1樓：zhou天山來客
排骨快速解凍方法: 冷凍前先將排骨切成小塊或將其壓成「餅狀」。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅在接受《生命時報》採訪時建議,將肉類切成小而薄的小塊,夠一頓飯的分量就單獨裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為「餅狀」,再放入冰箱。
2樓：
冰凍的排骨可用微波爐解凍，也可以用鹽水浸泡解凍。
3樓：生活達人小丁
回答排骨解凍常用的有三種方法：
1，如果是準備第二天用，就在晚上把凍排骨從冷凍室移到冷藏室自然解凍，原汁原味。這是本人最常用的方法
2，如果時間允許就把凍排骨放在盆中自然化開或放在冷水中衝。
3，時間很緊迫的情況下，就放在微波爐中直接用微波解凍，無奈的時候選擇這種。
提問如果分兩餐怎麼解凍
排骨有點變味了怎麼處理
回答排骨有點變味處理方法：將排骨沖洗乾淨後，分解成巴掌大小的肉塊；在水裡放一點食用醋，將排骨反覆浸泡3次，每次時間最好在1小時以上，總時長3小時以上；漂洗後的排骨用清水煮一遍，煮過的湯水要倒掉，這樣能夠讓排骨的味道去除。
提問如果分兩餐怎麼解凍
回答用第一種方法
提問我現在還放在冰凍
回答你就第二餐的晚一點解凍，第一餐的先放出來解凍。
提問泡一個小時可以嗎
都裝在一個袋子裡怎麼解凍
回答解凍是不需要泡這麼久哦，如果變味了多泡一會，您把排骨拿出來呀！分好分開兩個解凍！不一定要在一個帶子裡面。親
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4樓：快樂的海雲
一般直接用冷水對著衝，很快就會解凍了！或者是用微波爐，選擇解凍項，然後解凍就行！
5樓：來自八寶亭絕世佳人的櫻花
從冰箱裡把它拿出來 然後放到水裡面
凍過的排骨在在冰箱冷藏裡需要多長時間能解凍
6樓：一路有錢賺
凍過的排骨在在冰箱冷藏裡需要8至9個小時才能解凍。
常見解凍的方法：
1、冷水解凍
冷水相對於熱水來說更為妥當，可以將凍排骨連著保鮮袋一起放入冷水中浸泡，能夠最大程度的避免營養流失，但是解凍的速度非常慢，基本比自然放置快不了多少。
2、鹽水解凍
在水中撒入適量的鹽，在把排骨放在鹽水裡，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，就能快速的把排骨解凍了，而且鹽水還能去除排骨的腥味，10分鐘也是可以快速解凍的。
3、微波爐解凍
家裡面如果有微波爐也可以用微波爐來解凍排骨，用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據排骨解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍，一般10分鐘完全可以把排骨快速解凍的。
7樓：匿名使用者
目前最常用的解凍方式有三種：
1，如果是準備第二天用，就在晚上把凍排骨從冷凍室移到冷藏室自然解凍，原汁原味。這是最常用的方法
2，如果時間允許就把凍排骨放在盆中自然化開或放在冷水中衝。
3，時間很緊迫的情況下，就放在微波爐中直接用微波解凍，無奈的時候選擇這種。
其實，不建議直接熱水灼化的方式，會改變肉質的鮮嫩程度。
凍排骨下鍋焯水之前要解凍嗎?
