1樓：匿名使用者
溼燜姬松茸
主料豬肉100克、姬松茸200克
輔料油1湯匙、黃糖1/2片、鹽2茶匙、醬油1湯匙溼燜姬松茸的做法
1.姬松茸幹，用清水洗兩遍後，浸泡溼潤
2.浸泡了一個下午的姬松茸發脹了，此時瀝乾水，備用3.豬肉切片備用，主要是用來煎出豬油，炒姬松茸4.鍋裡下少許油，然後放入豬肉，爆炒出豬油5.接著加入姬松茸，並加入一碗半清水
6.加入適量的黃糖
7.蓋鍋，中火，燜15分鐘左右
8.然後加入適量的食鹽調味
9.再加入少許醬油調色
10.將姬松茸翻轉，大火收汁約30秒即可
烹飪技巧
1、肥瘦搭配，菜餚味道更好哦；
2、這裡的肥瘦是指動物油搭配植物來炒菜；
3、像這個菇類，用豬肉油去燜，特別香滑。
2樓：黃昏的夕陽
材料主料：姬松茸200g；
輔料：油適量、鹽適量、肥豬肉100g、黃糖適量、醬油適量溼燜姬松茸
1姬松茸幹，用清水洗兩遍後，浸泡溼潤。
2浸泡了一個下午的姬松茸發脹了，此時瀝乾水，備用。
3肥豬肉切片備用。
4鍋裡下少許油，然後放入肥豬肉，爆炒出豬油。
5接著加入姬松茸，並加入一碗半清水。
6加入適量的黃糖。
7蓋鍋，中火，燜15分鐘左右。
8然後加入適量的食鹽調味。
9再加入少許醬油調色。
10用筷子將姬松茸翻轉，讓味道更均勻，大火收汁約30秒，然後熄火即可。
姬松茸燜雞的家常做法大全怎麼做好
3樓：匿名使用者
姬松茸燜雞的做法
1.材料備好
2.雞剁成塊，洗淨瀝乾水份，姬松茸洗淨表面灰塵，用溫水浸泡30分鐘3.鍋下油爆香薑片
4.然後倒入雞塊翻炒至斷生
5.淋入1湯匙米酒，翻炒一會
6.再倒入姬松茸繼續翻炒(浸泡姬松茸的水要留下)7.倒入浸泡姬松茸的水(水要蓋過雞肉表面)8.再淋入醬油，加入鹽和糖翻炒均勻
9.蓋上蓋子大火煮開的，調小火
10.半小時後，開蓋調中火將湯汁收得稍幹即可
新鮮姬松茸怎麼做好吃
4樓：酷貓小遊戲
姬松茸怎麼做好吃又營養、新鮮姬松茸的幾種常見做法
新鮮的姬松茸可以有各種各樣的吃法，比如素炒或者是與其他的食材用來熬湯，不同的做法可以帶來不一樣的美味和口感。下面簡單介紹幾種常見做法。
1、錫箔姬松茸
新鮮的姬松茸，要趁新鮮的時候吃，口感會更好，一般來說新鮮的建議是不超過24小時的姬松茸，將姬松茸洗乾淨之後，將錫箔紙包覆好，放入鐵鍋當中加入食鹽，而當食鹽將錫箔紙掩蓋，等到食鹽湯手在80到90度溫室，將錫箔紙包的姬松茸放入盤中上桌就可以，這可以說是最方便簡單的一種吃法，但是這種方式卻能夠更好的保持姬松茸的新鮮口感，滿桌都是香味。
2、姬松茸刺身
如果姬松茸潔淨無暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一點點醬油，鮮姬松茸微帶韌性的爽脆感、清甜、清新的香氣，絕對是最天然的口感。
3、碳烤姬松茸
將鮮姬松茸切片，放上烤爐，只需要一點點鹽，甜、香、韌會複合出超乎想像的滋味，秒殺一切肉類。
5樓：寵寵欲動闖天涯
1.根據人數準備好新鮮的姬松茸和辣椒。
2.姬松茸切薄片，辣椒切片。
3.一湯匙油，翻炒姬松茸。（注意：
不要加鹽）4.炒出水後起鍋，用瀝網把菌汁瀝出來，可以用炒菜鏟子壓幾下。（注意：
菌汁營養豐富、非常美味不要倒了，可以用來拌飯或者用來做拌麵汁。大部分菌類經過加熱翻炒都會出汁水，此方法適用大部分炒菌過程）。
5.一湯匙油翻炒青辣椒。
6.辣椒炒熟後加入姬松茸、鹽翻炒幾下就可以起鍋了。（姬松茸味道鮮美，味精可放可不放）
姬松茸如何做菜
6樓：殘留花香
原料：幹松茸、雞塊、薑片、料酒、鹽。做法：
1、幹松茸提前用溫水泡發，換水，洗淨；2、雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中；3、加薑片、料酒燒開後，轉中火燉；4、一小時後，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時；5、停火前20分鐘加入適量的鹽即可。 松茸飯做法介紹
材料（4人份）：
松茸：2-3本 米：3杯 油炸豆腐皮：1枚 海帶：5cm2枚 水：3杯
調味料：
