1樓：匿名使用者
凍肉莫用開水解凍
放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。
當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
凍肉一定要冷水解凍
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
2樓：鄰家小城姑娘
冰櫃裡的凍肉如何快速解凍？學會這一招，解凍快還不變味！
3樓：匿名使用者
用微波爐的解凍模式是最快而且基本保留原有品質。如果沒有微波爐或者沒有這個功能，可用冷水，最好是流動的水，浸泡次之。不可用熱水，熱水改變蛋白質特性，品質會發生變化。
在冰櫃長期放置的豬肉，如何快速解凍？
4樓：輕鬆說文
第一，用鹽水解凍。
先把冷凍的豬肉從冷凍室裡取出來，如果時間足夠長的話，先放在冷藏室裡解凍一個小時左右。因為在常溫環境下會影響肉的口感，但是在冷藏室就不會出現這個情況了。
在冷藏室解凍一個小時之後，將肉取出來，然後放入到鹽水當中解凍。鹽水不僅能夠把肉表面上的細菌都殺掉，而且還能夠達到快速解凍的效果。
第二，用醋來解凍。
找幾根牙籤或者是叉子沾上醋，然後將牙籤或者是叉子擦到肉裡面去，再繼續等待5分鐘，就會發現冷凍的肉很快解凍了。
如果需要馬上解凍做菜，這個方法是非常好用的，但有個缺點就是會影響肉的口感。如果不是很著急的話，儘量使用鹽水解凍的方法，因為更加衛生，而且也能夠保持肉的口感。
第三，用微波爐解凍。
現在的微波爐都帶有解凍功能，將冷凍的肉放到微波爐裡轉5分鐘拿出來，這個時候也就解凍完成了。
但是這個解凍方法同樣也會影響肉的口感，在時間允許的情況下，用冷鹽水解凍是最好的，能夠完全地儲存住肉的口感。
從冷凍層拿出來，解凍之後的肉最好是儘快吃掉，不要再次放到冰箱當中去冷凍，因為這樣會沾滿更多的細菌。
而且因為一次快速解凍已經影響了肉的口感，肉的水分也已經大量流失了，如果再次放到冰箱當中去，就沒有多少營養成分和水分了。下次再取出來的時候有大量的細菌，同時口感也很差。
5樓：做最好的
最簡單而且快捷的方式就是使用微波爐解凍，因為現在微波爐都有解凍這個功能。
6樓：時尚達人曉玉啊
在冰櫃長期放置的豬肉，想要快速解凍的話，建議放在涼水裡面清泡一下。
7樓：傻貓的蜜獾
認真地說，放在冷水裡比放在熱水裡解凍更快，親測有效，還可以加點鹽。
8樓：淵博小濤
這個時候鹽水的作用就很大，鹽水可以加速豬肉解凍的。
9樓：匿名使用者
家裡有微波爐的話可以使用微波爐的解凍功能，如果沒有可以使用鹽水來浸泡解凍，還有殺菌作用。
10樓：愛生氣的貓
可以將冰凍的肉放在鹽水裡面浸泡，這樣就可以很快的解凍了。
11樓：琳琳
可以裝一個盆裡，然後外面在放一個盆，放熱水
請問從冰箱的冷凍櫃裡拿出的冰鮮肉類如何快速解凍呢？
12樓：80生活妙招
冰箱裡的冷凍肉類如何快速解凍？看這裡
13樓：戀淚殘雪
常用的快速解凍方法有以下幾種：
1）用鋁盆解凍凍肉。先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。原理是鋁的導熱性比較強，可以吸收周圍的熱量來解凍。
2）將凍肉放入淡鹽水中浸泡，鹽水可以加速冰的融化。
3）醋也可以解凍。在水中放少量醋，再將肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。注意醋不要加太多。
14樓：
我是把水燒開後把裝肉的碗泡在裡面，最好把肉弄散。 不過表面一層有稍微燜熟的危險。
15樓：
1、微波爐解凍；
2、用流動的自來水緩解；
3、如果是肉，最好在凍之前切成肉片或肉絲，放在奶袋裡去凍，在用時解凍就會快的多了。
16樓：
容聲冰箱有一塊板，放在上面是解凍比較快的。。
17樓：
放涼水裡，一會就化了。
如何把從冰箱裡拿出來的東西快速解凍？
18樓：匿名使用者