8樓：哆啦a夢是夢想家
要解凍。可以用冷水浸泡，不要讓肉直接接觸水，口感較好，營養流失較少，之後再把排骨焯水。
燉排骨的做法：
用料：排骨，豬肉，冰糖，鹽，料酒，醋，花椒，薑片，老抽，生抽，香葉，八角，蒜片。
1、解凍後的排骨和肉用水洗乾淨，冷水下鍋，焯下水，如下圖所示：
2、焯好水的排骨和肉撈出，瀝乾水分，裝到盆裡，如下圖所示：
3、鍋裡放油，冷油放冰糖，開小火把糖化開變色，如下圖所示：
4、炒好糖色，把排骨和肉下鍋翻炒幾下，放一小勺料酒，一小勺醋，花椒10粒，姜2片，老抽、生抽適量，如下圖所示：
5、翻炒後倒入熱水，加入冰糖，香葉，八角，蒜片，如下圖所示：
6、大火燒開，小火燉一個半小時好了，開鍋放鹽調味。勺出裝盤就可以食用了，如下圖所示：
9樓：匿名使用者
當然要解凍，要用冷水，不要用熱水。
1、排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2、一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
10樓：一號中花房
不好，會破壞營養。化凍時可以放在加鹽的冷水裡，可以加快解凍的速度。
11樓：匿名使用者
實在不行的話，用微波爐的解凍功能，只能說是急用，一般不建議這樣
12樓：匿名使用者
不能不徹底解凍的話排骨不能吃
13樓：
必須要解凍 不解凍焯水會不徹底
冰凍排骨怎樣快速解凍？
14樓：詩允love詩傑
凍排骨快速解凍一般方法就是用水泡 時間要長一些 有的微波爐也有解凍的功能 當然了 如果用開水煮或者用微波爐高溫解凍的話會快一些 不過那樣就不好吃了.
紅燒排骨的做法：
主料：豬小排500克
輔料：植物油3湯匙、料酒2湯匙、姜6片、蔥白3段、細香蔥1根、香葉3片、八角1顆、冰糖10粒 食 鹽1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、朝天椒2個。
1、準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水
2、排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水開後焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌
3、將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨，然後控幹水分備用，涼水沖洗會讓肉更緊緻有彈性
4、炒鍋燒熱，注入植物油
5、放入冰糖，小火加熱不停攪拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不僅顏色紅亮口感要比砂糖好
6、冰糖溶化後有小泡泡冒出並變成紅棕色即可，不要熬得太久不然會產生焦糊的苦味，影響菜餚的口味
7、在所有冰糖完全起泡時一瞬間將排骨下入鍋中，翻炒均勻，可以更好的上色並鎖住排骨的水分，吃起來口感細膩、鮮嫩可口，不像乾柴一樣
8、放入蔥白、八角、香葉、朝天椒、薑片繼續翻炒
9、加入開水，沒過排骨即可（冷水易造成肉質緊縮不易入味），再加入生抽、老抽
10、大火燒開後，轉小火燉煮30分鐘左右，中間開啟攪拌2次，觀察下收汁情況，以防糊鍋
11、待鍋中剩餘1/3湯汁時，加白砂糖攪拌均勻，再加入鹽調味
12、大火收汁，期間不停翻炒，使湯汁均勻裹到排骨表面
13、如果想讓成品瞬間高大上，建議用純白色盤子盛出，撒少許香蔥花和朝天椒圈裝飾，大功告成
15樓：今天就放假
冰凍後的排骨營養總的來說會流失一部分，但如何解凍也是有竅門的.
