佔比重正節節攀升
11樓：醉酒當歌嘛
回答你好，如下步驟
1，蘋果3個，米醋一瓶，再準備一點冰糖
2，蘋果洗好，擦乾水，切丁或者切片都可以
3，切好的蘋果放進瓶子一層，放點冰糖，一層蘋果一層糖，鋪滿瓶子4，倒入米醋，淹沒蘋果，保鮮膜蓋瓶口，蓋好瓶蓋瓶子放著通風處，隔段時間開啟透透氣，發酵兩月變黃就行了更多4條
12樓：與非與笑
原料：米醋1瓶 冰糖1袋 蘋果10個 玻璃罐1個。
步驟：1、蘋果用少許鹽搓洗，去髒物及果臘，然後讓其表皮自然晾乾2、將蘋果去核，切成薄薄的斜片
3、容器事先用開水煮一下，自然揮發水分，然後在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼
4、碼到離瓶口2釐米左右（即基本碼滿），將剩下冰糖全倒上5、往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片
6、然後在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上
13樓：娛樂瞬間
生活小妙招，自制蘋果醋的正確方法
14樓：罐頭小廚
古法自制安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面瞭解下
蘋果醋的製作方法
15樓：中國農業出版社
（1）果醋工藝流程。原料→破碎→加熱處理→糖化→酒精發酵→醋酸發酵→淋醋→滅菌→陳釀、過濾→包裝→成品。
（2）果醋發酵原料配比。蘋果500千克、麩皮75千克、食鹽15千克、穀殼50千克、糖化酶0.2千克、果酒專用酵母0.5千克、果醋活性醋酸菌0.5千克。
（3）具體操作方法。將殘次落果腐爛部分除去，放入清水中清洗乾淨，粉碎為糊狀。把粉碎後的糊狀物放入鐵鍋中加熱至80℃，滅菌30分鐘，然後冷卻至45℃，加入糖化酶進行糖化。
當溫度降至28～30℃時，加入果酒專用乾酵母，然後進行酒精發酵。酒精發酵期間要定期測定溫度，發酵溫度不能超過35℃，一般6～7天后酒精發酵結束。加入麩皮與經過體積分數為3%～4%的酒精溶液活化1小時後的醋酸菌，將其混合均勻，再拌入穀殼，進行大缸固態醋酸發酵。
拌鹽時把食鹽和發酵醋酸拌勻、壓實，最後再在表層撒上1層封面鹽，存放2～3天即可達到後熟目的，然後加冷開水進行浸泡，淋醋。浸泡時間為1晝夜，反覆浸淋2次，把這2次所得醋液混合，加熱到65℃，滅菌25～35分鐘，貯存於壇內，密封存放2～3個月進行陳釀。陳釀結束後取出，用4層紗布過濾，即得食醋成品。
16樓：食光記
「蘋果醋」女人愛吃醋？這就對了，越愛吃醋越年輕！
17樓：夫湛板姣
準備材料
:蘋果4個
玻璃瓶子1個
冰糖80g
米醋450ml
水果刀前期工作:a.清洗蘋果，再用刀子切成一片片，在瓶子底部鋪一些冰糖，將蘋果片放入，倒入米醋，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了，再放冰糖，呵呵，冰糖可以根據自己口味酌情新增哦，然後再在瓶口蓋一層保護膜，陰涼密封三個月就可以了，很簡單哦~
後期工作:當醋成金黃色時，就說明已經泡好了，再將蘋果塊撈出來不再使用，用乾淨的紗布過濾兩遍再裝瓶，果醋會看起來更清透。待瓶口再封閉保鮮膜，擰上蓋子，陰涼冷藏儲存即可。
想喝蘋果醋的時候，可以直接開啟，直接飲用即可，或者兌入適量蜂蜜，飲用效果會更佳。
18樓：盤舉宜爾冬
給予參考：具體作法如下：
材料：帶磨砂蓋的玻璃瓶一個，糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。
做法：1、將青蘋果洗淨，去蒂，不去皮，削成絲（專用切絲的工具）
2、將玻璃瓶洗淨擦乾後，將切好的蘋果放入並壓平，再倒入糯米醋。
3、放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻即可。密封置於陰涼處，一週後即可開封。 三、喝蘋果醋的最佳時間蘋果醋可以消食，還能美容。
所以它的最佳飲用時間應該在飯後半小時。最忌空腹飲用。喝完你肯定會覺得餓，最好在覺得吃得很飽的時候喝，或者感到消化不良的時候喝，這樣可以幫助消化。
取汁加入三倍開水即可飲用，也可以與水1：1兌著喝，不然濃度很高的
19樓：秋景文奇勝
果洗乾淨，再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾
20樓：卯綺甕菊華
蘋果榨汁再加醋，就鷗了！！！！
蘋果醋的簡易做法，蘋果醋的製作方法是什麼
教你在家如何做蘋果醋 古法自制安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面瞭解下 蘋果醋 女人愛吃醋？這就對了，越愛吃醋越年輕！蘋果醋製作方法 糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗淨削皮後，切塊放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置於陰涼處，一週後即可開封。取汁加入三倍並開水即可飲用。還有一種需要時...
蘋果醋的吃法，蘋果醋怎麼吃法
主料 心裡美蘿蔔350克 蘋果醋2大勺 白糖2大勺 蜂蜜1小勺 橄欖油1小勺 輔料 蒜2瓣 生抽1大勺 香油適量 蘋果醋1小勺 鹽1克1 心裡美蘿蔔去根洗淨。2 對切成兩半。3 然後削去外皮。4 然後切薄片。5 再改刀成細絲。6 蘿蔔絲入碗加入一點鹽拌勻 鹽的量不要多，一點點就行 7.加入白糖拌勻。...
蘋果醋如何製作
教你在家如何做蘋果醋 古法自制安心蘋果醋，燃脂飲料界的牌面瞭解下 蘋果醋 女人愛吃醋？這就對了，越愛吃醋越年輕！牛奶 蘋果醋 又美肌 作法 在牛奶中，依喜好的酸度，加入1 2匙果醋在牛奶中攪拌。好處 牛奶富含蛋白質和多種維生素，可防止肌膚乾燥 老化，保持水嫩健康 果醋可幫助血液迴圈順暢，將營養素確實...