現在生活好了大魚大肉吃飯也不稀奇如果一次性購買的肉比較多一頓也吃不完放在冰箱裡邊可以保鮮，但是拿出來的時候硬邦邦的，如何解凍呢
01放在熱水裡解凍
如果把冰凍的肉類放在了熱水或者溫水裡邊這個辦法看上去是可以迅速解凍，其實這種方法是最不可取的，會直接破壞肉類的細胞組織影響口感，而且往往會造成夾生的情況。
02溫水裡放上鹽或者醋解凍
另外一稍微吻合一點的辦法就是放在溫水裡邊，這個時候水和凍肉裡邊的溫差不太大，解凍需要的時間相對就比較長了，所以可以加點食醋來加速。
03直接把凍肉從冰箱裡拿出來，然後在常溫下解凍
這種方法比較慢，而且不衛生，當把肉拿出來和空氣進行接觸的時候，不可避免的會有細菌等微生物和蛋白質進行作用，有時候也可能感染病毒。
04使用微波爐進行解凍
微波爐的加熱方式比較特殊，如果時間比較緊急，可以用來臨時解凍。在使用的過程中調整一下火力不要大，然後2分鐘左右停一下，翻轉一下肉面然後再接著轉2分鐘左右。
05冰箱保鮮解凍
這個辦法最好提前進行操作，冰箱保鮮可以在隔絕外部汙染的情況下來自然解凍，這樣比較耗時，最好在需要使用到肉的時候提前半天放入到保鮮室。
19樓：匿名使用者
把電斷掉，冰箱門開啟一會，就可以把東西拿出來了。要快速解凍，就放在水籠頭下用水衝一衝，再放在冷水裡泡一會，隔幾分鐘換一次水，凍基本就解了。
20樓：
建議你用微波爐加熱解凍，微波爐都有這個功能，解凍速度快，而且營養成分不會流失。
21樓：匿名使用者
微波爐加熱就非常的快
22樓：老楊的平凡生活
冰箱裡面的凍貨，如何快速解凍？今天我就教你一招！
冰箱結冰了,如何快速解凍?
23樓：匿名使用者
首先先切斷冰箱的電源，然後把冷凍室抽屜都拿出來，用風扇或者電吹風往裡吹風，經過風吹，霜層會融化得非常快，這樣再清除時就比較容易了。可以提前準備好抹布或海綿用於吸水，另外還可以準備一個盆用來清洗冰箱。
下面介紹幾個方便冷凍室除霜的小竅門：
方法1. 在放入冷凍食物之前，將冷凍室壁敷上一層塑料薄膜，憑藉冷凍室的冷氣極易很快貼敷上，然後放入食品冷凍。當需要除霜時，把已冷凍的食物迅速移入冷藏室暫存，只要撕下冷凍室的塑料薄膜，也就很快除了霜，再把抖乾淨的薄膜敷上，便又可繼續冷凍食物了。
前後所需時間不過
一、二分鐘，非常省時、省事、省電。
方法2. 在每次除完霜之後，用毛巾把冷凍室擦乾，之後在四周鋁壁上塗一層植物油，待下次結霜時，因附著於含油成分的冰箱壁，霜與冰箱壁之間的吸力大大降低，所以大家不必費多少力氣，就可以輕鬆剝離結塊。
24樓：匿名使用者
我是修冰箱的，先把插頭拔了，在找個鏟子，如果沒有就用家裡炒菜的鏟子，把冰給剷下來，這樣就快了。
25樓：匿名使用者
要是除冰的話 放盆熱水進去
放在冷藏櫃的凍豬肉如何快速解凍
26樓：匿名使用者
凍肉快速解凍法
把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩
凍肉莫用開水解凍
放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。
當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
凍肉一定要冷水解凍
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
27樓：josie木木
加個袋子，然後放水裡 可以解凍。突然加熱會將影響肉質
冷凍的熟牛肉怎麼解凍，冷凍牛肉如何快速解凍？
浸泡解凍或微波解凍即可。肉類最好用食品袋密封速凍的方式儲存，且儘量不要長時間凍存。解凍時最好提前將凍肉放在冷藏室解凍，如果臨時需要解凍，可用微波解凍。儘量避免室溫解凍和流水解凍，著急的話可以浸泡解凍。如果擔心肉質口感，可以用薄塑料袋包裹後浸泡。凍的熟肉，浸泡解凍或微波解凍即可。目前常用的解凍方法有空...
冰凍的輔食如何解凍，冰凍食物如何快速解凍
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