【方法一】 想讓肉類迅速解凍，一可以用微波爐的解凍功能.,（不推薦）
【方法二】 是儘量提前拿出來，想著晚上要吃的，中午或者早上就要從冷凍層放到冷藏或者常溫層，另外拿出來後可以放點鹽泡在水裡比較快解凍的.(注意，最好不要使用熱水，溫水或冷水即可)個人認為用冷水泡是最好的 ，不用熱水的原因是因為會流失營養哦！不要貪圖一時的快捷！
另外，排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
16樓：生活達人小丁
回答排骨解凍常用的有三種方法：
1，如果是準備第二天用，就在晚上把凍排骨從冷凍室移到冷藏室自然解凍，原汁原味。這是本人最常用的方法
2，如果時間允許就把凍排骨放在盆中自然化開或放在冷水中衝。
3，時間很緊迫的情況下，就放在微波爐中直接用微波解凍，無奈的時候選擇這種。
提問如果分兩餐怎麼解凍
排骨有點變味了怎麼處理
回答排骨有點變味處理方法：將排骨沖洗乾淨後，分解成巴掌大小的肉塊；在水裡放一點食用醋，將排骨反覆浸泡3次，每次時間最好在1小時以上，總時長3小時以上；漂洗後的排骨用清水煮一遍，煮過的湯水要倒掉，這樣能夠讓排骨的味道去除。
提問如果分兩餐怎麼解凍
回答用第一種方法
提問我現在還放在冰凍
回答你就第二餐的晚一點解凍，第一餐的先放出來解凍。
提問泡一個小時可以嗎
都裝在一個袋子裡怎麼解凍
回答解凍是不需要泡這麼久哦，如果變味了多泡一會，您把排骨拿出來呀！分好分開兩個解凍！不一定要在一個帶子裡面。親
更多12條
17樓：奧湘機械
排骨快速解凍方法：
冷凍前先將排骨切成小塊或將其壓成「餅狀」。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅在接受《生命時報》採訪時建議，將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋；或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為「餅狀」，再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。
用鋁盆解凍。先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。
這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
用鹽水或醋解凍。把凍排骨先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍排骨變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化。
然後可將排骨放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。自來水不適宜解凍凍肉。
此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
18樓：大部分他都是這樣的
排骨解凍太慢，別隻用水泡，撒一把它，快速解凍，肉質營養不流失
19樓：32座森林
用鋁盆解凍凍肉。先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。
這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
20樓：匿名使用者
一般解凍方法就是用水泡 時間要長一些有的微波爐也有解凍的功能當然了 如果用開水煮或者用微波爐高溫解凍的話會快一些 不過那樣就不好吃了
21樓：古
微波爐有快速解凍的功能
22樓：匿名使用者
有溫水泡快點```` 熱水泡不好`
23樓：大魚
現在買的豬肉豬骨都要出水，你把冰凍的豬肉豬骨直接放到煮沸的水裡，煮幾分鐘就熟了。然後把水倒掉，用清水把豬肉豬骨洗乾淨，然後就可以放在湯裡煮了。我已經試過很多次了。
熟排骨如何解凍
24樓：巧趣小生活
解凍排骨不需要一滴水，撒把它，快速解凍，肉質和新鮮的一樣
25樓：為友天下
把排骨放在涼水裡，加點鹽效果會更好些!
記住一定是涼水，不能用熱水，微波爐加熱的效果也不好。
祝，吃飽吃好！
26樓：生活達人小丁
回答排骨解凍常用的有三種方法：
1，如果是準備第二天用，就在晚上把凍排骨從冷凍室移到冷藏室自然解凍，原汁原味。這是本人最常用的方法
2，如果時間允許就把凍排骨放在盆中自然化開或放在冷水中衝。
3，時間很緊迫的情況下，就放在微波爐中直接用微波解凍，無奈的時候選擇這種。
提問如果分兩餐怎麼解凍
排骨有點變味了怎麼處理
回答排骨有點變味處理方法：將排骨沖洗乾淨後，分解成巴掌大小的肉塊；在水裡放一點食用醋，將排骨反覆浸泡3次，每次時間最好在1小時以上，總時長3小時以上；漂洗後的排骨用清水煮一遍，煮過的湯水要倒掉，這樣能夠讓排骨的味道去除。
提問如果分兩餐怎麼解凍
回答用第一種方法
提問我現在還放在冰凍
回答你就第二餐的晚一點解凍，第一餐的先放出來解凍。
提問泡一個小時可以嗎
都裝在一個袋子裡怎麼解凍
回答解凍是不需要泡這麼久哦，如果變味了多泡一會，您把排骨拿出來呀！分好分開兩個解凍！不一定要在一個帶子裡面。親
更多12條
冰凍的輔食如何解凍，冰凍食物如何快速解凍
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