甲魚怎麼樣殺，甲魚怎樣殺？

1樓：戀愛的貢多拉

三種方法： 1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，用快刀在脖根一剁，然後控血。 2、當甲魚伸長脖子翻身時，用兩指抓住其頸部，用快刀在頭部割斷其頭骨，然後控血。

3、用筷子引出甲魚頭，待其咬住拉長，用刀斬斷頸根，然後控血。將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2—5分鐘，溫度約70—80度（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出。放涼後，（也可以用涼水浸泡降溫），用一小刀將甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨。

注意，別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮淨黑皮後，再將甲魚清洗乾淨。從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內臟；還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，用清水洗淨。

內臟掏淨後，洗淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油。好了，甲魚初步加工就算完成了。

2樓：金牌解答

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回答殺甲魚沒有什麼忌諱，但在殺以後的甲魚，不能和雞蛋，豬肉以及芥末，還有黃鱔等食材放在一起吃，因為它們是相剋的存在，如果人們把宰殺以後的甲魚和這些食材搭配在一起吃，會加重人體消化系統負擔，而且會讓食用者出現食物中毒，對人體健康的危害特別明顯。

還有其實甲魚的各個部位都能吃，都有很高的營養價值，就是看個人喜好，有些人覺得內臟、脂肪很腥，就不喜歡吃，好的甲魚其實一點也不腥的，另外吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。

請問您還有其他的問題嗎？希望我的回答能幫助您，如果您對我的服務滿意麻煩給個贊價吧~謝謝您~

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3樓：手機使用者

先把頭引出來，把頭砍了。然後，用開水燙。之後，用鋼絲球刷一遍。最後，用刀從甲魚殼的邊緣破開肚子，去內臟就好了。

4樓：來自昌谷寺優雅的金錢豹

把甲魚翻過來，肚皮朝上，等它把頭抻出來時，快速抓住，用刀把頭幹掉就0k了

甲魚怎麼殺

5樓：匿名使用者

所謂甲魚有什麼什麼營養價值,那都是現在這個物慾社會的商家為了謀取經濟利益編的廣告詞為了賺錢編的騙人的話, 居此抬**格牟利！記得以前老一輩的人總是說沒有人吃甲魚，更不可用來待客，因為那不是什麼好食物。「甲魚不上桌」自古以來就如此。

其實甲魚是異蛋白,很多人吃了反而生病。且現在養殖的甲魚都是激素催大的, 野生的即使有也被汙染. 以食動物來補身體是一個很大的誤區，想想西方人根本不吃這些動物，反而身強力壯。

世上長壽的人都有一個共性就是都是吃素。我們的食物已經很豐富，只要均衡營養已經足夠了。

甲魚和龜類一樣都是極有靈性的動物有智慧的生命, 你放他他都會留戀你不捨得走幾步一回頭的，你感受到的快樂對你身體的益處比吃什麼都強, 他會回報你健康和長壽。

順便看看這個帖子，不是看他們五次回頭來感謝放他們的人，而是看看他們如何對恩人表達他們的感激之情。你會震撼，你會感動。動物皆有情，只有人無情！

《放生——（如龜般靈性的甲魚），它們五次上岸，誰說動物不知感恩？》

6樓：秋月久

殺甲魚的方法有很多種，一般我們殺甲魚主要採用以下方法：

將甲魚整體翻過來，這時甲魚的頭會自然伸出來（因為甲魚翻身時都會伸出頭），我們就卡住甲魚的頭，然後朝著甲魚的咽喉割下一刀。等甲魚窒息後，再用尖刀把甲魚的殼卸下。然後開膛破肚。

烹調甲魚的方法也有很多種，但我們為了吃的更加營養美味，一般都選擇清蒸或是燉。

7樓：芯9月11日

先煮一鍋開水，接著把生的甲魚放在桶裡，然後把開水倒進裝有甲魚的桶，儘量把甲魚全浸泡在水裡，浸泡時間為5-10分鐘左右，5-10分鐘後，把甲魚撈起來，將其身上的的皮剝落，接著拿刀沿著甲魚的甲最軟的部位（即甲魚的甲邊）用力地沿著邊上割開一個圓圈，分開即可。

8樓：匿名使用者

拿一根筷子逗他咬住，然後手起刀落迅速將其頭斬下，放血，即可。注意，死甲魚不可吃。活甲魚最怕蚊子咬，要注意防蚊

甲魚怎樣殺？

9樓：匿名使用者

我看有人是先拿開水燙死甲魚，然後直接破肚。