料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一種，可略） 鹽：稍許，醬油：1.5勺
做法：1：海帶放水裡（3杯）煮成海帶湯。米掏好後瀝乾水，然後放海帶汁裡泡1小時。
2：松茸用吸油紙擦淨，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊。） 再切成薄厚合適的片。
3：油炸豆腐皮切成細條，放開水裡煮一下，去掉表面的油。
4：把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。
5：待飯煮好後，放置15分鐘。然後把米飯攪拌均勻。
青椒松茸
主料：松茸
輔料：青紅椒
調料：鹽、蒜、澱粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油
做法：1、 將松茸洗淨切成片，青紅椒切塊，蒜切成片；
2、 坐鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留餘油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油即可。
特點：味道鮮美，爽口。
松茸炒雞絲
一、原料：
1. 主料：水發鬆茸菌100 克，雞肉150 克，筍片50 克，青菜心50 克。
2. 調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑絲、溼澱粉、素油。
二、製法：
1. 將松茸菌去雜洗淨切條。雞肉洗淨切絲。青菜心洗淨切條。
2. 油鍋燒熱，放入蔥、姜煸香，投入雞肉煸炒，烹入料酒、醬油煸炒，加精鹽和適量水煸炒至雞絲熟，加入松茸菌、筍片，青菜心煸炒至入味，用溼澱粉勾芡，點入味精推勻，出鍋裝盤即成。
按：雞肉具有溫中益氣、補髓添精的功效。筍片、青菜具有清熱除煩、通利腸胃的功效。
松茸菌與三物相配成此菜，具有補益腸胃、理氣化痰的功效。可作為虛勞贏瘦、胃呆食少、小便頻數、便祕。咳嗽多痰等病症的輔助食療菜餚。
健康人食之，可補髓添精，強壯身體。
冬筍燒松茸
原 料：
主料：鮮冬筍75克，淨松茸菌150克，西蘭花125克。
調料：（1）鼎豐牌海鮮醬15克，鮮抽王8克，白糖3克，育蘭菌王精2克，45度水澱粉5克，精製油10克，松茸菌王油3克。
（2）精製油15克，精鹽3克，野菌清湯150克。
製法: （1）冬筍切滾料狀，焯水至斷生，去除苦澀味。松茸菌用沸水焯水後，瀝乾。
（2）冬筍，松茸菌用調料1）紅燒，盛起放盤**。西蘭花用菌湯焯一下，再用蒜茸煸炒，盛起圍四周。
特點: 紅綠相襯，鮮鹹帶甜，菌鮮筍脆，齒頰留香。
乾燒松茸
原 料：
主材料：松茸250克。配料：芹菜2棵，生薑5克，紅辣椒1只。
調味料：（1）鹽1/2茶匙，澱粉1茶匙。
（2）沙拉油1大匙，辣豆瓣醬1茶匙，番茄醬2茶匙，素高湯1碗，酒釀1茶匙，糖1茶匙，澱粉2/3茶匙。
（3）白醋1/3茶匙，麻油1/2茶匙。
製法: （1）將芹菜去葉洗淨，切成珠花狀（類似蔥花狀）。生薑與紅辣椒切成細丁。
（2）將松茸切去蒂頭，1棵切成4條3釐米長的長條形，上面再切交叉的花刀，用開水先氽燙，再用布把水分吸乾，加入調味料，再用油鍋炸酥後撈起。
（3）炒鍋內放1大匙沙拉油，將薑末與紅辣椒末炒香，再加辣豆瓣醬與番茄醬炒出顏色後，加入素高湯、酒釀、糖及炸酥的松茸，燒到水分收幹至只剩一半，用2/3茶匙的澱粉勾芡後淋上調味料3），最後撒少許芹菜珠花。
松茸炒鮮蝦
原料：松茸菌30克、鮮蝦150克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1/2茶匙、鮮筍50克、青菜心50克、蔥絲和薑絲各少許
做法：（1）松茸泡發後洗淨，用手撕成絲。鮮蝦去殼後，挑去泥線洗淨。
（2）鮮筍去掉外層硬皮，斜切成片。青菜心洗淨後將根部斜切成4cm長的條。蔥姜切絲。
（3）鍋中入油，待油7成熱時，加入蔥薑絲爆香，放入鮮蝦煸炒幾下，烹入料酒、醬油，加入鹽和松茸絲炒2分鐘後，倒入筍片和青菜心，繼續炒2分鐘即可。
姬松茸有哪些吃法
7樓：小白我很好
姬松茸花膠土雞湯：
材料花膠30克、姬松茸30克、雞胸肉200克、姜1塊、米酒適量、鹽適量。
1、將花膠洗乾淨隔水蒸20分鐘，關火後取出來放涼加米酒用清水泡6-8小時左右洗乾淨備用。
2、將土雞切成小塊燒開水煮到沒有血水撈起來洗乾淨備用。
3、將姬松茸用溫水泡半小時左右取出剪掉底部泥土，洗乾淨跟雞肉、姜一起燉1小時，然後將洗乾淨的花膠和適量米酒放就去再燉半小時。
4、將燉好的花膠加上鹽調味。
5、裝碗上桌。
羊肚菌姬松茸雜菌湯：
材料羊肚菌3克、姬松茸8克、猴頭菇20克、排骨1斤半、花菇10克、黑木耳10克、茶樹菇20克。、
姬松茸花膠西施湯
材料姬松茸8g、花膠10g、龍眼肉20g、淮山30g、枸杞20g、蜜棗30g、陳皮10g、瘦肉500g。
姬松茸炒飯
材料飯，姬松茸，油，蒜蓉，培根，豌豆，蒜，鹽，醬油，香油。
乳酪姬松茸炒飯
材料姬松茸5根、培根2片、洋蔥30克、西葫蘆半根、黃油10克、隔夜飯1碗、馬蘇裡拉乳酪30克、番茄醬2湯匙（30ml）、鹽1/2茶匙（3克）
姬松茸扒牛排
材料姬松茸100克，牛黃瓜肉100克，青豆少許，雞蛋1個，法香少許。調料麵包糠適量，精鹽2小匙，紹酒1匙，蠔油1小匙，蘑菇高湯1／2杯，橙汁1／2小匙，色拉油適量。
8樓：呼阿優
姬松茸的吃法有松茸
飯、姬松茸清雞湯、小炒姬松茸、姬松茸炒肉、松茸與蒸蛋、松茸炒白菜片、松茸炒牛肉等。
以小炒姬松茸為例，做法如下：
工具/原料
新鮮姬松茸4朵、豬肉末50克、毛豆50克、鹽2克、料酒5克、薑絲3克、大蒜葉2根、油適量
1、準備好所需食材。
2、豬肉末中加入適量鹽和料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、姬松茸洗淨，切成片狀。
4、起鍋熱油，下入薑絲爆一下。
5、然後倒入醃製好的豬肉末，劃散，翻炒至變成白色。
6、下入毛豆，一起翻炒一下。
7、倒入100ml左右的清水，大火煮開，轉小火燜3分鐘。
8、再加入姬松茸片，翻炒均勻。
9、最後加入適量鹽調味即可。
10、出鍋別忘了撒上大蒜葉子，增香！
11、小炒姬松茸成品圖
9樓：蘋果旺旺小饅頭
姬松茸可以做成姬松茸蒸排骨、姬松茸魚膠湯、羊肚菌姬松茸羊排湯、姬松茸竹蓀菌菇老鴨湯、姬松茸椰汁烏雞湯、香煎姬松茸、鮮椒姬松茸食用，下面是姬松茸燉雞的具體做法：
準備材料：姬松茸30克，雞1只，姜7片，料酒少許，蔥少許，鹽少許，水適量，枸杞3克，麵粉少許，紅棗4顆
1、姬松茸洗淨提前泡發2小時備用。
2、將雞清洗乾淨，剁成小塊備用。
3、雞肫、雞腸用麵粉反覆仔細搓洗沖洗乾淨。
4、鍋中加蔥、姜、料酒放入雞塊焯水後撈出。
5、砂鍋中加入水煮沸，加入姬松茸和薑片煮一個小時。
6、一個小時後加入雞塊和紅棗。
7、小火燉45分鐘。
8、出鍋前加鹽和枸杞，煮兩分鐘即可。
9、煮好後裝碗即可食用。
姬松茸的做法與作用，姬松茸有哪些吃法
姬松茸燉雞 1 雞洗淨斬件，薑切片待用。2 姬松茸用溫水泡發半小時，洗淨備用，泡姬松茸的水留著燉雞。3 鍋下水燒開後，加入1小勺米酒，放入雞和雞腳焯水。4 用清水洗淨浮沫，瀝乾水份待用。5 把瀝乾水份的雞 雞腳和薑片放入電高壓鍋內。6 再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入鍋內。7 加入米酒1小勺 生抽3大勺...
姬松茸可以燉排骨嗎，姬松茸怎麼燉排骨
姬松茸可以燉排骨，營養價值很高，下面來看看做法步驟 食材準備 姬松茸 適量 蓮藕 一隻 排骨 4塊 鹽 適量步驟詳解。1準備食材。2乾姬松茸放入清水泡發10分鐘。3排骨飛水瀝乾備用，蓮藕打皮切片清洗乾淨。4將食材放入砂鍋，加入適量水，大火燒開，改小火煲30分鐘。5煲好加入適量鹽，起鍋。姬松茸是比較珍...
新鮮姬松茸的做法與作用，新鮮松茸的作用及食用方法
新鮮雞樅茸的做法與作法作用，因為正常的是一個很好的一模式，因為是一個很好的。一個開心不騰腦的的 你好，你可以用來燉那個排骨，然後下一點鹽就可以，挺有營養的 金鑲綠鬆，我的做法與作用這個具體的看他怎麼樣做咯？反正做法有很多種，具體的要用那種簡單的就好。新鮮雞松仁的做法比較麻煩一點，這種的話要經過特殊的...